食材明細
主料
嫩豆腐2塊
肉末適量
西紅柿1個
洋蔥半個
- 輔料
鹽適量
料酒適量
胡椒粉適量
番茄醬適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
9
出鍋，撒上適量蔥花。
西紅柿肉末燒豆腐的做法步驟
② 西紅柿豆腐土豆的做法步驟圖，怎麼做好
材料
西紅柿、豆腐、蔥、姜、番茄醬、鹽、糖、雞精
做法
1、豆腐切塊。西紅柿切塊。豆腐可一切的厚一點；
2、姜剁碎、蔥切粒；
3、平底鍋內倒一些油，油溫後放入豆腐開始慢煎；
4、直到雙面煎黃後，取出；
5、鍋內不用再倒油，放入西紅柿塊和蔥姜沫。翻炒；
6、炒出紅湯後放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點清水，開小火，邊熬邊攪；
7、最後將煎好的豆腐放進鍋內。收汁。再調一調味道，放一點雞精，就可以了出鍋了。
③ 西紅柿豆腐怎樣做才好吃
1 番茄炒豆腐 材料：西紅柿、豆腐、蔥、姜、番茄醬、鹽、糖、雞精 做法： 1、豆腐切塊。西紅柿切塊。豆腐可一切的厚一點; 2、姜剁碎、蔥切粒; 3、平底鍋內倒一些油，油溫後放入豆腐開始慢煎; 4、直到雙面煎黃後，取出; 5、鍋內不用再倒油，放入西紅柿塊和蔥姜沫。翻炒; 6、炒出紅湯後放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點清水，開小火，邊熬邊攪; 7、最後將煎好的豆腐放進鍋內。收汁。再調一調味道，放一點雞精，就可以了出鍋了。
2 番茄豆腐煲 材料：豆腐1塊、蕃茄3個、肉末少許、鮮蝦肉少許(入油鍋炒過且調味的河蝦)、蒜末少許、蔥末少許 做法： 1、蕃茄去皮切塊，蒜和蔥切末，豆付焯水瀝干待用; 2、起油鍋，入蒜末爆香，再入肉末炒至變色起鍋; 3、再起油鍋，入蕃茄塊，小火煸炒成泥後，加入炒好的肉末和清水燒開，加糖和鹽調味後再放入豆腐; 4、連湯帶料到入砂鍋，再小火燉20分鍾左右(我偷懶沒用砂鍋); 5、出鍋後撒上蝦肉和蔥末。
3 茄汁豆腐 原料：豆腐(南) 900克、番茄250克、豬肉(瘦) 100克、:豬油(煉制) 50克、鹽8克、白砂糖5克、味精3克、黃酒5克、胡椒1克 澱粉(豌豆) 3克 做法： 1、將西紅柿 [2] 用開水燙一下後剝去表皮，再一切兩爿，洗凈西紅柿籽後斬成茸狀，盛放碗內;豆腐切成6厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片狀，放入沸水鍋中焯水後撈起，瀝干水待用; 2、將炒鍋置於旺火加熱，放入熟豬油燒至六成熱時，放入西紅柿茸煸炒呈泥狀，加入精鹽、味精，炒勻起鍋待用; 3、原炒鍋再加入少許熟豬油，燒至六成熱時，隨即倒入肉糜和紹酒劃散，加入鮮湯、精鹽、糖、味精、胡椒面和豆腐片，待燒沸片刻，用水澱粉勾芡，加入西紅柿茸和少許熟豬油，旺火收汁，就可起鍋裝盤。
④ 土豆燉豆腐怎麼做好吃
專業的來說，家常豆腐的製做過程叫燒，不叫燉。
家常豆腐屬於川菜家常菜。大家都知道四川農村人喜歡自己做豆瓣醬，也喜歡吃豆瓣醬。做很多菜時都會放豆瓣醬，這樣做出的菜顏色紅亮， 味道咸中帶香。所以四川農村只用豆瓣醬做的菜味型叫做家常味，家常豆腐就是其中一個，因味型和食材而得名。
家常豆腐
主料:
老豆腐1斤。
配料:
青椒1根，西紅柿半個，木耳幾片。
料頭:
大蒜3瓣，大蔥1根。
調味料:
豆瓣醬，味精，雞精，白糖，食用油。
其它輔料:
玉米澱粉。
准備工作:
豆腐切成邊長約4cm，厚約4mm的三角形片。
青椒切成片。
西紅柿切成塊。
木耳泡發好洗凈待用。
大蒜切片。
大蔥切段。
開始製做:
鍋里燒油，油溫六成熱時下入豆腐，炸至表面金黃倒出。
鍋里放入30克油，下入豆瓣醬5克，蒜片，蔥段炒出香味。
倒入1炒勺水，倒入青椒片，西紅柿塊，木耳，豆腐。
加入味精3克，雞精2克，白糖2克，大火收干汁子，勾入少許水芡粉即可裝盤。
最後總結:
家常豆腐咸中帶香，辣味淡，適合各年齡段人食用。
豆腐不能切太薄，太薄容易碎掉。
油溫六成熱下豆腐，油溫過低會炸出的豆腐形狀，顏色都會比較差。
⑤ 豆腐和西紅柿怎麼做好吃 西紅柿燉豆腐的做法
1、西紅柿2個、豆腐250g、肉25g、鹽10g、雞精5g、油少許。
2、製作方法：西紅柿切丁。肉切成片。鍋內放少許油，又熱後，加入肉煸炒。
3、肉色變白時，加入西紅柿丁，繼續煸炒。西紅柿炒出湯汁後，加入炸豆腐，這時放入鹽、雞精，蓋上鍋蓋燉。大約20分鍾，西紅柿汁就燉入豆腐里了，就完工了。
⑥ 土豆,豆腐,西紅柿五花肉怎麼做好吃
五花肉土豆番茄燒豆腐的做法
1.五花肉切小塊，土豆去皮切小塊，番茄切小塊。
2.豆腐切小塊。
3.姜蒜切粒，小蔥切粒（忘了拍照了）。
4.熱鍋下油，倒入姜蒜爆香，加入適量的豆瓣醬翻炒。
5.倒入五花肉翻炒。
6.倒入土豆番茄。
7.加入適量的生抽，五香粉翻炒上色。
8.倒入一碗開水，倒入豆腐燒開。
9.燒到收汁，加入適量的鹽，雞精翻炒，加入小蔥翻炒就好了。
⑦ 番茄豆腐炒瘦肉怎麼做
主料
豬肉
100克
土豆粉
1袋
豆腐
1塊
西紅柿
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
蒜
適量
步驟
9.在翻炒片刻即可。
10.裝盤成果。