『壹』 天太熱，做了一鍋「土豆燜飯」，飯菜一鍋出，省事簡單，老香了
眼看著就要入伏了，天氣越發炎熱，做飯也慢慢地變成了一件苦差事，有時想省事點個外賣吃，但家裡有孩子，偶爾吃一兩頓還行，天天吃的話還是不大 健康 ，最後還得親自下廚做飯。夏天家裡喜歡挑選一些簡單的快手菜來做，如各種涼拌菜、蒸菜等，不用長時間在廚房待，簡單好做吃起來也比較爽口，除此之外，燜飯也是家裡的「常客」，燜好後菜和飯都有了， 健康 營養，孩子也愛吃。
燜飯沒有固定的食材，配料不同味道也有所區別，海鮮做出來的燜飯鮮美無比，排骨做出來的燜飯鮮香可口，臘肉做出來的燜飯濃郁鮮香，即使再熱的天也能讓人很有食慾，大米吸收了菜和肉的香氣後，每一粒米都變得飽滿入味，讓人越吃越想吃，分享一道我家夏天常吃的土豆燜飯，綿軟的土豆，澄黃的胡蘿卜，滑嫩的香菇，再搭配鮮嫩的肉塊，打開鍋蓋的瞬間滿屋飄香，簡單省事又好吃，推薦給大家試試看。
所需食材：土豆2個，胡蘿卜1根，香菇5個，香腸1根，大蒜2瓣。
1、土豆清洗干凈，去皮後切滾刀塊，胡蘿卜洗凈同樣切滾刀塊，香腸切塊，香菇洗凈表面劃十字花刀，香蔥切碎，大蒜切末備用。
小貼士：土豆切好後不立即烹飪，可以先泡進清水中，以免氧化變黑。
2、鍋中加少許油，油熱倒入蒜末、香蔥碎，炒香後倒入土豆塊和胡蘿卜塊，翻炒1分鍾左右。
3、倒入香菇和香腸塊，加入2勺生抽，1勺蚝油，適量的鹽和雞精，加入適量清水，待菜湯沸騰後關火。
小貼士：這里調料的量可以比平時炒菜時多一點，炒菜的菜湯最後是用來燜飯的，這樣做出來的燜飯比較入味，口感更好。
4、大米清洗干凈後倒入電飯鍋，不用加入清水，大米上直接鋪入剛剛炒好的菜，將菜湯倒入電飯鍋中，菜湯的量就跟平時蒸大米時的量一樣就好，接下來按煮飯鍵，等待米飯燜熟後，一碗鮮香下飯的土豆燜飯就做好了。
——老井說——
不少朋友在網上看過「簡易版」的燜飯，做法中沒有炒菜這一步，比這款土豆燜飯更簡單，將所有食材切好後直接倒入電飯鍋中，加入老乾媽、各種調味料和清水開始燜，之前在家也試過這樣的做法，感覺少了些油水吃起來味道會差些，還是簡單炒一下再燜吧。
『貳』 土豆燜飯這種美味真是一絕，加上臘肉會不會更絕
臘肉土豆燜飯是我們經常吃的一款特色美食，吃起來軟糯噴香，美味可口，很是受人們的喜愛。臘肉土豆燜飯這道美食主要是由臘肉和土豆等食材烹飪而成，不但味道很贊，而且也有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和脂肪等營養物質。
各位朋友看到這么美味可口的臘肉土豆燜飯，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照上面說的臘肉土豆燜飯製作方法，嘗試著做一下，並不是很難，相信大家都能做出美味的臘肉土豆燜飯。
『叄』 怎樣做土豆燜飯好吃
第一道：土豆燜飯
具體製作方法
第一步：准備食材。大米400克、土豆2個、五花肉200克、蔥適量、姜適量。
第二步：將五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切塊、蔥切末、姜切末。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將肉丁放入鍋中，小火煸炒至肉色微微變黃。
第四步：往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入薑末、蔥末煸炒出香味。
第五步：將土豆丁放入鍋中煸炒勻均，然後放入1大碗水，2勺鹽，大火燒開。
第六步：將米淘洗干凈，放入電飯鍋內。
第七步：將鍋里的土豆連湯一起倒入電飯鍋中。
第八步：選擇煮飯功能即可。
第二道：煲仔飯
具體製作方法
第一步：准備食材。米適量、廣式臘腸適量、雞蛋適量、青菜適量、姜適量。
第二步：把米清洗干凈，浸泡一個小時。（浸泡後的大米更易成熟，不會出現夾生等現象。）
第三步：臘腸切片、姜切絲備用。
第四步：取一隻空碗，然後放入幾根姜絲、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油攪拌均勻，料汁就做好了，放到一邊備用。
第五步：往砂鍋內壁抹一層食用油。
第六步：將米撈出放入砂鍋里，再倒入適量的水和半勺食用油，然後蓋好蓋子，中火燒開後轉小火煮8-10分鍾。（米和水的量為1：1。另外，一定要注意火候。）
第七步：煮至米飯八分熟時，將臘腸放入鍋中，再放入一個雞蛋、少許姜絲，然後再次蓋好蓋子，小火燒5分鍾後關火燜15分鍾。
第八步：在燜飯的過程中，將青菜焯水。焯水的時候，可以往鍋里放一點食用油和鹽，這樣青菜不僅好看，也有鹽味。
第九步：煲仔飯燜好後，將青菜碼到鍋里，吃的時候，淋上料汁拌勻即可。
『肆』 好吃簡單的土豆燜飯
好吃又簡單的電飯煲美食——醬香土豆燜飯
今天教大家用電飯煲製作的醬香土豆燜飯：
食材：米飯兩人份的量、土豆2個、香菇4個、生抽一勺、老抽一勺、豆瓣醬一勺、料酒、糖
做法：米飯清洗浸泡，(按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水)
大蒜切片、土豆削皮切塊、香菇切塊備用。
炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香；再倒入土豆塊，翻炒至邊角略有焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火(土豆沒熟很正常，現在不用炒熟)
把炒過的大蒜片都倒入生米里，開啟煮飯模式。
飯煮好後開蓋把土豆和米飯輕輕攪拌，在燜10分鍾即可
『伍』 簡單好吃的土豆燜飯怎麼做好吃
做法
1. 大米淘洗干凈
2. 用水浸泡半小時
3. 土豆削皮洗凈
4. 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其澱粉成分
5. 蓮藕去皮洗凈切成與土豆差不多大小的丁
6. 也放水中浸泡一會
7. 火腿腸剝去腸衣切成丁，盛入盤中備用
8. 將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用
9. 蔥切蔥花，蒜切片
10. 鍋中熱油爆香蔥花、蒜片
11. 放土豆丁、藕丁略炒
12. 倒入火腿腸炒勻
13. 再倒適量香菇醬
14. 拌勻後灑少許黑胡椒粉
15. 再將淘好的大米放入
16. 最後調入鹽、雞精
17. 倒些許辣椒仔原汁
18. 然後倒入壓力煲內膽，加適量熱水
19. 蓋蓋按下開關
20. 菠菜洗凈切寸段
21. 待米飯煮至9成熟時將菠菜放入
22. 用勺子將米飯和菠菜翻拌均勻
23. 再蓋蓋燜10分鍾即可[1]
『陸』 土豆飯簡單又好吃如何做土豆燜飯
1、大米300g、土豆一隻、干黑木耳10g、雞蛋一隻、鹽少許、雞精少許、色拉油少許。
2、方法：將土豆先洗凈並削皮，然後切成大小適當的滾刀塊。同時將另一項材料干黑木耳放入清水中泡發。
3、將大米放入電飯煲內鍋中，用清水淘洗干凈。然後按照比平時煮飯略微多一些的水量注入，將切好的土豆塊均勻放在米面上，然後將內膽放入電飯鍋，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，開始將大米和土豆燜煮起來。
4、在煮飯的時間中，我們可以將泡發開來的黑木耳洗干凈，去除硬的木耳根部，多淘洗幾遍以去除泥沙和雜物，最後用手將其撕成小片待用。
5、大概七八分鍾後，打開電飯鍋蓋，如果發現水已經燒得剩下三分之一左右時，用飯勺將少許色拉油加入鍋內，並加入木耳片，用飯勺將土豆燜飯攪勻，加入少許精鹽雞精，再攪一遍，蓋上蓋子繼續燜煮。
6、等到電飯鍋煮飯鍵跳掉，稍等兩三分鍾，再打開鍋蓋加入少許精鹽和雞精調味用飯勺將飯攪勻，蓋上蓋子。此時由於國內溫度略有降低，以及用水蒸氣進入飯內，可以再次按下煮飯鍵。
7、待煮飯鍵第二次跳掉後，打開蓋子，將飯攪勻並鋪平，此時可以打一顆新鮮的雞蛋在飯的中央，然後撒上少許鹽，再蓋上蓋子，燜上5-7分鍾至蛋熟，美味的創意土豆燜飯就做好了。
『柒』 煮米飯時添加土豆能行嗎
可以。做法如下：
主料：大米300克，土豆一個
輔料：蔥適量，調料適量
1、首先將一個土豆清洗干凈，並將皮去掉。
『捌』 土豆燜飯怎樣做好吃
用料
米
兩人份（量杯量兩杯）
土豆
1-2個中等大小個頭
蒜
幾瓣
料酒
半勺
豆瓣醬
2勺
老抽
1勺
生抽
1勺
糖
1茶匙
蔥
幾根
香油
1茶匙
土豆燜飯（電飯鍋版）的做法
米先浸泡15-30分鍾（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）
大蒜切片，備用
土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干
炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）
把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式
飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
小貼士
另一種做法也可嘗試：即土豆切成小塊後在平底鍋里煎成金黃色，撒上少許鹽，令土豆有淡淡鹹味，之後倒入電飯煲的米中煮即可。我還試過加入些菜椒，菜椒顏色會過熟不綠，但是味道卻很好，還令米飯帶著股菜椒的清香。
『玖』 香噴噴的農家土豆燜飯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
用料
醬料 2匙，老乾媽、豆瓣醬等
土豆 250g
米 1杯
鹽 4ml
蔥 適量
秘制土豆燜飯的做法
燒一壺熱水。米淘洗一下略瀝干水分待用。土豆洗凈去皮切5mm見方小塊。
小貼士
1、如果有配菜，和土豆一起下鍋炒就行了。如果任何醬都不想加只用鹽炒的話，也ok的，就是香味沒那麼濃厚，略樸素一些，但還是絕對比不過油的普通燜飯好吃喲~
2、燜飯時候的水量按自家平時煮飯經驗添適量水再略多一些就好。
3、一定用熱水來做哦，冷水的話只能恭喜你會獲得一鍋土豆泥燜飯！
4、蔥段在飯燜好可撿出不要，不喜歡吃蔥的筒子就別嫌棄啦~煲煮的時候蔥還是要加的，只是煲好後你撿出來不直接吃就好啦~
5、鹽量拿不準的話，願少不願多，煮好後覺得鹹度不夠可以吃的時候再撒點鹽花花拌勻吃。
6、用砂鍋燜的話會有鍋巴，喜歡吃鍋巴就別猶豫了趕緊做！
7、電飯煲煮的同志們，水加多了不用怕！通著電繼續保溫煲著，水分它總是會收掉的！