『壹』 芹菜炒土豆絲做法
芹菜炒土豆絲做法
芹菜炒土豆絲是一道比較小眾的家常菜。大部分人喜歡吃土豆絲，但極少部分人會用芹菜來炒土豆絲。不過，不可否認的是，芹菜炒土豆絲的味道很特別。芹菜的味道清香，口感香脆，跟土豆搭配在一起，確實非常般配。下面，我們就一起來看看芹菜炒土豆絲的做法吧！
做法一：
食材准備：芹菜、土豆、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、雞精、醋、十三香
製作步驟：
1、將土豆去皮洗凈，切絲，隨後將土豆絲放在加醋的冷水中浸泡；
2、將芹菜切段，蔥切成蔥花，備好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、將浸泡好的`土豆絲撈出控水；
4、鍋中熱油，爆香花椒、蔥花和姜；
5、在鍋中放入土豆絲，炒到半熟時，加入芹菜，炒勻；
6、加入適量十三香、蒜粒以及辣椒，炒勻；
7、出鍋前加入雞精，再加入適量鹽，繼續攪勻，出鍋即可。
做法二：
食材准備：芹菜、豆油、鹽、味精、蔥花、醬油
製作步驟：
1、將土豆洗凈切絲，芹菜去綠葉，洗凈切段；
2、炒鍋放油，蔥花熗鍋，隨後將芹菜入鍋翻炒；
3、土豆絲接著入鍋，再加入適量醬油、鹽和味精翻炒，6分鍾左右即可出鍋裝盤。
芹菜的切法
芹菜分為山芹和西芹兩種。這兩種芹菜的切法都不難，如果是山芹的話，只要直接切段就可以了。如果是西芹，則會比較花時間。
具體來說，西芹這樣切比較好：
1、切西芹的時候，由於西芹的葉片比較大，因此要首先將葉子摘掉，再進行下一步。
2、但凡處理過西芹的人都知道，西芹身上會有很多的莖，如果處理得不好，切西芹的時候就會很麻煩。因此，要切好西芹，還得先要處理掉西芹莖。
3、處理完西芹莖，將西芹洗凈之後，就可以開始切了。切西芹的方式也有幾種。
①可以用切斜口的方式將芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀與芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式將芹菜切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1-3厘米的長小段。
③可以用直切的方式將芹菜切成條：首先將芹菜用直切的方式切成各個小段，隨後將各個小段切成條狀即可。
『貳』 土豆絲炒芹菜怎麼做
1、食材：五花肉適量、芹菜適量、土豆適量、蔥蒜適量、干辣椒適量、蚝油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量。
2、准備大土豆一個，去皮洗干凈切成細絲，芹菜適量洗干凈切小段，備用。
3、把切好的芹菜和土豆絲放開水鍋，焯燙一下，撈出控水備用。
4、鍋里倒適量食用油，放入幾片五花肉，炒香，再加上蔥花蒜片、干辣椒，翻炒均勻。
5、再加上適量蚝油、生抽，老抽，翻炒出醬香味。
6、然後倒入焯過水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。
7、芹菜和土豆絲快熟時，加上適量鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦。
『叄』 為大家介紹芹菜炒土豆絲怎麼製作
芹菜和土豆絲相信大家都是吃過的，但是芹菜炒土豆絲很多人是沒有吃過的，這是一道比較小眾的家常菜，這道菜味道是很特別的，這兩者搭配在一起味道清香，口感香脆，下面我們大家就是一起來看看芹菜炒土豆絲的製作方法是什麼吧。
芹菜炒土豆絲的做法
做法一：
食材准備：芹菜、土豆、蔥花、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、雞精、醋、十三香
製作步驟：
1、將土豆去皮洗凈，切絲，隨後將土豆絲放在加醋的冷水中浸泡；
2、將芹菜切段，蔥切成蔥花，備好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、將浸泡好的土豆絲撈出控水；
4、鍋中熱油，爆香花椒、蔥花和姜；
5、在鍋中放入土豆絲，炒到半熟時，加入芹菜，炒勻；
6、加入適量十三香、蒜粒以及辣椒，炒勻；
7、出鍋前加入雞精，再加入適量鹽，繼續攪勻，出鍋即可。
我們食用這道菜是可以很好的治療高血壓及其的並發症，對血管硬化和神經衰弱是有很好的輔助治療作用，經常食用芹菜還可以很好的降血糖，預防痛風。
做法二：
食材准備：芹菜、豆油、鹽、味精、蔥花、醬油
製作步驟：
1、將土豆洗凈切絲，芹菜去綠葉，洗凈切段；
2、炒鍋放油，蔥花熗鍋，隨後將芹菜入鍋翻炒；
3、土豆絲接著入鍋，再加入適量醬油、鹽和味精翻炒，6分鍾左右即可出鍋裝盤。
土豆是含有大量的膳食纖維的，是能夠很好的寬腸通便的，幫助我們身體及時的排出代謝的毒素和廢物，預防一些腸道疾病的發生，防止便秘。除此之外，土豆還有很好的美容減肥的功效，是可以保持血管的彈性的，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
芹菜炒土豆絲是值得我們嘗試的一道菜，雖然說製作的方法是比較的簡單的，但是不是人人都是可以做得非常的好吃的，我們可以結合自己的口味，做出酸、辣等口味的，也是可以搭配一些更加有營養的食材，這樣更是會讓大家難忘的。
『肆』 土豆絲芹菜怎麼炒
用料：芹菜100克、馬鈴薯丁（脫水）150克、食鹽適量、調和油適量。
1、土豆去皮洗凈，切成絲，芹菜切成小段。
2、熱油鍋，炒土豆絲。
3、放芹菜同炒。
4、放鹽調味，翻勻即可。
芹菜功效：
1、清熱解毒：常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
2、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫臨床上以芹菜水煎有效率達85.7％，可治療乳糜尿。
3、醒酒保胃：芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
4、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
5、鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
6、養血美顏：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
7、防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
『伍』 芹菜土豆絲如何炒好吃
1、原料：土豆切成絲、芹菜切成和土豆絲差不多長短的段、蔥花、蒜瓣用刀拍成碎。
2、開火，鍋內倒入油。
3、油熱，放入蔥花、蒜爆香。
4、加入干辣椒，炸香。
5、放入土豆絲，翻炒，可以加一點清水，防止土豆絲粘鍋。
6、加入芹菜段。
7、將食材翻炒均勻。
8、加入鹽、花椒粉，炒制，芹菜斷生時，關火。可以裝盤了。
『陸』 芹菜炒土豆絲的家常做法
芹菜炒土豆絲的做法：
用料：土豆1個、西芹3根、肉150g、油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、蒜末適量、姜2片、八角1顆。
步驟：
1、熱鍋涼油，放薑片，八角，煸炒出香味。
『柒』 土豆絲炒芹菜怎麼做
准備食材：芹菜、土豆、蒜末、蔥末。
1、土豆切成細絲。
2、把芹菜從中間縱切。
3、再將芹菜切成小段。
4、起鍋燒油，放入蒜末、蔥末。
5、把切好的土豆絲放入鍋中，不斷翻炒。
6、再將准備好的芹菜放入鍋中，炒啊炒的！
7、放入適當的醬油。
8、放入適當的鹽巴。
9、再放入味精。
這樣這道菜就做好了！！！
『捌』 土豆絲炒芹菜怎麼炒好吃
土豆洗干凈切成絲泡水，芹菜洗干凈切成絲，然後和土豆絲一起爆炒就可以。
『玖』 芹菜炒土豆絲的做法
導語： 芹菜口感清脆，土豆絲勁道，是一道美味的家常菜，一起來看看芹菜炒土豆絲的做法吧!
食材主料
土豆500g 芹菜300g
輔料
豆油適量 鹽適量 味精適量 蔥花適量 醬油適量
步驟
1.將土豆切絲
2.將芹菜去綠葉，洗凈切段兒
3.蔥花備用
4.炒鍋放油，蔥花熗鍋，將芹菜入鍋翻炒
5.然後將土豆絲入鍋，加入醬油，鹽，味精翻炒，6分鍾左右即可