Ⅰ 想自己在家煎肉，牛羊肉和五花肉，怎樣味肉
味肉方法如下：
准備材料：豬肉、白糖、花雕酒、食鹽、生抽、老抽、麥芽糖、蜂蜜。
一、把需要處理的肉清洗干凈瀝干水份。
五花肉燜牛肉
主料
牛肉
1000克
五花肉
500克
輔料
姜
適量
蒜頭
適量
生抽
適量
葡萄酒
適量
八角
適量
花椒
適量
步驟
1.姜切片，蒜頭拍碎即可（因為沒有拍到，所以用的是這張了，請親們見諒）
2.牛肉洗凈切大塊。
12.媽媽菜來了！
小貼士
因為我的五花肉是沒有解凍的，所以如果是鮮肉就直接蓋上蓋燜煮慢燉就好了！
Ⅲ 紅燒牛肉怎麼做好吃
紅燒牛肉的做法最正宗的做法如下：
原料：五花肉500g、食用油適量、薑片適量、蔥適適量、香葉適量、八角適量、醬油適量、料酒適量冰、糖適量。
1、五花肉洗凈，切成2厘米左右大的方塊，姜切片備用如下圖所示。
Ⅳ 牛肉和五花肉可以一起燉嗎
牛肉和五花肉可以一起燉的。一起燉會更香。因為牛肉畢竟他里邊的。油脂沒有五花肉的油脂多所以呢有了五花肉增加的油脂會讓牛肉變得更嫩更香更好吃。
Ⅳ 牛肉怎麼做好吃
紅燒：把牛肉切開，放鍋里，用大火爆炒一下，再放入料酒悶熟即可。
水煮：把整塊牛肉都放進沸水裡煮半個小時，之後取出來切片即可食用。
拌咖喱：用煮熟的牛肉，澆上主號的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。
蔥炒：在大火炒牛肉的過程中，放入幾根綠蔥，之後蓋上鍋悶熟，這樣，牛肉就會帶上蔥的香味。
馬鈴薯增加口感：把鍋燒熱，先放牛肉，炒成半生熟，之後再放入馬鈴薯炒一下，再放入少量水一起煮熱，最好再加澱粉，這樣，做出來的凍牛肉就會有馬鈴薯濃濃的澱粉的口感了。
辣醬牛肉：凍牛肉在大火炒的過程中，加入一大勺的辣醬，再爆炒十幾分鍾，讓辣醬的味道融入凍牛肉里，這樣就會把凍牛肉做得非常好吃。
五花肉炒牛肉：先放五花肉爆炒熱一下鍋，之後再放牛肉爆炒，這樣，五花肉的新鮮度就會和牛肉融合在一起，使牛肉更美味。
Ⅵ 牛肉香五花肉怎麼做好吃，牛肉香五花肉的家
牛肉香五花肉
奶香濃郁 酸甜可口 小清新
家裡剩下醬牛肉老湯，買的五花肉混合起來煮煮看
食材
五花肉
200g
香葉
2片
白糖
10g
鹽巴
0.3g
雞精
0.5g
醬油
適量
醬牛肉老湯
適量
料酒
適量
油
適量
辣椒
2根
製作時間：10-20分鍾用餐人數：步驟
1
五花肉洗凈放入水中
2
煮沸去油膩
3
撈出沖水
4
瀝干水
5
鍋里放油加入白糖炒成糖色
6
加入五花肉炒糖色
7
加入醬油
8
牛肉老湯，蒜頭
9
加入水，香葉
10
加入辣椒鹽巴
11
水快收干加雞精
4
小貼士五花肉要切薄片，用水煮去油膩
Ⅶ 牛肉和五花肉怎麼腌制
1、牛肉類： 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。 配方：味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤。
2、排骨類：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，紅薯澱粉150克。 上述原料和五花肉拌均勻後腌脆20分鍾穿串待烤 。
Ⅷ 牛肉五花肉怎麼做好吃
步驟
1
五花肉洗凈放入水中
2
煮沸去油膩
3
撈出沖水
4
瀝干水
5
鍋里放油加入白糖炒成糖色
6
加入五花肉炒糖色
7
加入醬油
8
牛肉老湯，蒜頭
9
加入水，香葉
10
加入辣椒鹽巴
11
水快收干加雞精
Ⅸ 牛肉香五花肉的做法，牛肉香五花肉怎麼做好吃
用料
帶皮五花肉 一塊
醬油
胡椒粉
鹽
糖
料酒
香烤五花肉的做法
帶皮五花肉一塊洗凈備用
鍋入清水，五花肉涼水下鍋煮至七分熟
用熱水洗凈肉表面浮沫，取出自然冷卻
切成1.5CM-2CM厚的肉片，切至肉皮處不要將肉皮切斷
醬油、胡椒粉、鹽、糖、料酒混合成汁
均勻的抹到切好的肉片上入冰箱腌至24小時
將腌好的肉用錫紙包好入烤箱，200度，上下管烤35分鍾
肉全熟出香味時將錫紙打開繼續烤10分鍾至肉上色，再翻面烤10分鍾另一面上色取出即可
成品
小貼士
烤出來准備食用時可用廚房用紙吸出烤出的油脂，吃的時候沒有油膩感。烤肉時間及腌制時間根據肉片的厚度自行調整。
五花肉最好買稍瘦些的，層次分明且層數多的，這樣的肉吃起來香而不膩。
Ⅹ 牛肉和豬肉可以一起紅燒嗎
牛肉和豬肉可以一起紅燒吃
做法：
1.牛肉、帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便於切塊）
2.切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝干水分
3.鍋中少油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入蔥段，倒入薑汁和料酒煸炒出香味
5.倒入牛肉、五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續煸炒，要讓五花肉的油脂煸出，將煸出的油倒出
6.鍋中填入適量清水，將調料裝入調料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒沸，轉小火燒1個半小時，待肉燒透湯汁濃稠，撒入味精出鍋即可