『壹』 黃油加牛肉湯里會更好吃嗎
不一定，每個人的口味不一樣。
『貳』 煎牛排使用黃油和不使用黃油，味道上差別大嗎
用黃油煎牛排和用一般油炸牛排，味兒上有什麼差別？
黃油本身味道就比較香，而且黃油經過高溫烹飪，使得黃油的香味和牛排的香味相結合，這樣的牛排又香又好吃，普通油煎不僅沒有香味，還會有油膩感。
黃油的確能給牛排增加風味。鍋中有食用油，牛肉本身的人體脂肪和黃油混和時，可以獲得復合性植物油脂的香氣。這一點黃油比別的植物油脂有益一點。因此，把黃油放入水裡的情況下，實際上早已是給牛排調料的情況下了。運用黃油，可以較為溫暖地引出來馬郁蘭，蒜頭，胡椒粉等調料的香氣，使之浸取。那麼，使我們介紹一下在家裡烤牛排的詳盡全過程，讓我們可以更好地在家做美味可口的牛排。將牛排烤到喜愛的質量指標後取下，置放5到10分鍾，牛肉汁便會再度返回肌纖維中。不然，立即割開得話，牛排會很多排出汁，肉質地也會變為木柴。等候牛肉靜放的時間，在烤牛排的鍋中放進少量開水或紅酒，使這一湯濃稠就變成牛排的醬汁。
『叄』 紅燒凍牛肉適當加牛油味道會不會好
加牛油的話，應該會增加牛肉的香味，因為油脂裡面會有一些芳香物質，所以有牛油的話，牛肉的味道會更香
『肆』 牛肉披薩的牛肉用黃油炒好吃嗎
很好吃，而且炒出來的牛肉更加鮮美。黃油跟牛肉真的很搭，就跟在煎牛排的時候放一塊黃油提香一樣，在牛肉炒出水汽後放一塊黃油提香炒出來的牛肉味道非常好吃。
『伍』 紅燒牛肉怎麼煮好吃
主料
洋蔥2個 牛肉500克
輔料
黃油3.5大勺 五香鹵包1個
辣椒2個 水1800ml
胡蘿卜1根 辣豆瓣醬1大勺
醬油200ml 姜2片
蔥2根 蒜5瓣
紅燒牛肉湯的做法步驟
4.放入牛肉塊，用小火炒約10分鍾。倒入水，放入鹵包，辣椒。水開後煮20分鍾左右，將鹵包撈起。放入胡蘿卜塊，再用小火煮1小時。高湯煮好後，先將胡蘿卜，牛肉撈起，再把湯汁過濾即可
小貼士
1.製作的過程中，需要用黃油將蔥、蒜等爆香，這樣香氣才夠。炒制時盡量用小火，以免食材變焦。煮制高湯的時候，還要加蓋鍋蓋，用小火慢煮，以免湯汁蒸發太快。
2.煮牛肉時，可先用筷子試牛肉軟硬，酌情適當延長煮制時間。
『陸』 牛排為什麼要用黃油煎
黃油不僅可以在煎制牛排的過程中加入，起到調味作用，在牛排煎完之後還可以擦在牛排表面，這才是黃油配牛排的精髓。
黃油塗在煎好的牛排表面，利用牛排的溫度將它融化，黃油的滋味會慢慢得深入到牛肉的肌理之中，滋味曼妙。在塗黃油之前，還可以DIY，比如把黃油和蒜末等調味食物提前攪拌均勻，這樣牛排便擁有了黃油香和蒜香。
黃油是用牛奶加工出的一種油脂，脂肪含量不低，但是勝在香味獨特，營養豐富。如果喜歡原汁原味的牛排，也可以不放任何多餘的油，只在腌制過程中給牛排塗抹一層橄欖油，不讓黃油的味道喧賓奪主。
原切牛排：
原切牛排有一個特點就是嫩與香不可兼得，有嚼勁的牛排肉香也越足，反之亦然，各位可以根據自己的口味去權衡想要買的牛排。
一塊牛肉用煎烤的方式烹調成外熟內生來食用，可以嘗到有別於其他肉類烹調的原汁原味，這就是說的牛排。這種最簡單的做法，可以凸顯牛肉最高的營養價值。
牛肉被分成三六九等，按慣例牛越小，牛肉的等級越高，切成的牛排就越受歡迎。不同部位的牛肉有不同的名稱，比如最受 歡迎的菲力最為柔軟，口感知名細膩。