主料：土豆粉 豬肉餡
輔料：尖椒 小米椒 蒜苗 大蔥 蒜 姜 料酒 白糖 生抽 雞精 食鹽 花
1.
備土豆粉 ，肉餡用香蔥碎、香油和食鹽拌勻
2.
土豆粉拆包先用清水清洗
3.
放植物油，燒熱倒進清水燒開
4.
放進香蔥肉餡
5.
再放點食鹽燒開，將肉餡煮熟
6.
倒進土豆粉
7.
再次燒開
8.
撒上胡椒粉和味精
9.
淋上香油就可出鍋
10.
煮好的肉末土豆粉，吃辣的配上點辣椒汁
② 肉末土豆絲粉條的做法竅門
先把肉洗凈，剁成肉末，備用。將土豆切絲放入涼水中半小時將澱粉洗干凈，撈出。將粉條洗干凈放入水果浸泡變軟。現在開火烹飪。鍋加油開火，加入花椒干辣椒翻炒，加入肉末炒熟後加入土豆絲粉條，少加點翻炒，加入鹽雞精生抽耗油調味，出鍋。
③ 土豆泥肉末怎麼做好吃
材料
土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬
做法
1.土豆兩個切塊煮熟，放一食品袋裡用擀麵杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。
2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然後放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點香菜點綴！