主料
土豆
60g
茄子
120g
面條
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
郫縣辣椒醬
適量
生抽
適量
香油
適量
步驟
1.起油鍋，下土豆丁滑散。
2.下茄丁炒勻。
3.加郫縣豆瓣醬。
4.炒勻入味加水燉煮。
5.土豆茄子熟透，加鹽調味即可。
6.另一隻鍋煮麵煮熟。
7.撈出。
8.加香油、生抽調味。
9.碼入炒好的菜餚，食用時拌勻即可。
⑵ 土豆丁拌面怎麼做
土豆，芹菜，香菇，豆乾，胡蘿卜所以食材切丁，木耳開水泡發了，撕成小塊，備用。
土豆放少量辣椒面，鍋里油燒熱了，倒入土豆丁，炒一兩分鍾倒入芹菜丁，再炒一兩分鍾後倒入其他食材翻炒。加入十三香，快炒熟時加入適量鹽。
超好了，調試適量雞精，完美出鍋了。看著顏色特別好看，也好吃。
煮好的面條放涼，加入炒好的蔬菜丁，攪拌好就可以美美的吃了。
⑶ 家常土豆丁拌面的做法 怎麼做土豆丁拌面
1、主料：面條（生）100克、土豆1個、豆腐干1塊。
2、輔料：自製牛肉醬5克、大蔥1小段、生菜半棵。
3、土豆去皮切小丁，蔥切蔥花，生菜洗凈切段，豆腐乾切小絲兒，備用。
4、鍋中倒油，放入蔥爆香，放入土豆丁，小火煎至金黃，放入自製的牛肉醬。
5、加入一小碗的清水，小火煮。
6、放入切好的豆腐乾絲。
7、最後小火收汁就可以了。
8、鍋中做水，水開後放入面條，煮2分鍾左右。
9、放入生菜稍微焯一下。
10、澆上自己做的土豆醬拌起來開吃即可。
⑷ 土豆炸醬拌面的做法大全 土豆炸醬拌面怎麼做好吃
材料
土豆，鮮面條，韓國炸醬，有機黃瓜，白菜
做法
1.土豆切丁，白菜葉和白菜幫分開切丁，黃瓜擦絲
2.取一勺醬加水稀釋
3.熱鍋涼油下土豆丁煸炒，再下白菜幫，炒勻後加白菜葉子
4.倒入稀釋後的醬翻炒，炒干後加一碗水煮熟所有材料
5.倒入半碗水澱粉勾芡，湯汁收濃關火。面條煮熟，加上土豆炸醬和黃瓜絲，再淋點醋，就可以拌勻開吃啦~
⑸ 土豆肉丁面怎麼做
1、先把面和上，麵粉與水的比例2：1，注意水要一點一點加。
2、不著急下手，先用筷子攪拌，然後再下手和面，和到面光 盆光 手也光。
3、面和好了，蓋上蓋子，醒30分鍾。 醒面的時候，我們來准備菜。
首先肉切丁。。我習慣把瘦肉和肥肉分開，鈔時先把肥肉煉一下，比較香。.大小看自己習慣吧
蔥姜蒜適量。。
個人習慣先用蔥姜蒜把肉腌一下，去腥，入味。鹽、醬油、胡椒粉各加一半。。
然後把土豆、胡蘿卜、青椒切丁。。。
現在我們的面也醒的差不多了，加點麵粉揉一下，更勁道。
差不多就擀一下，擀成長的，不用太薄，擀開就好。
上下多抹點麵粉，切成條狀，不用所有條都粗細一樣。但每一條都要上下要一樣粗細。
面條切好後找東西蓋上，防止幹了。。
下面開始炒菜。。。
4、少量的油先把肥肉煉一下，肥肉炒到金黃色，下瘦肉。。。
5、翻炒一分鍾，下胡蘿卜。。
6、翻炒30秒，下土豆丁。。。
7、加入剩下一半的鹽、醬油、胡椒粉。。。
8、翻炒2、3分鍾後，加適量水。。。
9、加水的同時我在另一邊開始加熱下面條的鍋。.
10、燒開，加蓋，燜4、5分鍾。。
11、不要把水燒幹了，加青椒，翻炒均勻。關火，加蓋。余溫燜著
這邊下面條的水也開了，要關小火，拉麵條。。。你會發現很容易就拉開了。。。
不用拉的太細，也不要怕不熟。
全部拉完後，再多煮3、4分鍾。。
好了，關火，我把面條直接挑到菜鍋里。。。攪拌均勻。。
出鍋嘍。。。配上自己腌漬的蘿卜條。。一個人的午餐也可以美美噠。。。
⑹ 土豆炸醬拌面的家常做法大全怎麼做好吃視
用料
主料
麵粉200克
蕎麥面30克
土豆1個
豬肉餡30克
輔料
橄欖油
10克
食鹽
3克
料酒
3克
老抽
3克
蔥
1段
生薑
1小塊
大蒜
1瓣
郫縣豆瓣醬
10克
干黃醬
5克
香菜
1小把
生菜
1棵
土豆炸醬拌面的做法
1.
生菜洗凈切三段，土豆切小丁，香菜切段，姜切末，蒜拍一下切末，蔥切蔥花
2.
鍋中倒油預熱
3.
放入土豆丁，小火煎黃
煎的時候就能聞到土豆的香氣
4.
煎好的土豆丁，金黃後取出
5.
鍋中留底油，放入豬肉餡炒
6.
放入蔥姜蒜末
7.
加入干黃醬和郫縣豆瓣醬
8.
加入一碗清水小火煮。煮的時候就能聞到肉香了
9.
倒入少許的料酒去去腥
10.
放入土豆丁，小火煮2~3分鍾
11.
放入少許的老抽和鹽，攪拌均勻就可以了
一定要嘗一下鹹淡
12.
最後關火，撒上香菜段，就可以了