Ⅰ 柳州有什麼好吃的.
1、螺螄粉
柳州螺螄粉已走向世界，相比袋裝螺螄粉，現煮的螺螄粉更加好吃，而且這種辣得飛起的美食，深受廣大吃貨的歡迎。
5、融水香鴨
融水香鴨耐粗食，體型小，綠殼蛋佔50%以上，皮下脂肪少，肌肉豐滿、瘦肉率高，肉質細嫩、鮮美、無腥膻味，含有特殊的肉香氣息，故名香鴨。
Ⅱ 柳州美食
柳州的小吃，首推螺螄。柳州人對吃的想像力在指頭大小的螺螄上得到充分展現，能進晉式滿
漢全席的24座底，成為席面24道菜中的一味，可以想見螺螄確有非凡之處。 炒田螺、煲螺螄是茶樓夜市的必備小炒，田螺、蔥、姜、蒜、辣椒、酸筍、香菇，大火翻炒；傳統少煲，黃豆加各家不同的底料濃湯慢火熬，香濃馥美的滋味是什麼？啤酒，閑話，十指油汪汪，一個晚上就這么輕松打發了。 柳州人早餐的首選。有切粉和榨粉兩種，一圓一扁。澆頭有三鮮、叉燒、香腸、脆皮肉、豬腳、牛腩等。粉好吃，主要是一靠湯火，二各原料，三靠佐料。
螺螄粉，首選推薦~~
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Ⅲ 柳州有什麼么好吃的。
螺螄粉！
Ⅳ 柳州美食在哪裡
柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，且擅於融會吸收各種外來風味，形成自己別具一格的飲食文化柳文的大排檔、小吃攤很多，往往看名字就知道經營的是什麼隨你喜好，瞅准那家人多熱鬧的店進去，准沒錯的！
柳州的小吃，首推螺螄柳州人對吃的想像力在指頭大小的螺螄上得到充分展現，能進晉式滿漢全席的24座底，成為席面24道菜中的一味，可以想見螺螄確有非凡之處
在柳州，螺螄的吃法更是豐富多采，帶殼的、去殼的，煮的、炒的，形式多樣；特別是「螺螄粉」，又香又辣，十分過癮，形成了獨特的「螺螄文化「香軒螺螄店」是一家專營螺螄的老店，每天要加工銷售150公斤左右的螺螄，逢年過節更多傳統的螺螄粉是以柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上 酸筍、木耳、花生、油榨腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。
炒田螺、煲螺螄是茶樓夜市的必備小炒，田螺、蔥、姜、蒜、辣椒、酸筍、香菇，大火翻炒；傳統少煲，黃豆加各家不同的底料濃湯慢火熬，香濃馥美的滋味是什麼？啤酒，閑話，十指油汪汪，一個晚上就這么輕松打發了
柳州人早餐的首選有切粉和榨粉兩種，一圓一扁。澆頭有三鮮、叉燒、香腸、脆皮肉、豬腳、牛腩等粉好吃，主要是一靠湯火，二各原料，三靠佐料
俗話說「狗肉滾三滾，神仙坐不穩」 論及狗肉的地方品牌，在北方屬延邊狗肉，而南方則數柳州狗肉最香。 柳州狗肉香來源於狗肉的肉鮮、味美狗是專門飼養做火鍋的家狗，到吃火鍋時臨時宰殺，哪能不鮮？當然也有事先用鹽腌制好的，再把特別的味料塗上去，同樣味美得很狗肉味道鮮美也是大有來頭的是用肉桂、八角、香菇等多種天然香料和味素配製而成的值得一提的是，柳州狗肉皮是脆的，不像其他地方的狗肉吃起來皮是軟綿綿的。
狗肉的吃法有兩種：干鍋和水鍋。
〔粉面類〕
螺螄粉、桂林米粉、煎餃、饅頭、小籠包、豆沙包、花捲、香腸卷、水晶包、叉燒包、叉燒涼拌粉、牛腩酸筍粉、鮮肉煮粉、家鄉餅、鮮肉米餃、鮮肉卷粉、老龍面、雙冬水餃、冬茹雲吞、油炸水餃
〔糕品類〕
椰蓉軟糯糕、蓮蓉水晶餅、新騎士橙角、涼糕、瓊脂粉、雞蛋糕
〔油品類〕
水油堆、燈盞饃、油炸麵包、香麻炸炊棗、蜂巢炸芋角、油炸芋頭盒、香脆豆沙餅、蛋皮春卷、冰花鳳凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、蝦威水角
〔甜品類〕
果脯八寶飯、椰茸球、蒸餅、碗仔粑、豆漿、綠豆粥、甜玉米、甜銀耳湯、玉米粥
〔雜食類〕
糯米球、釀豆腐、釀冬菇、腐竹肉丸、牛鮮子、椰茸蟹王角、螺螄、露水湯圓、四味珍珠包、荷葉棕、蛋黃連蓉包、香腸花捲、雞球大包、傳統艾粑粑、鮮明水晶包、龍城馬打滾、龍城豆粉饃
〔民族風味〕
辣椒骨、蒸棕、馬蹄糕、茶葉飯、蒸葉糕、柳州牛腩羅卜湯、牛肉串、涼拌粉、紅油螺螄、雞絲柚皮、侗鄉肉串、龍城燒蔗、豆腐釀、煮乳狗、竹串蝦、白切雞、糟香肥腸、酸魚、酸肉、淮杞燉骨髓、侗族打油茶、釀辣椒、獅子頭肉丸
苗鄉獨特的美食——辣椒骨
苗族的食品多種多樣，但有一種特殊的食品「辣椒骨」，到了苗鄉的朋友可不得不嘗辣椒骨」是將所殺的豬、牛、或其他野獸的骨頭舂爛，拌上干辣椒粉、生薑、花椒、五香粉、酒、鹽等，置於壇內密封，經半月以後（封存時間越久越好）可食用的獨特美食，它味香而辣，可增進食慾，驅風禦寒，防治感冒，是苗家常備的食品，也是待客的佳品 據苗族傳說，土司統治時代，土官到苗寨把豬殺了，吃盡了肉，丟下一堆骨頭苗人憤恨，把豬骨頭當土官骨頭舂爛，拌以辣椒、鹽巴來下飯，以解心頭之恨，豈料其味甚美，無意中做成了這種「辣椒骨以後凡殺豬、牛或獵獲野獸，必將以骨頭製成「辣椒骨」，久而久之，便成了苗族的傳統美食
下面是口碑比較好的個店詳細地址：
1.柳高螺螄粉店（地址：東台路(柳州龍城中學原柳州高中大門正對面）人均：4元 這家螺絲粉店很好吃，而且味道很鮮美，這家店在柳州還是蠻出名的，有很多人都知道，價格也算便宜的，服務態度也很好。
2.肥子仔螺絲粉（地址：西環路口 ）人均：10元 肥子仔螺絲粉，味道還是比較正的，吃起來很辣很爽。環境也是一般吧，衛生條件還是可以的。肥子仔螺絲粉價格也不貴，雖然很多人說比別家的稍微是貴一些啦，但是味道好很多啊。這里的生意看上去很不錯，算得上是遠近聞名了吧。
3.青雲美食城（地址：一橋橋頭(市保險公司附近)人均：18元 這里的小吃非常多,也都很好吃,叫美食城真是名副其實的 這里的臭豆腐很好吃哦,還拿個小盒裝起來,醬汁配料放得很豪爽啊,還配上幾個精緻可愛的簽字~~砂鍋飯也很好吃,菜很香,飯也是,鍋又大,就是價格也不便宜~~還吃過甜品,果汁,粉,酸。
這里位置很好,容易找,到市中心逛街,這里就很近了,服務感覺也還不錯，至少我遇上的店主都是挺好講的，就是太擁擠了點,在這里等小心翼翼的.
4.金馬美食城（地址：五星大廈7樓 ）人均：23元 金馬食城的食物品種多，樣式也很多，而且也很好吃，而且又是位於市中心，所以有很多的人到那裡吃東西。這里的食物可以滿足各種各樣人的需求，新鮮的、營養的、香的、辣的，可選擇的品種大大超過肯德基這些洋快餐。服務態度也算很好的，至於價格也算是便宜的了。
Ⅳ 廣西柳州最好吃的美食是什麼
雲片糕
雲片糕是柳州地區的一種傳統小食品。它香甜爽口，味美柔軟，營養豐富，老幼皆宜，實為居家、旅行和贈送親友的佳品。制糕原料和製作工藝也逐步求精，製作出來的糕片又薄又白，堆疊起來，有如天上的片片白雲，故稱之為「雲片糕」。因它甜里帶香，香中帶韌，家庭也可以製作，就以其獨特的鄉土風味流傳下來。
螺螄粉
螺螄粉是一道神奇的美食，它本是柳州人心中家鄉的味道，隨著袋裝螺螄粉的橫空出世，使得全世界都在為螺螄粉瘋狂打call，堪稱美食屆的泥石流，一大波「螺螄粉粉癮患者」自發的在網上跟你分享他的「成癮」之路。
螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉。螺螄粉配菜的重要性，一點也不遜於粉和湯，配菜無外乎酸筍、花生、腐竹、木耳、豆角、花菜等，炒過的配菜也是有講究的，花生軟而不香不行，腐竹干或濕無所謂，但一定不能有一股味。
蓮藕夾
蓮藕夾肉這道菜許多人的大愛，吃上去外酥內脆，口感十足，各種宴席場合都有它的身影！帶有柳州風味的蓮藕夾更是匯集了八桂大地的口感！油脂少而不膩！是柳州銀民大愛的重磅美食！
柳州卷粉
好吃不貴的柳州卷粉成為早餐以及夜宵炙手可熱的美食！外觀好似白玉，內裹著鮮肉的腸粉，搭配豆角，花生粉末，辣椒等再淋上秘制的湯料，絕對是讓你吃上必愛！
豆腐包
這絕對是考驗柳州銀民的手藝！從餡料就能足以看出豆腐包的精髓所在！也是柳州逢年過節豐盛菜餚里都不可或缺的一道美味！搭配馬蹄，豬肉，粉絲，香芋等口感絕佳！
Ⅵ 〉尋找美食〈...............
01．地點：天津大學內 店名：洋味食屋(西餐日式料理) 平均消費30元左右/人。
02．地點：鞍山西道時代公寓一層底商，店名：永強豆漿坊 特色：都是小吃一類的.
03．地點：新華路體育場附近的火鍋店，一過體育場就是，四川的，就是貴點，四個人連吃帶喝150左右。
04．地點：南門外大街 店名：粥旺府(建國道,紅旗路上也有)8個人花了200塊錢，還剩了好多菜.
05．地點：南市食品街對面 店名：小肥羊 特色：啥都涮 消費水平：100塊錢倆人吃的滿迂
06．地點：勤儉橋 店名：小虎 特色：燒烤 消費水平：50元（兩位包括酒水） 感觸：雖然亂但是有氣氛.
07．地點：八里台師范附小對過 店名：城鑫燒烤店 特色：韓國式燒烤 消費水平：兩個人一般30多塊就吃的很好
08．地點：氣象台路與電台道交口 店名：鐵真紅燜羊肉 特色：屬於涮鍋，紅燜羊肉做鍋底
（冬天紅燜羊肉，夏天刨冰店） 消費水平：四個人100元 感觸：羊肉特好吃，涮的東東也很多，去嘗嘗吧。。。。
09．強力推薦 地點：河西友誼路與珠江道交口(九華山路)梅江藍水二期一個兩層的商業區二樓
店名：潤吧 (潤鮮果飲品吧) 特色：環境清新幽雅，吃的東西很新穎，可以飲酒聚會用餐，也可品茶
下棋聊天。提供免費無線上網,有免費的雜志,報刊,棋類和智力玩具，KTV免費唱,還可以免費看影碟
（喜劇,悲劇,連續劇,新片,老片,恐怖片,動畫片都有,特全)! 消費水平：5～380元都有，感觸:清凈,
隨便,適合情侶或私人聚會。
10．地點：和平區貴陽路 店名：風信子水果吧 特色：物美價廉，有免費的雜志和智力玩具，還可以選
擇自己喜歡的CD。 消費水平：3～20都有，根據個人喜好。感觸：適合學生。
11．地點：保山道對過 店名：火之味燒烤居 環境紅紅火火，很豪爽的風格 消費：主要經營燒烤系
列，2個人40元就要托著肚子走出去，哈哈，很實惠，也很美味!!!
12．地點：西湖道 店名：京東美食府（清真） 特色：京東牛肉餅 消費水平：2－3人50元，牛肉
餅12/張，絕對不能錯過。
13．地點：八一禮堂對面 店名：是個新疆館 特色：大盤雞 消費水平：25 感觸：好吃且很飽
14．地點：柳州路實驗小學旁 店名：上帝廚房 特色：鮮墨魚丸、蝦丸，還有鮮老湯
消費水平：2個人一般60-70元（豐富，非常豐富）大家不妨去嘗嘗保證不後悔。
15．地點：尖山路黑牛城道交口 店名：花正餐廳 特色：自助烤涮 東西不錯飲料免費-
（正宗的可樂等··漲肚） 消費水平：38元一位。 提示：去之前餓幾頓··-_-!
16．地點：凱旋門旁邊 店名：台灣臭臭鍋 特色：臭臭鍋 消費水平：三人算上酒水80元左右
感觸：味道不錯，也不貴！
17．地點：黑牛城道與尖山路交口 店名：上河魚村 特色：鴨子火鍋（原名忘了）
價格一般，大家都吃得起~~
18．大港油田的鑫鑫涮羊肉 蘇大姐火鍋 還有個高檔點的坤厚食府
19．水煮魚：開發區黃海路交通銀行旁> 「> 紅房子> 「> 是吾吃過的最棒
的水煮魚，每份38元。(草魚)
20．(塘)廣州道上的「 川府老媽」 及 「 千品魚府」
21．(塘)學校大街的「 黃阿婆水煮魚」
22．(塘)開發區洞庭路上的「 洞庭魚府」
23．河西平山道「沸騰魚鄉」 河西廣東路「沸騰魚鄉」
24．十一經路上,(體北也有) 「翠亨囤」
25．黑牛城道 「金三角」
26．地點：紅橋區三號路和光榮道交口往西100米 店名：「京來順」 風味：火鍋
(挺純的火鍋) 特點：味道不錯，店面不是很大，但是干凈。據老闆稱他的肉和東來順用的一個
地方的，不管真的假的，但是肉的質量還是不錯的，強烈推薦!花費：花費不多，我們8個人里6個男
(4個大槽)的2個女的吃的非常好，不到200元(白酒自己帶的)。
27．河西佟樓 店名:鍋比盆大(大圓碗旁邊) 特色:上海大閘蟹好美味! 餐單很精美.
28．小白樓 臭臭鍋 15元/鍋 味道不錯 沙茶醬好吃
29．恩發成 體院北涮羊肉好吃
30．水上公園路正宗日本料理 橫濱屋 天婦羅很棒，烤魚也不錯。咖啡也很地道。價格嘛2-3個人 100元左右
31．還有坐落在靶檔道的「運德成」，主營各種串類，羊肉串1元/串，干凈衛生， 注意：自帶餐巾紙，那裡
餐巾紙一元一包!兩個人四十元根本就吃不了
32．地點： 紅橋區本溪路 店名：羊上樹
33．土大力不錯，白堤路梅江藍水二期,萬科都市新城和濱江商廈後面都有，6個人才100多，而且特別好
吃，土大力的雞翅一級棒。
34．地點：二南開旁邊 店名：小南國 特色：上海菜 消費水平：50元/人 感觸：環境很好
35．在長江道上有個賣羊湯的，店名就是全羊大補湯，鍋底有20年了哦，味兒正,特別好喝。
36．自助火鍋：光明橋天星河畔廣場一樓，王品火鍋，20一位，火的很！ （味道不過一般）
37．十五經路與六緯路交口，大多多紅燜羊肉。不錯，還不貴，就是地方太小了，吃飯的時候排不上個。
38．西北角西關街：利德順小老飯庄，上學時經常去吃，清真館。豐儉隨意。正點去時基本沒座
39．廣東路上有一家叫平壤料理，那是一家不錯的店。屬於韓國燒烤類，他家的烤魷魚特棒。就是有點貴，
適合情侶，情調特好。注意：要脫鞋！大家試一試吧。眼見為實！
40．地點：青年路(長虹公園後門) 店名：微山湖地鍋城 消費：倆人30元(不包括酒水) 感觸：很有特色，
而且不貴，鍋的種類也很多，最貴的也只在25元左右，倆人足夠吃，去試試吧，分店也很多
41．店名譚魚頭：地點長江道和紅旗路交口 多倫道 王頂堤迎水道
42．地點：南開區復康路（南大正門對面） 店名：星期五餐廳 特色：美式休閑西餐，花式調酒 消費水
平：100元左右/人 去年聖誕節199元/人，隨便吃（不含酒水）。 好吃,巨貴!
43．還是體北環湖中路 ，清真小館，忘了名字了。特別推薦，牛鞭絕對誇張而經典的]特色菜。
44．佟樓還有麥當勞旁的季諾義大利西餐廳蠻不錯的，環境幽雅，緊挨著它的大成家快餐也挺好附近的上班
族中午可以去那嘗嘗(豆漿要比永和的好喝)
45．強力推薦：氣象台路孔府酒家（地礦珠寶斜對過） 強力主打：蔥油活魚 特別提示：動物保護協會的同
志慎行；對魚類有特殊感情的同志慎行； 原因：為保持鮮度，油只淋中段，活魚上桌，嘴巴一張一合；魚肉嫩滑，
甚是鮮美；頭尾交給服務員熬湯。。。。。。一會兒的功夫，一盆熱噴噴兒的酸辣海鮮湯就端上來了。。。。。。
專治感冒！別以為是服務員搞錯了，其實是廚師將蔥油活魚的頭尾，加上海參、蝦仁、銀耳、黃菜（魯菜中一種雞
蛋攤的蛋皮），加少許醋，和大量胡椒粉，熬制的「海鮮酸辣湯」。這一切的一切，只需28元。
另：孔府的其他魯菜也是不錯，環境也算優雅，就是服務員歲數大了點，脾氣差了點兒。
46. 孔府馬路對過,地礦賓館 特色:專營雲南風味 過橋米線很正宗
47．河北工學院附近大同門市場，二姐沙鍋， 醬羊骨天津一絕。吃了這，再也不想去羊上樹
48．十一經路的立交橋旁！有一家 錢記燒烤店！價格公道 味道正宗
49．我強烈推薦小妹麻辣燙，在體北體育學院附近，主營麻辣燙涮鍋，好吃地說，價格便宜，經濟實惠。
50．廣東路上海道小學對過的 肥記紅燜羊肉 價格實惠，6人100元左右
51．四平道和拉薩道交口的鴻成烤串店，很好。烤魚才壹圓一串！！。
52．體院北的寶軒漁府不錯，以魚為特色，好吃，又不貴，不過的提前定座，因為太火了 （現在大沽南路，
永安道等都有分店）
53．醫科大學對面的宜昌道「巴渝人家」。特色：正宗重慶火鍋，辣的過癮，喜愛麻辣的同學不可錯過
消費水平：6人200元
54．第二南開中學南側的一個彝族火鍋，有點特色，但稍貴。營養價值據說不錯
55．在家樂福海光寺點的一個日本拉麵味道不錯，也不貴，日賀。
56．地點：金鍾河大街 店名：聚成耀 特色：便宜實惠，菜色全，盤子大量多一盤八珍豆腐五個人
吃不了還要打包！ 消費水平：呵呵 看吃啥了 雙人70元 能吃到打嗝。
57. 還是梅江附近(藍水一期對面) 店名:金錢龜飯庄 特色:火鍋便宜好吃
炒菜也不錯,推薦辣燒牛肉和菊花茄子.特好吃!
58. 地點:河南路與哈密道交口 店名:利龍肘子 環境象西餐廳,很幽雅的 特色就是肘子,那裡的肘子實在
太好吃啦,28-48/份
59. 體北翠亨囤旁邊 店名:Harry's 西餐廳 貴是很貴,但環境情調一流.
60. 地點:國際大廈後身 店名:粵園西餐廳 酒吧風格,挺隨意的,服務員著泰式服裝,可以看雜志,看電
視. 特色:各種口味的泰式咖喱.
Ⅶ 柳州最著名的小吃是什麼
柳州，簡稱「柳」，別稱龍城，是華東、華南地區的重要鐵路樞紐，素有「桂中商阜」之稱。柳州是廣西重要的旅遊城市，特別是柳州的奇石全國有名，素有「中華石都」之美譽。
柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，大街小巷隨處可見各種大排檔和小吃攤。說起柳州美食很多人只知道聞名中外的螺螄粉是出自這里，其實螺螄粉只是柳州美食里的冰山一角，以下這14種地道小吃都是柳州很有名的名小吃，每種都是柳州人的心頭愛，看看你都吃過哪幾種？
10：蚝油叉燒包
蚝油叉燒包是柳州各大茶樓里必備的名點，是採用傳統的發酵方法加上純手工製作工藝製作而成，剛出鍋的叉燒包軟香多汁。
Ⅷ 柳州市哪裡有正宗好吃的牛肉麵賣
去大橋下面 有家 面館 那裡的面還是不錯的 我以前在那附近上班我都是去那裡吃的 口感比較好！
Ⅸ 最火爆的牛肉餅,在什麼地方
牛肉餅是一種我們生活中常見的食物，聞著香氣撲鼻，外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
中文名
牛肉餅
口味
外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣，色澤金黃、甜辣適口，肉味香而不膩。
主要食材
牛裡脊，麵粉
營養成分
蛋白質，氨基酸
功效
補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨
快速
導航
做法
營養價值
歷史
食物營養成分
菜品特色
牛肉餅
牛肉餅也稱「千層牛肉餅」，已經有一千二百多年的歷史。在唐代，此餅曾為宮廷御點，傳說安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售牛肉餅，大有名氣。唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：「胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與飢饞楊大使，嘗香得似輔興無」，詩中所指的胡麻餅就是如今的「香酥牛肉餅」。
口味特點
外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣，色澤金黃、甜辣適口，肉味香而不膩。
牛肉餅
原料
紅辣椒、 牛裡脊、麵粉 、雞蛋 、芝麻鹽 、醬油、豆油、醋 、蔥、蒜、胡椒面、辣椒絲。
製作過程
1、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
2、在調料腌的牛肉抹上麵粉和雞蛋，煎香，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭 。
3、把牛肉餅放到盤子里，跟 糖醋醬一起端出。
做法
做法一
[1]
紅辣椒 5克、牛裡脊500克、麵粉 20克、雞蛋 1個、芝麻鹽 3克、醬油10克、豆油 10克、醋 5克、蔥 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 1克
牛肉餅
製作方法
1、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
2、用調料腌的牛肉抹上麵粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭。
3、把牛肉餅放到盤子里，跟糖醋醬一起端出。
做法二
原料配方
漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、乳酪、沙拉醬。
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
製作方法
牛肉餅
1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水裡切哦，不然流淚就不好了！）
2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然後加油（當然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之後撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！ 3、將肉餡團成肉餅（和麥當勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那麼專業，不影響口感），然後鍋內放油，油熱後加花椒爆香（為了藉助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時准備好乳酪。
4、肉餅的一面煎好後，開鍋翻面，並把乳酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。
5、少頃兩面皆熟，乳酪受熱也融化，關火備用！
6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬塗在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者乳酪，成功！
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