A. 辣椒炒土豆絲好吃嗎怎樣製作
辣椒土豆絲是一道普通的家常菜，這道菜餚價格便宜，做法簡單、還非常好吃。無論是家裡的餐桌，還是餐館酒店幾乎都能見到它的身影。下面就給大家分享幾種辣椒炒土豆絲的做法。
辣椒炒土豆絲做法一
主料：土豆、朝天椒、。
輔材：鹽、雞精。
做法：
1、原材料結合；
2、土豆切細條，用一勺鹽抓勻，腌10分鍾上下；
3、五花豬瘦肉切片狀，用紅著粉、少量生抽醬油腌5min上下；辣椒切完預留；
4、土豆絲腌好後，不必廚房下水管，立即將水份捏干，預留；
5、中火爆油，發生油紋時，改走紅，將豬瘦肉炒至將要徹底掉色，下辣椒之前爆鍋兩下；——十分怕腥的人，還能夠加小量米酒快速除腥，詳見家常菜技巧篇；
6、下土豆絲快速翻炒斷生，改中文火，漸漸地爆鍋至綿軟，放鹽調料起鍋！
B. 素燉土豆塊的家常做法
馬鈴薯是一種平時尋常百姓常常會採用的食物，又被稱為土豆，可能在很多人眼中這是一個不值一提的食物，事實上它的作用但是有很多的哦。它但是一種純天然的美容護膚上品，因此 平常能夠適當的吃一些。自然有些人較為喜愛素餐，因此 會單純性的來做一道素燉土豆塊，那麼，素燉土豆塊怎麼做好吃？實際看詳解吧。
食物：馬鈴薯2個、辣椒1個、郫縣豆瓣醬1炒勺、麻椒少量、生薑片3片、味精少量。
作法：將土豆去皮清洗後切割成一小塊。辣椒去籽後，清理干凈切片，生薑切成片。炒菜鍋里加適當油，放進麻椒、生薑片進行爆香，進行爆香後添加一大勺郫縣豆瓣醬炒成辣椒油。然後倒進土豆塊煸炒勻稱，再添加適量鹽、少量生抽。煸炒勻稱，加適當冷水，蓋上稍燉一會兒。待炒菜鍋內的滋補湯只剩一小半的情況下添加辣椒，煸炒之後添加少量味精調料。那樣美味可口的素燉土豆就可以搞好。
土豆的功效與作用
馬鈴薯是一種糧菜雙用的蔬菜水果，又叫土豆、洋芋、洋山芋、山葯蛋。目前它是營養專家親睞的蔬菜水果大牌明星。被覺得是世界最傑出的的食材之一，馬鈴薯有下列五大作用：
1、延緩衰老功效：馬鈴薯有營養成分，是延緩衰老的食材。它帶有豐富多彩的維生素b21、B2、B6和泛酸等B群維他命及很多的高品質甲基纖維素，還帶有營養元素、碳水化合物、蛋白、人體脂肪和高品質木薯澱粉等微量元素。常常吃土豆的人身心健康，老的慢。
2、減肥瘦身作用：吃土豆無須擔憂人體脂肪產能過剩，因為它只含0.1%的人體脂肪，是全部果腹食材中脂肪率最少的。每日多吃土豆，能夠降低人體脂肪攝取，能夠讓人體把不必要人體脂肪逐漸新陳代謝掉，清除你的心腹之患。馬鈴薯對身體有很奇特的功效。瘦子吃能長胖，人胖吃能瘦下來，」，常吃身姿會越來越纖細起來。覺得自身身型不足理想化的人，要是將馬鈴薯列入每天必吃食品吃上一段時間，無須受節食減肥之苦便能接到「越嘴饞越漂亮」的實際效果。但是，減肥瘦身者要留意的是要將馬鈴薯做正餐而不是燒菜來吃。每一次吃中等水平尺寸的1個就好了。
3、美容護膚上品：馬鈴薯有非常好的關愛皮膚、維護保養容貌的作用。新鮮馬鈴薯液汁立即塗覆於臉部，美白功效十分明顯。人的皮膚非常容易在酷熱的夏季被曬傷、曬傷，土豆汁對消除色斑實際效果顯著，而且沒有副作用。馬鈴薯對眼部皮膚也是有明顯的美膚實際效果。將熟土豆切片，貼在雙眼上，能緩解下眼袋的水腫。把馬鈴薯切一片敷在臉部，具備護膚美容、降低皺褶的顯著成績。年青人皮膚植物油脂代謝充沛，常受青春痘、痤瘡困惑，用棉絮沾新鮮土豆汁擦抹傷處能夠處理這一問題。
4、能吃出好性情：馬鈴薯帶有維他命C。日常生活在現代社會的工薪族，最非常容易遭受抑鬱症、垂頭喪氣、躁動不安等消極情緒的困惑，馬鈴薯能夠幫你處理這一難點。食材能夠影響人的情緒，是由於它里邊帶有的礦物和微量元素能功效於身體，改進精神面貌。辦事有頭無尾的人，大多數便是因為身體欠缺維生素D和C或攝入酸性水果過多，馬鈴薯能夠幫你補充維生素D和C，還可以在出示營養成分的前提條件下，替代因為過多服用肉類食品而造成的食材ph酸鹼度失調。
5、調節孱弱的身體素質：馬鈴薯不但不容易讓人長胖，也有愈傷、有利排尿、解痙的作用。它能預防瘀斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼睛痛。馬鈴薯帶有豐富多彩的鉀元素，肌肉僵硬及食慾不佳的人、長期服用利尿葯或輕瀉劑的人多吃土豆，可以補充身體欠缺的鉀。高成分的蛋白和維生素b2群能夠增強抵抗力，另外還具備增強記憶力和讓邏輯思維清楚等功效。