主料
鮮蘑
300
土豆
2個
洋蔥
半個
輔料
燒烤料
適量
鹽
適量
牛肉粉
適量
孜然粒
少量
芝麻
少量
玉米油
適量
步驟
1.准備好材料
2.土豆切片
3.蘑菇洗凈摘小塊，用材料拌勻
4.擺在烤盤上
5.擺在烤盤上
6.烤箱180度烤15分鍾，取出土豆片撒燒烤料，再烤五分鍾，翻面再烤五分鍾，不喜歡吃乾巴點的可自己選擇時間
2. 燒烤烤土豆片，四季豆，金針菇等蔬菜應該怎麼烤要注意些什麼
刷上有放上去烤就行了，時不時翻一下，偶爾再加一點油，記得要烤熟才能吃哦
望採納
3. 白菜，土豆，金針菇，怎麼做好吃
吃過三絲而後行么？一樣的，土豆白菜切絲，土豆先焯水，再下金針菇、白菜，然後一起弄起來，涼冷，涼拌
4. 土豆和金針菇怎麼炒好吃
★金針菇炒土豆絲★
土豆、大白菜、蘿卜被東北人民稱為冬季老百姓的看家菜。這三種菜非常容易保存，而且變化多端，做法多樣，價格便宜，營養豐富。土豆簡直就是一個百搭的食材，而且口感豐富，想吃脆的，有脆的，想吃面的，有面的。
土豆還被營養學家還被稱為是地下蘋果，因為它的各種維生素和微量元素含量特別高，有的比蘋果甚至還要高。土豆絲是一道非常受歡迎的家常菜。不僅可以自己就單獨炒成一個土豆絲的菜，還可以跟其他菜搭配炒成酸辣土豆絲，青椒土豆絲、炒三絲、茄子炒土豆絲等等等等。當然這些菜都是老生常談了，咱們今天來一個創新一些的菜，叫做金針菇炒土豆絲。這道菜的口感可能會完全顛覆你對土豆絲的印象，我想各位看官可能沒有吃過嚼起來咯吱咯吱的土豆絲。
話不多說，操練起來。
【食材介紹】
土豆，有抗衰老作用，又是一款膳食纖維含量高的食物，容易產生飽腹感，所以是一個非常好的減肥瘦身食品。
金針菇，適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
【主要食材】
土豆1個、金針菇1把、蒜3瓣、鹽、花椒粉和料酒等調料適量、食用油
【製作方法】
大蒜切末備用。
金針菇洗凈，撕散。
土豆去皮，先切片，然後改刀切絲。
起鍋燒油，油溫五成熱時下入肉餡兒，加花椒粉和料酒，煸炒。
肉末快炒熟的時候，下入土豆絲。加入鹽、醬油翻炒。
土豆絲快熟的時候，加入金針菇。
金針菇稍微變軟時，加入蒜末，翻炒幾下，即可關火，出鍋。
【小貼士】
煸炒肉餡的時候，少加一點料酒，有助於去掉肉餡的腥味。加花椒粉能提香。
金針菇比較水嫩易熟，炒制時變軟了即可出鍋。靠余熱金針菇就可以了。
5. 怎麼用烤箱烤金針菇
烤金針菇是以金針菇為主材製作而成的菜餚名。
主料：鮮金針菇，輔料：蒜蓉辣醬、孜然。
1.將金針菇的根部切掉，洗凈。可以先成捆兒清洗，再拆分，如果拆分後清洗，一定要把水分盡可能的多多擠出去，或用廚房用紙攥一下，以免烤的時候，滲出過多的水分 。
2.取一張錫紙，將四邊向上折一公分，放到烤盤上，金針菇平鋪在錫紙上，混合好的醬料均勻的塗抹在金針菇上按順序擺在烤箱的錫紙上。烤10分鍾即可。
3.直接開烤箱，開啟熱風功能，150℃，中層，烤10-12分鍾左右。
4.烤好後，撒上一些燒烤蘸料，就可以吃了。
6. 烤金針菇好吃的做法 烤箱版與家庭版推薦
說起金針菇相信是很多人的所愛，金針菇無論是炒著著、烤著吃或者下火鍋都是十分的美味，以下我們就一起來看看個人最喜歡的烤金針菇怎麼做好吃。
烤金針菇的做法家做版准備食材： 金針菇適量、大蒜適量、鹽、油、生抽、醬油適量、孜然粉適量
製作過程：
1.金針菇洗干凈去根部，撕開備用。大蒜切碎備用。
2.把大蒜、鹽、生抽、醬油倒入碗里拌勻。
3.把調味料倒在金針菇上抹勻，撒上適量的孜然粉，吃辣的可以來一點辣椒粉。用錫紙把金針菇包起來，放進預熱好的烤箱，200度烘烤20分鍾即可。
烤金針菇的做法烤箱版
准備食材： 金針蘑適量、色拉油適量、辣醬適量、白砂糖適量、孜然粉/孜然粒適量、芝麻適量、辣椒粉適量、椒鹽粉/鹽適量
烤金針菇(烤箱版)的做法：
如圖所示，烤盤先鋪上錫紙，再鋪上金針菇。金針菇要洗凈淋干水分，可以用手攥干，也可以用廚房用紙吸干水分。
先在金針菇上均勻的灑上一層油，確保無遺漏，有刷子最好用刷子刷，沒有可以用勺子底慢慢蹭
金針蘑上淋上辣醬，要注意用量，放多了會咸。
如圖，塗抹均勻
先撒白糖，均勻的撒一層就行，愛吃偏甜口的可以多放，椒鹽或鹽薄薄的撒一些就行，怕掌握不準量的話也可以不放，均勻撒上孜然粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉。為什麼又放了孜然粒還要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒濃郁，而且烤制過程中更易被金針菇吸收，如果沒有孜然粉，那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉
入烤箱烤制，不同烤箱溫度不同時間也不同，我的烤箱是30L的家庭烤箱，180度，15分鍾左右，要是很小的烤箱時間要縮短一些，烤的時候一定要看著點兒，避免烤糊，烤制過程中出現輕微出水的現象是正常的，烤一會兒就會變干
錫紙金針菇的做法家庭版
准備食材： 金針菇一包、小米辣四個、小蔥一棵、大蒜五瓣、耗油一勺、豆油一勺、海鮮醬油兩勺
錫紙金針菇(家庭版)的做法：
食材洗干凈，金針菇去根洗凈，擠凈多餘水分，小蔥和小米辣切小段，大蒜瓣切碎!
把耗油~豆油~醬油~蒜蓉攪勻成醬汁
把金針菇擺放在錫紙上，倒入醬汁拌勻，撒上處理好的小蔥和小米辣(切完小米辣一定要洗手…)
把錫紙疊成一個封閉的盒子，然後放入烤箱!
200度上下火烤20分鍾(難熬的時間)
可以吃了
7. 土豆和香菇需要烤多久
用烤箱烤土豆和香菇一般情況下是200度30分鍾左右，這種情況和食材的多少也是有區別的，下面一起來看做法：
准備食材：香菇、土豆、金針菇、牛肉、生薑、大蒜、香蔥
調料：油、鹽、蚝油、生抽、料酒、干辣椒粉、干澱粉
做法：
1、香菇去根、金針菇去根撕開、香蔥全部洗凈，牛肉切塊，兩面打上花刀，用料酒、鹽、生抽、干澱粉腌制5分鍾。
香菇營養豐富，買時應選肉厚、莖粗而短，傘狀完整未開的，這種質量細嫩，清香味鮮。
2、土豆去皮洗凈切片，用清水多沖洗幾次，洗去多餘的澱粉。土豆有種帶淡黃色，還有種去皮後色有點白，烤土豆選那種淡黃色的最好，有點沙有點粉，烤出來香甜粉糯，比白色那種好吃很多。
3、在烤盤底部刷一層薄油，依次放上薑片、金針菇、香菇、土豆片、牛肉塊，再用胡椒粉、蒜蓉、鹽、干椒粉、生抽、蚝油、花生油調成醬，均勻刷在所有食材上。
4、放入烤箱，調200度，烤30分鍾。
5、30分鍾後打開烤箱，再刷一層之前調好的醬，然後撒上孜然粉、香蔥，再烤5分鍾，香噴噴的燒烤就能吃了！
土豆烤出來表面微黃，外焦里嫩，吃起來又香又粉；香菇也會有點焦，不過這樣更加脆嫩鮮香；
8. 土豆和金針菇一起怎麼弄
食材：金針菇、土豆、青椒、大蒜、小米辣、熟芝麻
烹飪方法：
1. 首先將金針茹老的根部切除掉，撕成小塊狀，再准備一個干凈的盆，放入清水，將金針菇放進其中，加入一勺食鹽，讓其浸泡三分鍾左右。在金針菇浸泡時，將土豆切成絲，放入清水當中，清洗一下裡面的澱粉。准備好的青椒、小米辣切成絲，大蒜切成蒜末備用。
2. 鍋中加入清水，放入一點植物油，這樣可以使做出來的菜品更加鮮亮。水燒開後，放入土豆絲，攪動一下，接下來放入切好的青椒絲和小米辣絲，繼續用勺子翻動一下，讓其焯水一分鍾左右後用漏勺撈出，過一下涼白開。再次將水燒開，放入金針菇，輕輕攪動一下，焯水兩分鍾左右，時間到後，同樣過一下涼白開。
3. 將過好涼白開的土豆絲、青紅椒絲以及金針菇瀝干水分。倒入大碗中，放入蒜末，加入兩勺味極鮮，一勺香醋，少許食鹽進行調味，然後再來一點白糖提鮮，最後放入一點熟芝麻，澆入燒好的滾燙熱油，用筷子攪拌均勻後，即可裝盤食用。
【小貼士】
1. 切好的土豆絲、青紅椒絲、金針菇需要先進行焯水，讓其斷生即可，時間不要過長，否則會導致做出來的菜品口感不好。
2. 焯好以後的食材，需要過一遍涼白開，會讓菜品口感更清脆爽口有嚼勁。
3. 金針菇在製作之前，需要先用食鹽水浸泡三分鍾。
9. 烤金針菇的做法
烤金針菇的做法如下：
主料：金針菇1把。
輔料：蔥花適量、鹽適量、蒜粒適量、辣椒粉適量、烤肉醬適量。
步驟：
1、金針菇洗干凈，全部剝開，撕開之後整齊地擺入盤中。
10. 燒烤蔬菜（金針菇，韭菜，土豆之類的）需要什麼油料油么怎麼做解決的追加給分！
1、清洗切好食材，准備作料
2、在孜然粉、辣椒粉中加入適量生抽、少量鹽，適量食用油。調和均勻。
3、將土豆碼放在鋪了錫紙的烤盤中，刷上作料。
4、放入預熱到180度的烤箱，烤了5分鍾之後取出翻面再刷作料，再烤5分鍾即可。
5、烤金針菇的時候將金針菇碼放在烤盤中，刷勻作料烤10分鍾即可，無需翻面。
6、韭菜均勻碼放在烤盤中，刷勻作料烤10分鍾即可，無需翻面