主料
小魚干
150g
土豆
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
姜
適量
蒜頭
適量
辣椒
適量
步驟
1.土豆去皮，切成小方塊，然後入蒸鍋蒸5分鍾。
2.這是蒸好的土豆。（這樣可以減少炒制時間，而且土豆也是很容易入味）
3.姜蒜切碎，蔥切細，辣椒剁細。
4.小魚干泡過並洗凈。
5.熱油炒香姜蒜粒和蔥頭
6.倒入魚干先炒香並噴入料酒炒勻。
7.然後倒入土豆，並淋入生抽，加入適量的鹽炒勻。
8.加入辣椒炒至入味，最後撒上蔥花即可。
9.裝盤上菜了！
㈡ 魚燉土豆怎麼做如何做好吃
主料
草魚3條 土豆1個
輔料
花椒 八角
辣椒 鹽
糖 醋
味達美 大蔥
姜 大蒜
青椒 香菜
魚燉土豆的做法步驟
1. 草魚清洗干凈，把裡面黑黑的那東西洗掉，然後用鹽，少於糖，花椒，干辣椒絲，味達美，薑末，塗抹於魚全身，包括魚肚裡面，腌制十分中後入味。把蔥，土豆，青椒，蒜瓣，姜洗好，切好，備用
2. 把腌制好的魚放油鍋裡面煎黃，翻動時要輕輕的翻動，小心破掉，放入切好的蔥薑片炒香，然後把腌制魚時的材料汁澆於魚身，放點香醋，可以軟化魚刺，煸香入味後倒入開水【放水高於魚身，因為燉土豆還需要一會時間，避免熬干湯汁】放土豆蓋鍋蓋燉十分鍾。
3. 待土豆燉透，綿爛，有土豆香的時候倒入切好的青椒，蒜瓣，香菜，因懷孕所以不添加味精等調味品，其實鮮魚經熬制湯已經很鮮美了，沒必要加調味品。
4. 出鍋，呵呵，手機渣像素，味道還是不錯的！
㈢ 土豆可以和魚一起煮嗎怎麼做
魚跟土豆可以一起煮，下面介紹干魚燉土豆的做法。
主料：干魚150g、土豆400g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、花椒適量
步驟：
1.准備適量小干魚。
2.土豆去皮切塊，用清水洗去澱粉。
3.把小干魚用溫水泡半個小時，然後用清水洗干凈，瀝干水分待用。
4.鍋中加油燒熱，倒入小干魚。
5.炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香。
6.倒入土豆塊加醬油翻炒均勻。
7.再加入適量水，小火燉20分鍾。
8.然後放入切好的青椒和蒜末，加鹽再燉5分鍾。
9.關火放入適量味精翻炒均勻即可。
㈣ 魚跟土豆一起怎麼烤才好吃 魚跟土豆一起如何烤才好吃
1、主料：400克鰱魚中段、2個土豆、適量鹽糖、適量料酒姜、適量九層塔胡椒粉、適量老抽醬油、適量雞精孜然粉。
2、步驟/方法：鰱魚段洗凈切厚片,用鹽,糖,料酒,姜,胡椒粉,醬油,雞精腌制1個小時入味。
3、土豆去皮洗凈切片.用鹽,胡椒粉腌制一下。
4、烤箱180度,5分鍾預熱一下,把土豆放進烤盤(墊上錫紙)。
5、把魚片放在土豆上,撒上九層塔孜然粉。
6、烤箱開200度,上下火,烤20分鍾。
7、把土豆與魚翻個面,撒些孜然粉再烤5分鍾即可。
㈤ 魚跟土豆可以一起煮嗎
可以的。土豆和魚不相剋，從食材相宜相剋的角度來講，二者可以在一起吃。
一、魚裡面富含比較多的動物蛋白，土豆裡面富含比較多的是植物澱粉，相互結合的話會更加容易吸收營養成分。
拓展資料
1.魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。
2.土豆蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質，薯干中蛋白質含量為8%～9%。據研究，馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。
網路——魚燉土豆
㈥ 咸干魚可以和土豆炒著吃嗎
咸干魚可以和土豆炒著吃，做咸干魚炒土豆
主料
咸干魚 (適量)
土豆 (適量)
辣椒 (適量)
調料
油 (適量)
辣椒粉 (適量)
十三香 (適量)
味精 (適量)
生抽 (適量)
廚具
炒鍋
咸干魚用清水泡軟，去鹹味。
土豆，咸辣椒也行，
切碎，
先將土豆 炒香待用，
另起鍋放進咸干魚炒勻，
炒香，炒去水分，
撒上辣椒粉，
淋上生抽炒勻，
放進辣椒，
炒香，
撒上味精，十三香。
炒勻，
出鍋。
㈦ 魚燉土豆怎麼做好吃
我是東北人，對於東北的燉菜有特殊的感情，我不知道這道土豆粉條燉魚，是不是東北特色燉菜，只知道它很家常，很好吃，很下飯。
下面就分享一下這道菜的做法。
食材：燕魚一條，土豆兩個，紅薯粉條適量，蔥、姜、蒜及各種調料
做法步驟：
1、先把適量的紅薯粉條用溫水泡上
2、再把魚處理一下。我們這兒把這種魚叫燕魚，這樣一條大概有六七兩重。先給它洗凈去掉內臟，然後切成段（我直接用剪刀剪的）
3、再把兩個土豆去皮，切成滾刀塊兒，別忘記再切點薑片、蒜片和蔥花。
4、接下來在平底鍋里加適量的油，把魚放進去煎一下，煎到變色之後，加入蔥花、薑片、蒜片，晃動一下，炸出香味兒，做魚盡量不要用鏟子去翻動。
5、然後淋入適量的醬油和料酒，再加點十三香，這個時候香味兒就出來了，接著加入清水。水的量與魚一平，或者沒過魚，就是別少了。
6、加完水之後再，加入土豆塊，大火燒開後，中火燉10分鍾。
7、十分鍾之後，加入泡好的粉條，讓粉條浸到湯里，再燉五六分鍾。這個泡過的粉條燉五六分鍾就熟了。
8、粉條熟了之後，再少加一點鹽，淋一點干貝露提鮮，就可以出鍋了（干貝露沒有可以不加）。
9、裝入碗中之後，撒點蔥花點綴一下（最好是撒香菜，我忘記買了），這樣一道特別香，特別下飯的
土豆粉條燉燕魚就做好了。
小貼士：1、魚要先煎到兩面金黃色
2、做魚盡量不要用鏟子去翻動
3、湯要一次性加足
㈧ 魚和土豆怎麼做好吃法
1，把土豆去皮，切不規則的塊； 2，在煎魚之前，先用油把土豆塊煎一遍，大火至焦黃（注意別糊了）； 3，平時怎樣燉魚就怎麼燉，但湯要稍寬些，給燉土豆留餘地； 4，燉魚20分鍾後，將土豆塊下入，再燉5分鍾，收汁。