食材明細
牛肉適量
蟹味菇適量
啤酒適量
紅辣椒適量
姜適量
蒜適量
咸鮮口味
燉工藝
半小時耗時
簡單難度
啤酒燉牛肉的做法步驟
1
准備食材。新鮮牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、紅辣椒10個左右、姜一塊、蒜一頭、八角3枚、花椒適量、香葉適量、醬油半碗、白糖適量、鹽適量。
2
將牛肉切成2厘米左右的方塊，姜切片。
3
牛肉焯水。一定要冷水下鍋。
4
水開後，將肉撈出放入高壓鍋內。
5
趁熱倒入醬油、白糖迅速拌勻。
6
加入花椒、八角、香葉、姜、紅辣椒、蒜拌勻。
7
倒入啤酒、蟹味菇。加入適量的鹽。
8
蓋好高壓鍋蓋，選擇牛肉按鈕即可。當提示音響起，就說明牛肉已經燉好了。
『貳』 啤酒燉牛肉的做法 啤酒燉牛肉怎麼做
1、首先將牛肉洗干凈化開切塊，放在冷水盆子里加熱焯燙。
2、准備好蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶。
3、小鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然後加白糖炒糖色。
4、糖色變焦黃色以後倒入焯燙好控干水分的牛肉塊，煸炒一會兒倒入老抽。
5、加入所有佐料，慢慢將啤酒倒進去。
6、等到啤酒開了以後，敞開蓋子燉10分鍾，然後蓋蓋子小火燉制。
7、大概一小時以後看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續燉，直到湯汁收干就可以了。
『叄』 啤酒燴牛肉怎麼做
啤酒燉牛肉的做法
1.
首先將牛肉洗干凈化開切塊
2.
放在冷水盆子里加熱焯燙
3.
准備好所有調料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶
4.
小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然後加白糖炒糖色
5.
糖色變焦黃色以後倒入焯燙好控干水分的牛肉塊
6.
煸炒一會兒倒入老抽
7.
加入所有佐料
8.
慢慢將啤酒倒進去
9.
等到啤酒開了以後，敞開蓋子燉10分鍾，然後蓋蓋子小火燉制
10.
大概一小時以後看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續燉，直到湯汁收干就可以了
『肆』 比利時啤酒燴牛肉的做法
1. 將牛肉切大片，拍薄，逐一抹上少許鹽、胡椒粉；洋蔥洗凈後切絲備用。
2. 鍋燒熱放油，油溫五成熱時，放入牛肉片，煎上色後取出；鍋中留余油炒洋蔥絲，再將牛肉片放入鍋中，倒入一半啤酒，加入香葉，燒開後用小火將牛肉片燜熟。
3. 鍋中加鹽調味，然後倒入另一半啤酒、煮土豆、碎麵包，煮至微沸即可。
『伍』 啤酒燉牛肉的做法
現在有很多的家庭在燉牛肉的時候，都會倒一些啤酒，都認為通過啤酒來燉牛肉，不但能提高牛肉的營養價值，而且也能充分的提高牛肉的味道，所以現在有很多的家庭，就想具體了解一下啤酒燉牛肉的做法，為了你能盡快了解，就來一起看看啤酒燉牛肉的做法有哪些。
主料牛肉500g
方法/步驟
首先將牛肉洗干凈化開切塊
放在冷水盆子里加熱焯燙
准備好所有調料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶
小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然後加白糖炒糖色
糖色變焦黃色以後倒入焯燙好控干水分的牛肉塊
煸炒一會兒倒入老抽
加入所有佐料
慢慢將啤酒倒進去
等到啤酒開了以後，敞開蓋子燉10分鍾，然後蓋蓋子小火燉制
大概一小時以後看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續燉，直到湯汁收干就可以了
出鍋盛入碗中開吃
注意事項
敞開蓋子煮十分鍾是為了易於腥氣能夠更好的揮發出去，加入啤酒燉制的牛肉更加美味
啤酒牛肉的做法
菜系及功效：家常菜譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜貧血食譜
口味：咸酸味工藝：燉
啤酒牛肉的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)300克
輔料：啤酒250克,胡蘿卜50克,洋蔥(白皮)25克
調料：姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖5克,番茄醬15克
教您啤酒牛肉怎麼做，如何做啤酒牛肉才好吃
1.將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊;
2.洋蔥洗凈切塊;
3.姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用;
4.牛肉切成小塊用沸水焯後撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用;
5.坐鍋點火倒油，油溫達四成熱時，放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒;
6.待鍋開後放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最後倒入砂鍋中用小火燉半小時即可。
啤酒燉牛肉的做法，本文就詳細做了介紹，相信想盡快學會啤酒燉牛肉的朋友，已經具體了解了啤酒燉牛肉的做法，所以在了解了啤酒燉牛肉做法以後，那麼要通過嘗試製作，才能真正的做出口味比較純正的啤酒燉牛肉。
『陸』 啤酒煮牛肉的做法
啤酒煮牛肉做法
【做法步驟】
1、准備一塊新鮮的牛肉，用溫水清洗後切塊，涼水下鍋豬肉塊，加入蔥姜料酒煮出浮沫。
2、把肉塊撈出控干水分，再用冷水沖洗干凈備用。
3、鍋中倒入豆油熱油加熱到6成熱放入冰糖翻炒，炒出棗紅色。在熬制的過程中需要不斷翻炒炒至冒大泡，再變成小泡即可。
4、放入牛肉塊炒勻糖色，翻炒均勻，讓甜味均勻的包裹住肉塊。
5、放入蔥姜八角香葉桂皮，干辣椒。
6、再加入生抽和上色的老抽以及蚝油炒勻，大火翻炒均勻出味。
7、最後加入一罐啤酒大火燒開，再加入少許清水和食鹽，再小火燉40分鍾最後大火收汁。好吃的啤酒燉牛肉做好了。
個人經驗：
1、建議購買牛五花肉，五花肉肥瘦搭配用啤酒做好的五花肉不油膩而且軟糯可口香甜。
2、選用的啤酒12度左右的就可以，不建議使用低度啤酒，避免燉制的時候影響口感。
3、感興趣的朋友可以在啤酒燉肉里加入板栗、枸杞、花生、土豆等食材，整個菜品的營養價值會更加豐富。
喜歡的朋友做一做吧，這款啤酒燉牛肉很好吃的，也非常的美味。
『柒』 啤酒牛肉怎麼做好吃
首先需要准備好食材，准備好牛肉，啤酒之後，還需要調味品，需要鹽，胡椒粉，香油以及澱粉。把准備好的牛肉中存在的筋膜全部去掉，斜著切成薄片，這時候一定要切的越薄，這樣才越好。如果我們的刀工不太好，可以把牛肉放到冰箱中，冷凍一下，等到牛肉變硬之後，繼續切片就可以了。
我們把牛肉片切好之後，直接放到碗中，在碗中倒入適量的啤酒，用筷子，按照同一個方向進行不斷的攪拌。這樣可以讓牛肉能夠更快速的把啤酒吸收掉，之後再在碗中加入鹽，胡椒粉，還有一些香油，接著進行攪拌。之後加入雞蛋清和澱粉，然後繼續進行攪拌，等上兩分鍾就差不多了。攪拌好之後，可以在碗上蓋上一層保鮮膜，然後放到冰箱冷藏室中，需要腌制上半個小時的時間。這時候可以開吃就可以了，喜歡吃辣的朋友們，可以在牛肉上撒一些辣椒面和花椒粉，這樣嫩牛肉就製作好了。
在吃火鍋，涮牛肉的時候，需要讓鍋保持一個沸騰的狀態，然後我們把牛肉放進去，燙到變色之後開始吃就可以了，因為牛肉片是比較薄的，所以很容易就會煮熟。所以說下鍋的時間不能太長，避免影響口感的情況產生。
『捌』 啤酒燉牛肉的做法
啤酒牛肉的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：咸酸味 工藝：燉
啤酒牛肉的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)300克
輔料：啤酒250克,胡蘿卜50克,洋蔥（白皮）25克
調料：姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖5克,番茄醬15克
教您啤酒牛肉怎麼做，如何做啤酒牛肉才好吃
1. 將胡蘿卜洗凈切成滾刀塊；
2. 洋蔥洗凈切塊；
3. 姜洗凈切片，蒜瓣洗凈備用；
4. 牛肉切成小塊用沸水焯後撈出，放入涼開水中洗去浮沫待用；
5. 坐鍋點火倒油，油溫達四成熱時，放入薑片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒；
6. 待鍋開後放入胡蘿卜塊、胡椒粉、精鹽，最後倒入砂鍋中用小火燉半小時即可。