牛肉醬黃瓜的做法
主料
甜面醬
50g
黃瓜
1根
牛肉
100g
輔料
料酒
適量
胡椒粉
適量
澱粉
適量
步驟
1.准備食材：甜面醬、黃瓜、牛肉
2.把肉剁成肉末，用料酒、胡椒粉、澱粉腌制一會兒
3.鍋內放油
4.五成熱放入肉末，翻炒變白
5.放入甜面醬
6.炒至入味即可
7.黃瓜順長一切兩條
8.挖去黃瓜瓤
9.將黃瓜切段
10.盤中擺放好黃瓜段
11.把炸好的肉醬淋在黃瓜上即可。
『貳』 牛肉醬炒花菜的做法，牛肉醬炒花菜怎麼做好吃
主料
花菜
2棵
牛肉醬
2勺
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.花菜摘成小朵洗凈，加冷水燒開，再過涼水，瀝干備用
2.熱鍋熱油下花菜翻炒兩分鍾加牛肉醬，炒均勻之後加點鹽，再翻炒會就加味精出鍋。
3.出鍋啦！
小貼士
加了牛肉醬，鹽就需要放少點，要不然會有點咸。
『叄』 黃瓜、白菜、西紅柿、豇豆、花菜能做些什麼好吃的
黃瓜，白菜，西紅柿，剛豆和花菜能做什麼好吃的？黃瓜可以涼拌西紅柿也可以涼拌。白菜可以。紅燒也可以爆炒。剛豆可以炒花菜可以爆炒
『肆』 花菜和牛肉可以一起燒嗎
牛肉是可以和花菜一起吃的，是非常好的搭配。。有一道菜叫做牛肉燒花菜，是一道由牛肉、花菜等食材製成的美食。營養價值是可以補充體能和增強免疫力、 幫助吸收維生素B12。
花菜的營養價值：花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
牛肉的營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
(4)用白菜黃瓜花菜怎麼做牛肉醬好吃擴展閱讀
花菜炒牛肉的做法：
1、牛肉切絲後加入料酒，然後加入醬油，最後加入生粉然後抓，勻腌半小時。
2、花菜切好後，在熱好的水裡過一下水。
3、鍋里加入油加入腌過的牛肉絲，然後快速弄散。
4、在加入過完水的花菜，和牛肉一起，進行快速的翻炒。
5、炒勻後加入生抽，再次翻炒一會；然後再加入鹽炒一會炒至肉熟；出鍋前加入雞精少勻，最後炒好裝盤。
『伍』 花菜怎麼做才好吃呢
分類: 生活 >> 美食/烹飪
問題描述:
我老公不愛吃花菜，可是我不想讓他偏食，所以非得做出好吃的花菜來，哪位高手幫幫忙吧！！！
解析:
花菜釀丸子：
1）准備主要材料：白菜花、綠菜花和肉餡兒。菜花們掰成小朵，留一部分莖，等一會兒的時候，好用來插到肉丸子里。
2）將肉餡兒用生抽醬油，料酒，鹽，糖，洋蔥碎，一點澱粉和一點水，順著一個方向攪打出粘性。拍照片的時候，忘記把洋蔥碎也拍上去了。
3）把攪好的肉餡兒團成丸子，上面插上菜花，放在盤子里。
4）准備調料：紅色尖椒絲，姜絲，蒜絲，用醬油，糖，醋，料酒，水澱粉調成汁水備用
5）蒸鍋加水，燒開，把裝丸子的盤子放到屜上，蒸大概5分鍾左右。反正，就是蒸熟了就好了，具體的時間，跟丸子的大小也有關系，所以，要自己適當調整一下。
6）把炒鍋加一點油，燒熱，倒入姜絲蒜絲辣椒絲，炒出香味以後，把調好的汁水倒進去，攪動，燒開以後，澆在蒸好的丸子上就好啦
鮮菇花菜：
材料:花菜500克.香菇20克.花生油,薑末,蔥末,鮮湯,鹽,濕澱粉適量.
做法:花菜洗凈後去除老柄,掰成小朵狀,在開水中燙一下,瀝干;香菇洗凈切絲.
鍋內入油,放入薑末,蔥末爆香,加入鮮湯,鹽,燒開後撇去浮末.
放入花菜,炒熟後再放入香菇,再燒2分鍾,最後勾芡即可裝盤.
PS:這道菜主要是延緩衰老,抗病毒的.花菜含有維他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有減肥的作用.
『陸』 花菜怎麼做
問題一：花菜怎麼做好吃又簡單 材料
菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法
1.菜花清洗干凈後切成小朵；胡蘿卜削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鍾左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
問題二：花菜乾製作方法是什麼？不是問怎麼炒，是問怎麼把花菜製成干。 花菜乾的製作方法：
1、去除花菜菜葉，削去菜花上污臟的部分。掰成直徑3~5厘米的小棵，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。
2、鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗凈的花菜倒入鍋中，大火煮5分鍾左右至半生不熟時關火。
3、用漏勺將花菜撈出瀝水，放在大盆中，倒入竹篩。在太陽下暴曬兩天，晚上要收回，以免淋到露水。曬成花菜乾後，收在密封的食用塑料袋中扎緊儲藏即可。
注意事項：
1、花菜曬干後，體積大幅縮小，所以煮前要掰大一點。
2、花菜不能煮得太爛，否則不容易撈出。
3、煮的時候放鹽可起到殺菌作用，而且便於以後保存，不易變質。
4、夏天，特別是黃梅季節花菜乾如有發霉跡象，應立即放在太陽下曬，或放在微波爐中消毒。
問題三：花菜怎麼做好吃 百變花菜的6種做法 一、【干煸花菜】
1、花菜用淡鹽水浸泡10分鍾洗凈，掰成小朵；
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香蔥切小段；
3、鍋置火上適量油燒至6成熱，放入花菜炒至邊緣微焦，盛出；
4、鍋留底油，大火加熱，煸香朝天椒、花椒、薑末、蒜片；
5、放入花菜馬上烹料酒，加生抽翻炒均勻；
6、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可。
二、【蝦干白花菜】
1、材料准備，花菜摘成小朵，清水沖洗後用淡鹽水浸泡一會；
2、熱鍋入油，放辣椒、薑片略煸；
3、下花菜炒稍加煸炒；
4、再放入蝦干；
5、加入鹽、糖調味，加清水至材料的2/3處；
6、大火燒開後轉中火燜至花菜略酥即可，不用收干湯汁，撒蔥花起鍋即可。
三、【干鍋花菜】
1、主料准備好；
2、肥肉和瘦肉分開切碎；
3、花菜撕小朵，用滾水焯一下，瀝干備用；
4、辣椒切丁，蒜苗切絲；
5、鍋里不放油，放肥肉煸炒；
6、將肥肉的油分全部煸炒出來後撈出，鍋里留油；
7、放瘦肉快速炒散；
8、放花菜和辣椒拌炒；
9、淋入醬油，拌炒出香味；
10、放蒜苗，調入適量鹽略微拌炒即可出鍋。
四、【臘肉炒花菜】
1、臘肉切成片，放鍋里煸出油來；
2、放入洋蔥一起炒；
3、放入花菜翻炒；
4、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。
五、【番茄炒花菜】
1.花菜掰成小朵後放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟後撈出；
2.番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表麵皮炸裂；
3.將去皮的番茄切成小丁，再准備好其他原材料；
4.鍋燒熱， 放入適量的油， 下入番茄丁翻炒；
5.直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下；
6.加入剛焯過水的花菜；
7.翻炒均勻後加蓋燜煮一、兩分鍾；
8.加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻；
9.裝入碗中，表面上撒些小蔥末；
10.端上桌了。
六、【香菇炒花菜】
1.花菜洗凈用手掰小塊，香菇洗凈切小塊。
2.把香菇用淡鹽水焯燙一下。
3.再把花菜也焯燙一下過涼備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入花菜翻炒均勻。
6.再把香菇倒入一起翻炒片刻。
7.加一些糖翻炒均勻。
8.再加鹽繼續。
9.加入生抽。
10.加少許清水燒製片刻入味。
11.淋入一些水澱粉勾薄芡。
12.再加雞精，香油翻炒均勻關火。...>>
問題四：花菜怎麼做好吃 6種做法不容錯過 一、【干煸孜然花菜】
主料：花菜 (400克)；
輔料：香蔥 (3根)、 老薑 (3克) 、朝天椒 (3枚) 、蒜 (2粒)、 花椒 (10粒) 、孜然粒 (1勺)、 食用油 (2勺)；
做法：
1、花菜用淡鹽水浸泡10分鍾洗凈，掰成小朵；
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香蔥切小段；
3、鍋置火上適量油燒至6成熱，放入花菜炒至邊緣微焦，盛出；
4、鍋留底油，大火加熱，煸香朝天椒、花椒、薑末、蒜片；
5、放入花菜馬上烹料酒，加生抽翻炒均勻；
6、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可。
二、【蝦干白花菜】
主料：花菜 (1棵) 、蝦干 (適量)；
輔料：蔥 (適量) 、姜 (2片) 、辣椒 (1個)；
做法：
1、材料准備，花菜摘成小朵，清水沖洗後用淡鹽水浸泡一會；
2、熱鍋入油，放辣椒、薑片略煸；
3、下花菜炒稍加煸炒；
4、再放入蝦干；
5、加入鹽、糖調味，加清水至材料的2/3處；
6、大火燒開後轉中火燜至花菜略酥即可，不用收干湯汁，撒蔥花起鍋即可。
三、【干鍋花菜】
主料：花菜 (適量)、 豬肉 (適量)；
輔料：蒜苗 (適量)、 小辣椒 (適量)；
做法：
1、主料准備好；
2、肥肉和瘦肉分開切碎；
3、花菜撕小朵，用滾水焯一下，瀝干備用；
4、辣椒切丁，蒜苗切絲；
5、鍋里不放油，放肥肉煸炒；
6、將肥肉的油分全部煸炒出來後撈出，鍋里留油；
7、放瘦肉快速炒散；
8、放花菜和辣椒拌炒；
9、淋入醬油，拌炒出香味；
10、放蒜苗，調入適量鹽略微拌炒即可出鍋。
四、【臘肉炒花菜】
主料：臘肉 (一小塊) 、花菜 (一棵)、 青椒 (2個) 、紅椒 (2個)、 洋蔥 (半個)；
輔料：豆豉 (一勺)、鹽 (少許)、蔥花 （適量）；
做法：
1、臘肉切成片，放鍋里煸出油來；
2、放入洋蔥一起炒；
3、放入花菜翻炒；
4、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。
問題五：花菜怎麼做好吃又簡單 最家常的就是把花菜用水焯一下，然後用蔥花熗鍋放入花菜炒，再加上點西紅柿丁隨後放入鹽，味精雞精就可以出鍋了。好多小孩挺愛吃的。試試吧
涼拌也可以，也是把花菜用水焯一下，然後放入少許鹽 味精 醋 生抽 香油。可以加些木耳。老年人吃也很好。
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素，檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖為主，而澱粉及蔗糖的含量很少。近代醫學研究表明，番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進消化，對腎炎患者有利尿作用。番茄素對多種細菌有抑製作用，也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量，從而有防治動脈粥樣硬化的作用。
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
食材
西紅柿
花菜
生薑
蒜瓣
胡椒粉
鹽
方法/步驟
1
准備材料
2
西紅柿切小碎塊，姜切片，蒜拍碎
3
花菜掰小塊，入開水鍋中煮三分鍾撈出過涼水
4
熱鍋入油，待油熱下入薑片蒜碎
5
在加入切碎的西紅柿炒成泥狀（有番茄醬可以加入番茄醬）
6
加入處理好的花菜一同翻炒
7
翻炒均勻至熟後加入鹽和胡椒粉調味即可。
END
注意事項
花菜先用開水煮三分鍾更易熟透入味
可以加入番茄醬和番茄沙司同炒
問題六：菜花的做法大全 菜花怎麼做好吃 熗菜花
材料：
白菜花半個、花椒數粒、干紅辣椒數個、鹽少許、醋少許。
做法：
1、菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底洗凈；
2、洗凈的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去多餘水分；
3、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出；
4、再放入干紅辣椒，出香味後，倒入焯好的菜花，撒鹽、滴幾滴醋，炒勻即可出鍋。
三鮮菜花
材料：菜花、豬肉、木耳、西紅柿、香菜、蔥姜、雞蛋。
調味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬油、糖、香油、料酒。
做法：
1、豬肉剁泥，加適當的水、鹽、料酒、雞精、蛋清，順一個方向攪拌上勁後加入蔥薑末、香油拌勻。
2、鍋內坐油，將做法（1）擠成小丸下鍋炸至金黃色撈出備用。
3、菜花洗凈，切小朵；木耳泡發後洗凈；西紅柿切塊；香菜切小斷。
4、鍋內放少許油，下蔥姜爆香後放入肉丸和木耳，放醬油、糖、雞精、胡椒粉調味，加適量水。
5、水開後，放入菜花和西紅柿，待斷生後起鍋，放入香菜碎即成。
番茄菜花
原料：
菜花1顆（500克），番茄1個（或者小番茄15個），番茄醬2大勺（30ml），蔥花、鹽、糖少許。
做法：
1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗干凈。番茄洗凈，切成小丁。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鍾，再撈出瀝干待用。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蔥花放入爆香，隨後放入番茄丁翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛。
4、將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻。
5、調入番茄醬翻炒幾下，然後鹽和白砂糖翻炒均勻。最後勾少量水澱粉，待湯汁收稠後即可。
咖喱菜花
原料：
1、菜花半斤，掰塊。
2、咖喱粉一匙。
3、干辣椒四個，切段。
4、老薑一小塊，切末。
5、鹽、味精適量。
做法：
1、鍋中加水燒沸，將菜花倒入煮至斷生。
2、撈出瀝干水份。
3、裝盤後放鹽、味精拌勻。
4、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒、薑末炒出香味後，改小火放咖喱粉略炒。
5、加一湯匙水，燒沸後鏟出辣椒段不要，倒入菜花鏟勻起鍋即成。
菜花咖哩蝦
≮美食原料≯
菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1包熟蝦仁， 2瓣切成片的蒜，1小勺薑末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青蔥切成片，1片新鮮檸檬。
≮美食做法≯
1、.取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鍾；
2、鍋內繼續放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鍾直至熟軟；
3、放入椰漿和檸檬片攪勻煮開；
4、最後投入熟蝦仁煮1分鍾即上桌。
蝦子菜花
≮美食原料≯
菜花250克，蝦子少許，熟豬油40克，鹽2克，白糖5克，味精1克，蔥花5克，醬油10克，濕澱粉15克，香油10克，鮮湯適量。
≮美食做法≯
1、將菜花用手掰成小朵，去掉老莖，洗凈，投入沸水鍋中焯燙斷生，撈入冷水盆中浸涼後，控凈水;蝦子用清水漂洗干凈；
2、鍋架火上，放油燒至六七成熱，先將蝦子下入速炸一下，隨即放入蔥花，醬油，料酒，白糖和菜花，翻炒均勻，再放入適量鮮湯，燒開後改用中，小火，燒約3-5分鍾，見菜花成熟，放進味精，，用濕澱粉勾芡，淋入香油，顛翻均勻，即可裝盤。
≮美食特色≯
酥嫩味濃，鮮香適口。
菜花雞肉鍋
原料：
菜花225克、西蘭花110克、柴雞腿1隻、玉米半根、胡蘿卜1/3根、木耳1朵、姜3片、鹽2茶匙、酒1茶匙。
做法：
1、菜花與西蘭花切成小朵狀，泡鹽水及洗凈。
2、雞腿切小塊，放入滾水汆燙1分鍾，撈起、洗凈；玉米、胡蘿卜及木耳皆切成小塊。
3、玉米、胡蘿卜、薑片及雞腿放入湯鍋內先煮半小時，再將其餘材料一起放入煮5分鍾，最後加入鹽和酒調味即可。
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問題七：怎樣做泡花菜 泡菜製法
土陶泡菜壇一個（以裝5公斤水的泡菜壇為例，如果你是小家庭用，可以用玻璃泡菜壇，清澈紅亮的泡菜壇會給櫥房操作增添很多樂趣的），如果是新買的先用5%的濃鹽水泡上半天後洗凈待用
1、在洗凈的泡菜壇內倒入一杯白酒，將壇子橫卧並轉動，讓白酒在壇內均勻洗滌一遍後倒掉（這樣泡出的菜味香且不易生花）
2、壇內注入五分之三的冷水（自來水就行，如用冷開水，以後往壇內加菜時必須晾乾後才能放入，否則極易生花），加入150克食鹽（使用專用泡菜鹽更好）攪勻
3、放入剝好的蒜瓣（20――30瓣）、鮮紅小尖椒數十枚（要新鮮的，以後可用來炒菜提色味）、鮮姜數塊、一小塊冰糖、一根芹菜（不食用，養鹽水提香味的）
4、紅皮白心蘿卜洗凈只用皮，大致削3、4毫米厚即可，將壇裝滿，多餘的水可潷出，壇內水位距壇口1.5公分左右，加入一勺花椒（可多可少，菜不會有麻味的）
蓋好壇蓋，在壇沿內注滿水，置於避光處（櫥櫃內最好，或用厚紙箱裝蓋，如用陶土壇可免此一項）7天後取出蘿卜皮棄之不用
現在，你的泡菜鹽水就制好了。玻璃壇內色澤紅亮清透，香味醇厚，你可以根據你的喜好加入各種蔬菜，按自己的口感添加食鹽（每次新放入加菜時放到上面就行了，不用再攪拌）。一般卷心白、白菜幫、蘿卜皮、大甜椒1-2天就可食用，洋蔥很不錯需3、4天，仔姜和魚海椒4、5天以後更好吃些，還可泡豇豆、青菜做爛肉豇豆或酸菜魚，總之泡菜要經常泡取新鮮的才好吃，如蘿卜泡久了，你就只好用來燉酸蘿卜老鴨湯了
取泡菜的筷子切忌要干凈，如果你的泡菜壇仍不幸生了花，也不要著急，放2根鮮竹筍在壇內比白酒的效果顯著且壇水更香(中途加白酒泡菜易變軟，影響口感)，冬天出甘蔗，如果再加入一小段劈成四瓣的甘蔗，還會給你的泡菜帶來一點意外的驚喜
另外，壇內不要泡黃瓜和蘿卜櫻子（易壞鹽水），不要讓壇沿里的水乾涸，保證壇沿水的清潔（時常放到水龍頭去沖洗一下就行了，洗的時候不要打開壇蓋，連壇帶蓋一起，又方便又省事）
問題八：花菜怎麼做好吃 花菜的花樣吃法 1.菜花洗凈掰成小塊。
2.坐鍋熱水，水開後下菜花焯一下，撈起濾水。
3.干紅椒剪段，蔥頭拍碎，生薑切片，蒜頭拍碎。
4.干蝦仁清水泡著備用。
5.青紅椒洗凈切斜段。
6.坐鍋熱油，下蔥白蒜頭生薑煸香。
7.下濾干水的干蝦仁煸香。
8.倒入干紅椒。
9.倒入焯過水的菜花翻炒。
10.加鹽、生抽、蚝油調味，倒入青紅椒，炒至斷生即可。
問題九：花菜怎樣做 材料
有機花菜一顆（約400g），五花肉一小塊，老乾媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鍾。然後洗凈用小刀拆成小朵2.入開水鍋中焯水一分鍾左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分6.加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下8.加入一湯匙生抽9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鍾左右10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子燜一分鍾左右，開蓋OK了
材料
花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油（可用任何無味油代替），蒜
做法
1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈；2.切成薄片（如圖2）3.把所需肉塊都切成薄片；4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片；5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鍾；6.處理好的花菜7.把空鍋燒熱（燙手即可）倒入冷油後（油要少許多些）再迅速倒入肉片；8.劃炒至兩面變色（由於肉片切的比較薄這樣基本就熟了）瀝干油盛出備用；9.把鍋洗干凈倒油，五成熱後把蒜片放入煸香；10.倒入花菜翻炒一分鍾；11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可
『柒』 白菜黃瓜怎麼腌制好吃
食材明細
黃瓜500克
青辣椒50克
生薑適量
醬油1000克
八角適量
桂皮適量
花椒適量
具體步驟
小黃瓜洗凈，控凈水。
青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。
鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。
等熬制的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。
另起油鍋，放入花椒燒熱。
把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，腌漬24小時即可食用。
『捌』 牛肉醬炒什麼菜好吃
牛肉醬炒圓白菜好吃：
做法步驟：
食材：圓白菜（已清洗）、雞蛋（已打入碗中）、牛肉醬
調料：料酒、鹽
做法：（1）在雞蛋中加適量的料酒打成蛋液。
（2）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
（3）隨後，利用炒雞蛋的油下入清洗好的圓白菜翻炒一下。
（4）接著，加適量的清水翻炒翻炒至熟。
（5）然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
（6）最後，加適量的鹽、加適量的牛肉醬調味炒勻，即成。
捲心菜（圓白菜）營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。