土豆雞蛋餅，最簡單的做法：
1、土豆適量，洗凈去皮
2、擦絲，或者用刀切成絲狀
3、土豆絲中放適量鹽，攪拌，直到土豆絲變得柔軟即可，滲出的水裡有澱粉，不必倒掉
4、打入雞蛋，雞蛋少就加適量麵粉，雞蛋多就不必放麵粉了
5、雞蛋和土豆絲調和均勻成糊狀，
6、鍋里放適量食用油，油熱後放入適量土豆雞蛋糊，用鏟子攤成薄薄的一層，煎成金黃色時翻個，煎另一面，成金黃色時出鍋，再來下一個，如果油少再加上一點，直到全部煎成土豆雞蛋餅
7、鹽根據自己的口味定，最好淡點，可以蘸著調料吃，辣椒醬、蒜泥、豆醬等等都可以，你喜歡什麼口味就調制什麼調料
以上純屬個人經驗，若有不對之處敬請諒解！
『貳』 雞蛋土豆絲餅的常見做法
雞蛋土豆絲餅的常見做法
雞蛋和土豆都含有很高的營養成分，那麼當雞蛋和土豆絲到一起時，又該怎麼做呢？
材料： 土豆，雞蛋
做法：
1、土豆洗凈去皮，打成絲；土豆絲用水洗去澱粉，瀝干水分；用適量鹽攪拌土豆絲；
2、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻；把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻；鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油；
3、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓勺的.底部均勻攤平壓薄土豆麵糊；底部上色後翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透；待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。
小帖士：
（1）餅壓得越薄，熟得越快，吃起來更香；
（2）麵糊沒有完全凝固時不要急於翻餅身，否則不容易完整鏟起；
（3）油不要一次性加入，視情況分次一點點沿鍋邊淋入，這樣做出的土豆餅顏色均勻，口感醇香。
土豆的做法有很多種，今天第一次嘗試用土豆搭配雞蛋煎成餅，味道好極了，兒子說:媽媽，我覺得這餅越吃越香。
『叄』 雞蛋土豆餅怎麼做好吃
步驟
1.土豆去皮刨成絲。
2.2個雞蛋打散在土豆絲上。
3.放上適量的鹽和五香粉，攪拌均勻。
4.加上麵粉。
5.攪拌均勻，干濕剛好土豆麵糊。
6.雙面煎鍋用小火燒熱，加入1勺植物油，倒入土豆糊攤平。
7.雙面煎鍋合上，用小火煎。
8.小火煎大約2分鍾，打開上蓋，看到餅表面已經凝固。
9.合上蓋，反面，一個完整無缺的雞蛋土豆餅就非常容易地反轉了，合上雙面鍋，繼續煎另一面。
10.另一面煎好後，移出來，切成塊即可食用。
小貼士
一定要用小火煎哦，雙面煎鍋好用又節省能源。
雞蛋大小影響土豆糊的干濕程度，可以用麵粉調節，
『肆』 雞蛋土豆餅怎麼做好
1.准備材料，土豆切絲，雞蛋打散。
2.將土豆絲放進打散的雞蛋碗里，加入鹽、孜然粉、黑胡椒碎、水澱粉拌均勻。
3.熱油起鍋，中火放進雞蛋土豆餅，再小火慢煎金黃，再翻面煎（可以多放油，以免煎糊）。
4.雞蛋土豆餅兩面金黃，即可起鍋裝盤。
『伍』 雞蛋土豆餅的家常做法 雞蛋土豆餅的烹飪方法
1、食材：土豆1個，雞蛋2個，面餅1張，胡蘿卜30克，香菜1棵，麵粉25克，芝麻油適量，十三香適量，食鹽適量，食用油適量。
2、先把面餅放入煮開的水中，放一點鹽，攪拌均勻，煮幾分鍾。把面條煮熟以後，控水，然後用冷水沖洗一下，放在一邊等它變涼。
3、將土豆削皮洗凈，刨成絲，加入2個雞蛋。再刨一點胡蘿卜絲進去，放一棵剪碎的香菜。加入一些麵粉，不用太多。再加適量的芝麻油、十三香、食鹽，面條涼了以後倒入，攪拌均勻。
4、鍋洗凈燒干，放食用油預熱。用勺子舀適量的攪拌料，放入鍋中，攤成一個一個。
5、小火慢慢把兩面煎黃，確保裡面也是熟的，就可以出鍋了。
『陸』 雞蛋土豆餅的做法
雞蛋土豆餅的做法
雞蛋跟土豆都是非常常見的食品，在每個家庭中可以說隨處可見。所以想要製作雞蛋土豆餅是非常容易並且簡單的事情，而且製作的時間段，如果有親戚朋友來訪，也可以很快地做一些雞蛋土豆餅，當成小吃招呼客人。下面我們來看一下雞蛋土豆餅的簡單製作方法吧！
1、主要的材料包括：雞蛋和土豆肯定是比不可少的，外加准備適量的鹽、蔥、花椒粉和油即可。
2、具體的做法是：將土豆擦成細絲，還有把蔥切末，將蔥末放入土豆絲里，打入兩個雞蛋，放入適量鹽，放入適量花椒粉，再攪勻，不用放麵粉的，電餅鐺預熱，倒入適量油，放入土豆絲蛋糊，攤勻，煎至兩面金黃即可。
雞蛋土豆餅在食用時，可以搭配一些果汁或者是豆漿，就更加的美味了。在煎的過程中，要注意火候的把握，不能一直用大火來煎，因為如果一直用大火煎，就很容易糊掉。但是也要注意不要翻得太頻繁，因為翻得太頻繁，就會容易散掉。所以等到煎到稍微金黃的時候就可以翻到另一面。而且煎制的雞蛋土豆餅可以會比較熱氣，所以在使用的過程中，不能一次性吃太多。
附：雞蛋土豆餅的營養價值
雞蛋土豆餅雖然是一樣非常簡單的小吃，但是作為主材料的雞蛋和土豆都是非常有營養的食物，所以在平時生活中，我們會經常食用雞蛋或者土豆。而雞蛋土豆餅則將兩者的`營養並和在了一起。
1、很多養生方法中都建議每人每天能夠吃一個雞蛋。因為雞蛋含有豐富的蛋白質，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
2、雖然土豆是蔬菜類，但土豆中的蛋白質也很豐富，而且接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂，而且它含有豐富的維生素C、維生素B1、B2、鐵和磷。而且土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
;『柒』 雞蛋土豆餅怎麼做
雞蛋土豆餅是以雞蛋土豆為主的食品。味道很不錯，吃點時候根據個人喜好可以配番茄醬、沙拉等。其做飯如下：
所需食材
主料：
土豆200克
輔料：
雞蛋1個麵粉2湯匙
調料：
食鹽一勺胡椒粉半勺芝麻適量小蔥少許(根據自己喜好)
製作方法/步驟：
1.土豆切細絲，剁成小碎段，放入碗里，加雞蛋，麵粉，蔥花，芝麻，少許鹽和胡椒粉攪拌均勻
2.平底鍋內放油，油五成熱時，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成餅狀，我用的是心形煎蛋器
3.煎黃一面以後，翻面煎另一面，兩面都煎黃即熟時出鍋。
注意事項
一定要用小火煎哦，雙面煎鍋好用又節省能源。
雞蛋大小影響土豆糊的干濕程度，可以用麵粉調節。
小貼士
喜歡番茄醬、沙拉醬的吃的時候可以擠點，隨個人喜歡吧
『捌』 雞蛋土豆餅的做法
土豆怎麼做都好吃，下面我來給大家介紹雞蛋土豆餅的做法，大家快來嘗試吧!
雞蛋土豆餅的做法 1
用料：
土豆 一隻(中等大小)
雞蛋 一隻
麵粉 兩匙
蔥花 一小把
芝麻 一匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
做法：
1、中等大小的土豆一隻，切細絲，然後稍微剁幾下，剁成小碎段，放入碗里，加一隻雞蛋，二匙麵粉，一小把蔥花，一匙芝麻，少許鹽和黑胡椒粉;
2、把碗里的`材料用筷子或者勺子拌勻;
3、鍋熱油(跟普通炒菜用的油差不多的量)，開中火，把攪好的糊糊用匙舀入鍋里，攤平成小餅狀;
4、煎黃一面以後，翻面煎另一面;
5、兩面都煎黃煎熟即可。
小貼士：
我用無水鍋煎的，事先把鍋預熱充分，煎的時候，就不會粘鍋了。
雞蛋土豆餅的做法 2
食材明細：雞蛋，土豆，西葫蘆，番茄，洋蔥，迷迭香，食鹽，胡椒粉和橄欖油;
1.土豆洗凈切薄片，洋蔥切成碎末，西葫蘆和番茄分別洗凈切成小丁，迷迭香切成碎末備用;
2.炒鍋中適量的橄欖油加熱，燒至6成熱後把土豆片倒進鍋中大火翻炒，約五分鍾;
3.接下來把洋蔥，西葫蘆，番茄和迷迭香倒進去一起翻炒，稍作翻炒之後加入適量的食鹽和胡椒粉，大火翻炒5分鍾之後直接放在烤盤里;
4.在上面淋上打散的雞蛋液，放在烤箱中烤半個小時左右的樣子就可以取出食用了。