主料：土豆300克，排骨500克
輔料：蔥1根；冰糖50克；姜適量；蒜適量；八角適量。
1、排骨熱水去除血沫，瀝干備用。
② 排骨燉土豆怎麼做
土豆燉排骨的家常做法：
排骨500克、土豆3個、老抽適量、花椒適量、大蒜適量（或大蔥）、鹽適量。
1、排骨剁塊，土豆去皮備用。
③ 怎樣做排骨燉土豆好吃
排骨燉土豆材料
土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了。
土豆燉排骨的竅門1、用新上市的小土豆燉完後比較綿軟。
2、燉肉鹽和糖的比例為2：1。
3、收汁前放入冰糖可以增加色澤，冰糖和之前放入糖的比例為1：1。
4、鹽晚一點放。
5、小火慢燉。鐵鍋燉出的肉香而不柴。有農家味道。
6、不要炒糖色，不油膩。紅糖比較健康並容易上色。
④ 排骨燉土豆怎麼做最好吃
排骨燉土豆可以試下以下做法，好吃又簡單：
好吃做法一
家常排骨燉土豆材料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個、香葉2片、當歸適量，鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克。
做法：
1、排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水。
2、水煮開之後，撇去浮沫，轉成小火燉煮。
3、小土豆去皮後洗凈，蔥切小段，姜切成片。
4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鍾後將排骨撈出，湯盛入盆中備用。
5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油後翻炒均勻。
6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。
⑤ 排骨燉土豆和青瓜好嗎
排骨燉土豆和青瓜是可以的，這個沒有關系，可以這么燉
⑥ 排骨燉土豆怎麼燉好吃 如何做排骨燉土豆
1、主料：土豆適量、排骨適量。
2、輔料：蔥適量、辣椒適量。
3、配料：桂皮適量、料酒適量、冰糖適量。
4、鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色撈起。
5、鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控干排骨上的水炒至有香味即可撈起。
6、鍋燒熱倒適量的油放入四五顆冰糖慢慢攪拌至融化。
7、倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。最後把碗里自己配的調料倒入鍋內，混合均勻。此時會有濃郁的蒜香。
8、把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。
9、加適量的水，水要沒過排骨，可以適當的多一些。大火燒開轉小火慢燉，四十分鍾左右倒入土豆塊繼續燉，燉至土豆酥爛調味即可出鍋。
⑦ 排骨燉土豆家常做法
排骨燉土豆家常做法
排骨燉土豆家常做法，家家戶戶必備的家常菜之一，含有豐富的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，能提供給兒童和老年人豐富的鈣質，促進兒童骨骼的生長發育，預防老年人的骨質疏鬆。排骨中含有促進鐵吸收的半胱氨酸和鐵元素，能有效緩解貧血的`症狀，男女老少皆宜，以下分享排骨燉土豆家常做法。
排骨燉土豆家常做法1
今天晚上夜班,走之前照例要把飯菜給老公和孩子做好.俺給兒子燉的排骨,因為要勒緊褲帶過日子,所以我的排骨里加了三個大土豆,走之前還特意給老公留言說排骨是給兒子吃的
食材配方
主料：
土豆3個
排骨500g
輔料：
糖適量
小蔥適量
姜適量
醬油適量
老抽適量
花椒粉適量
大料適量
料酒適量
油適量
1.排骨首先用清水浸泡去血水.
2.高壓鍋里放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色,
3.加入蔥絲和薑片炒出香味,然後倒醬油,最好用老抽,顏色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以.
4.加入花椒粉大料瓣,料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了.
排骨燉土豆家常做法2
排骨燉土豆是家常菜，是吃肉比較過癮的吃法之一。排骨不用壓力鍋燉制，而是大火燒開小火慢煨熟，又香又爛，土豆可以很好的去除排骨的油膩感。
食材配方
主料：
排骨1200g
土豆750g
輔料：
油適量
鹽適量
料酒適量
大料2瓣
花椒8顆
香葉3片
草果1個
肉扣2個
白果2個
生抽適量
1.熱鍋涼油，倒入排骨炒
2.加入生抽
3.加入料酒
4.加入清水，蔥、姜、八角、花椒、白果、草果、肉扣、香葉、桂皮，大火燒開，小火煨制
5.排骨熟後加入土豆塊，鹽調味，改中火燉
6.煮到土豆成熟，放入蔥末，蓋上蓋，關火，裝盤即可。
⑧ 黃瓜燉土豆的做法
你好朋友，
首先將黃瓜和土豆洗凈，土豆削皮。
將土豆切成條，黃瓜切成滾刀片。
鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片爆香，將土豆倒入鍋中，攪拌均勻。
當土豆炒至五成熟時，倒入黃瓜，攪拌均勻。
放入適量鹽，雞精，五香粉。
再放入適量生抽和陳醋，攪拌均勻。
炒好後，出鍋裝盤即可
黃瓜燉土豆做出來的味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝，謝。
⑨ 黃瓜和土豆一起燉排骨
黃瓜一般是涼拌吃好，土豆和排骨可以一起燉吃。