【干煸土豆片】的做法步驟
1
配菜木耳提前泡發，圓蔥和尖椒切小塊。
2
五花肉切薄片，姜蒜切碎，干紅辣椒用剪刀剪碎。
3
土豆切片過幾遍冷水後浸泡在冷水中。
4
鍋內燒熱油，加入一半的土豆片炸至金黃色表面微微發焦後盛出，再炸另一半。
5
再把炸過的土豆片二次過一下油，盛出備用。
6
鍋內留少許油，加入五花肉煸炒至變色，肥肉的油脂析出一些。
7
加入紅辣椒、花椒粒和姜蒜煸炒出香味。
8
加入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
9
加入配菜煸炒一會。
10
加入適量生抽、料酒翻炒均勻。
11
最後加入土豆片快速翻炒均勻。
12
加入香菜和少許白糖翻炒均勻後出鍋。
13
成品
B. 干煸土豆片的做法的做法 干煸土豆片怎麼做
1、原料：土豆三個、洋蔥半個。調料：鹽3克。
2、土豆去皮切片，用清水洗去表面的澱粉後濾干，最好再用干布或廚房紙抹乾表面水份，洋蔥切片；
3、熱鍋入油，油溫後下土豆片先大火煸炒幾分鍾；
4、然後調中小火慢慢煸炒土豆片，注意經常翻動，不要炒焦了；
5、當土豆片煸成金黃色時，加鹽調味炒勻；
6、接著下洋蔥煸炒，當洋蔥炒軟煸出香味時，出鍋裝盤即可。
C. 干煸香辣土豆片的做法
導語 ：土豆營養豐富，做法多種多樣，下面就來看看干煸香辣土豆片的做法吧!
用料主料
土豆適量
干煸土豆片的做法
1.
土豆切片。
2.
沖洗干凈，如果不是馬上炒就用清水泡著。炒之前瀝干水份。
3.
鍋里加適量的油，(我放的是土菜油)，七成熱，倒入土豆片，翻炒。
4.
炒至水份多收干，油也分離出來為止。
5.
把土豆片漏勺撈出，多餘的油可以炒下面的菜。
6.
另起鍋加熱，倒入漏勺的土豆片，加生抽，鹽少許，白糖少許，雞精少許，醋，翻炒。加青紅椒，斷生。
7.
D. 干煸土豆片的做法
干煸土豆片的做法：
用料：土豆三個、紅辣椒兩個、香菜半顆、辣椒面一捏、醬油10ml、鹽適量、蔥花半顆、花椒幾粒。
步驟：
1、土豆去皮洗凈切片，淘去澱粉，瀝干水分備用。
E. 干煸土豆片怎麼炒好吃
1. 土豆去皮切片
2. 沖洗干凈，如果不是馬上炒就用清水泡著，炒之前瀝干水分
3. 鍋里加適量的油，七成熟，倒入土豆片，大火翻炒幾分鍾。然後調小火慢慢煸炒，注意經常翻動，不要炒焦了
4. 當土豆片煸成金黃色時，加鹽調味炒勻，再加入適量生抽炒勻
5. 加入蔥花翻炒均勻
6. 出鍋裝盤
F. 干煸土豆片的做法，干煸土豆片怎麼做好吃，干煸
1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的澱粉後濾干，最好再用干布或廚房紙抹乾表面水份，洋蔥切片；
2、熱鍋入油，油溫後下土豆片先大火煸炒幾分鍾；
3、然後調中小火慢慢煸炒土豆片，注意經常翻動，不要炒焦了；
4、當土豆片煸成金黃色時，加鹽調味炒勻；
5、接著下洋蔥煸炒，當洋蔥炒軟煸出香味時，出鍋裝盤即可。
G. 干煸土豆片怎麼做最香
干煸土豆片做法：
1、土豆洗干凈去皮，切成片。
2、米椒、杭椒從中間切開，蔥切花、蒜用刀拍碎、姜切絲裝盤待用。
3、鍋中加油燒熱，倒入土豆片中火干煸至熟表面至金黃色。
4、干煸好的土豆條盛入碗中
5、用干煸土豆片剩下的油，繼續燒熱倒入盤中的配料，炒出香味在加適量的花椒粉翻炒一下。
6、在加適量的醬油、鹽和雞精翻炒片刻
7、最後倒入土豆片翻炒均勻入味即可。
H. 干煸土豆片的做法 干煸土豆片這樣做超好吃
1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的澱粉後濾干，最好再用干布或廚房紙抹乾表面水份。
2、洋蔥切絲，熱鍋入油。
3、鍋一定要燒熱才倒油，否則容易粘鍋。油溫後下土豆片先大火煸7、8鍾。
4、當土豆片表面煸成微黃，然後調小火再慢慢煸一會片，這時要注意經常翻動，不要煸焦了。
5、當土豆片煸成金黃色時，加鹽調味炒勻。
6、接著下洋蔥煸炒，當洋蔥煸出香味時，出鍋裝盤即可。
I. 干煸土豆片的做法步驟竅門
干煸土豆片這樣做，鮮香可口又下飯，百吃不膩
土豆是大家經常吃的一種食材，在南方都是炒菜吃，但是在北方的話都是當作主食，土豆的澱粉含量很高，只是各地的吃法不一樣。大多數地方都吃土豆，土豆的做法也有很多種，比如說酸辣土豆絲、土豆燉排骨等。但是吃土豆的時候也要注意了，生了芽的土豆不能吃，吃了的話會引發中毒，所以大家買土豆的時候都要仔細挑選，選新鮮沒有芽的買。
土豆最常見的就是炒土豆絲、土豆片了，但是在炒土豆片的時候就有很多朋友發現，自己炒的土豆片太硬了，明明也炒了很久，怎麼就是不軟呢？原因也很簡單，就是我們切的土豆片太厚了，如果土豆片切不薄的話，我們就要在下鍋前多做一步，就是焯水，先把土豆片煮到八成熟，才拿去炒就很容易炒好了。
下面就給大家介紹這道干煸土豆絲具體的製作方法。
【干煸土豆絲】
1.首先我們准備一個土豆，把外皮削干凈，然後把土豆從中間切開，再改刀切成均勻薄片，放入清水中浸泡，浸泡能防止土豆氧化變黑。
2.准備洋蔥半個，先切成絲，再切成小粒，青紅椒各一片也切成小粒，用來配色，大蒜幾粒，用力拍散後，切成蒜末，小蔥兩根切成蔥花，和蒜末放在一起。
3.然後把浸泡好的土豆片撈出，控干水分後，放入盆中，抓入一把玉米澱粉攪拌均勻，使澱粉均勻的裹在土豆片表面，澱粉能夠吸干土豆表面的水分，即防止炸的時候濺油，又能使土豆更加酥脆。
4.食材准備好以後，我們開始炸土豆，鍋內倒入適量的植物油，油溫五成熱，油麵輕微冒煙時，把土豆片下入鍋中，開小火，慢炸2分鍾，期間不停晃動炒鍋，並用勺子輕輕推動土豆片，讓土豆片均勻受熱，2分鍾以後，土豆片全部漂起，表面金黃焦脆時倒出控油。
5.鍋內留底油，油燒熱以後，加入幾粒花椒和干辣椒，爆出香辣味，保持開小火，防止辣椒炒糊，倒入切好的蔥姜，翻炒出香味，再倒入洋蔥粒，快速顛鍋翻炒，把洋蔥炒斷生，然後把控過油的土豆片倒入鍋中，翻炒均勻以後，起鍋調味。
6.加入食鹽2克、雞粉1克、白糖1克、孜然粉5克，再撒入一小把白芝麻，淋入5克明油，明油能使菜品油潤發亮，轉大火，快速顛鍋，給食材入味，翻勻後即可出鍋裝盤。
好了，這道酥香可口的干煸土豆片就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！