❶ 白蘿卜燉牛筋怎麼做好吃
白蘿卜燉牛筋的做法步驟
1
白蘿卜一根，洗凈刨皮切小塊。（要與牛筋一起壓可以考慮切大塊點）
2
牛筋洗凈。
3
蔥洗凈切段，姜切絲，八角一個，桂皮一小片，白鬍椒幾顆。
4
鍋里燒開水，加入牛筋焯一下去除血水。
5
牛筋去除血沫，撈出瀝干水分。
6
鍋里燒干，加入白鬍椒干燒一下出香味即熄火。
7
用鍋鏟柄把白鬍椒壓碎。（這樣處理會更香）
8
加入調和油燒熱。
9
加入牛筋翻炒。
10
翻炒一會，加入兩勺生抽，一小勺鹽，八角，桂皮，姜絲和蔥白段一起，加水燒制一會。（不想吃太韌，這里可以先用高壓鍋壓）
11
加入白蘿卜，添水至稍淹食材即可，適量再加點生抽。
12
加蓋大火燒開。
13
燒開一會後，轉移到電高壓鍋內膽，置電高壓鍋中，調節高壓，壓15分鍾。
14
壓好等待減壓，打開後加入蔥段，再蓋上蓋子稍燜。
15
攪拌均勻，盛出即可。
小竅門
不怕塞牙，喜歡吃韌點的就壓短點時間，怕塞牙，喜歡吃軟點就壓長點時間。
❷ 筋怎麼做好吃，蘿卜燉牛肉筋的家常做法
主料：牛肉筋400g，白蘿卜1根
輔料：油適量，鹽適量，蔥段20g，薑片4片，紅辣椒2個，大料3個，香葉3片，陳皮2g，山楂干1片，花椒2g，白酒10ml，老抽10ml，生抽20ml，白糖2g
步驟：
牛肉筋洗凈切小塊，冷水入鍋。
煮開後撇去浮沫，撈出牛肉筋清湯備用。
炒鍋倒油燒熱爆香調味料。
倒入牛肉筋翻炒。
加入白酒炒香，
加入白糖翻炒。
加入老抽和生抽。
炒制牛肉筋上色。
加入剛才煮牛肉筋的清湯。
加蓋大火煮開小或燉燒。
把蘿卜去皮且厚塊。
牛肉筋燉燒2個半小時左右，加入蘿卜塊。
加蓋繼續小火燉燒35分鍾。
然後開大火加入鹽。
最後大火收汁即可。
❸ 牛肉筋燉蘿卜怎樣做 牛肉筋燉蘿卜最正宗做法
步驟
蘿卜燉牛肉筋的做法步驟11.准備好原材料
蘿卜燉牛肉筋的做法步驟22.牛肉筋切成塊
蘿卜燉牛肉筋的做法步驟33.白蘿卜切成滾刀塊
蘿卜燉牛肉筋的做法步驟44.生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段
蘿卜燉牛肉筋的做法步驟55.鍋里加入適量水，放入牛肉筋，加入適量料酒，煮開三分鍾後撈出
蘿卜燉牛肉筋的做法步驟66.鍋里加入適量油，放入牛肉筋翻炒，加入適量鹽，炒入味
蘿卜燉牛肉筋的做法步驟77.加入蘿卜、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽，翻炒均勻
蘿卜燉牛肉筋的做法步驟88.加入剛好沒過材料的水，大火燒開
蘿卜燉牛肉筋的做法步驟99.轉入高壓鍋，中小火燉40分鍾左右
蘿卜燉牛肉筋的做法步驟1010.出鍋了
❹ 牛肉筋燉蘿卜的正確做法
牛肉筋燉蘿卜的正確做法。牛肉筋。燉蘿卜。仙拔蘿卜。洗凈。把根部去掉。把蘿卜上邊的嚶。拿刀深深的剜掉。之後洗凈切塊。切成。麻將大小的塊。備用。把牛肉先用。涼水清洗。清洗之後用水泡。泡去血水。致富。泡完血水之後。用刀切塊切成麻將大小的塊。之後。把水燒開。把牛肉。放到水裡焯一下子。焯出血沫。之後把擦好的牛肉。用水洗凈洗出血，沒？雪超水水倒掉。鍋放少量油。加入姜蔥大料花椒料酒。照顧。添上水放上牛肉條好味道。
❺ 牛肉筋燉蘿卜的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
9.
盛入碗中撒上蔥花上桌
❻ 白蘿卜燉牛肉筋怎麼做
主料：牛肉筋400g，白蘿卜1根
輔料：油適量，鹽適量，蔥段20g，薑片4片，紅辣椒2個，大料3個，香葉3片，陳皮2g，山楂干1片，花椒2g，白酒10ml，老抽10ml，生抽20ml，白糖2g
步驟：
牛肉筋洗凈切小塊，冷水入鍋。
煮開後撇去浮沫，撈出牛肉筋清湯備用。
炒鍋倒油燒熱爆香調味料。
倒入牛肉筋翻炒。
加入白酒炒香，
加入白糖翻炒。
加入老抽和生抽。
炒制牛肉筋上色。
加入剛才煮牛肉筋的清湯。
加蓋大火煮開小或燉燒。
把蘿卜去皮且厚塊。
牛肉筋燉燒2個半小時左右，加入蘿卜塊。
加蓋繼續小火燉燒35分鍾。
然後開大火加入鹽。
最後大火收汁即可。
❼ 蘿卜燉牛筋的做法
牛筋一斤半，切約一寸見方的塊在沸水中氽一下撈出；白蘿卜兩斤半（可依個人喜好增減）切約兩厘米見方的塊在沸水中煮一分鍾撈出；豆瓣醬蟪祝話私且渙＃幌悴宋蹇茫換ń范嗔＃腔虯滋且淮蟪祝問柿俊BR> ·操作: 1、鍋置火上放油燒至四成熱，放入豆瓣、糖炒至呈櫻桃色。 2、加約兩斤水，再倒入除蘿卜外的其它所有用料，燒沸後撇盡浮沫倒進高壓鍋，壓三十分鍾。 3、待高壓鍋冷卻後打開鍋蓋，倒入蘿卜，放適量鹽不再加蓋煮約十分鍾至蘿卜軟。 4、放適量味精鏟勻後起鍋，再撒上香菜即成。
❽ 牛筋燉白蘿卜怎麼做
難度：配菜(中級)時間：30-45分鍾
主料
牛筋860公克白蘿卜1000公克
水1000㏄薑末20公克
沙拉油2大匙辣豆瓣4大匙
細砂糖1茶匙米酒2大匙
蘿卜燉牛筋的做法步驟
1.牛筋放入滾水中煮約1小時後沖?洗凈切小塊。白蘿卜去皮洗凈後切塊備用。
2.取『膳魔師享瘦鍋』，燒至溫熱後放入沙拉油，下薑末及辣豆瓣小火炒約1分鍾至有香味後加入牛筋及米酒炒約1分鍾倒入燜燒鍋內鍋中加入水及白蘿卜塊蓋上鍋蓋一起大火煮開，煮開後關小火煮約30分鍾後關火。
3.將作法2的內鍋放入燜燒鍋外鍋中，蓋上蓋子，燜約2小時即可取出，起鍋時加入細糖調味即可。
❾ 蘿卜燉牛筋的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
牛筋500克
白蘿卜1個
輔料
姜
1塊
蒜
2瓣
料酒
1湯匙
郫縣豆瓣醬
2茶匙
植物油
2湯匙
食鹽
1茶匙
生抽
8克
大蔥
1/2根
水
適量
蘿卜燉牛筋的做法
1.
准備好原材料
2.
牛肉筋切成塊
3.
白蘿卜切成滾刀塊
4.
姜、蒜切成片，大蔥切成段
5.
鍋里加入適量水，放入牛肉筋，加入料酒，煮開三分鍾後撈出
6.
鍋里加入植物油，放入牛肉筋翻炒，加入食鹽，炒入味
7.
加入蘿卜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽，翻炒均勻
8.
加入剛好沒過材料的水，大火燒開
9.
轉入高壓鍋，中小火燉40分鍾左右
10.
出鍋了
烹飪技巧
1、白蘿卜要選擇新鮮比較嫩的，蘿卜老的有層皮很影響口感；
2、水不要加太多，因為蘿卜的含水量比較大。