1. 土豆燜魚籽的做法
大家在宰殺魚的時候,是不是經常會在魚肚子裡面看到魚籽呢,尤其是在魚繁殖的季節,這種現象更是常見,一般買來的魚腹中幾乎每條都有魚籽。大家平時對於魚籽是如何處理的呢?是直接扔掉,還是將它們和魚一起烹飪呢?實際上,魚籽不僅僅可以在烹飪魚的時候,連帶著一起燒,它還可以作為單獨的食材,和其他食物搭配起來一起燒。下面,就為大家介紹一種比較常見而美味的魚籽的做法——土豆燜魚籽。一起跟去學習一下吧。
材料:
土豆、魚籽各適量,大蔥、生薑、大蒜、豆豉、料酒、白糖、生抽、白鬍椒粉、食鹽、香葉各適量
做法:
1、將准備好的土豆洗凈後、去皮、切成合適大小的土豆塊;
2、將准備好的新鮮魚籽放在清水下沖洗干凈,將外麵包著的那層膜去掉;
3、鍋置火上,放入適量的食用油,待油燒至三成熱的時候,放入大蔥、生薑、大蒜,炒出香味;
4、放入豆豉煸炒出紅油後,放入土豆塊進行翻炒;
5、放入生抽、白糖、料酒翻炒均勻;
6、放入適量的水、魚籽、胡椒粉大火燒開;
7、轉成小火慢燉大約半個小時左右;
8、出鍋前放入食鹽調味,大火燒至收汁即可。
功效:
魚籽是一種營養價值比較高的食物,裡面含有豐富的蛋白質、鈣、磷、腦磷脂等,對於為人體補充營養、促進身體以及腦力發育都有著重要的作用。將魚籽和土豆一起烹飪,不僅味道嘗起來非常不錯,而且營養非常豐富。
提醒,魚籽非常不容易消化,所以大家在食用魚籽的時候,盡量少吃一些,不要一次吃太多的魚籽,以免造成消化不良。
2. 魚籽土豆泥怎麼做啊
製作方法:
材料:
主料:土豆2個 魚子醬30克
做法:
1. 土豆洗凈,去皮,切塊,上鍋整熟,然後搗成土豆泥。
2. 搭配土豆泥的食材,也可以根據自己喜歡的來。比如添加玉米,青豆等等。
3. 把上面的食材全部切成小粒。
4. 炒鍋里放少許的橄欖油,把胡蘿卜丁和培根丁,煸炒一下。放一邊待用。
5. 雞蛋直接做白水煮雞蛋,或者是在蒸土豆的時候,放在土豆旁一塊蒸熟也行。把蒸熟的雞蛋切開,蛋黃蛋白分離。蛋白切成小粒。
6. 先把蛋黃加入土豆泥中,拌均勻。然後再加入蛋白粒也拌均勻。
7. 最後,把切了的青瓜粒,洋蔥粒,炒過的培根胡蘿卜粒,一起放入,再加適量的沙拉醬,少許的橄欖油、少許鹽、一點點檸檬汁,再研磨一點點黑胡椒,拌均勻即可。
8. 裝盤後,在土豆泥上撒上魚子醬即可。
3. 土豆燜魚籽怎麼做
1.土豆去皮切塊,魚籽用清水沖幾遍,最好能去掉那層包籽的膜,蔥姜蒜切末
2.起熱鍋,入油三成熱時加蔥姜蒜末爆香
3.加豆豉煸出紅油,下土豆翻炒,加生抽、白糖、料酒炒勻,下適量水,下魚籽、香葉、胡椒粉,大火燒開,中小火燉30分鍾,加鹽調味收汁即可
4. 魚籽怎麼做好吃
紅燒魚籽非常的好吃。
主料:魚籽600克
輔料:薑片20克、蔥段20克、料酒20毫升、生抽15毫升、花椒粉10克、精鹽20克、干辣椒10克、豆油30毫升、馬鈴薯澱粉10克。
1、魚籽清洗干凈,瀝干水備用。
8、鍋內還有一些湯汁,用水澱粉勾芡,然後澆到魚籽上即可。
9、紅燒魚籽做好了。
魚籽的營養價值:
1、魚籽是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2、魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品。
5. 土豆燜魚籽的做法步驟圖,土豆燜魚籽怎麼做
做法如下
1.土豆去皮切塊,魚籽用清水沖幾遍,最好能去掉那層包籽的膜,蔥姜蒜切末
2.起熱鍋,入油三成熱時加蔥姜蒜末爆香
3.加豆豉煸出紅油,下土豆翻炒,加生抽、白糖、料酒炒勻,下適量水,下魚籽、香葉、胡椒粉,大火燒開,中小火燉30分鍾,加鹽調味收汁即可
6. 魚子怎麼做好吃,魚子的吃法
食材
食譜熱量:405(大卡)
主料
魚籽適量
小尖椒少許
方法/步驟
將魚籽洗凈,去掉外層膜
豆腐切小塊
小辣椒切絲圈,蔥、姜、蒜切片
熱鍋冷油下蔥、姜、蒜片爆香
魚籽下鍋爆炒幾下,然後放入豆腐輕翻炒3分鍾左右,豆腐微黃後,加入少許醬油、鹽和泡椒醬,輕翻兩下,然後加水。註:加水稍沒過豆腐即可
放少許辣椒,溫火慢燉
燉3-5分鍾,水稍干,放少許味精、醋。一道美味可口的魚籽豆腐就做好了。
7. 魚籽怎麼炒著好吃
炒魚籽
主料main
魚籽300g3人份
輔料others
食鹽適量醬油適量醋適量蔥適量姜適量料酒適量調和油適量柿子椒適量
炒魚籽的做法
步驟step
1
魚籽洗凈,去除雜質,粘糊糊的東西。
8. 魚籽土豆片做法
用料:
土豆,魚籽,蔥,姜,蒜,風味豆豉一湯勺;料酒一茶勺;白糖一茶勺;生抽一茶勺;白鬍椒粉少許;鹽適量;香葉幾片
魚籽土豆片做法:
1,土豆去皮切塊,魚籽用清水沖幾遍,最好能去掉那層包籽的膜,蔥姜蒜切末;
2,起熱鍋,入油三成熱時加蔥姜蒜末爆香;
3,加豆豉煸出紅油,下土豆翻炒。加生抽、白糖、料酒炒勻;下適量水,下魚籽、香葉、胡椒粉。大火燒開,中小火燉30分鍾,加鹽調味收汁即可;
9. 炒魚籽怎麼炒
炒魚籽:
所需食材:魚籽 250克、青椒 1個、鹽,味雞鮮醬油,蚝油 適量、香油 適量、蔥,姜 適量
操作方法:
1、把魚籽洗凈,放碗里備用。
2、蔥切成蔥花,姜切成末,青椒切成絲。
3、炒鍋放花生油,等油溫達五成熱時,放入蔥、姜、爆香。
4、再加入1小勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蚝油調味。
5、再把備好的魚籽入鍋,翻炒到魚籽變色發黃。
6、再把切好的青椒絲入鍋,與魚籽一同翻炒到青椒發軟。
7、然後加入1小勺香油,炒拌均勻後,盛出放入盤子里,這樣一盤好吃的炒魚籽就做好了。