㈠ 洋蔥炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩
主料：牛裡脊200g、洋蔥50g
輔料：油適量、鹽適量、孜然粒適量、蚝油適量、醬油適量、紅酒適量、黑胡椒粉適量、姜粉適量、澱粉適量。
孜然牛肉的做法：
1、准備好洋蔥和牛肉。
㈡ 洋蔥炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩
洋蔥炒牛肉片的做法如下：
主料：牛肉
配料：洋蔥、牛肉、胡蘿卜、青椒、蚝油、蛋清、水澱粉、料酒、生抽、老抽、白糖、雞汁、大蒜、生薑。
1、先把牛裡脊外面的一層膜去除，再把牛肉逆絲切片，然後放入大碗中，用清水泡五分鍾，泡去裡面血水，擠干水分，放入碗中。
牛肉的基本信息：
牛肉指牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。
㈢ 家常版牛肉炒洋蔥，怎麼才鮮嫩入味
洋蔥炒牛肉牛肉有無數種做法，只看你腦洞有多大。好吃就是這么任性百搭。又到了我們吃牛肉的日子了，慢慢的發現我們的號里多了一些牛肉的小炒菜，做起來都是十分簡單的，同時吃起來的味道，也是大家都很受用的，簡直就是小福音有沒有。今天的分享是洋蔥炒牛肉，希望大家喜歡我們今天的分享，牛肉炒洋蔥真的很美味，豬肉吃多了長胖，牛肉就不怕了，主要是豬肉價格跟牛肉差不多。
㈣ 洋蔥炒牛肉的做法
洋蔥炒牛肉的做法如下：
洋蔥炒牛肉的用料：牛肉300克、洋蔥1個、小米椒6個、鹽1小勺、玉米澱粉1大勺、生抽2勺、食用油適量、胡椒粉少許、雞精少許。
1、將牛肉和洋蔥分別切成絲備用。
㈤ 洋蔥炒牛肉怎麼做，肉片薄嫩入味洋蔥不蔫呢
洋蔥炒牛肉怎麼做，肉片薄嫩入味洋蔥不蔫呢？
洋蔥可以生吃還可以熟菜。它最佳拍檔便是牛肉啦!牛肉的化學纖維比較粗，因此切時不要沿著肉片來切，要打橫切，並且盡量薄，這樣就可以迅速能夠更好地將牛肉炒過，並且嫩嫩。
第一步
洋蔥爆炒牛肉主要材料：牛肉350g洋蔥80g輔材：加入米酒、姜粉、白鬍椒粉、木薯澱粉、食用橄欖油等，翻拌腌漬，洋蔥滾刀塊，熱鍋冷油，放入腌好的牛肉油爆蔥、姜、蒜、花椒粉、米酒、姜粉、白鬍椒粉、木薯澱粉、食用橄欖油等均適當加工工藝：
姜粉、白鬍椒粉、木薯澱粉、食用橄欖油等，放入牛肉，加入鹽、生抽煸炒起鍋翻拌腌漬，洋蔥滾刀塊，熱鍋冷油，放入腌好的牛肉油爆，等牛肉掉色後起鍋預留油放入洋蔥，個人感覺炒肉菜鹽可以略多一些，那樣吃著不腥，還進味。以上是洋蔥爆炒牛肉的加工工藝，熱烈歡迎填補，喜歡你的話就了解並留有評論，你的關注與評價便是動力。
㈥ 牛肉炒洋蔥怎麼炒好吃
1. 取新鮮的洋蔥1~2個，去皮去根後洗凈切片兒或者切絲兒，放置一邊備用.取新鮮的牛肉適量，洗凈後切片兒或者切絲兒，放置一邊備用。
㈦ 洋蔥炒牛肉的家常做法
洋蔥炒牛肉的做法
1、首先將嫩牛肉的血水洗凈，將之切片。
2、隨後調漿，將鹽、味精、嫩肉粉、雞蛋清和水澱粉還有牛肉拌勻上漿，冷藏1小時備用。
3、將洋蔥的外皮去除，隨後將之洗凈切絲備用。
4、這時就可以熱鍋了，將洋蔥放入，並加入鹽、醋小火煸香，盛出。
5、接著熱鍋，倒油燒至六成熱，放入上漿的牛肉大火進行均勻的煸炒，等牛肉的顏色變了之後，將適量的食鹽、胡椒粉等等這些調味品放入，再進行均勻的翻炒，就可以吃了。
洋蔥炒牛肉的功效與作用
洋蔥炒牛肉可以健胃消食、益氣補血防癌抗癌等等的功效。洋蔥所含的維生素含量特別豐富，從而有效的阻止了皮膚衰老的速度，並且還能促進食慾，夏季我們的食慾總是不高，而且還能降壓降脂降糖。牛肉中的鐵元素含量極其高，可以預防貧血，並且還能強健筋骨。可以改善人體的免疫力。這兩樣食材在一起後，可以幫助腸胃更好的消化，並且還能預防貧血
㈧ 洋蔥牛肉怎麼炒
洋蔥炒牛肉屬於一道家常菜品，以羊肉和洋蔥作為主要食材炒制而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作洋蔥炒牛肉。
洋蔥炒牛肉的食材：牛肉200g，洋蔥80g，蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。
洋蔥炒牛肉的做法：
1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好。
食用價值：
1、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
㈨ 圓蔥炒牛肉怎麼炒好吃又嫩
今天先給大家分享一波挑選食材的方法。洋蔥要買皮緊的，表面是乾燥的，最好是紋理鮮明的；牛肉就更重要了，牛肉必須買新鮮的，彈性也很重要，牛肉的彈性關乎口感，買的時候注意用手去戳一下，試探一下肉質彈不彈，如果久久不還原，這種牛肉是不新鮮的。
以上就是洋蔥炒牛肉的全部內容，洋蔥炒牛肉時，牛肉不要焯水，下鍋順序很重要，這樣做，肉質鮮嫩，牛肉不能下鍋焯水，焯水牛肉就會變老不鮮嫩，吃起來沒口感，選用鹽水搓洗一樣能夠去血水；洋蔥等配菜要先下鍋翻炒，五分熟後把牛肉下鍋炒，牛肉下鍋後記得開大火，牛肉不要在鍋里翻炒太久，會變老，大火爆炒迅速出鍋。