⑴ 香辣牛肉醬怎麼做，拌飯拌面特別香，再也不用買了呢
香辣牛肉醬怎麼做，拌飯拌面特別香，再也不用買了呢？
技術專業大廚師，教你自做香辣牛肉醬，用了20年的老秘方，一般人不外傳！今日由專業小館教你在家裡製作一款香辣牛肉醬，這一款牛肉醬秘方，小館用了20年，炒好的牛肉醬特性：麻辣味濃，味道純正，用來石鍋拌飯炒麵一起吃非常舒服！
牛肉營養成分作用：牛肉，可補脾，強筋壯骨，牛肉富含蛋白質，可以提高人體抗病能力。經常吃牛肉身體強壯如牛！自做香辣牛肉醬，不但味兒濃醇，並且不添加，一切添加物或添加劑，吃起安心，吃起安全性。下面小館就為你共享，自做香辣牛肉醬的製作方法，希望對你有所收獲！
香辣牛肉醬需要原材料，牛肉1斤，朝天椒1斤，花生仁250克，郫縣豆瓣醬250克，、白砂糖150克、服用鹽少許、小磨香油10克，蔥蒜少量！白芝麻10.克香辣牛肉醬製作流程：
第四步
將熬煮好一點的醬汁倒進容器里，當然放涼，以後就可以食用了。一道麻辣味濃的牛肉醬，就大功告成了，你學會了嗎？如有疑問，歡迎您在文章底端發表評論，給小編評論哈。
⑵ 牛肉沫拌面怎麼做好吃
牛肉麵最好吃的做法就是。把牛肉切成碎末，然後准備蔥姜蒜熱鍋下油爆香之後油要多放一些，再將牛肉末放到鍋中油末過肉末稍微軟炸一下。
然後就可以撈出來備用面條下入開水煮熟撈出，將准備好的各種調料擺在面上，攪拌均勻就可以了。
⑶ 牛肉拌面怎麼做好吃
牛肉拌面怎麼做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。
做法一
食材：鮮切面400g、牛裡脊200g、香蔥1把、姜、油、醬油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、澱粉、醋、芝麻醬、花椒、鹽、辣椒油。
步驟：
1、牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，澱粉，用手抓勻，腌制半小時。
2、芝麻醬加油調開，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。
3、鍋里熱油，加花椒和薑片熗鍋，炸出香味後撈出不要。
4、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到變色出汁即可。
5、煮鍋里水開後放入面條，煮兩三個開鍋即可。煮好的面條撈出過一遍涼水，然後放入提前備好的溫開水裡。吃時撈出，加入醬料和調料，少許香蔥。可以隨自己的喜歡加入黃瓜胡蘿卜等菜碼。
做法二
食材：面條、牛肉、芹菜、蔥、醬油、芝麻、紅油、青菜、豆芽。
步驟：
1、選用新鮮的牛裡脊切丁或者切片，然後用黑椒汁、芝麻油、醬油、鹽抓勻，撒澱粉抓勻，腌制一下味道更佳。
2、熱鍋倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出鍋裝盤備用。
3、准備好芹菜，香蔥洗干凈切段。
4、調一下醬汁，倒入香菇醬、白芝麻、紅油。
5、豆芽洗干凈擇小段，菜心洗干凈擇小段。
6、鍋中放水，煮沸焯豆芽和菜心，焯好了放在剛才調好醬料的盤子里。
7、用煎牛肉的底油，爆香芹菜香蔥，澆在豆芽菜心上。
8、然後把面條煮熟。
9、把配料和面條攪拌均勻，就可以開吃了。
做法三
食材：面條、熟牛肉、黃瓜、胡蘿卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣醬、甜面醬。
步驟
1、面條煮熟後用涼開水沖一下撈出，用香油拌勻，以防粘連。
2、黃瓜、胡蘿卜、平菇切絲。
3、牛肉切絲，大蒜切末。
4、把胡蘿卜、平菇焯一下擠干水分。
5、起油鍋煸香蒜末。
6、放入甜面醬、豆瓣醬調成醬料。
7、放入面條，上面鋪上食材。
8、放醬料。
9、撒上花生碎，拌勻即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
⑷ 涼拌面怎麼做好吃，牛肉涼拌面的家常做法
主料掛面100g 輔料水適量雞蛋1個青菜適量油適量鹽適量
步驟
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟11.水入鍋，燒開。下掛面，煮。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟22.煮麵的同時，另一口鍋，燒少量水，水裡加少許鹽，青菜燙熟。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟33.再起油鍋，煎雞蛋一個。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟44.掛面煮好後過涼開水，瀝出。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟55.超市買的牛肉麵醬料。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟66.把醬料擠到面條上。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟77.拌勻。
牛肉涼拌面——極簡版的做法步驟88.把青菜和煎雞蛋加進去。
⑸ 香辣牛肉醬的做法
材料：牛裡脊150、甜面醬1大勺（指家裡喝的湯勺）、黃豆醬1大勺半、紅尖椒適量、料酒少許、大蔥小半根、蒜頭適量、姜適量、花椒一小把、白糖一小勺、生抽少許、雞精少許、麻油適量、胡椒粉少許、花生少許、白芝麻少許
1、我們將牛肉洗干凈後，切成小碎丁，放在碗內，然後再放入料酒、生抽、、食用油、生薑片以及蔥，腌制10分鍾左右
2、接著我們將蔥、姜、蒜、洗干凈後，都切成小碎末狀備用
3、鍋內倒入少許的油，將腌制好的牛肉，去掉蔥薑片後下鍋翻炒，炒出它多餘的水分，等牛肉粒變色後，即可撈出備用
4、鍋內再次倒入適量的油，最好多一些，然後撒上一小把花椒進去，用中小火去炸它，炸到能聞到花椒香味即可關火，然後用漏勺去除花椒，油留在鍋內
5、接著我們把蔥姜蒜末全部倒入鍋內，中火炒它，炒出香味來即可
6、然後再把切碎的紅尖椒倒入鍋內，繼續中火翻炒，炒出紅油來
7、翻炒1分鍾左右後，再把牛肉粒倒入鍋內一起翻炒，我還是用的中火
8、大概炒了2-3分鍾左右後，我們加入一湯勺的甜面醬和黃豆醬，繼續翻炒均勻。
9、等快要出鍋的時候，我們再加入少許的糖、胡椒粉、雞精，翻炒均勻後即可關火，我沒有放鹽，因為感覺添加的黃豆醬的鹹度已經夠了
10、關火後，我們再加入一小把花生碎和白芝麻，翻拌均勻即可，花生一定要在做好後加進去，提前加進去就不脆了
11、做好的成品可以在上面倒入一些煮熟的香油，這樣吃起來更香，保存時間也會稍微久一些
12、真的特別好吃哦，自己做的牛肉醬，肉粒夠大，吃的更爽，真心值得大家一試，希望大家都能喜歡我媽媽的秘制香辣牛肉醬配方
⑹ 牛肉拌飯的家常做法
牛肉拌飯的家常做法是比較簡單的呀，就是把牛肉切成顆粒狀，然後用油炒一下，之後放入大米中就可以了呀，非常好吃的
⑺ 廚邦的拌面醬有什麼口味嗎可以拌飯嗎
廚邦拌面醬有牛肉和香菇兩個口味，分別是牛肉拌面醬和香菇拌面醬，廚邦牛肉拌面醬，粒粒牛肉都很勁道，香辣爽口，廚邦香菇拌面醬，粒粒香菇有嚼勁，鮮香爽滑，醬香濃郁，拌面拌飯都很好吃；除此之外，廚邦還有魚仔下飯醬和蝦米下飯醬，廚邦魚仔下飯醬，爽辣魚仔，鮮香開胃，咸香可口，好吃又下飯，廚邦蝦米下飯醬，粒粒蝦米鮮香美味，辣味適中，這兩個醬料用來拌面也很好吃哦。
⑻ 牛肉拌面怎麼做簡單又好吃
-- 用料 --
蔥 一大把
細面條
油 一飯碗
醬油 一飯碗
糖 3大匙
-- 做法 --
❶ 鍋加熱，倒入油，開小火，蔥倒進去慢慢炸，耐心炸20分鍾，炸到蔥都乾乾的為止。
❷ 炸完之後直接倒入醬油和糖，再煮1分鍾，煮開了就好了，關火。
❸ 炸完蔥油後，煮麵，煮麵的時候，舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆裡面。
❹ 面煮完撈出放入盆裡面，快速拌勻。