❶ 土豆燒肥腸的做法 川菜是什麼
肥腸1000克、土豆兩個、蔥姜蒜適量、乾花椒，干辣椒適量、鹽，糖，雞粉適量、火鍋底料1小塊、郫縣豆瓣醬1勺
1、肥腸用麵粉和鹽搓洗干凈，去除內里的肥油後焯水切塊。
❷ 土豆燒肥腸的做法有哪些
前言
老公很喜歡吃肥腸，今天做了一些，肥腸處理不幹凈的話就很臭，所以喜歡吃肥腸的朋友不要嫌麻煩哦，清理干凈了做出來的肥腸才好吃
材料
主料：肥腸350g、土豆2個、八角2個；
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣辣椒適量、花椒適量、雞精適量、姜適量、蔥適量、蒜適量
土豆燒肥腸
1
洗干凈了的肥腸切成小塊
2
土豆切塊
3
適量油，油熱後把蔥姜蒜花椒和豆瓣下鍋炒香
4
在把肥腸下鍋炒至
5
在把肥腸倒進高壓鍋壓至6分鍾
6
開蓋在把土豆倒進去壓至3分鍾
7
好了的肥腸
8
裝碗即可
小貼士
簡單的美味
❸ 土豆和肥腸怎麼做好吃
土豆燒肥腸的做法
1.
將肥腸洗凈用開水煮5分鍾，瀝干水，將辣椒洗凈待用;
2.
土豆去皮切滾刀，切成小塊，用水清洗表面澱粉，瀝干水份用食鹽20克鹽漬土豆待用。
3.
將切好的肥腸與辣醬元母混合拌均勻。
4.
鍋中放入菜子油燒開，將拌好醬的肥腸下油鍋煸香，加開水約100克，蓋鍋燜燒6分鍾，在將鹽漬土豆用水清洗脫鹽後，放入鍋中與肥腸混燒至熟透，加入青椒，翻炒均勻
5.
關火啟鍋盛盤撒上蔥花即可.
❹ 土豆肥腸怎麼做好吃法
－ 准備食材 －
肥腸 1KG
土豆 3個
干辣椒 5個
八角 2個
－ 步驟 －
1.肥腸，賣力的洗，用鹽、醋，然後用麵粉，還要剪開洗，直到完全木有異味，不然心裡6有個坎啊，然後放冷水燒開，焯水。
2.你喜歡的調理准備好，但是我趕腳辣椒花椒和生薑冰糖，豆瓣醬、老抽是必備啊。
3.焯水後，切好。
4.鍋里放菜籽油，將一大勺豆瓣醬，用小火，慢慢炒香，然後下肥腸炒，一直炒肥腸有點焦焦的了，下其他作料，然後下老抽，你下早了要胡滴，尤其是花椒不耐高溫滴。川菜主要就是炒料，這一步你狠下心放了調料後，還要狠下心多炒一會，就成功一大半，在咋都好吃。
5.摻水後放鹽，水可以多放點，後面的湯拿來早上煮麵就是肥腸面哦，小日子就是這么過的。我是這個時候放高壓鍋壓了，這樣更快更好更軟。
6.高壓鍋吵了有8分鍾左右，我就放入土豆，一起燉，再炒幾分鍾就可以了。
7.然後撒上凹造型的香菜。開吃過後其實沒有這么美貌了，狼藉。
－ 小貼士 －
川菜主要就是炒料，第一步你要狠下心放了調料後，第二步狠下心多炒一會，就成功一大半，在咋都好吃。