Ⅰ 燉羊肉怎麼做好吃 清燉羊肉最簡單的做法
羊肉有很高的營養價值，是很受大家歡迎與喜愛的一種食物，燉羊肉是很常見的一種羊肉吃法，燉羊肉香噴噴的，味道十分美味，清燉羊肉做法簡單易學。
燉羊肉怎麼做好吃
泰式咖喱羊肉
材料：羊肉、紅蘿卜、土豆、洋蔥、辣椒、咖喱、椰奶、鹽
步驟：
1.羊肉切塊，紅蘿卜、土豆、洋蔥切塊。
2.熱鍋入油，加入洋蔥、辣椒煸炒，再加入羊肉一起炒。
3.加入咖喱、椰奶和適量清水，大火燒開後，小火煮1小時。
4.加入紅蘿卜、土豆，繼續煮30分鍾，直至羊肉和蔬菜煮軟。
5.最後加鹽調味，就可以吃啦。
開胃暖羊肉
材料：羊肉、紅蘿卜、土豆、洋蔥、芹菜、蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒
步驟：
1.羊肉切塊，紅蘿卜、土豆、洋蔥切塊，芹菜切段，蔥切段。
2.熱鍋入油，煎羊肉，直至表面金黃，然後取出備用。
3.在鍋中加入蒜、蔥、洋蔥爆炒，再加入紅蘿卜、土豆、芹菜炒。
4.加入番茄醬、黑胡椒、清水和羊肉，中火煮40分鍾，就大功告成啦。
冬菇冬筍燜羊肉
材料：羊肉、香菇、冬筍、紅蘿卜、姜、蒜、蔥、香菜、鹽、醬油、油
步驟：
1.羊肉切塊，香菇、冬筍、紅蘿卜切成小塊，姜切片，蒜壓碎。
2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分鍾後撈起備用。
3.熱鍋入油，加入姜、蒜、蔥爆炒，再加入羊肉炒至上色。
4.再加入香菇、冬筍、紅蘿卜煸炒，加入醬油、鹽和清水，大火燒開後，小火燜30分鍾。
香辣燜羊排
材料：羊肉、辣椒、花椒、八角、茴香、蒜、姜、香菜、鹽、糖、豆瓣醬、醬油
步驟：
1.羊排切塊，姜切片，辣椒切丁、香菜切末，備好其他食材。
2.清水煮熱，加入羊排去腥，3分鍾後撈出備用。
3.熱鍋入油，煎羊排，再加入姜、蒜、辣椒末、豆瓣醬煸炒。
4.加入清水、花椒、八角、茴香、鹽、糖、醬油，大火燒開後，小火燜20分鍾。
5.大火收汁，灑上香菜，就可以吃啦。
葯膳羊肉湯
材料：羊肉、淮山、黨參、馬蹄、黃豆、姜、陳皮、鹽
步驟：
1.羊肉切塊，馬蹄去皮切塊，姜切片，備好其他食材。
2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分鍾後撈起備用。
3.在鍋中加入所有食材和清水，大火煮沸後，小火煮90分鍾，最後加鹽調味。
腐竹燜羊肉
材料：羊肉、香菇、馬蹄、腐竹、姜、蒜、鹽、蚝油、油
步驟：
1.香菇和腐竹分別用水泡發。
2.羊肉切塊，香菇切塊，腐竹切段，馬蹄去皮對半切，姜切片。
3.熱鍋入油，加入姜蒜爆炒，再加入羊肉煎至表面金黃。
4.加入香菇、馬蹄、腐竹、清水、蚝油，大火燒開後，小火燜30分鍾。
5.最後加鹽調味，就可以吃啦。
沙茶醬煮羊肉
材料：羊肉、紅蘿卜、金針菇、洋蔥、花椰菜、通菜、蒜、沙茶醬、鹽、油
步驟：
1.紅蘿卜、洋蔥切段，通菜和花椰菜切成小份，蒜切末。
2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蒜末、蚝油，腌制10分鍾。
3.熱鍋入油，加入洋蔥爆炒，再加入紅蘿卜、洋蔥、花椰菜、金針菇清水炒熟。
4.加入羊肉、鹽煮5分鍾，就可以吃啦。
彩椒炒羊肉
材料：羊肉、彩椒、馬蹄、姜、蒜、蚝油、沙茶醬、油
步驟：
1.羊肉切塊，彩椒、馬蹄切塊，蒜、姜切片。
2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蚝油，腌制10分鍾。
3.熱鍋入油，煎羊肉至表面金黃，然後取出備用。
4.鍋中加入姜蒜爆炒，再加入羊肉、彩椒、馬蹄煸炒，炒至全熟。
5.最後加鹽調味，就可以吃啦。
清燉羊肉最簡單的做法
准備羊肋排。沖洗一下，切小段，鍋里放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起，倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排。鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮，水開後轉中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕松的插入的時候即可。碗里翻入適量的蔥花、香菜末，沖入沸騰的羊肉湯，放適量的鹽、白鬍椒粉調味,一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。
山葯羊肉煲做法
材料：羊肉、山葯、胡蘿卜、紅棗、大蔥、姜、花椒、鹽、料酒
做法：
1、新鮮羊肉切塊，放入涼水中泡出血水洗凈;
2、准備輔料和調味料，山葯，胡蘿卜，蔥姜，花椒，料酒，鹽;
3、胡蘿卜山葯切滾刀塊，蔥姜切段，把山葯放涼水中防氧化變黑;
4、胡蘿卜蔥姜小棗准備上，花椒放入調料盒;
5、鍋中放清水下入羊肉塊，水開撈出控凈血沬;
6、另起鍋把焯水羊肉放入，在次開鍋撇去表面少許浮沬;
7、然後下入料酒和適量鹽，在放入蔥姜和花椒;
8、開鍋轉小火蓋上蓋燉50分鍾;
9、然後下入山葯，胡蘿卜，紅棗在燉20分鍾即可。
香燜羊肉做法
材料：羊肉、蔥、香葉、四物包、鹽、料酒、老抽、姜、干香菇、紅棗、黨參、八角、油
做法：
1、准備好材料，羊肉洗凈切好;
2、湯鍋中加水，放入薑片、蔥白，把水燒開;
3、放入羊肉綽去血水，撈出洗凈，並控干水份;
4、鍋中熱油，放入薑片、蔥白、八角、香葉煸香;
5、倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態，調入少許料酒或者白酒，調入適量老抽，翻炒至上色;
6、倒入適量開水，加入泡發好的香菇、紅棗、黨參、干老薑母、四物包，然後蓋起蓋子燒開;
7、把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時，出鍋前10分鍾調入少許食鹽。
Ⅱ 土豆燉羊肉的製作
土豆燜羊肉
用料：
羊腿肉200克，土豆2個，姜3片，大蒜2瓣，花椒5克，生抽10毫升，郫縣豆瓣醬20克，料酒5毫升，生粉15克，食用油
做法:
1，羊肉切成小塊兒，用料酒，生粉，生抽和食用油腌制20分鍾。土豆切塊備用。
2，把鍋燒熱。放入少許植物油。油溫約七成熱之後放入花椒炒香。炒出香味兒之後把花椒撈出倒掉。再放入薑片和郫縣豆瓣醬。炒出紅油之後，把腌好的羊肉放進去，用大火翻炒。羊肉變色以後，淋入幾滴醋。繼續翻炒使醋味兒揮發。能袪除一部分膻味兒。
3，把土豆塊兒放進去。加入沒過土豆和羊肉的水。蓋上蓋子。燜至湯汁變少。放入適量食用鹽。再放入生抽。翻炒至湯汁粘黏稠就可以了。
Ⅲ 土豆燉羊肉的製作
土豆燉羊肉的做法：
1
准備材料：羊肉切塊（把肥肉剔下來備用）、土豆去皮切塊、姜切絲、大蔥切段、蒜切塊
2
熱鍋放入剔下來的肥肉，小火慢慢地把油煎出來。
3
加入姜絲煸炒出香味
4
加入花椒翻炒均勻
5
加入羊肉翻炒一分鍾
6
加入辣椒、大蔥、蒜、料酒翻炒均勻。
7
加入兩勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻
8
加入白糖翻炒均勻
9
加入適量冷水沒過羊肉，大火煮開，小火慢燉20分鍾
10
加入土豆、五香粉小火慢燉20分鍾
11
用筷子可以輕易插穿土豆就可以關火了。
12
起鍋。撒上蔥花
Ⅳ 土豆燉羊肉怎麼做
土豆燉羊肉的做法
1.
主料：浸泡了一夜的羊腿（買的時候已剁好） 黃心土豆。
2.
浸泡時的樣子。
3.
將洗凈的羊腿肉放入開水鍋中焯一下。
4.
撈出後用水沖洗干凈。
5.
將羊腿肉放進砂鍋中，下蔥姜，倒入適量的清水。
6.
再倒點白酒。
7.
蓋上蓋燒沸後燉2.5小時左右至羊肉九分熟。
8.
羊肉快要好的時候，將土豆去皮、洗凈後切成滾刀塊，浸泡在冷水中。
9.
將土豆放入燉好的羊腿肉中，蓋上蓋繼續燉20分鍾左右至土豆熟透。
10.
燉好後加鹽和雞精調味。
11.
撒點白鬍椒粉。
12.
再撒點蒜花就行了。
Ⅳ 羊肉燉土豆的做法
羊肉500克,土豆500克,胡蘿卜100克,蔥10克
配料：姜10克,料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克
製作方法編輯
1,羊肉切小塊泡水3個小時
2,下鍋焯一下
3,鍋里放少許油,蔥10克,姜10克,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻
4,加入料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,少許的水煮1個小時至熟.
5,土豆切塊用另一個鍋,加少許油慢慢炸熟
6,將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中
7,再倒入炸好的土豆
8,再少燒片刻湯汁收好即好
1.土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；
2.蔥洗凈，切段；雞蛋打散；
3.羊肉洗凈，切絲；
4.羊肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水澱粉拌勻腌制5分鍾；
5.鍋燒熱至五成熱，倒入500克油燒熱，放入腌制好的羊肉滑散，撈起瀝油；
6.熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆、胡蘿卜絲拌炒；
7.加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟；
8.放入羊肉絲及少許雞精，以大火炒勻即可。
土豆炒羊肉的製作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出鍋裝盤。
Ⅵ 清燉羊肉怎麼做才好吃 製作清燉羊肉的方法
1、主料：羊腿適量。
2、輔料：土豆2個、胡蘿卜2條、青蘿卜1條。
3、調料：食鹽適量、姜1塊、花椒適量、香菜少許、蔥白1段、胡椒粉少許、白鬍椒適量。
4、羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。
5、羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
6、羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮後切大塊。
7、姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味。
8、將所有材料都加到鍋中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鍾頭以上。
9、出鍋後酌量加鹽即可，還要有香菜。
Ⅶ 羊肉燉土豆的家常做法
用料：羊肉730克、土豆一個、蒜五瓣、蔥一段、生薑3片、黑胡椒碎適量、香葉二片、太太樂原味鮮老抽1勺、太太樂鮮雞汁1勺、桂皮一塊、料酒二勺、冰糖適量。
步驟：
1、准備好食材。
Ⅷ 羊肉土豆怎麼燉好吃又簡單
第一、羊肉燉土豆
材料
羊肉、土豆、油、蔥姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白鬍椒
做法
1、將羊肉切塊，泡出血水。
2、土豆切滾刀塊。
3、熱鍋放少量油，放入蔥姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味，加開水沒過羊肉，小火蓋蓋燉煮一小時左右。
5、然後放土豆下去，加適量鹽和白鬍椒碎，燉至土豆綿軟，大火收湯即可。
第二、土豆燉羊肉
材料
原料：
土豆250克、羊肉250克。
調味料：
醬油20克、蔥花、姜絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、面醬各適量。
做法
做法：
1、羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；
2、土豆削皮，洗凈，切成滾刀塊；鎮置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油；
3、凈鍋置火上，加入羊肉塊和所有調味料，大火燒沸後改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸，再倒入沙鍋里，用小火燉至熟爛即成；
4、准備：8分鍾，烹飪：40分鍾。
Ⅸ 土豆燉羊肉的做法
導語： 有人認為夏天不宜吃羊肉，羊肉燥熱，但是中醫認為夏天適宜羊肉，可以補血氣，下面就來看看土豆燉羊肉的做法吧!
食材主料、
羊腿750g 土豆3個
輔料
鹽3小勺 雞精1小勺 酒適量 白鬍椒粉適量 蒜花適量
步驟
1.將羊肉浸泡半天。
2.將洗凈的羊腿肉放入開水鍋中焯一下。
3.撈出後用水沖洗干凈。
4.將羊腿肉放進砂鍋中，下蔥姜，倒入適量的清水。
5.再倒點白酒。
6.蓋上蓋燒沸後燉2.5小時左右至羊肉九分熟。
7.羊肉快要好的時候，將土豆去皮、洗凈後切成滾刀塊，浸泡在冷水中。
8.將土豆放入燉好的羊腿肉中，蓋上蓋繼續燉20分鍾左右至土豆熟透。
9.燉好後加鹽和雞精調味。
10.撒點白鬍椒粉。
11.再撒點蒜花就行了。