我的剩土豆泥一般做成莜麵山葯魚子，蒸熟吃，再做一個羊肉湯蘸料，放上辣椒面非常好吃！說的流口水了。
⑵ 買多了的土豆可以做成什麼美食，好吃且容易保存
相信接下來的答案會讓你覺得500斤土豆都不夠，因為土豆能做的美食太多了，最重要的原因是土豆可以代替主食，與大米、玉米一樣，可以做出層出不窮的美食。其實好吃的土豆是可以做出很多種美食，土豆宴真可謂五花八門，花樣百出： 1.洋芋擦擦，將土豆切成薄絲，跟乾麵粉攪拌均勻，上鍋蒸熟，然後加各種蔥蒜調料調拌而食。泛著油光，入口粘糯，非常入味土豆燉牛肉，炸土豆片，清炒土豆絲，土豆餅，紅油麵皮土豆，沙拉土豆泥。
其實說起洋芋攪團，最有名的還是寶雞太白縣的洋芋攪團。其具體製作方法是，手下將土豆洗干凈放入籠里蒸熟。然後將土豆皮剝掉，放入特製的容器中。用特製的工具不停的砸土豆，我最喜歡烹飪土豆的方法，就是把它和肉菜一起燒。在菜餚中，看似土豆是配菜，實際上吸收了滿滿肉汁的土豆，才是菜餚的真正主角，往往要比肉還好吃。
鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
⑶ 怎麼用土豆做出好吃的菜
干鍋土豆片的做法
食材用料
土豆 500克
五花肉 150克
紅干辣椒 適量
辣椒 兩個
料酒 10克
鹽 適量
豆瓣醬 30克
花椒 10克
老抽 半勺
生抽 兩勺
洋蔥 30克
姜 四片
蒜 四瓣
香菜 10克
食用油 適量
步驟：
土豆去皮，切片
放在水裡清洗兩遍
下開水裡
焯透
撈出控水備用
切蒜片
切姜絲
切洋蔥絲
切香菜段
切肉片
油熱下花椒
下五花肉
加豆瓣醬
加洋蔥姜蒜爆香
加紅辣椒
加料酒
炒勻，加土豆片
加老抽
加生抽
加鹽
加辣椒
炒勻
裝盤，加香菜
一道美味的干鍋土豆片就做好了。
酸辣土豆絲的做法
用料：
土豆 1個
蔥姜蒜 適量
小米椒 1個
花椒 4粒
十三香 少許
雞粉 少許
香醋 適量
食用油 適量
鹽 適量
步驟：
土豆一個去皮洗凈。蔥一棵、蒜頭一瓣、姜一片、小米椒一個都洗凈。
土豆擦絲放入清水裡侵泡去澱粉，撈出瀝干水備用。
蔥切花，姜切絲，蒜瓣切片，小米椒切圈。准備3_4粒花椒。
炒鍋燒熱，倒入適量食用油燒熱，倒入蔥姜蒜、花椒、小米椒圈炒出香味。
倒入土豆絲大火翻炒，調入適量鹽、少許十三香、半勺香醋大火翻炒。
炒至土豆絲斷生，再加入半勺香醋，小半勺雞粉翻炒均勻關火。
盛入盤中即食。
⑷ 往剩菜里燴土豆應該怎麼弄
1土豆洗凈放鍋里煮熟 2蝦皮洗後剁成蝦泥；西紅柿、胡蘿卜切成丁，蔥切成小節 3用筷子插入土豆中試煮軟的程度。爾後放於煎鍋內，用竹鏟把土豆切碎； 4鍋內加豬油，繼續切碎，一直到土豆成泥狀； 5鍋內加豬油，下蝦泥略為煸炒後，與土豆泥翻炒均勻； 6鍋內加豬油，下西紅柿丁略煎，與土豆泥拌均勻，加白鬍椒粉，加蘑菇精，加適量鹽、蔥，略略翻炒即可裝盤。
⑸ 剩飯怎麼做會更好吃
工具/材料
剩米飯適量，土豆，胡蘿卜，蔥，姜，雞肉適量，咖喱塊適量。
- 01
土豆去皮，洗凈，切成小方塊，放入盤中備用，土豆的營養價值很高，經常吃土豆還可以減肥呢。
- 02
胡蘿卜一根，洗凈，去皮，切成小方塊，和土豆塊大小一樣，胡蘿卜含有對眼睛有好處的物質，對於電腦族，手機族可以經常吃一些胡蘿卜。
- 03
雞肉選擇雞胸脯肉，洗凈切成小塊，放入碗中備用，蔥洗凈切成丁，姜洗凈切成丁備用。
- 04
鍋中倒入食用油15克左右，油八分開放入雞肉煸炒，雞肉變色，放入蔥，姜爆香。
- 05
放入土豆中火煸炒，放入胡蘿卜煸炒，炒大約2分鍾左右。
- 06
放入水，水要沫過土豆，胡蘿卜，大夥燒開，中小火燉，土豆，胡蘿卜燉熟，關火，放入咖喱塊，用鍋中的余熱使咖喱塊融化。
- 07
咖喱融化開，放入米飯，中火翻炒，翻炒2分鍾左右，出鍋裝盤，咖喱飯就做好了。
特別提示
做咖喱飯可以放入不同食材，可以放牛肉，豬肉等。
咖喱塊有不辣的，微辣的，和辣的，可以根據自己的口味選擇。
放入咖喱塊的時候最好不要開火，否則容易糊鍋。
⑹ 剩土豆絲怎麼做好吃
剩菜不要吃了
干煸土豆絲怎麼做好吃
材料：土豆2個、蒜蓉、薑末、蔥花、白糖、雞粉、食用油、椒鹽、花椒、干紅辣椒適量。
步驟：
1.將土豆清洗干凈以後去皮切絲。
2.將切好的土豆絲多次清洗後，在清水中浸泡一會撈出瀝干水分。
3.將蒜蓉、薑末、蔥花切好以後備用。
4.將准備好的花椒、干紅辣椒用清水浸泡，這樣可以防止辣椒煸胡。
5.在鍋中倒入少量油，注意油沒過鍋底即可，在6-7成熱時加入土豆絲開始炸，邊炸需要邊用筷子不斷攪動，然後撈出。
6.在鍋中留少量的油，放入蒜蓉、薑末、花椒、干紅辣椒煸出香味。
7.將炸好的土豆絲倒入鍋中快速的翻炒，再加入適量的椒鹽、白糖、雞粉繼續翻炒，最後加入蔥花起鍋即可。
干煸土豆絲怎樣做酥脆
在干煸土豆絲的時候，只有將土豆絲做的酥脆才是非常可口的，首先我們需要將土豆絲切的非常均勻，並且不要泡水，否則將會土豆中的澱粉泡出，不然煸出的土豆絲救護不可口。在鍋中加入適量的油，在油溫燒熱以後加入土豆絲，切記一次放入的土豆絲不要過多，不然就煸不透土豆絲，然後迅速的將土豆絲攤成薄餅狀，在撒入辣椒末以及鹽，當土豆絲粘連到一起的時候就可以翻面，兩面都煎的金黃的時候，就可以撒上少量的蔥花，這樣一盤美味的干煸土豆絲就做好了。
土豆可以怎麼吃
1.土豆丸子
土豆不僅可以做成丸子，並且丸子還是非常可口的。首先我們需要將土豆在蒸籠上先蒸軟，在土豆蒸好以後取出放入到盆中搗成土豆泥，然後再土豆泥中加入少的鹽和十三香攪拌均勻。然後用小勺子挖成小球在球外裹上麵粉，在油鍋中炸，黃彤彤的土豆丸子就做好了。
2.土豆亂燉
土豆亂燉可以根據我們各自的喜好進行製作，首先我們需要先將土豆切成小塊，在裡面加入適量的鹽、十三香以及醬油，如果想要亂燉做的更入味，那麼可以在亂燉時加入適量的豆瓣醬，注意在亂燉的時候肉不要切的太小，然後在鍋中加入自己喜歡的食材即可。
3.干鍋土豆片
現在飯店中經常看到的就是干鍋土豆片了，這道菜也是非常容易做的，我們先將土豆切成厚片，在冷水中浸泡十分鍾去除土豆中的澱粉，然後放入到油鍋中炸熟，在鍋中加入適量的蔥姜蒜爆香，再加入五花肉入味，最後加入土豆和清水清燉即可。
吃土豆的好處
1.提高免疫力：土豆中含有銅等礦物質元素，可以增強機體免疫功能。
2.健脾：像脾胃虛弱、經常有食慾不振、大便溏泄、肢倦無力的人群可以多吃。
3.解毒：土豆具有增強免疫細胞活性的作用，尤其是可以幫助清除體內淤積的毒素，幫助清除體內的有害物質。
4.通便：土豆在胃腸消化以後，可以有效地幫助食物消化，對於預防大便乾燥，可以幫助大便順利的排出，保持腸道內糞便的濕潤。
5.降糖消渴：對糖尿病具有輔助的治療作用，尤其在降低血糖，促進糖分的分解上效果很好，同時將過剩的糖分轉化為熱量的時候，可以幫助改善身體內脂肪的平衡，在延緩葡萄糖的消化吸收上，具有很好的效果。
⑺ 土豆和剩飯怎麼做好吃
土豆炒飯的方法如下:
原料:土豆3個，火腿1根，蔥花適量。
做法:
1.
洗好新鮮的土豆。
2.
我是直接擦成絲，手工不好，控干水分。
3.
鍋內放適量油，油熱放蔥花炒香。
4.
放入土豆絲，攪一攪。我先放的醋。
5.
再放少許醬油。
6.
土豆絲蓋鍋蓋炒1分鍾放入米飯，用勺子壓平。
7.
出鍋的時候把切好的火腿放入，（喜歡吃火腿可以放的，不喜歡的可以不放）。
8.
香噴噴的炒飯出過了。
⑻ 剩飯不倒掉，能做出哪種又脆又香的美食
一般平時我們家裡都會出現飯煮多了，然後剩到第二天的情況，很多人都喜歡直接把剩飯在拿來直接煮著吃，可是再次煮出來的剩飯，口感肯定不如現煮的香，但是把剩飯倒掉也不合適！所以作者今天打算教大家做一款嘎吱脆的小零食，而且這款零食就是用我們平時的剩飯來做的，可以說是剩飯大改造吧！做出來的成品絕對讓你為之一驚，根本看不出是剩飯做的，而且也吃不出剩飯的味道，它嘎吱脆的口感和麻葉有點相似！
8、成品，吃的時候撒點椒鹽孜然粉，味道特別贊！值得各位一試
小貼士:
1、配方里給的水量僅供參考，因為每家麵粉吸水率都不同！只要將材料混合成一個不大粘手的面團即可！
2、面團擀的時候盡量擀薄一些，這樣做出來的比較脆！
⑼ 剩飯怎麼做才好吃
是不是很簡單，剩飯這樣做出來不僅好看而且還好吃，是不是完美解決了剩飯難處理的問題。你們覺著這種吃法怎麼樣？如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區分享交流，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法和小妙招供您參考，我們明天見！