❶ 每次炒出來的土豆絲都不好吃，如何才能炒出好吃的土豆絲
很多人都喜歡吃土豆絲，土豆絲也是一個比較家常的菜，但是很多人炒的土豆絲不僅面而且不入味，吃著就如同嚼蠟一樣，長輩和孩子都不喜歡吃，但是外面的大廚炒出來的土豆絲卻異常的好吃，不但清脆爽口，而且特別入味，他到底是用了什麼樣的魔法才能讓土豆絲這么好吃呢？今天小編就帶領大家來做一道好吃的熗土豆絲。
首先要准備好食材，土豆，青辣椒，鹽，雞精，白米醋（注意一定是白米醋，陳醋和米醋都不適用，而且用陳醋和米醋達不到土豆絲晶瑩剔透的感覺），生薑，蔥花，蒜，干辣椒。食材要事先清洗呦~，准備好食材之後，就開始做土豆絲了。
❷ 炒土豆絲的做法（不辣的）詳細點一步一步的說！
第一種：
美味土豆絲(17張)
材料 ：
土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、油適量
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
❸ 土豆甜不辣怎麼炒好吃
主料
土豆, 一個, 洋瓜, 半個, 胡蘿卜, 一個, 捲心菜, 半個, 肉片, 200g, 薑片, 適量, 干辣椒, 適量, 青椒, 適量。
土豆甜不辣干鍋的做法步驟
1. 先放油。
2. 再直接放薑片和肉片。
3. 辣椒不用炸太糊了！避免太辣！我是給孩子吃的！呵呵！
4. 把土豆，洋瓜，胡蘿卜炒熟了！放青椒！
5. 喜歡豆芽的！也能放！我食材里就不寫了！
6. 准備起鍋開吃了
❹ 土豆絲怎麼做好吃不辣
切土豆絲後，一定要用涼水泡一會，把澱粉泡干凈，這樣炒出來的土豆絲脆，不往一起粘。油倒鍋里後下幾顆花椒炸至黑撈出，然後用大火炒土豆絲，也可放些柿子椒絲，翻炒變色倒點醋即可。
❺ 怎麼炒土豆好吃又簡單
炒土豆絲
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主料：土豆250克，干辣椒1個。
調料：細鹽、花生油、味精各適量。
做法：(1)土豆洗凈後剝去皮，切成細絲，放入冷水盆中洗凈澱粉，撈出控干水分待用。2 鍋內放花生油，油熱後放入辣椒炸至紅紫色，出香味後放入土豆絲速炒，加鹽、味精炒勻即可出鍋。
特點：紅白相間，經濟實惠
炒土豆片
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土豆片厚薄要均勻，不要太大，拿水過一下澱粉。油不能太小，稍放點鹽炸一下，
四川花椒炸幾顆撈出，熗鍋用點蔥花和蒜片。大火下料翻炒，不停手。看情況稍
點水，意在潤菜。這一道很關鍵，不點水容易干鍋也不容易熟，水大了出了水就
難吃了。很多人炒不好土豆，這是一大要害。要少點，必要時多點幾次，用炒勺
灑。八成熟，西紅柿切小丁加入翻炒，這是要上點色，同時給澱粉的干澀加些滑
潤感。關火，把蒜苗撒在上面，出鍋。蒜苗要刨成四條，切細粒，這樣才能出味。
色澤以淡黃為主，間有鮮紅和嫩綠；土豆片為主形，西紅柿丁輔配，蒜苗末點綴；
土豆的澱粉香味為主，西紅柿起滑口作用，配以蒜苗清爽
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
❻ 民間炒土豆不放辣椒，怎麼炒好吃
土豆切成絲炒，味道不錯的！！！你也可以放一點紅蘿卜絲，再放點肉絲一起炒！！！土豆絲如果不想自己切的話，去買一個那種切絲的工具也行。
❼ 土豆絲不用辣椒怎麼炒好吃
現在外面餐廳的土豆絲都是切好在水裡跑過去掉了澱粉的，這樣吃起來比較脆。我還是喜歡切好就抄，保留土豆裡面的澱粉，這樣炒出來的土豆絲是醬香的，尤其是用豬肉油炒。
1切好土豆絲，不要用水泡
2大蒜用菜刀拍碎，不要切碎
3鐵鍋加熱，放豬肉油，油要多，不然沒有去澱粉的土豆很容易粘鍋.
4放土豆絲翻炒1分鍾，放入大蒜，蔥花，鹽繼續翻炒
5土豆絲的產地不同，火候不同翻炒的時間也不同，自己需要做兩次自己控制，加入少許生抽翻炒四五次就可以起鍋了，炒出來的土豆絲應該是「糯」的，要熟透的.
本人喜歡這樣的土豆絲，可能有些人不喜歡，看個人吧，我只是分享