『壹』 土豆泥餅干怎麼做
1、土豆去皮切塊，放入可微波器皿中，上蓋放入微波爐，加熱10分鍾蒸熟。
2、蒸熟後，放入碗中，用叉子碾壓成泥。
3、加入黑胡椒粉、鹽，繼續搗勻。
4、加入色拉油、淡奶油，繼續攪拌。攪拌成順滑的土豆泥。
5、裝入裱花袋，取烤盤，鋪上硅油紙，擠上一朵一朵的土豆餅干，注意大小均勻，保持一定的距離。
6、上下管180度預熱10分鍾然後放中層180度烤10分鍾，土豆餅干就可以出爐了。
『貳』 彩椒土豆泥餅乾的做法，彩椒土豆泥餅干怎麼做
彩椒土豆泥 一、土豆蒸熟晾涼剝皮晾涼程彩椒洗凈切丁待用 二、剝皮土豆置於稍盆用木勺輕壓碾泥狀 三、土豆泥加入加入切彩椒丁黑胡椒少許鹽橄欖油拌勻
『叄』 土豆泥夾心蘇打餅乾的做法，土豆泥夾心蘇打餅干怎麼做
主料
罐裝魚
50克
土豆
1個
胡蘿卜
20克
蘇打餅干
4片
輔料
色拉醬
適量
玉米粒
適量
步驟
7.取二片蘇打餅干將色拉擺入中間製成夾心餅干即可
『肆』 土豆小餅干怎麼做
做法
1. 土豆洗凈，放進湯鍋中，加入1小勺鹽、1小勺食用油，煮至土豆成熟，能用牙簽扎透即可撈出
2. 帶土豆稍微冷卻後，去皮，用擀麵杖壓碎，也可以放在保鮮袋中用重物碾碎
3. 壓土豆泥時一定要耐心，保證沒有顆粒。加入一小塊黃油，用土豆泥的余熱將其充分融化後，攪拌均勻
4. 加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千萬不能加多哈，或者改用奶粉則更好些，一定要保證土豆泥的粘性，不能含水分過多
5. 用擀麵杖順鎮一個方向攪拌，直到土豆泥上勁兒，用手能做出造型即可
6. 用手取一團土豆泥，隨意捏成樹葉狀，也可以用餅干壓模來造型，捏好的樹葉，用牙簽在表面劃出樹葉的葉脈
7. 如果用平底鍋來烘烤的話，建議大家可以做的厚一些，利於翻面
8. 平底鍋塗上一層薄薄的黃油，小火慢慢烘烤至表面微黃，用紙巾吸掉多餘油即可
『伍』 馬鈴薯餅乾的做法大全
你好
在我手中，土豆恐怕是被虐得最慘的，薯片、薯條、薯角、土豆泥...玩法層出不窮。
想到有寶寶問起輔食食譜，所以我要為各位寶媽們推薦一款簡單又美味的輔食——芝麻土豆餅干。
餅干是很多小寶寶喜歡的零食，但是製作餅干一般都需要放很多黃油和糖，總吃是不太健康，作為一個合格的吃貨，健康的零食當然也是要自己來做！
這款小餅干非常簡單，入門級都算不上，用的材料也是手邊最平常的食材，有個烤箱就能做。
為了達到減少油量又能保持口感酥脆，我在裡面放了不少土豆。
別看土豆雖然普通，但營養豐富價格便宜，並且澱粉顆粒大，糊化溫度低，易於寶寶消化。
用土豆來製作寶寶輔食方法有很多，而且不容易引起過敏症狀，非常適合月齡18+的寶寶。
如果一次做得比較多，可以等完全晾涼後裝入密封罐中，5天內吃完就可以了喲。
芝麻土豆餅干
>>>制 作 時 間<<<
25分鍾
>>>烹 飪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 飪 食 材<<<
土豆 64克 / 低筋麵粉 80克
玉米油 18克 / 黑芝麻 8克
>>>制 作 過 程<<<
1、將64克土豆切片，蓋上保鮮膜放入蒸鍋中蒸熟
2、將蒸好的土豆用工具搌壓成細膩的土豆泥
3、接著倒入18克玉米油和80克低筋麵粉，並攪拌均勻
4、加入8克黑芝麻，並繼續攪拌均勻
5、將混合好的材料倒在油紙上，並用手掌將其壓成團
6、接著蓋上一層油紙，用擀麵杖擀成2mm左右的面片
7、用叉子在面片上紮上小孔，這樣烤出的餅干不會過分鼓脹
8、用模具將面片印出造型
9、將印好的餅干胚擺放在鋪了一層油紙的烤盤上
（這款餅干烤的時候不會過於膨脹，餅干胚之前的距離不用留太大）
10、將餅干放入預熱好的烤箱，150度烤15分鍾
芝麻土豆餅干就做好啦！
烤好的餅干，剛好是寶寶手指能抓握的大小，讓寶寶抓著吃，還能訓練寶寶自主進食。
土豆和芝麻的味道，酥脆可口，嚼起來非常香，一口一口不在話下。
還記得小表弟有段時間不愛吃東西，牽動了全家人的心，後來我和舅媽討論，不如把一些簡單的食材，變著花樣做成不同的輔食。
好在小表弟漸漸的就愛上吃東西，做的輔食總能一勺不剩的吃完，每次看到這種情景，我們全家人都好像中了頭獎一樣（希望沒給小表弟留下陰影）。
我相信，很多寶媽會有同樣的感受和苦惱，所以在這種情況下，可以採用更多花樣的輔食喲。
望採納祝你好運
『陸』 土豆餅怎做好吃
土豆餅屬於徽菜，味道鮮美，營養豐富。本文紹：如何做土豆餅才好吃、土豆餅的做法大全、韓式土豆餅的做法、炸土豆餅的做法、 香煎土豆餅的做法等。
土豆餅的製作材料：
主料：土豆，牛奶，白糖，雞精，雞蛋。
1、洗干凈土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的ggmm不要冒險呀！）。
2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦！）。
3.將蒸好的土豆去皮，弄碎。
4.倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拚命地攪啊！
5.將加過麵粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。
6.可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋
『柒』 方塊土豆餅的做法
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。口味鮮美，營養豐富。
德式做法
1.將土豆洗凈去皮，切片，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。
2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3.在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。
4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
注意事項
1．土豆制泥要選黏質土豆，入口細糯。
2．煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。
『捌』 鹹味土豆泥餅干怎麼做好吃
前言
家裡還有好多的小土豆都要發芽，於是就琢磨著怎樣把這些小土豆都消滅掉，這土豆太小了，炒菜吃很麻煩於是就都給煮熟了做小零食吃，剛烤好的吃著有點軟，晾涼了後就會脆些。
材料
主料：土豆泥300g、低筋粉100g、雞蛋1個；
輔料：玉米油30g、鹽適量、大喜大牛肉粉適量、雞精適量、蔥適量、牛奶60g
鹹味土豆泥餅干
1
小土豆洗凈煮熟，再剝掉土豆皮
2
用勺子碾壓成土豆泥
3
准備好所有食材
4
土豆泥中加入適量的蔥末、牛肉粉、鹽、雞精拌勻
5
放入雞蛋拌勻
6
再倒入玉米油拌勻
7
倒入牛奶拌勻
8
篩入低筋粉
9
由上而下的切拌至麵粉無顆粒
10
烤盤上刷一層油，舀入麵糊攤平
11
放入預熱好的烤箱，170度上下火烤20分左右
12
烤好後移到案板上切塊即可
小貼士
食材的重量是自己配的，所以麵糊有點稀了，也可以放入裱花袋裡擠出形狀，我沒有就直接這樣烤了，還可以用小勺舀入烤盤做成小圓餅
烤箱時間依各家所定
『玖』 土豆泥餅怎麼做好吃
原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。 做法:
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
香煎土豆餅
材料：土豆(1隻，300克)
麵糊：雞蛋(1隻)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1 土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
3 土豆絲撈起瀝干水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7 將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。
8 將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。
泡菜土豆餅
原料：大型土豆2隻，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，鹽
做法：
1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗絲。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4，將土豆絲也拌入其中。
5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一面。
6，當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。
7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。
田園什錦土豆餅
材料：
土豆(2隻，500克)、紅椒(1/2隻)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、麵粉(2杯)、蔥花(1湯匙)
調料：
油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)
1土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鍾至變軟，取出壓製成土豆泥，攤涼待用。
2紅椒去蒂和籽，切成細丁；火腿也切成細丁；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。
3燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。
4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。
5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麵粉，拌勻做成土豆麵糊，靜置30分鍾待用。
6雙手沾上麵粉，依次取雞蛋大小的面團，揉搓成丸狀再壓製成面餅，撒上一層麵粉。
7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成
炸土豆餅
用料
土豆、豬、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻 、白鬍椒粉 、鹽、黃油、油
做法：
1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鍾）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白鬍椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，並且捏成規則形狀。
8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，並不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝干油分。
9、裝盤趁熱享用。
可樂土豆餅
配料
土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、澱粉1/2茶匙
步驟
1. 土豆去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。
2. 用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3. 將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及乳酪絲後，捏攏再按扁成餅狀。
4. 每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層麵包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5. 起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
椒鹽土豆餅
用料：土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、麵包屑100克
調料：花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克（耗約100克）
椒鹽土豆餅做法：
1、將土豆洗凈，放入籠內，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形麵皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。
2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上麵包屑備用。
3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油溫燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內，撒上花椒鹽即成。
原味兒土豆餅
材料: 小土豆15個，蔥花少許，胡椒粉，鹽，菜油
做法:
1. 土豆要挑小的，鵪鶉蛋般大小最好，洗干凈用水煮熟。
2. 煮熟的土豆冷卻後剝皮，用菜刀在砧板上將土豆拍扁，就象拍蒜瓣一樣。
3. 油鍋將土豆用中火將土豆炸(靠)金黃
4. 土豆炸完後，用鹽，胡椒粉，蔥花扒拉幾下就成了
特點: 色澤金黃鮮艷，看著就很開胃口。吃起來松軟香糯，別有一番風味德式土豆餅
主料：土豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許
特點：色黃嫩軟、鮮香宜人
製作：
1)將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻；
2)將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻；
3)在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋，呈樹葉狀；
4)將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。
5)然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成，食用時可淋上酸奶油或少許黃油
糯米土豆餅
主料：土豆、糯米粉、白芝麻
做法：
1、土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥。拌入糯米粉～（我是隨意加滴～）使勁滴和勻了～（我的媽呀～下次堅決不做了，累得半S，手酸得不行啦～真不知道平常那些經常做面點滴人如何那麼厲害……）
2、撮成小團在手裡壓成餅，粘上白芝麻（也有沒有粘的～）入平底鍋里一點點油小火慢慢煎得兩面金黃就OK了韓式土豆餅
原料：土豆1個（約200克）、雞蛋1個、麵粉100克
配料：蔥花、花椒面、鹽、油50克
製作方法：
1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨機打碎），放入麵粉，打下雞蛋，放入調料（可依不同口味加入其它調料），加適量水拌均成糊狀；
2.平鍋放油，燒至七成熱時，用湯匙（最好是長柄鐵匙）將土豆糊一匙一匙放入鍋內，壓成單個小餅。
3.注意控制火候，待餅兩面變色即可出鍋。
蛋黃土豆餅
主料：土豆2個,鹹蛋黃3個,雞蛋2隻,牛奶100克,糯米粉50克,麵包碎。
做法：
1，教您蛋黃土豆餅怎麼做，如何做蛋黃土豆餅才好吃
2，土豆、鹹蛋黃蒸熟，土豆趁熱去皮搗碎，加入雞、蛋牛奶、糯米粉，拌勻，分成40克左右的劑子，包入蛋黃碎，拍成餅狀，兩面沾麵包碎。入鍋炸至金黃，出鍋即成
番茄土豆餅
主料：土豆（黃皮）200克
輔料：澱粉(玉米)50克,麵包屑100克,雞蛋25克,黃瓜10克
調料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄醬40克,醋2克,味精2克,鹽4克,香油2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
特色：
色澤金紅，形狀整齊，口味酸甜，外脆里嫩。
做法：
1. 將土豆泥用精鹽、味精、蔥薑末、雞蛋、澱粉40克，適量水調拌均勻；
2. 擠成直徑3厘米的丸子，沾上麵包渣；
3. 按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯；
4. 鍋內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸；
5. 炸好撈出，碼在盤內；
6. 另用鍋加熱放油25克，油熱放番茄醬炒熟；
7. 再放蔥丁、蒜片、薑末、清水150克、糖、醋、黃瓜丁調好口味；
8. 湯沸時，用10克澱粉攏芡，芡熟；
9. 加明油，淋麻油，澆在炸好的土豆餅上即成。
土豆的九種高檔做法美食天下菜譜大全
1．鮑汁土豆泥
製作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球裝酒杯，稀釋瓶裝鮑汁（超市購），勾芡澆上即可。
2．土豆肉餅
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，拌入豬肉糜、蔥姜、黃酒、胡椒、鹽、味精、小麥粉，做成圓球狀在平底鍋中壓扁，入油煎至金黃。蘸料跟小碟辣醬油。
3．土豆香腸餑餑（烤）
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，香腸切丁待用，用冰激凌制球工具填一層土豆泥，然後放入香腸丁，再加土豆泥壓實，半球表面抹上小麥粉，刷油入烤箱，外表成皮後即可裝盤食用。此款點心設計簡單實用，口感相當不錯。
4．土豆貓耳朵
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，紅乳腐汁拌和，包小餛飩皮（大餛飩皮油炸後可能皮厚比較硬，不太適合老年人），入油炸至金黃。入口鬆脆，內餡酥面不亞於豆沙口感。
5．土豆火腿卷
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，燒制番茄、雞蛋、蒜泥、微量味精鹽拌和土豆泥，裹進熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有點美國西餐的味道。
6．火腿雞蛋土豆烙
製作方法：土豆切條均勻放平底鍋，撒胡蘿卜絲，最後放火腿小條，入油燜煎至土豆熟，撒椒鹽後將黃、白蛋液緩慢倒入，微火燜熟後裝盤。
7．土豆焗鯽魚
製作煮熟去皮製泥，拌入甜面醬、辣醬、胡椒、蔥薑末，包上新鮮的鯽魚進烤箱烤制。土豆泥拌的調料，煮婦可根據家中的主流口味拌制，該做法比較獨特、前衛，吃口也比較新穎。
8．土豆水果月餅
製作方法：土豆煮熟去皮製泥後拌棉白糖、奶粉，各種水果改刀，以美觀為前提將水果和土豆泥壓入月餅模敲打即成。家庭可用月餅包裝吸塑模製作。此款頗受兒童歡迎。
9. 雪菜筍絲土豆羹
製作方法：土豆煮熟去皮製泥，入湯水勾薄芡，燒開放入炒制的雪菜筍絲即可。此菜如放點翡翠珠可與雪菜筍絲豆瓣酥亂真。