A. 土豆絲怎麼做才好吃
炒土豆絲是不用焯水的，因為切的土豆絲很細，下鍋炒的時候很快就熟了，所以沒得必要焯水。
這樣彷彿洗凈後快速翻炒出鍋的土豆絲，既好吃又開胃，酸酸脆脆特別好吃，而且很下飯，炒的時候不粘鍋，出鍋以後吃起來也不黏糊。溫馨提示，想要炒出脆爽不粘的土豆絲，應該做到這兩點：
翻炒要迅速，最好不要超過2分鍾，否則土豆絲炒太老容易軟綿不脆，而且容易變得黑糊糊的
炒土豆絲不需要「焯水」一步，經過淖水的土豆絲不僅不脆，更容易炒老
B. 食材_麵筋竅門
生活中有很多人都特別喜歡吃麵筋。關於麵筋的吃法也是多種多樣的，如果自己在家製作麵筋的話，要注意的地方也比較多，首先就是麵筋的清洗，因為在清洗麵筋的時候會用到一些工具，這樣才能夠將麵筋中的雜質清洗干凈，所以也是有技巧的。那麼洗麵筋的竅門都有什麼呢？
1.選用輔助工具密孔篩子來洗麵筋也行，或者直接用手去揉洗也可以。為洗掉麵筋中多餘的澱粉，直接把麵筋團放在水龍頭處開水沖洗，一邊沖洗一邊不斷搓揉麵筋團。（第一次沖洗的水不要，很贓而且雜質太多了）。就像給衣服過水一樣。反復沖洗3～5次，水洗的次數多,麵筋中的澱粉夾雜率越低,蛋白質的成分越高,質量也就越好。到底洗幾次，可以看洗出來的水是不是清的。（第二次洗出來的水也可以用盆接好留下，因為洗過面團的水中含有大量澱粉,經沉澱可獲得小麥澱粉。）洗好的麵筋略帶灰色，上面會有小孔，讓它多放置些時間，麵筋會變光滑緊密，彈性足，韌性好。若放置時間長，如幾天可以加入清水保存，不會壞。
2.洗麵筋除了選用麵筋粉的好環程度影響外，和面的成功與否都有很大關系。因為用力和好的麵筋團一定要放置一段時間再去洗，不然洗出來的麵筋可能會不成形或者很軟。在反復搓洗中，只有洗干凈面團里的澱粉，才會使麵筋的勁道好。有些媽媽怕浪費，不直接開水龍頭沖洗，或者只洗一兩次就草草收工了，這樣做出的麵筋裡面還是含有很多的澱粉，口感和外觀都不好。一定要邊沖邊揉才能保證洗凈了面團。
3.麵筋具有和中、解熱、止煩渴和治面毒的食用療效，一般人群均可食用，特別適合作為體虛勞倦、內熱煩渴時補充身體能量的一種食物。一般來說，水麵筋是最適合食用的，不過，過量的蛋白質不易消化，一次性不宜食用過多，製作麵筋食物時最好煮久一點，有助於消化。而油麵筋熱量較高，減肥人士最好少吃。
C. 土豆絲面條怎麼做好吃又簡單
主料
土豆 ：一個
面條 ：500
輔料
油鹽 ：適量
醋 ：適量
蔥花 ：適量
具體步驟
第一步
1、將土豆切成絲，先放進水裡泡著。
第二步
2、把切好的蔥花、醋和鹽（可以放些蒜沫）攪拌在一起，蘸水就做好了。
第三步
3、燒好油鍋，少放點鹽，再放入土豆絲，炒幾分鍾待土豆絲變色放入少許的醋（可以提升土豆絲的脆感）。
第四步
4、燒好水，下面條煮沸，將少量的冷水分兩次加入，煮好撈出加入調好的蘸水，攪拌均勻後再放些土豆絲。
D. 土豆絲湯面怎麼做好
土豆絲湯面的做法
1.土豆去皮洗衣凈切成絲
2.鍋里放油炒香姜蒜
3.放土豆絲下去炒黃
4.加水煮沸，再轉中火煮5分鍾
5.下面條下去煮，這時放鹽
6.備一個碗，放生抽和蔥花，再舀一些面湯
7.煮好的面條舀碗里，就是一餐可口的飯
E. 怎麼做好吃，土豆絲麵筋炒蝦仁的家常做法
200g麵筋
200g土豆
200g蝦
配料
適量油
適量鹽
1個紅椒
適量生抽
適量香菜
製作步驟
1 麵筋撕成條洗凈。
2 土豆去皮擦絲，泡在水裡。
3 紅椒切絲。
4 蝦仁洗凈，用生抽腌一會。
5 鍋里放底油燒熱。
6 放入麵筋，不要經常翻動，讓麵筋兩邊烤焦一點。
7 土豆絲控干水分，倒入翻炒。
8 蝦仁連生抽一起倒進鍋里翻炒。
9 放入紅椒，鹽翻炒。
10 蝦球變紅，紅椒斷生撒香菜出鍋。
F. 家常土豆絲拌面的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材用料
土豆300克相剋食物
麵粉適量
油適量
蒜3瓣相剋食物
鹽適量
香油適量
蒸土豆絲的做法
1.土豆去皮切細絲，刀功不太好的可以藉助擦絲工具
2.切好的土豆絲放入水裡浸泡幾分鍾，洗掉自身的澱粉，然後沖洗干凈控水，用干抹布或者廚房紙將水分吸干
3.然後倒入油，拌均，撒入鹽拌均勻
4.將麵粉倒入，讓每一根土豆絲都粘上麵粉
5.蒸鍋先燒上一鍋開水
6.拌好的土豆絲放入蒸籠，不要太厚，水開後上鍋蒸，根據食材的多少以及厚度，大概蒸3到5分鍾即可
7.蒸好的土豆絲倒入一個盤子里，用筷子挑散，晾涼
8.蒜汁、小磨香油，混合均勻澆在土豆絲上，拌均就可以吃了
G. 土豆絲湯面條怎麼做好吃
土豆是日常生活中常見的食物之一，土豆的營養價值是非常高的，土豆體內包含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、胡蘿卜素和膳食纖維這些營養對於身體都有很多的好處，那麼土豆絲湯面條怎麼做好吃呢?
土豆絲湯面條怎麼做好吃
土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。中醫認為引，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓。
食材：面 適量、土豆 一個、西紅柿 適量、辣椒油 適量、菠菜 適量、油 適量、水 適量。
第一：儲備做湯用的輔料：西紅柿，菠菜，土豆，蔥，辣椒油。把輔料都切成下邊圖中這個形狀。
第二：給鍋里倒入適量的油，開火等油熱，先把蔥花放入，等炸出蔥味，然後再放土豆和辣醬油，還有鹽，味精，雞精等調料。翻炒至土豆熟。
第三：給鍋里加水，一直等到水開然後再下面條。開鍋之後放入菠菜。
第四：開鍋之後給加點涼水，這樣面條容易爛，再次開鍋之後面條就好了，可以盛飯了。
11個月寶寶可吃土豆嗎
土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效;含有豐富的蛋白質，能為人體補充營養，可以提高機體免疫力;含有豐富的膳食纖維，可以促進體內毒素殘渣的排出，起到潤腸通便，緩解便秘，預防腸道疾病的作用。
1、這個時候是可以給寶寶吃土豆的，但是要做注意採取正確的方法來進行烹調，要把土豆全部的清洗干凈，蒸熟去掉皮，然後搗成稀軟的泥狀，為了保證口感好，適當的往裡面加入少量已經製作成熟的魚肉，注意把刺全部的刺挑出去，這樣寶寶就會吃得很香甜。
2、除了母乳或者奶粉之外，11個月的寶寶要及時的吃蔬菜粥，果汁或者蛋黃粥，每天的食譜也要靈活的進行掌控，不要一種食物吃的時間太長，不然寶寶會出現厭食的現象，這時候媽媽可以購買了色彩艷麗的小碗和勺子，在製作方面也要採取傳統的方式，不要使用高溫油炸和燒烤的方法，不然的話會對寶寶的腸胃帶來傷害。
3、每隔一段時間就要定期的喂寶寶幫助腸胃蠕動的益生菌，假如寶寶的大便顏色出現了改變，就要合理的控制這些食物的添加，同時媽媽也要學會小兒推拿或者按摩的方法，這樣在日常的生活中，能夠合理的幫助寶寶按摩腹部。
H. 土豆絲面條怎麼做好吃，土豆絲面條的家常做法
土豆絲拌面的做法步驟
1
土豆去皮、洗凈、切成絲。炒鍋放入適量豆油，燒至8成熱時陸續放入土豆絲、花椒面、蔥、姜，並不停的翻炒。
2
炒至土豆絲熟的的時候，陸續放入鹽、蒜、醋、味精，繼續翻炒2分鍾裝盤即可。
3
用煮鍋把水燒開，下入面條，煮到適合自己口感時撈出，在涼水裡過一遍裝盤，再將炒好的土豆絲放在面條上面即可食用。好吃極了。
I. 燒烤味土豆絲炒麵筋怎麼做
用料
土豆 1個
麵筋 1個
孜然粉 適量
香蔥 一點
燒烤味土豆絲炒麵筋的做法
首先是准備工作：土豆切絲泡過水瀝干，麵筋手撕成小條，香蔥切好
由於麵筋比較容易粘，所以炒的時候多放點油。先把麵筋炒個大半熟，讓每根麵筋都沾上油，盛出備用
重新洗鍋後（其實本人比較懶重來不洗），炒土豆絲可以放點生抽，水，待土豆基本炒熟，加入麵筋，孜然粉炒勻。
加上香蔥碎，出鍋裝盤。噴香噴香和燒烤一個味，開吃啦