❶ 滄州燉牛肉的家常做法
燉牛肉的家常做法
主料
牛肉
500g
輔料
白糖
適量
鹽
適量
陳皮
適量
香葉
適量
蔥
適量
姜
適量
味精
適量
步驟
1.牛肉（肋條）、陳皮、蔥姜、香葉。
2.把牛肉切塊。
3.去異味：將牛肉塊，冷水入鍋，放入一塊陳皮。
4.燒開後，煮1分鍾左右。
5.撈出、沖洗干凈，備用。
6.鍋中加水，放入陳皮、蔥姜、香葉。
7.燒開後，放入備用的牛肉。
8.小火煮制90分鍾左右，煮到8分熟時加鹽、白糖調味。
9.煮到牛肉軟爛，加一點點味精提鮮（也可不加）。
10.出鍋盛入碗中即可食用。
❷ 清燉牛肉怎樣做好吃呢
清燉牛肉，超好吃，做法簡單，新手的必學湯品，超好吃！
第8步、裝入碗里，撒點香菜，清燉牛肉~吃肉喝湯，非常清口，牛肉恰到好處
小貼士：
清燉牛肉的香料放的非常少，吃牛肉的原汁原味，放幾片山楂更易熟。用壓力鍋的確省時省事
❸ 滄州清真的快餐店有哪些，在哪裡環境怎麼樣
清真餐館地址：滄州市解放東路附近清真小吃 地址：滄州市解放東路附近清真牛肉 地址：滄州市解放東路附近棗香賓館清真餐廳 地址：滄州市千童大道附近恩德齋牌清真羊肉片肥牛片牛肉 地址：滄州市解放東路附近清真小吃（交通大街） 地址：滄州市交通大街附近清真小吃（清真東寺南） 地址：滄州市交通大街附近清真小吃（心怡旅館對面） 地址：滄州市維明路附近清真小吃（維明路） 地址：滄州市維明路附近鴻緣春(清真) 地址：交通大街瀛洲海鮮城(清真) 地址：交通大街清真惠豐羊肉片 地址：滄州市清池大道附近清真清燉牛肉 署西街清真糧油 地址：滄州市行署西街附近清真日月潭烘焙坊 地址：滄州市水月寺大街附近好口福烘焙坊 地址：解放路十字街東側清真4號樓純香齋(清真) 地址：署西街全羊齋滋補火鍋城(清真) 地址：署西街 電話：0317-2108488大順燒烤(清真) 地址：署西街 電話：0317-8921708
❹ 怎樣清燉牛肉又簡單又好吃介紹
1、食材：牛肋板肉五斤；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜面醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。
2、流程：將牛肋板肉洗凈，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水裡約三十分鍾，放入開水鍋里煮透撈出。重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫飄起後撇去，加入各種調料和葯料（要用布包住以便下次使用），用溫火慢慢燉爛即成。
3、竅門：燉牛肉時，應使用熱水，不可用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鮮美。
❺ 滄州最好的醬牛肉店是哪家
有兩家醬牛肉店都很出名。
聚歐齋醬牛肉店，地址在滄州市運河區水月寺北街工商行商住樓底。劉記醬牛肉店，地址位於滄州市新華區國富中心。
醬牛肉主要是一種用調味品腌制牛肉的一種醬料，非常下飯，非常好吃。
❻ 肅寧縣美食
肅寧縣美食有窩北香腸、肅寧燴餅、肅寧合菜、尚村涼皮、肅寧鴨梨、紅鹹菜等。1、窩北香腸：窩北香腸在當地流傳近百年時間，形似紅腸又與紅腸不同，最大特點是香味特濃、回味持久、肥而不膩。2、肅寧燴餅：燴餅中加入大塊的清燉牛肉塊，吃起來過癮，還使用清燉牛肉湯作為高湯，使湯汁更加鮮美可口。
肅寧縣美食有窩北香腸、肅寧燴餅、肅寧合菜、尚村涼皮、肅寧鴨梨、紅鹹菜等。
1、窩北香腸：窩北香腸在當地流傳近百年時間，起源於當地公私合營後紅房子肉聯社，形似紅腸又與紅腸不同，最大特點是香味特濃，回味持久肥而不膩，受到當地百姓喜歡，在整個滄州都有很高的知名度。
2、肅寧燴餅：燴餅的方法很多其中有素燴餅，肉絲燴餅絲，還有簡單的家常燴餅，肅寧人基本上家家都會做燴餅，燴餅中加了大塊大塊的清燉的牛肉塊，吃起來過癮，還使用清燉牛肉湯作為高湯，使湯汁更加鮮美可口。
3、肅寧合菜：肅寧縣的合菜也叫燴菜，在這里不管你是多大的酒店還是小小的個體，只要是人們吃飯的地方，都會有這道菜。一碗上好的和菜，不僅要有炸豆腐、凍豆腐、鮮豆腐、丸子、片粉、山蘑菇，還要有黃豆芽、蒜薹、芸豆角、大白菜等菜蔬，食材陣容龐大，但每種都下料適度，湯湯菜菜渾然一體，香味撲鼻，濃而不膩，肥而不雜。
4、尚村涼皮：尚村涼皮做工地道，味道十足，是用小麥麵粉為原料做的，有著很悠久的歷史，經過多代的改良，現在的口味也越來越好，特別是夏天的時候，來上一碗涼皮，再來上一個燒餅，是一種無法言喻的享受。
5、肅寧鴨梨：肅寧鴨梨是河北省滄州市肅寧縣的特產。肅寧鴨梨以其光澤細膩、汁多味甜、品質優良、而暢銷國內外，為中國鴨梨中的極品，在市場上享有很高的聲譽。
6、紅鹹菜：因其色澤醬紅，口味偏咸，保存期長，故名紅鹹菜（老鹹菜），紅鹹菜可以用來涼拌，炒，煎。在以前的窮苦年代，紅鹹菜是人們一年到頭難以割捨的菜，如今，仍然是肅寧當地人餐桌常見的菜餚。
❼ 滄州醬牛肉哪裡好吃
滄州市運河區聚恩齋醬牛肉店的醬牛肉好吃。醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
❽ 清燉牛肉用什麼牛肉好 清燉牛肉用哪種牛肉好
1、燉牛肉的話最適合用牛腩肉來燉了，牛腩肉久煮不懶，味道軟糯可口，特別適合來做各種燉菜。相信你在外面飯店也經常能看到各種牛腩肉的麵食或者燉菜。牛腩肉是一個帶有有肉筋、肉、牛油花的一種肉塊。就是牛的腹部最接近牛肋骨處的鬆弛軟軟的肌肉塊。我也非常的喜歡吃牛腩肉，肥瘦相間吃著特別爽，特別是來一碗牛腩面，既美味又能填飽肚子。
2、土豆燉牛腩肉也是非常經典的搭配了，只要做得好吃，往往粉糯的土豆比牛肉更加的入味好吃。
❾ 去滄州旅遊的話，都有哪些特產名吃
那真是太多了，好吃的不得了，作為滄州人的我必須得回答一下，看看大家有沒有同感：
1、羊腸湯
這真的是我楊角風的最愛，每次回老家必吃的早餐，配上香噴噴的五香燒餅，最美味也不過如此！
地點的選擇也非常重要，要選老湯煮的，裡面放羊頭等熬制而成，配上佐料，天下美味不過如此，在南方很少能看到賣羊腸湯的！
2、火鍋雞
這絕對是滄州的代表小吃之一，如果你去滄州了沒有吃過火鍋雞，真的是太可惜了！火鍋雞必須用肉雞，這樣的雞肉特多，吃起來非常過癮，小料中必須配上滄州產甜醋，甜醋哦，可以當飲料喝的醋！這也是我每次回家必吃菜餚。
3、豆腐腦（老豆腐）
這絕對是天下美味，我去過那麼多地方，再也吃不到滄州的豆腐腦的味道！
在南方豆腐腦要不放白糖，要不直接倒生抽，實在沒有啥味道！而我們老家的豆腐腦特別好吃，必須吃街口的，一個羊頭熬一鍋湯，喝起來膻味十足，喝這個必須配著油條吃，油條也得選好，配合榨菜，可以說是最佳搭檔。
4、驢肉火燒
如果去滄州沒有吃驢肉火燒，你真的是白來一場！
這東西必須趁熱吃，咬一口酥嫩可口，要知道民間傳言：天上龍肉，地上驢肉！龍肉可是玉皇大帝級別吃的哦！每次想給其他朋友帶點來吃，怎奈帶過來以後也失去了剛出鍋的味道！所以到滄州玩，必須得吃上一次驢肉火燒！
5、紅燒鐵獅子頭
這個其實並沒有多麼好吃，只不過很早以前有一部電視劇叫《神醫喜來樂》裡面的名吃就是紅燒鐵獅子頭，賽西施親手做的！
也就是精挑上好瘦肉，剁碎，做成大肉丸子，吃起來香啊，想體驗喜來樂的最愛，可以來滄州吃鐵獅子頭！
6、笑口常開
金絲小棗加白糖，大家恐怕都知道滄州的金絲小棗好吃，配上白糖，吃起來就像初戀的味道。
7、羅圈燒餅
這就叫羅圈燒餅，每次去買都要排很長時間的隊，五香的，脆脆的，烤的工藝也非常講究，必須是土灶，全方位烘烤！非常好吃，離開了家鄉在南方再也沒吃到過這么好吃的燒餅！
這就是滄州的特產，離開了滄州再也吃不到這種味道，其他的什麼涼皮啊、肉夾饃啊、燒烤啊、雞排啊等等都是全國各地能吃到，也就不叫特色了！
我叫楊角風，更多精彩都在我這里，已經五萬小夥伴加入了，喜歡就關注吧！
去滄州旅遊的話，都有哪些特產名吃？
驢肉火燒
金絲小棗
滄州火鍋雞
泊頭鴨梨
獻王酒
滄州，位於河北省，地處東南，東臨渤海，背靠天津，與山東半島和遼東半島隔海相望。提起滄州，大家都會想起一位著名人物，那就是紀曉嵐。滄州的武術也是十分著名，素有武術之鄉。滄州有東光鐵佛寺和吳橋雜技大世界2個4A級景區。
在滄州，美麗的風景有的是，吃的更是數不勝數，我就給大家介紹幾個主要著名小吃。
1.滄州羊腸湯
又叫羊雜、羊腸子，因為滄州轄區內的孟村回族自治縣是一個以回族為主的縣，故以牛羊肉為主。羊腸湯是滄州的早點小吃，每每光顧的大多數是男性。其色澤光亮，湯味鮮美，有很高的營養價值。來滄州品嘗羊腸湯，可不必擔心有膻味，反而有著一股獨特的清香。
2.滄州獅子頭
獅子頭，看名字就知道這個小吃有多霸道，不僅名字霸道，味道更是一絕。滄州重要代表之一就是鎮海吼鐵獅子，獅子頭名稱就這樣而來。其外焦里嫩，香味撲鼻，美味可口，可清蒸。
3.河間驢肉火燒
滄州的河間驢肉更是肉質紅嫩，口感十分勁道。豬肉不膩，羊肉不膻。俗語中的「天上龍肉，地下驢肉」真的不是亂說的。驢肉有著美顏大補的功效，功效不僅如此。品嘗驢肉火燒，驢肉香氣裝滿口，人間美味就不過於此
4.滄州冬菜
滄州冬菜素以香甜咸辣四味著稱，風味別具一格，堪稱四時最佳蔬菜。滄州冬菜是當地用優質大白菜配上各種調料配置而成，色澤金黃，氣味芬芳，脆嫩爽口。
游在河北滄州，不僅能夠感受中華武術的氣魄，還能夠品嘗各種特色小吃。滄州還有泊頭鴨梨、青縣羊角脆、河間熏肉等。大家來到滄州可盡情的品嘗。
還有一種滄州燒餅，就是兩層皮，中間空的那種，裡面有糖稀，薄薄脆脆，可以當點心吃的。有很多年沒吃過了，還有滄州鹽山縣的羊腸湯，每次路過趕著點去吃。多少年了，現在想起來都流口水，別的地兒做的咋都沒那個味，好懷念啊。
還有就是食為天賽西施做的鐵獅子頭，那味道更是好吃的不得了，做夢都想去吃，滄州的鐵鍋小魚玉米餅子，滄州老席八大碗可以品嘗一下，我在於集吃過敲邦子擔挑賣豆腐腦的，拿碗盛上白豆腐放點蔥花香油，好吃.不過多年了都忘了味道了。
頭幾天去河間市，路邊有一個鐵皮桶做的烤爐，不用油烤出來的帶紙嘛的燒餅真是好吃啊，還有河北地區人們愛吃的缸爐燒餅，味道也是非常的不錯，再就是一笑堂鐵獅子頭也是相當的不錯，有機會的話可以來滄州玩，順便嘗嘗當地的 美食 。
滄州十大名吃。
第一，羊腸湯
第二，驢肉火燒
第三，羊骨頭
第四，火鍋雞
第五，梭子蟹
第六，香腸
第七，連鎮燒雞
第八，炸老虎
第九，冬菜
第十，茄子餅
其實滄州的 美食 還是很多的，經常去河北參加學習，也去過多次滄州，下面針對滄州的 美食 給大家做一下推薦：
1、驢肉火燒：滄州河間驢肉火燒，在整個滄州都很出名，將鹵好的驢肉加上湯汁加進酥脆的火燒裡面，一口咬下去，外皮香而酥脆，里肉入口即化，吃起來回味無窮；
2、獅子頭：滄州獅子頭是將豬肉切成丁然後加入雞蛋蔥等配料做成的丸子，一口獅子頭下去鮮汁亂噴，完完全全把你的嘴巴給征服了；
3、炸老虎：將面片炸到8、9分熟的時候，將面片的一端撕開一個小口，然後把雞蛋小口倒入面片，然後再放油鍋里炸熟，輕輕咬上一口，外酥里嫩，雞蛋滑滑的，面片脆脆的很受大家的喜愛；
4、奇美香腸：奇美香腸用料考究，製作精細，風味獨特，營養豐富。用羊腸製成腸衣，原料主要為瘦豬肉，再按比例加入肉寇、草寇、子寇、肉桂、砂仁、桂皮、廣料、香油、鮮姜、食鹽等十多種佐料，又加入味精，調制而成；
5、羊腸子：是滄州的一大特色，是很多滄州人早上比較喜歡的早點，早上起來，人們在路邊一群人圍著一口熱氣騰騰的一大鍋羊腸子，每個人都端著一萬湯，上面漂著紅紅辣椒再加上翠綠的香菜葉讓人垂涎三尺；
6、冬菜：它是中國名特產之一，多用於湯料或炒食風味鮮美，它營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用，風味鮮美。
以上是給大家推薦的滄州的6道比較有特色的 美食 ，大家去滄州 旅遊 或者出差的時候可以找找嘗嘗，味道很是不錯。我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地 美食 ！
我給推薦一下滄州舊城地方名吃，除眾所知道那些外，推薦一下
獨有的特色的
1.茅萵餡水餃，2.地皮餡盒子。這兩種食材只有舊城內產。其實是一種具有地域特色的菌類，在潮濕的環境下茅草根下生長的類似小蘑菇似的植物，色微黃，地皮略白，產量不高，營養豐富，口感滑嫩。一個家庭婦女到地里撿拾小半天夠四口人美美的吃一頓的。
近年舊城有的飯店，已推出這種具有地方特色的，獨有的特色小吃。
滄州舊城，不光有鐵獅子，還有這獨特的地方風味。歡迎大家前來觀光品嘗。
滄州特產名吃
1、羊腸湯
滄州羊腸湯屬於河北菜系，是滄州的傳統小吃，過去叫做羊腸子、羊雜。滄州羊腸湯色澤光亮呈乳白色湯質優美營養豐富，羊腸湯味道濃香，鹹淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不膩，鮮而不膻，爽滑可口。
2、驢肉火燒
「天上龍肉，地下驢肉」，河間驢肉火燒是滄州的傳統名吃，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的確不為過。
3、連鎮燒餅
連鎮燒餅是滄州的傳統名點，在中國很多地方都有連鎮燒餅，連鎮燒餅色澤金黃、外焦里嫩、香酥可口、經濟實惠而深受廣大消費者贊譽，是一道家喻戶曉的 美食
4、炸老虎
炸老虎是有名的早餐麵食，大致是將面片炸到8、9分熟的時候，將面片的一端撕開一個小口，然後把雞蛋小口倒入面片，然後再放油鍋里炸熟，外酥里嫩
5、火鍋雞
起源於河北省滄州市，發明不久便風靡全城，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美，滄州普通家庭幾乎都會製作，是親朋聚會時不可或缺的一道菜餚
看了大家給介紹了包括羊腸湯、火鍋雞等著名的地方特色，我給大家再推薦三個好吃的東西吧。
第一個：牛雜碎
位於滄州北大寺北門，擁有多年 歷史 的老店，一碗牛雜碎以前是50，現在不知道是多少錢了，烙餅隨便吃。這一份量很大，一般女生一個人吃不了一碗。
特別說明：該店非常火爆，雖然這個價格和滄州的工資水平不相符，但就餐高峰需要排隊。
第二個：五龍燜餅
在滄州只要提到燜餅，幾乎所有的計程車司機都會告訴你五龍燜餅，已經開了多年的一個小店，以前就是樓底下臨時搭建的一個鐵皮房，現在有自己的門店了。
第三個：羊排
這個羊排是煮的羊肋骨，好多家飯店都有這個菜，我以前經常去的那家忘記在哪條街上了，也忘記叫什麼名了，這家冬天就在屋裡生個爐子，門頭也不太顯眼，在運河西，一個門口朝東的店面
滄州的金絲小棗，雖然沒以前風光了，但作為當地的特產還是不錯的，賣相不如新疆棗漂亮，但要是熬粥煲湯，還是金絲小棗比較好，經過長時間熬煮，金絲小棗還是很甜，但新疆棗就已經沒了味道，再有就是羊腸湯了，羊腸湯屬於漢民小吃，不是清真的，清真的是羊雜湯，區別在於羊腸湯相對來說嘌呤低一些，基本都是當天的新熬制的湯或者時間不長，但羊雜湯基本就是骨頭熬制的都是老湯，時間久，奶白色，口感更好，但嘌呤更高，偶爾吃可以，不然身體真受不了，痛風的感覺很是酸爽，還有孟村的清燉牛肉也不錯，東光的小燉肉，河間的驢肉火燒，還有煎麵腸這道菜，當時剛到滄州時，第一次吃，那個菜量超級大，還便宜，現在雖然沒有那麼大菜量了，但味道還是保持著，蝦醬，冬菜，作為一個臨海城市，各種海鮮也是當地的特產，4-5月和9-10月是吃海鮮的好季節，經濟實惠，不用擔心被宰，各個路口都有賣海鮮的，批發市場也有，價格都很實惠，對比周邊沿海城市海鮮價格就知道了，差點忘了，還有黃驊的冬棗，每年9月左右上市，皮薄，果肉脆甜水份大，不過如果不經常吃，外地人是分辨不出來的，經常是山東的冬棗先上市，然後滄縣的冬棗冒充黃驊的冬棗，滄縣的冬棗果肉比較粗糙，沒有熟人幫你分辨，還真是不好買到真貨
❿ 你到了滄州一定要吃的當地美食有哪些
河間驢肉火燒，羊腸子，貢面，滄州冬菜，紅椒爆鮮蝦，黃驊燒餅。