炒土豆片是一道非常簡單的家常小炒，但是豆澱粉含量比較多，所以做的時候很容易出現粘鍋的情況，這樣做出來的土豆一點都不好看，最簡單的方法就是准備一個不粘鍋，還可以少油。土豆片最好提前切好用冷水浸泡，效果更佳喲。
主料2人份
土豆2個
豬肉100克
輔料
植物油1勺
鹽適量
蔥適量
姜少許
蚝油1勺
胡椒粉少許
生抽適量
步驟1
把去皮土豆洗凈以後切塊，然後放進冷水中浸泡，防止出現氧化
步驟2
鍋中放入適量的食用油,下薑片炒香
步驟3
接著倒入肉片，再加一勺蚝油
步驟4
快速翻炒均勻
步驟5
然後倒入瀝干水分的土豆片
步驟6
在淋上少許醬油，翻炒均勻
步驟7
翻炒幾分鍾以後，撒上一點鹽、胡椒粉、蔥花，再次炒勻
步驟8
裝盤，就可以開吃了
成品圖
烹飪技巧
翻炒土豆片時可稍微加一點點水，可防止粘鍋底
翻炒不易太勤，別讓土豆片全部碎裂
② 土豆怎麼炒
可以做一道炒土豆片，這是用土豆和豆瓣醬製作的一道家常菜。不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道炒土豆片。
炒土豆片的食材：土豆1個，蒜、豆瓣醬、食用油、醬油各適量
炒土豆片的做法：
1、土豆去皮洗凈切成薄片。
食用價值：
1、土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆富含鉀、鋅、鐵的食物，它的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
2、利於減肥。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
③ 簡單的土豆片怎麼炒
土豆作為人們的主食是非常受歡迎的，因為土豆相比於其他薯類來說味道更佳，更容易和其他食材同時搭配，而且還能夠做成各種美味的小吃，例如，炒土豆片就是一道味道非常吸引人的佳餚，在人們的餐桌上是非常流行的一道菜。下面就來看看炒土豆片最簡單做法有哪些呢？
炒土豆片是用土豆製作的一道家常菜，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
炒土豆片最簡單做法一
1.將土豆洗凈去皮切成薄片，用水洗凈澱粉，下入開水鍋內氽一下，撈出晾乾；
2.土豆片下入五成熱的油鍋內炸脆，撈出控油；
3.芽菜洗凈切末；
4.牛肉、海椒（青椒）、紅椒切粒；
5.芝麻放入熱鍋內炒熟晾涼後待用；
6.炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。
炒土豆片最簡單做法二
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2.土豆去皮洗凈切成片；
3.蔥姜切片；
4.炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
炒土豆片最簡單做法三
1.尖椒洗凈去籽切小片；
2.土豆去皮洗凈切成薄片；
3.待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會；
4.然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鍾；
5.待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
④ 家常土豆片怎麼炒
炒土豆片屬於是一道家常菜，主要以土豆作為食材烹飪而成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒土豆片。
炒土豆片的食材：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克、豆瓣醬適量。
炒土豆片的做法：
1、土豆去皮洗凈切成薄片。
食用價值：
1、土豆的營養價值在於含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
2、土豆的營養價值在於含有豐富的膳食纖維，能潤腸通便，清除體內多餘的油脂和毒素，具有排毒的功效。
3、土豆的營養價值在於它的碳水化合物含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。
⑤ 怎樣做出家常的炒土豆片呢
食材明細
主料
土豆
適量
輔料
干辣椒
適量
花椒
適量
蔥
適量
配料
老抽
適量
鹽
適量
十三香
適量
雞精
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
家常炒土豆片的做法步驟
家常炒土豆片的做法步驟：1 1土豆削皮洗凈切片，用水泡上
家常炒土豆片的做法步驟：2 2鍋中放油，下配料炒香
家常炒土豆片的做法步驟：3 3下土豆片，加鹽翻炒均勻
家常炒土豆片的做法步驟：4 4翻炒均勻後加老抽翻炒
家常炒土豆片的做法步驟：5 5加一點水，小火蓋鍋燜兩分鍾。熟了以後加雞精和十三香 ，翻炒均勻後就可以出鍋了。
家常炒土豆片的做法步驟：6 6裝盤，開吃
⑥ 怎麼炒土豆片好吃又簡單
土豆是我們經常使用的一種家常炒菜的食材，並且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那麼今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。
選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油
製作：
1、豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；
2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉變色；
4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；
6、最後，裝盤開吃！
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮鬆軟無冰即可，那樣內里堅硬可切出涮火鍋的薄度；
2、土豆切片盡量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好後千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因為土豆表面的澱粉就是生粉的原材料啊，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開後不變色，建議盡快烹煮；
3、圖片中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。
⑦ 炒土豆片怎麼炒好吃
首先你可以將土豆片過水一次，然後加入適量的生抽白糖辣椒，均勻的進行翻炒，味道特別的鮮美，同時在出鍋的時候一定要保持盡快的冷卻，這樣的話土豆不至於特別的面口感味道，特別下飯。
⑧ 炒土豆片的方法步驟
炒土豆片怎麼炒
需要准備柿子椒，調和油，生抽，蔥，味精，食鹽以及土豆，先把青椒切成片狀，再把土豆清洗干凈切成片，放到清水裡面浸泡一下，加入適量的油燒熱，蔥花放進去爆出香味，土豆片放進去翻炒均勻，加入適量的生抽，然後再添加一些水煮上幾分鍾，等到土豆片熟爛以後加青椒片以及鹽翻炒一下，再添加適量的味精就可以出鍋吃了。
素炒土豆片的營養價值
吃一些土豆片能夠補充身體所需要的色氨酸以及賴氨酸，它裡面還含有鐵元素，鋅元素以及鉀元素，能夠預防腦血管破裂，土豆片裡面含有維生素c以及蛋白質，含量比蘋果要高出很多，而且還含有磷元素，鐵元素，維生素b2，維生素b1，適當的吃一些素炒土豆片，能夠讓脂肪更快的被代謝掉，只要搭配的好就可以了，讓身材也維持得更好，平時喜歡吃肉食的人就需要在適當的吃一些素炒土豆片。
土豆怎麼切片
製作土豆如果想要把它切片，那麼就可以先在土豆的側面切下一小片，這樣就可以把它更好的放在案板上面，然後就從頭開始切成均勻的片狀，不要切得太薄，慢慢切，切好後就可以製作成不同口味的土豆片。
土豆怎麼吃
可以製作土豆片炒青椒，需要准備一些水，八角，生薑，蔥，雞精，醬油，食鹽，油，柿子椒以及土豆，先把青椒清洗干凈，蒂部以及籽去除，准備一些水，裡面加入鹽，把土豆放進去浸泡，避免變色的情況出現，然後在鍋中加入適量的油燒熱，然後再把一些大料放進去，香味炒出來，加入土豆片翻炒一下，添加一些醬油，翻炒好以後加入清水，然後再把青椒放進去翻炒變色，煮到土豆軟糯以後就可以吃了。
還可以製作茄子燉土豆，需要准備黃醬，胡椒粉，蒜，蔥，生薑，食鹽，香菜，尖椒，花肉，茄子以及土豆，先把茄子清洗干凈切成滾刀塊，然後再把土豆清洗干凈切成塊狀，五花肉洗干凈切片，鍋中加入適量的油燒熱，把大蒜，生薑，蔥放進去翻炒一下，五花肉放進去繼續翻炒變色，加入茄子快，然後再把土豆塊放進去翻炒均勻加入適量的水，燒開以後加入醬料，然後再加入鹽，胡椒粉，用小火慢慢的燉煮20分鍾，再用大火收汁，加入尖椒絲，出鍋之前加入一些香菜碎就可以出鍋了。
可以製作燒烤土豆片，需要准備辣椒粉，孜然粉，小蔥，鹽，土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，放到清水裡面浸泡好，這樣能夠把澱粉去除，用廚房紙把表面的水分給擦乾凈，然後在土豆表面刷上一些油，撒上胡椒粉，孜然粉，鹽攪拌均勻，放到微波爐裡面加熱幾分鍾拿出來攪拌一下，繼續加熱幾分鍾，吃之前撒上一些蔥花就可以了，味道非常不錯。
⑨ 如何做出好吃下飯的炒土豆片
五花肉下鍋炒出多餘的油脂，加入蒜末、辣白菜和土豆翻炒，炒出香味再和糖、醬油一起炒至上色即可，下面介紹具體做法：
主料：五花肉1塊、土豆1個
輔料：蒜末3瓣、小蔥花1根、白糖1茶匙、醬油1勺、鹽1茶匙
製作步驟：
1、土豆去皮，切成片
注意事項：
1、喜歡辣味的，可以再加少許辣椒粉。
2、土豆先焯水，成品會更加軟糯。