1、用料：紅辣椒5克、牛裡脊500克、麵粉20克、雞蛋1個、芝麻鹽3克、醬油10克、豆油10克、醋5克、蔥10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒絲1克。
2、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
3、用調料腌的牛肉抹上麵粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭。
4、把牛肉餅放到盤子里，跟糖醋醬一起端出。
Ⅱ 這就是CSC-長沙
高鐵加地鐵中轉，到達住的地方差不多是晚上8點，一出五一廣場地鐵站甚是欣喜，不愧是小吃之都，一整條街都是吃的，一眼就看到期待許久的茶顏悅色，每家店都排著長龍，一片繁榮景象。
入住酒店，享受這巨幕投影，還能從高層欣賞長沙城市景觀，很是愜意。
此時不點點特色外賣，感覺有點對不起自己的胃，因為怕喝奶茶失眠，第一天就暫且放過茶顏悅色，選擇了長沙臭豆腐和大香腸，每個品種的料都特別足，味道也特別濃厚，跟以前在大學的小吃一條街那裡吃的長沙臭豆腐很不一樣，首先塊頭就大很多，乍一吃不覺得很辣，但是越吃後勁越足，越發覺得實實在在的辣，配上一瓶冰冰的肥宅快樂水，真是快樂勝神仙。香腸外酥里嫩，帶點辣味，也是很贊。
吃飽喝足，養精蓄銳，准備第二天的逛吃逛吃。
早晨的第一件事，必是來一杯茶顏悅色的悠然拿鐵。提早一天把生日寫成去買的那天的日期，會送一張生日券，這是提早從攻略里找到的，所以，薅羊毛薅到了一杯奶茶，哈哈哈！個人覺得奶蓋和榛果最佳，奶蓋香甜加上榛果脆脆的，就恰到好處，而茶底好似一般般。
在長沙的早餐，必然是去嗦粉。「甘長順」——百年老字型大小，養胃首選。始於光緒年間，招牌為雞絲火面，據說是當天殺雞當天煮熬制出來的高湯，將面和料分開，吃的時候先喝口雞湯再來吃雞肉，然後再來吃面，在這降溫的天氣里喝口清湯，胃裡都暖暖的，面條的分量也剛剛好，可以給一個四星好評。
這一餐和昨晚的宵夜差別好大，完全沒有添加其他的料，就是為了保持湯汁的純正，吃的是原汁原味，不過，店裡也有很多的作料，可以自行選擇添加。
嗦粉、喝著奶茶逛逛步行街，也許這就是長沙人民周末的日常。
長沙是一個擁有文化底蘊的城市，其建築也很有特色，不忘初心，艱苦奮斗。
也有高端寫字樓里復古風格的奶茶店。
還有……人多即可通行的紅綠燈……
「長沙」本不是我們此次旅行的第一選擇，真正的第一選擇是「新疆」，既然來了長沙，那必須要去五一廣場7mall的茶顏悅色打卡，假裝在新疆庫車大峽谷，滿足一下小O子的心願。裝修風格確實很有塞外風范，各個角度都很適合出片。附上牛轉乾坤的合照，期望返程以後股市能夠扭轉乾坤！
稍作休息後就繼續下個打卡點——IFS國金中心，面對著頂樓為了和KAWS雕像合影排長隊的人們，不經感嘆：「城會玩。」當下選擇的這角度也不錯，抬頭全在眼中，我們還是不湊這個熱鬧了。
附近即是小紅書推薦的「世隆咖啡」，價位在25以上，總體偏貴，店面ins風，咖啡外觀還可以，代有長沙的標志，但是味道真的一言難盡，也可能是我們點單不對，沒有點平常喝的厚乳拿鐵等等，總之不是很推薦。
掃雷以後就繼續行走於各個步行街，從五一廣場到黃興路步行街到太平老街再到坡子街……
長沙的步行街區也太密集了，各個街區也各有特色，黃興路偏相於商業綜合體，除了路邊小吃以外，還有各個品牌的服裝、美食城，而太平老街就偏向於長沙特色小吃，坡子街可能除了長沙特色小吃還有品牌連鎖餐飲店，國慶的繁華景象體現的淋漓盡致，不論是哪條街，都填滿了人人人……買東西吃飯也是排隊許久。（體力充足的朋友們可以順帶把南門口也去了，我們第二天才去，反而繞路了。）
穿梭於各個步行街中，能深深感受到長沙的生活氣息，一路都是大眾點評必吃榜、湖南衛視XXX推薦，挑都挑不過來！在成都的時候很遺憾，沒有好好感受一下采耳，此時，逛的累了，在步行街找了一家按摩店，愜意的午後第一次體驗了采耳，很是舒服，感覺耳朵都聽的更加清楚啦。
我們的胃也會審時度勢，來了長沙就成了無底洞了，這一整天，嘴都沒有停過，但是沒有吃個正餐好似不夠滿足。最終還是選擇了朋友圈經常刷到的炊煙小炒黃牛肉，不得不誇誇它的招牌，非常顯眼，深深抓住過往遊客的注意力。炒牛肉看似很逼真，但是對於密集恐懼症的人來說，細看需慎重，看的有點發麻。也許是取號的時間相對較早，我們排隊的時間並不長。稍稍有點懼辣，所以我們點的都是微辣，不愧是招牌小炒黃牛肉，這牛肉是真的嫩，而且配上辣椒，特別香，辣度恰到好處，開胃又不膩。特別點了剁椒魚頭，初試還行，但是後勁十足，辣的有點上頭了，必須搭配一個解辣的清炒蔬菜，總體很滿意，可以評得上今天最佳。
逛吃逛吃的一天結束，開啟第二天的文藝之旅。冷空氣說來就來，前一天還是和煦夏日，驟然間就是寒風刺骨，令人瑟瑟發抖。
第二天第一個目的地——橘子洲頭。查了路線，感覺很近，就選擇從五一廣場步行過去，寒冷的天氣需要一杯暖暖的奶茶，但是依然抵禦不了寒冷，風吹的感覺人都快站不住了。橘子洲頭可以購買搭乘小火車進行觀光。但是出於對各個途徑景點都不怎麼感興趣，就直奔到毛爺爺雕像處。
必須與毛爺爺雕像進行合照才不虛此行。獨立寒秋，湘江北去， 橘子洲頭。 看萬山紅遍，層林盡染；漫江碧透，百舸爭流。此情此景下，還真有點感觸，毛爺爺望向的方向，也正是日趨繁華的方向。雕像很逼真，尤其是眼睛，巧奪天工。橘子洲頭綠化很好，也有不少人過來鍛煉，我們在這里沒有逗留很久，就轉向去了南門口，前幾天剛剛走了武功山，對嶽麓山什麼的都提不上興趣，可能是吃貨的天性，繼續挖掘長沙特色美食，「南門口」被稱為是「長沙真正的味道」。
排隊最久的就屬這家「金絲牛肉餅」，開始覺得很神奇，就三款牛肉餅，可以吸引那麼多人來排隊，輪到的時候就只有金絲牛肉餅有現貨，其他都賣完了，需要等，最後就選擇了招牌，味道真是不錯，小O子評價這兩天的最佳。皮酥脆，牛肉很多，趁熱吃有熱騰騰的牛肉汁冒出，一個都很飽腹，確實值得排一下。另有檸檬雞爪，也是推薦之一，很解膩，而且越吃越上癮。
天氣太冷了，想著奔向最後一個「湖南米粉街」嗦完粉以後就回酒店休息了。也許是湖南可逛的地方多了，也許是天氣冷了，當地人都不出門了，米粉街沒有什麼人，略顯蕭條，難忘的是在這里吃到了來長沙以來最辣的東西——陳記捆雞，入口即麻，老闆的話不可信，還說不辣！最後逛了逛米粉博物館就返回酒店了。在寒冷的天氣里，補個覺，醒來看看綜藝，也是很愜意。
最後一天是返程日，已經懶得出門逛了，長沙也是很方便，網紅食品外賣都可送貨上門。本來想著高鐵站可以買幾杯茶顏悅色帶回杭州，但是到高鐵站挺晚的了，等到快檢票了還沒排到，朋友們如果想外帶的建議早點去到高鐵站排隊購買。
又成功打卡一座新城市，期待下一段旅程！
Ⅲ 金絲牛肉餅、網紅烤芍皮、爆漿酸奶大麻花，哪種是你春節最愛的美食小吃
酸奶大麻花，這種食物非常好吃，酸奶可以增強食慾，很受人們的歡迎。
Ⅳ 怎樣做家常牛肉餅好吃又嫩 如何做家常牛肉餅好吃又嫩
1、食材：麵粉500克、溫水適量、酵母粉5克、白砂糖10克、牛肉500克、洋蔥1個、生抽適量、黑胡椒1勺、鹽適量。
2、首先准備一塊新鮮的牛肉，然後切成小丁備用。
3、將洋蔥剝皮之後切碎，大家最好是用白顏色的洋蔥。
4、鍋中加入少許的食用油，然後把切好的洋蔥放入鍋中煸出香味。
5、然後再將切好的牛肉也一起放入鍋中翻炒，直到牛肉變顏色了就可以了。
6、然後加入適量的生抽，一小勺黑胡椒粉，翻炒均勻之後就可以關火盛出來了。
7、餡料盛出來之後放涼了備用。
8、溫水化開酵母然後將一斤麵粉和成面團。
9、然後將大面團分成大小均等的小面團。
10、然後將小面團擀成餅，將做好的餡料包進在面餅中，捏緊收口，然後再輕輕壓扁一點，這樣牛肉餡餅就做好了。
11、電餅鐺加熱放入適量的食用油，然後將做好的牛肉餡餅放入鍋中煎制，小火翻煎，直到餡餅的兩面已經金黃色了就可以關火出鍋了。
Ⅳ 金絲牛肉餅涼了以後怎樣吃
金絲牛肉餅涼了以後加熱吃。加熱方法：
1、將炒鍋放在旺火上加熱，用油滑鍋後，下豬油，燒至四成熱，把炒鍋端離火口，放入肉餅，移在微火上煎。
2、同時，用手鏟將肉餅略撳一下，並適時翻身，兩面各煎6分鍾左右，使呈棕黃色，盛入盤中，撒上花椒鹽即可。
Ⅵ 金絲牛肉餅不賺錢
金絲牛肉餅當然賺錢。
金絲牛肉餅
【食材】：麵粉500克，食鹽5克，溫水250克，五香粉、胡椒粉、味精。
餡料：鮮牛肉350克，大蔥，生薑，花椒、八角、香葉。
油酥：麵粉80克，大豆油50克.
【具體做法】：
1、首先我們准備500克麵粉，一般使用中筋麵粉就可以，再加入5克食用鹽增加麵粉的筋性，混合攪拌均勻。把准備好的溫水分次倒進麵粉里，邊倒邊攪拌，攪拌成像這種面絮狀就可以。全程大約煎6分鍾左右，色澤金黃，餅就熟了，出鍋控油，這樣我們的金絲牛肉餅就做好了，絲絲分明，裡面層次多，咬一口香濃的牛肉餡滴著湯汁，非常解饞，外皮酥脆，一口氣吃2都不過癮。
Ⅶ 金絲牛肉餅好吃嗎
原料
紅辣椒、 牛裡脊、麵粉 、雞蛋 、芝麻鹽 、醬油、豆油、醋 、蔥、蒜、胡椒面、辣椒絲。
牛肉餅基本配方：紅辣椒 5克、牛裡脊 500克、麵粉 20克、雞蛋 1個、芝麻鹽 3克、醬油10克、豆油 10克、醋 5克、蔥 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、辣椒絲 1克
製作方法
原料配方
1、把牛裡脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒面、蔥、蒜腌。
2、用調料腌的牛肉抹上麵粉和雞蛋，放到煎鍋里煎，最後用蔥絲和辣椒絲澆頭。
3、把牛肉餅放到盤子里，跟糖醋醬一起端出。
折疊做法二
原料配方
漢堡胚（專門用來做漢堡的，不是每個超市都可以買到，可能比較難買到）、牛
肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、乳酪、沙拉醬。
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水裡切哦，不然流淚就不好了！）
2、找個方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉餡倒入，然後加油（當然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之後撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時要一直沿著同一個方向，和餃子餡同理！ 3、將肉餡團成肉餅（和麥當勞的巨無霸一樣的肉餅，形狀可以沒那麼專業，不影響口感），然後鍋內放油，油熱後加花椒爆香（為了藉助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時准備好乳酪。
4、肉餅的一面煎好後，開鍋翻面，並把乳酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。
5、少頃兩面皆熟，乳酪受熱也融化，關火備用！
6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬塗在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者乳酪，成功！
Ⅷ 縣菜爺金絲牛肉餅熱量
100克173卡路里
金絲牛肉餅的發熱量(以100克能食一部分計)是173卡路里(723千焦)，企業發熱量適度。每100克金絲牛肉餅的發熱量約占我國營養成分學好強烈推薦的一般成人保持健康每日所需攝取總發熱量的7%
Ⅸ 餅萬興金絲牛肉餅多少克
80克。餅萬興金絲牛肉餅是長沙本地特色牛肉餅，酥脆可口，深得本地人及外地遊客的喜愛，一個80克，且價格實惠，食材飽滿，是很多上班族、學生等群體早午餐的優佳選擇。
Ⅹ 做金絲牛肉餅的鍋有多深
答:做香酥牛肉餅的電餅鐺多深（2.5厘米）。
材料：麵粉500克，食用鹽4克，開水100克，涼水200克。
餡料：牛肉200克，花椒粉適量，大蔥2根，鹽適量。
油酥：麵粉50克，鹽2克，菜籽油50克。
【詳細做法】
1、首先准備500克普通麵粉放進一個大一點的盆里，再加入4克食用鹽，增加麵粉的筋性，給它攪拌均勻。
2、倒入100克開水攪拌成面絮，再倒入200克涼水給它攪拌成沒有乾麵粉的面絮，開水和涼水和面柔軟度好。
3、下手把面絮抓成面團，再揉均勻，蓋上蓋子醒10分鍾，再次揉面，這時面很輕松就揉光了。
4、把面團取出放案板上，搓成長條，下12個大小均勻的面劑子，用兩手揪成像這樣的劑子，也可以用刀切。
5、把每個劑子搓成15厘米的長條，表面給它刷上食用油，可以鎖住裡面的水分。
6、面盆里也刷上油，把搓好的面條擺放在盆里，蓋上保鮮膜醒面40分鍾。
7、接下來准備餡料，牛肉切成肉末裝進碗里，蔥切成蔥花裝進盤里，花椒放在鍋里小火煎出香味，碾成花椒粉，這樣做的花椒粉吃起來才香，牛肉餡放點鹽。胡椒粉，味精調個味。
8、把醒好的面條取出放在刷油的案板上，給它按扁，邊按邊抻長，大約20公分左右就可以。
9、用擀麵杖把面片擀成薄片，中間稍微厚一點，兩邊薄，厚度一毫米左右就可以。
10、把擀開的面片兩頭拉長，面片會更薄，再抹上油酥，抹均勻就可以。
11、面片的一頭放上適量牛肉，再撒上蔥花，最後來點花椒粉。
12、再將面片的兩角對折，把牛肉餡包裹在裡面，餡料包裹類似三角形狀。
13、將餡料包裹好，再從外向內捲起來，大約卷3圈。
14、這時把卷好的肉餡豎起來，這樣的目的是餡料包裹在餅的中心，也不會露餡，繼續順著一個方向卷，卷到最後剩一段麵皮，繼續抹上油酥。
15、繼續邊拉抻邊捲起來，最後收尾就可以，捲成像這樣的形狀就可以。
16、同樣的方法，全部卷好豎放，蓋上保鮮袋稍微醒10分鍾。
17、然後取一個第一個做好的劑子用手在中心按扁，也可以用擀麵杖稍微擀成餅坯。
18、電餅鐺提前預熱，倒入食用油，油可以多倒一些，火力調200度左右，把餅坯放在鍋裡面，蓋上蓋子進行烙制。
19、大約烙2分鍾左右，用夾子翻面，繼續烙另一面。
20、餅烙至兩面金黃，翻2次餅就熟了，即可出鍋。