准備充足的材料，用小火慢慢燉制牛肉，直至牛肉熟透。
『貳』 白菜燉牛肉的做法，白菜燉牛肉怎麼做好吃，白菜
主料
白菜1顆 牛腩肉1塊
輔料
生薑 蔥
蒜 辣椒干
生抽1勺 白糖少許
鹽少許
白菜燒牛肉的做法步驟
4.出鍋啦~第一次做白菜燒牛腩。根據麻麻的菜譜做的~雖然賣相不是很好。可是味道真的超贊。哈哈哈哈~我果然是很有料理的天賦啊╭(╯ε╰)╮這道菜冬天吃了暖洋洋~夏天吃了辣得開胃~
『叄』 牛肉燉白菜怎麼做好吃
白菜燉牛肉是一道以白菜、牛肉為主要原料，精心燉制而成的家常菜。
作方法
1
牛肉竄水。白菜洗凈。
2
粉絲放開水裡泡軟
3
牛肉先燉至8成熟
4
所有材料放進鍋里燉
『肆』 白菜和牛肉怎麼做好吃
用料
熟牛肉 250克大白菜 半顆糖 適量鹽 適量老抽 少許
做法步驟
12、好吃
『伍』 大白菜燉牛肉的做法竅門
白菜燉牛肉
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
中文名
白菜燉牛肉
配料
紅辣椒、粉絲、食鹽
分類
私房菜
主要食材
牛肉、白菜
口味
香
基本內容
菜系及功效：家常菜譜 工藝：原燉大白菜燉牛肉的製作材料：主料：大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
調料：大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克
前言：燉牛肉
1.先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈
2.將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了後，放入切好的薑片（大片一點的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒），然後把前面准備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，（此時千萬別放鹽，否則牛肉不易爛）。
3.冷水已經滾了後，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鍾，中間要看一下，如果水煮幹了可以再添一些水。當你覺得牛肉已經爛了後，那牛肉就燉好了。
大白菜燉牛肉的做法：
1.可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，
2.然後，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鍾左右（憑感覺啦），起鍋啦~~
3.這個菜還可以用於下面，牛肉麵，好好吃啊。
附送：香菇土豆燉牛肉：將洗凈切好的香菇及土豆放入燉好的牛肉中一起繼續燉，放鹽，生抽少許，可以再添一些水，燉個鍾左右，嘗嘗看可以了就起鍋吧
大白菜燉牛肉的製作要訣：因白菜燒時會出水，不用放太多水；如果有「雞精清湯塊」可用它代替鹽和雞粉，味道更好。
白菜燉牛肉一：
牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈，將鍋中水倒了。鍋中油熱了後，放入切好的薑片，煎香，然後把前面准備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角。注意此時千萬別放鹽，否則牛肉不易爛。冷水已經滾了後，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個鍾頭，中間要看一下，如果水煮幹了可以再添一些水。當你覺得牛肉已經爛了後，那牛肉就燉好了。接著可以先將洗凈切好的大白菜炒一下，然後，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個鍾左右即可。
白菜燉牛肉二：
牛腩500克、辣白菜半顆、土豆1個、洋蔥半個、青椒1個、蒜4瓣、姜4片、枸杞少許。醬油、糖、料酒、雞精各適量。牛腩切塊焯水後洗凈浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋蔥分別切塊，蒜切片；鍋內熱油，五成熱時，下入姜與蒜片爆鍋；倒入牛肉，煸炒至發干，加入辣白菜、洋蔥炒勻；加入料酒、醬油、少量糖炒勻；放入土豆塊，加開水沒過牛肉，再燒開後，蓋蓋，改小火燒60分鍾；調入雞精，加入青椒及枸杞，燒到青椒斷生即可。
白菜燉牛肉三：
牛肉一大塊，大白菜半棵，韓國泡菜小半碗。牛肉為了煮的比較爛，最好切大塊去煮。把切塊的牛肉先放到鍋中，水開後去血水。然後鍋中放蔥結，八角幾個，薑片，花椒，料酒，大火燒開轉小火，煮到筷子能插破牛肉，說明就煮的差不多了，可以撈出來了。
把煮好牛肉切塊，順便把白菜切塊，買來的泡菜也切塊。鍋中放底油，油微熱放蔥段，薑片，干紅辣椒爆香。放牛肉加入醬油，鹽，料酒煸炒幾分鍾，倒入切好的大白菜，少加點鹽煸炒出水。另取一砂鍋，加點煮牛肉的湯，把煸好的牛肉白菜倒入砂鍋中，把切塊的泡菜也放進去。然後就大火少開，小火煨個15到20分鍾即可
『陸』 白菜豆腐燉牛肉的做法
材料：
白菜100g
豆腐1塊
牛肉50g
蔥花少許
薑片少許
干辣椒少許
花椒少許
蒜苗少許
醬油一小匙
香油少許
生粉少許
低鈉鹽少許
做法：
下面有兩種做法，一種是清淡的，一種是較香辣的，不同做法用到的材料也不一樣。建議糖友們飲食要清淡。
清淡口味：
1、將牛肉按橫紋切成薄片，調進醬油、香油、生粉混勻腌制半小時；
2、將白菜切成1.5cm左右的長條，將豆腐切成碎塊；
3、將適量水放進鍋內燒開，然後放進白菜，燒開後再加進豆腐同煮5～10分鍾，最後加牛肉煮熟，再加少量低鈉鹽調味。
香辣口味：
1、鍋中放少許油將豆腐兩面煎至金黃；
2、爆香蔥花、薑片、干辣椒；
3、先倒入白菜翻炒幾下再倒入煎好的豆腐（放鹽、花椒粉翻炒）；
4、倒入牛肉，再添一點水，蓋上鍋蓋燉到白菜軟掉；
5、撒上蒜苗，便可出鍋。
香辣口味的時候要注意把多餘的油去掉再放入牛肉燉，減少菜的整體熱量。不管是清淡還是香辣的都要注意牛肉入鍋燉的時候，避免牛肉燉的過老或者白菜燉的過軟。
『柒』 白腌菜燉牛肉的做法
燉鍋中下切小塊的牛腩，加冷水沒過牛腩，大火煮肉，這時要在鍋邊盯著撇去血沫至無血沫後加入蔥蒜末，小火15分鍾。
後下切絲的酸菜,拌勻加高湯沒過所有食材，大火煮開轉小火燉20分鍾。
燉至牛腩軟硬適口，加鹽調味，可出鍋
『捌』 燉牛肉怎麼做好吃，白菜燉牛肉的家常做法
主料
牛肉
180克
白菜
兩片
輔料
紅辣椒
2、3個
粉絲
少許
步驟
1.牛肉竄水。白菜洗凈。
2.粉絲放開水裡泡軟
3.牛肉先燉至8成熟
4.所有材料放進鍋里燉