㈠ 扁豆飯的做法，扁豆飯怎麼做好吃，扁豆飯的家常做法
扁豆飯的做法
1.
准備好200克大米、500克扁豆、蔥姜和一塊豬肉
㈡ 扁豆飯怎麼煮好吃
一鍋扁豆燜飯，除了扁豆之外，還加了土豆，胡蘿卜，鹹肉，臘腸。我覺得就像我們這里的菜飯，就是把扁豆代替了某種蔬菜而已。
主料5人份
大米500克 土豆200克 扁豆350克 胡蘿卜100克 鹹肉100克
輔料
臘腸2根
蚝油1湯匙
精鹽1茶匙
黃酒1湯匙
細香蔥少許
步驟1
大米淘洗干凈，胡蘿卜，土豆洗凈，扁豆撕去兩邊的筋後洗凈
步驟2
淘洗干凈的大米加入清水，今天用到的這些食材，水分少，所以按照平時做飯的水量稍微少一些就好
步驟3
土豆和胡蘿卜去皮切丁，扁豆切絲，鹹肉和臘腸用熱水洗凈後切丁
步驟4
熱鍋先把鹹肉丁加入用小火煎出油後轉大火烹入黃酒，我沒加油，就利用鹹肉煎出的油量足夠了
步驟5
再把蔬菜一起倒入不斷的煸炒至全部變色，加鹽炒勻
步驟6
加入蚝油翻炒均勻後熄火
步驟7
倒入米上面，按煮飯鍵，時間到後立即打開，拌勻即可出鍋
步驟8
出鍋後撒上蔥花拌勻即可享用
扁豆燜飯成品圖
烹飪技巧
蔥花是為了拍照，不喜歡的可以不加
鹹肉，臘腸都有鹹味，蚝油偏咸，所以加少許鹽有個底味就好，各家的口味不同，可以按照自家的口味調整
煮飯時間到後要立即打開，這樣蔬菜的顏色不會泛黃
㈢ 土豆泥豬肉燜飯怎麼做
土豆豬肉燜飯是一道美食，由土豆、豬肉等食材製作而成。
材料
土豆200g，肥瘦相間的豬肉100g，醬油1湯匙（15ml），蔥10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
做法
將土豆和肥瘦相間的豬肉切成條狀或丁狀，切適量的蔥、姜、蒜備用。
炒鍋內倒油加熱，然後放入切好的肉和蔥、姜、蒜，煸炒至五成熟時，倒入醬油，醬油開鍋即可關火。
將淘好的大米、土豆、肉、大米放入電飯鍋攪拌均勻，可根據個人口味加鹽和醬油，放入平時燜米飯時的水量，等米飯燜熟就能吃了。
㈣ 土豆扁豆角米飯怎麼做
步驟1：土豆去皮，切大塊；豆角掰掉兩頭，拉起邊緣的硬絲，掰合適大小。
步驟2：豬肉切丁，洋蔥切丁。
步驟3：大米提前浸泡半小時或者以上。
步驟4：鍋子燒熱，倒油，放入洋蔥丁，煸炒出味。
步驟5：放入豬肉丁，煸炒（豬肉可以根據喜好切的或大或小）。
步驟6：放入土豆和豆角，煸炒。
步驟7：倒入生抽。
步驟8：放入適量的鹽。
步驟9：大米提前浸泡，可以縮短烹飪時間。
步驟10：加入足量的清水，將浸泡好的大米放入（水大約沒過大米一指關節厚度）。
步驟11：大火燒開，轉小火，燒至水分干，米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關火。
㈤ 肉末土豆燜飯怎麼做，飯菜一鍋出，簡單省事，太適合秋天了呢
肉末土豆燜飯怎麼做，飯菜一鍋出，簡單省事，太適合秋天了呢？
相比燒菜，燜飯相對簡單方便很多，一鍋飯菜全齊。並且，在燜制的過程當中，白米飯吸滿了菜、肉、調味品的香味，越來越分外進味美味。今日，再跟大家分享一種燜飯的處理方式——肉末土豆燜飯。作法比較簡單，無需炒，只需要把食物解決好與調料一起放進電飯煲中就能一鍵既成。下班了進家不知道吃什麼，一定要試試看一下，
第三步
土豆去皮切成小塊，蔥姜切碎。取一個空碗，先後放入2勺生抽醬油、1勺老抽王、1勺耗油、1勺白砂糖、少量鹽、少量白鬍椒，之後拌勻預留。米清洗整潔，放入電飯煲中。下面，把土豆條、蔥薑末、焯焯水的肉沫放入鍋里，隨後，放入炒好的調料汁、1勺植物油，最終，倒入適量的冷水。隨後蓋上外蓋，選取做飯作用就可以。
燜飯處理好的模樣，翻拌，撒一些小蔥末，就可以盛出來開動了。多說幾句我用的豬肉餡有點兒瘦，因此，燜飯時添加了一勺植物油，那樣燜出的白米飯更好吃。大夥兒使用的豬肉餡假如有一些贅肉得話，能夠沒放植物油。
㈥ 扁豆米飯的做法大全
主料：扁豆250g、大米500g
調料：食鹽適量、調和油適量
做法：
1、大米淘好上電飯鍋，扁豆橫切，切成帶狀，然後放到鍋里放油和鹽炒到6分熟就可以了。
2、等大米飯收水，基本要熟的時候放上炒好的扁豆，然後再蓋上鍋蓋讓大米飯繼續燒。
3、飯熟以後就可以了，然後用鏟子上下攪拌一下，好吃的扁豆飯就出鍋了。
扁豆飯的做法
1.
准備好200克大米、500克扁豆、蔥姜和一塊豬肉
2.
大米清洗兩遍倒入電飯煲內
3.
加入300毫升清水
4.
蓋蓋子插電源，選灶燒飯、標准、長粒米按開始鍵，電飯煲開始工作
5.
將扁豆洗干凈切小塊，豬肉切絲，蔥、姜切碎
6.
炒鍋燒熱加入玉米油，油熱之後加入豬肉絲煸炒
7.
豬肉絲變色後加入蔥、姜爆香
8.
然後加入切好的扁豆翻炒
9.
待扁豆變色加入5克鹽
10.
加入15毫升老抽翻炒均勻盛出
11.
等到電飯煲進行到充分沸騰時，打開鍋蓋，將煸炒好的扁豆倒進去，鋪平，蓋上蓋子
12.
剁一些蒜末備用
13.
等到電飯煲停機提示音響起之後再燜十分鍾關掉電源，打開蓋子將蒜末倒進去
14.
用自帶飯鏟將米飯、扁豆和蒜末翻勻即可開吃
西紅柿蛋炒飯
原料：
剩米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青蔥1棵。
做法：
1、西紅柿洗凈切粒，青蔥摘凈後將蔥白和蔥葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用；
2、冷鍋下熟豬油燒熱，加蔥白熗香。下米飯轉中火慢炒；
3、待米飯加熱過油後，澆上雞蛋液，開大火快速翻炒，使蛋液均勻裹在米飯粒上；
4、依口味加入味汁、調味料，下西紅柿粒、蔥葉翻炒均勻出鍋即可。
香噴噴的豬排飯
原料：
豬排、料酒、黑胡椒粉、鹽、麵粉（白面）、雞蛋、生抽、糖、洋蔥。
1、豬排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，鹽，腌制20分鍾；
2、蘸上麵粉，抖掉多餘的麵粉後，蘸蛋液，再拍上麵包粉，這是做美味豬排的關鍵3步曲；
3、兩面均勻拍上麵包粉，中小火煎至兩面金黃，這步的照片不小心刪了
4、洋蔥絲加生抽，料酒，糖，水直接煮一下；
6、蓋鍋蓋燜一下，蛋結起就好了，盛好飯，把豬排蓋飯上。
排骨煲仔飯
做法：
1、砂鍋里放上米，量自己看著吧，水（我失敗就是因為水放多了）量比平時我們煮飯多出半截手指就可以了，鍋放爐上，大火燒開，改小火慢慢熬（要不時的攪拌，以免粘鍋）；
2、煮飯的時間，我們把排骨腌上，洗干凈的小排骨，放上醬油，雞精，鹽，生粉拌勻；
3、米飯快好了的時候，先在排骨里放點油拌勻，放在米飯上面，加蓋，還是小火，慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了，鍋很小，一個人就能吃完的啦！！
雞肉焗飯：
原料：
雞肉200克、米適量。（米和雞肉的分量應根據你家人口的數量增減哦）
輔料：
鹽少量、生抽1湯匙、白糖1/3湯匙、生粉1/3湯匙、姜、蔥、香菜適量。
做法：
1、雞洗干凈後斬件，用鹽、生抽、白糖、生粉、薑片腌10分鍾入味；（有時間腌的時間長點更好，腌雞的時間我們可以處理青菜。）
2、象平時煮飯那樣用電飯鍋煮，水應該比平時略少一點點，把腌好的雞肉連腌料倒進去米的上面煮；
3、飯熟後，加進蔥花和香菜碎，蓋上蓋子繼續保溫6~8分鍾就可以啦！
4、這樣焗出來的飯，米飯香甜，雞肉嫩滑，非常好吃。
依依經驗分享：
1、雞肉可以換成排骨、雞腿、雞翅、臘腸臘肉等等都可以；
2、你喜歡的話還可以加一下適合燜煮的蔬菜進去，例如土豆、胡蘿卜等；
3、焗飯的水應該比平時煮飯的水少一點點，因為焗飯的材料會有一些水分。
㈦ 燜米飯的做法，土豆豬肉燜米飯怎麼做好吃
用料
主料
五花肉300g
馬鈴薯丁(脫水)300g
調料
食鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
生抽
適量
澱粉
適量
調和油
適量
五香粉
適量
土豆燜肉的做法
1.把五花肉切成適當的方塊，然後加上料酒 生抽 醬油 澱粉，腌制10分鍾
2.把土豆去皮 ， ，洗干凈備用
3.把土豆切成適當的塊狀，然後在水裡泡一會，去除澱粉，撈出來瀝干水分
4.上鍋熱油 ，油熱了加入腌制好的五花肉 ，爆炒
5.五花肉爆炒一會，加上土豆塊，繼續翻炒
6.加上適量的水，大火燒開，然後小火燜一會
7.等土豆和肉完全熟了之後，大火收汁，然後加上調味料 ，既可以出鍋了
㈧ 扁豆豬肉燜土豆怎麼做 扁豆豬肉燜土豆的烹飪方法
1、材料：豬肉200克，扁豆，土豆，蔥姜，黃醬，醬油，料酒，鹽，糖。
2、扁豆掰段，土豆切塊。
3、豬肉200克切成肉片，放料酒，白糖，醬油，少量加水稀釋後的黃醬湯，再放入少量澱粉抓勻腌制20分鍾。
4、倒入油，6成熱後倒入肉片煸炒，肉變色後倒入蔥姜，稍微煸炒後放入扁豆，煸炒3分鍾後倒入土豆。
5、煸炒土豆的時候，利用這段時間用涼水把干黃醬泄開，加入300ML熱水成醬湯，倒入鍋中，再放入白糖一勺，蔥姜少量，水開後中轉成小火蓋上蓋燉20分鍾。
6、開蓋如果湯多再大火收下汁，最後用少量澱粉加鹽勾芡，帶汁裹勻就可出鍋了。
㈨ 扁豆肉絲飯的做法步驟圖，扁豆肉絲飯怎麼做好吃
主料：大米300g、扁豆240g、豬肉絲200g
輔料：橄欖油適量、生抽適量、姜適量、大蒜適量、料酒適量
步驟
1.米洗凈後泡上
2.豬肉絲放上姜絲蔥末料酒生粉生抽腌制一會兒
3.扁豆洗凈切段
4.涼油熱鍋放入肉絲煸炒變色盛出來
5.涼油熱鍋放入扁豆
6.煸炒放入適量生抽
7.放入肉絲
8.翻炒片刻
9.放入米飯鍋內
10.上下拌勻即可，按下米飯鍵，20分鍾後可以吃了
小貼士
米洗凈後一定泡一會兒
肉絲用料酒姜絲生粉腌制一會兒，這樣肉質較嫩。
炒好後的扁豆肉絲放入米中攪拌均勻，按下蒸飯鍵等待即可。
㈩ 扁豆肉丁飯怎麼做
扁豆肉丁飯的做法：
1. 扁豆去筋掰成小塊洗凈
2. 豬肉切丁淖水
3. 淘米後按正常煮飯水量准備備用
4. 油鍋爆炒肉丁，加姜蔥去腥，加老抽、鹽、糖調味。
5. 加入扁豆一同稍加翻炒。將扁豆和肉丁一同倒入電飯鍋，與大米混合，稍攪拌，按正常煮飯即可。
扁豆，多年生、纏繞藤本。全株幾無毛，莖長可達6米，常呈淡紫色。羽狀復葉具3小葉；托葉基著，披針形；小托葉線形，長3-4毫米；小葉寬三角狀卵形，長6-10厘米，寬約與長相等，側生小葉兩邊不等大，偏斜，先端急尖或漸尖，基部近截平。種子3-5顆，扁平，長橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，長約占種子周圍的2/5。花期4-12月。
扁豆的食用主要是以嫩莢和嫩豆作蔬菜，但嫩莢和鮮豆含氫氰酸及一些抗營養因子，食前應充分煮熟。扁豆種子為滋補佳品，常作各類粥的原料，還可製成清涼飲料。