『壹』 松軟土豆麵包怎麼做
松軟土豆麵包
用料
鹽
麵粉180g
全麥麵粉50g
玉米面50g
土豆泥粉50g
水240g
乾酵母1包
橄欖油15g
土豆110g
- 步驟 1
土豆先在滾水中煮20分鍾到粉
- 步驟 2
將所有材料混合，揉成光滑的面團。在溫暖的地方發酵1小時。再次進行短暫的揉壓，放入模具。繼續發酵1小時
- 步驟 3
烤箱預熱到180度，麵包與一小盤水一起放入，烤30分鍾。然後換150度繼續烤15分鍾，即可
小貼士
放水一起烤是為了讓麵包表面更焦脆。
『貳』 土豆和麵包怎樣做好吃
材料
土豆1個，去皮，切小方塊，水350毫升，乾酵母15克，麵粉800克，細白砂糖3湯匙，黃油30克，鹽1湯匙，麵粉2湯匙
做法
1.用中號鍋，將土豆在水中煮12分鍾或直至變軟。不要瀝出水分。待冷卻到43度時將125毫升水倒出放到一邊。 將剩餘的水和土豆攪拌在一起，如有需要，可以加點溫水做500毫升土豆泥。
2.用一個大碗，將酵母撒在125毫升土豆水上面，加入混好的土豆泥，2/3的麵粉、糖、黃油和鹽。用電子攪拌棒低速攪拌一分鍾，記得要不斷的攪拌在碗邊緣的土豆泥。然後用高速3分鍾攪拌。將盡量多的麵粉攪拌進去，可隨時用手幫忙。
3.將和好的面團放到撒過麵粉的表面上，邊揉邊加些麵粉直至中等硬度，約6-8分鍾到團面有彈性。放入一個加了少量油的碗中翻轉。蓋上蓋子讓它發酵到2倍高度，大約1小時。
4.將面團按扁後取出，切成2半，蓋住大約10分鍾。將2個面團都作成麵包條狀。放到一個麵包抹過油的麵包箱里。蓋住後讓它發酵兩倍大，大約35分鍾。在烘烤前在麵包上刷上少許水，並撒些麵粉。
5.將烤箱調至190度大約40-45分鍾。用錫紙包住至少15分鍾可防止麵包烤焦。
6.烤好後取出放到鐵架上冷卻即可。
『叄』 土豆發酵做麵包方法
將土豆蒸好或者煮好，去皮，搗成泥
將所需材料稱量准備好
盆里倒入所有材料（除黃油和酵母粉、水）
將溶於溫水的酵母粉，加入麵粉內
用指尖混合成面團後提至案板上揉和
揉至起膜後，加入黃油繼續揉和。揉至擴展階段，將面團放入盆內蓋上保鮮膜發酵
發酵至2-3倍大小，用手指按下不會彈即可
將發好的面團分成8等份兒，排氣後滾圓放入防粘墊上。（如果不浪費，應該可以分成9等份）
放在溫暖的地方發酵至2倍大。（此時可以刷蛋液，我好像忘記了）
烤箱170度，上下火，中層18-20分鍾。（我烤的時間好像是25分，貌似久了，原方溫度是180度）
『肆』 土豆麵包怎麼做
將土豆蒸好或者煮好，去皮，搗成泥
將所需材料稱量准備好
盆里倒入所有材料（除黃油和酵母粉、水）
將溶於溫水的酵母粉，加入麵粉內
用指尖混合成面團後提至案板上揉和
揉至起膜後，加入黃油繼續揉和。揉至擴展階段，將面團放入盆內蓋上保鮮膜發酵
發酵至2-3倍大小，用手指按下不會彈即可
將發好的面團分成8等份兒，排氣後滾圓放入防粘墊上。（如果不浪費，應該可以分成9等份）
放在溫暖的地方發酵至2倍大。（此時可以刷蛋液，我好像忘記了）
烤箱170度，上下火，中層18-20分鍾。（我烤的時間好像是25分，貌似久了，原方溫度是180度）
『伍』 土豆和麵包怎樣做好吃
土豆麵包的做法
1.將所需材料（高筋麵粉500克、土豆泥100克、雞蛋100克、砂糖100克、清水170克左右、奶粉2大勺、鹽1小勺、酵母粉2小勺、黃油40克）除黃油外，放入麵包機，揉成光滑面團，大約15分鍾後加入黃油，繼續揉到拉出薄膜後進行基礎發酵
2.發酵至2倍大
3.將發好的面團分成20等份兒，排氣後滾圓放靜置15分鍾
4.重新逐一將麵包坯揉圓、擺放烤盤上，發酵至2倍大
5.面團刷蛋液，用裱花袋把卡仕達醬擠在麵包表面
6.烤箱170度，上下火，中層20分鍾即可
『陸』 土豆泥全麥麵包怎麼做好吃
材料
主料：高筋麵粉200g，全麥粉100g，牛奶130g，黃油25，雞蛋1個，鹽4g，酵母4g，紅豆沙適量，土豆泥適量，紅糖55g。
食譜做法
1、(紅豆沙，土豆泥除外)所以材料都放入麵包機，按下「和面」鍵，然後按下「發酵」鍵，最後再按次「和面」鍵。(個人喜歡多和面一次，這樣不僅空氣可以排得比較干凈，而且口感也更好些。)。
2、等待麵包機工作的時候，先把土豆泥做好。土豆蒸熟後，加入兩片乳酪，適量的鹽，胡椒粉以及牛奶。口味以自家人的為准。
3、面團和好後，取出，揉一揉，然後根據自己喜歡的大小做出包好紅豆沙及土豆泥的麵包，排好，放入烤箱發酵到原來大小的兩倍大。
4、烤箱溫度設為上管200度。下管180度，烤18分鍾。成品。雖然賣相不是頂好，但個人比較隨意，好吃才是最重要的。