㈠ 蘿卜牛肉湯的家常做法
白蘿卜燉牛肉
食材:牛肉600克，白蘿卜半根，冰糖少許，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，鹽少許，生薑，大蒜，八角，花椒
做法步驟:
1.白蘿卜切成滾刀塊備用，牛肉切成小塊，放入鍋中焯水，撇去浮沫，然後洗凈瀝干水分。
2.鍋中熱油，放入冰糖，八角，生薑，花椒，大蒜炒香，然後倒入牛肉翻炒至上色均勻。
3.炒好的牛肉倒入高壓鍋中，倒入適量的水，煮一個小時。把白蘿卜放進去，加入少許的鹽，再燉20分鍾，最後出鍋撒上蔥花即可。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
㈡ 牛肉蘿卜湯怎麼燉好喝
答：一、做牛肉蘿卜湯需要的食材：
牛肉750克、白蘿卜400克、枸杞10克、鹽1勺、姜1小塊。
二、牛肉蘿卜湯的做法：
1、牛肉切成塊。
㈢ 牛肉白蘿卜湯的做法
牛肉燉白蘿卜的做法如下：
主料：牛肉500克、白蘿卜半個。
輔料：蔥適量、姜適量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖適量、醬油1茶匙、紅燒汁1勺、香菜適量。
1、牛肉洗凈切成小塊。
㈣ 牛肉蘿卜湯怎麼做
牛肉蘿卜湯做法：
主料：牛肉750克、白蘿卜400克。
輔料：枸杞10克、鹽1勺、姜1小塊。
步驟：
1、牛肉切成塊。
㈤ 牛肉蘿卜湯怎麼燉好吃
食材：牛肉500克、白蘿卜500克、蔥2節。
輔料：鹽適量、料酒適量、植物油適量、香菜適量。
步驟：
1、用料：牛肉500克，白蘿卜500克，蔥2節，鹽，料酒，植物油，香菜各適量。
㈥ 蘿卜煮牛肉湯的做法
蘿卜素有「賽人參」的說法，和強身健體的牛肉煲成湯，既暖身又滋補。下面我來和大家分享蘿卜煮牛肉湯的做法，供大家參考。
蘿卜煮牛肉湯的.做法
一、食材
主料：牛肉、白蘿卜、蒜、姜、蔥、花椒各適量。
輔料：油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
二、方法/步驟
1.牛肉洗凈，切成塊。
2.蔥洗凈後切成小節，姜蒜去皮後，洗凈並菜刀拍開。
3.白蘿卜去根和頭後洗凈，切成小塊。
5.在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
6.在鍋中加入適量清水，待水開後依次放入煮熟的牛肉、白蘿卜塊，加入適量鹽和花椒後，用中火燉燉至蘿卜軟爛。
6.然後加入醬油、鹽、味精、料酒進行調味，再燉幾分鍾即可。
㈦ 怎麼做牛肉蘿卜湯
用料
牛肉 1000克
白蘿卜 1個
生薑 1塊
蔥花 適量
料酒 1勺
鹽 適量
胡椒粉 適量
味精 幾顆
做法步驟
1、牛肉切小塊放清水裡漂，換幾次水，漂凈血水，放冷水鍋里煮沸後加入1勺料酒，煮5分鍾後撈出。
2、流水沖洗干凈，瀝干水。
3、牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火燒開後，撇去上面浮沫，下入薑片，轉最小火蓋蓋煲1.5―2小時。
4、時間到，揭蓋，下入去皮切塊的白蘿卜，繼續煲20分鍾，至蘿卜稍透明狀即可。
5、煲好了，滿室飄香，調入適量鹽和胡椒粉即成，可以加少許味精。
6、牛肉香爛，蘿卜鮮甜，湯鮮醇味美，老幼皆宜。
㈧ 清燉牛肉蘿卜湯怎麼做
清燉牛肉蘿卜湯
【食材】：牛腩500克左右、白蘿卜一個、香菜少許、香蔥一把、薑片5-6片、干辣椒3根、花椒粒20粒左右、八角一個，食鹽少許、料酒1勺
【具體做法】：
1、將白蘿卜去皮後，切除小塊、在清水中沖洗干凈，瀝干水分待用；
2、將香蔥清洗干凈，保留根須，折成蔥結、將香菜擇洗後切成小段放入碗中待用；
3、將牛腩改刀成小塊，大約每塊的大小在5厘米左右；
4、清水鍋中，放入清洗干凈、改刀成小塊的牛腩，大火煮沸，通過焯水的辦法來給牛腩去腥；
5、大火煮沸後，用勺撇去浮沫，這時如果不從鍋中舀出，待會這些浮沫附著在牛腩表面，清洗會更加困難；
6、舀出浮沫後，多煮5分鍾左右，用過濾網勺撈出，放入溫水中漂洗一下，瀝干水分放入盤中待用；
7、高壓鍋中盛入大半鍋清水，加熱後放入我們焯過水的牛腩；
8、放入蔥結、薑片、花椒粒、八角和干辣椒，用鍋鏟攪拌一下；
9、蓋上鍋蓋後，大火高壓燉煮，待高壓鍋上汽後，再燜煮35分鍾，之後關火，待高壓鍋的蒸汽散盡後，揭開鍋蓋，濃郁的牛肉香味會讓你食慾大開；
10、用筷子將蔥結夾出；
11、放入切好的蘿卜塊，大火燜煮10分鍾左右，將蘿卜煮熟；
12、蘿卜煮熟後，我選擇這個時候放入食鹽調味；
13、最後，放入香菜，一鍋美味的清燉牛腩蘿卜湯就做好了。