前言
豆製品有養胃。美容養顏等功效。
豆製品營養豐富蛋白質還有鐵、鈣、鉬等人豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。
用豆腐皮來代替麵食也是減肥一種必需品。不過什麼東西都是適可而止的喔
豆腐皮來卷土豆絲可以說省力省時，不用發愁不會用麵粉和面的過程啦！
材料
主料：豆腐皮200g、土豆80g；
輔料：油適量、鹽適量
香脆土豆卷
1
土豆一直削皮
2
土豆切絲
3
土豆絲泡下
4
鍋里放油、蔥花，把土豆絲炒熟
5
豆腐皮切成一個個的方塊
6
把土炒熟的豆絲放進去
7
把土豆絲卷好
8
豆腐皮切長條，來把封口系住，防止土豆絲露出來
9
鍋里刷油，把弄好的豆卷放進去煎雙面
10
煎成金黃色出鍋就可以啦，外面有些脆脆的。喜歡吃孜然的朋友也可以撒一些孜然哦
小貼士
1，豆腐皮大家切的時候根據自己需要的大小來切，不要太小了哦，要不然不好卷土豆呢
2，豆腐皮先切幾條長絲來備用，或者用其他的蔬菜絲來代替也可
3，煎的時候封口在下時可以按壓一下，這樣封口也會粘住一些，不容易散開
4，炒土豆的時候不可以放水的喔
❷ 如何炸土豆片香脆又好吃，怎麼做可以讓炸土豆片好吃不易碎呢
土豆是真的是生活當中最廣泛的食物了，在商場、街攤這個菜都是經常可以看到，許多人喜愛馬鈴薯，由於馬鈴薯中包含許多微元素，不但帶有很多的b族維他命，也有質量良好的纖維，與此同時馬鈴薯中帶有的蛋白質含量比黃豆還需要高，與此同時，想瘦的夥伴們，馬鈴薯都是非常好的選用，馬鈴薯會促進大家有飽腹感，脂質的含水量低，馬鈴薯也是有推動人體的血液循環系統的功效，多吃是非常有益身心健康的。
作為一個大家食物，土豆的做法也是多種多樣的，有些人用到炒，有些人會蒸，有些人用於煮，商場中大家吃的東西薯條都是馬鈴薯製成的，馬鈴薯不管是哪種作法，做到的味兒全是備受我們鍾愛的，最基本的行為便是把土豆切成絲酸辣土豆絲，是用餐下飯菜的大菜，實際上，也有一種作法下飯菜都是非常美味下飯菜的，就是今天大家共享的油炸土豆片，接下來我們一起來看一下吧。
❸ 油炸土豆塊怎麼做好吃
炸土豆塊的做法步驟
1
將土豆切成小塊。
2
放入油鍋中炸至有一層外皮即可裝盤。
3
撒上胡椒粉。
❹ 油炸土豆旋風卷的做法
炸土豆片的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：炸 炸土豆片的製作材料：主料：去皮土豆500克（以長圓形者為佳）,玉米油適量,精鹽10克。 炸土豆片的特色：植脂香純，咸脆適口。 教您炸土豆片怎麼做，如何做炸土豆片才好吃 1.將土豆切成4厘米寬、2.5厘米厚的長方塊，用切片機切成4厘米長、2.5厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用冷水沖洗掉土豆片中的澱粉，瀝盡水分。2.將鍋炙好，下入玉米油，燒至七成熱，撒入土豆片，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢攪動，直至炸至色金黃、發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。提示：此菜餚常用於配各種肉類、水產、海鮮類熱菜。此製作方法中的主料，可用白薯、山葯、芋頭等代替，製成"炸白薯片"、"炸山葯片"、"炸芋頭片"等。炸土豆絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：炸 炸土豆絲的製作材料：主料：土豆500克,花生油適量,精鹽10克。 炸土豆絲的特色：植脂香純，咸脆適口。 教您炸土豆絲怎麼做，如何做炸土豆絲才好吃 1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要勻，可用切片機切成片），用冷水沖洗去澱粉，然後瀝干水分。2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發硬，改用文火，用手勺慢慢推動，使之不粘連，直至炸至色金黃發脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。提示：此菜餚常用於配各種肉類、水產、海鮮類熱菜。此製作方法中的主料，可用白薯、山葯、芋頭等代替，製成"炸白薯絲"、"炸山葯絲"、"炸芋頭絲"等。若將土豆切成4.5厘米長、0.8厘米寬的條，按照上述方法，則可製作成炸土豆條。軟炸土豆條的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 肢寒畏冷食譜
口味：甜味 工藝：軟炸 軟炸土豆條的製作材料：主料：土豆（黃皮）800克
輔料：雞蛋200克,小麥麵粉150克
調料：白砂糖100克,色拉油150克 教您軟炸土豆條怎麼做，如何做軟炸土豆條才好吃1. 將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；
2. 取出後放入攪拌好的蛋面漿內滾一圈撈出後放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。 軟炸土豆條的製作要訣：1. 炸制時油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質，油溫過高，則容易焦煳；
2. 用中火慢炸，使里外同時受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內不熟；
3. 蛋面漿：用適量雞蛋、麵粉、白糖、清水調成面漿即成；
4. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
❺ 怎麼炸土豆片簡單又香脆
炸土豆片【特點】 香脆酥黃。
【原料】
凈土豆500克，植物油1000克(實耗7.5克左右)，精鹽5克，辣椒2小勺。
【製作過程】
1：先把土豆切成薄片，然後等油好後放到裡面炸。2：等土豆炸成金黃色時就好了。3：撈出土豆後全放到一個碟子里，澆些油，撒些鹽，味精，雞精，辣椒然後攪勻就可以吃了。味道好極了！
香辣土豆片：土豆，色拉油，雞肉粉，辣椒粉，干百里香各適量。洋蔥、鹽少許。把土豆切成薄片，放入水中5到10分鍾，以免變黑。然後濾干水。待油熱了時，把土豆片放入鍋內炸。全部炸好後，拌入調料即可。
香脆土豆片：把去皮的土豆切成圓片，用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直炸至黃而脆；撈出撒上拌好的鹽即可。
酸辣土豆片：土豆洗凈去皮，切成片，用水漂洗去澱粉，瀝凈水；入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油；將青椒洗凈，切成滾刀塊；鍋內加油燒熱，放入辣椒面炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒片、味精，勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
❻ 土豆片怎麼炸的又脆又好吃
土豆片炸的又脆又好吃的方法：
主料：土豆四五個。
輔料：椒鹽適量。
1、買回來的土豆先削凈外皮，清洗干凈，然後切片。切土豆片時也要注意，把土豆先切出來一個平面 ，增加與案板的接觸面積，以免切的時候滾動，然後垂直下刀，切成薄厚均勻的土豆片。這樣炸的時候才能保證生熟度一致。
❼ 土豆卷怎麼做好吃
食材明細
五花肉末適量
土豆泥適量
蔥末適量
薑末適量
雞蛋適量
土豆澱粉適量
麵粉適量
鹽適量
五香粉適量
香油適量
熟花生油適量
咸鮮口味
蒸工藝
數小時耗時
普通難度
蛋皮土豆卷的做法步驟
1
原料。
2
蔥，姜切末，蔥末的量是肉末的一半的量。
3
土豆切片洗去表面的澱粉，蒸熟。
4
用料理棒打土豆泥，不要加水，如果沒有料理棒，就把土豆片裝進保鮮袋裡擀成泥。
5
盆里放入鹽，五香粉，肉末，土豆泥，蔥末，薑末，雞蛋一個，少許香油，花生油，土豆澱粉，朝一個方向拌勻上勁。
6
攤雞蛋皮。
7
雞蛋皮光面朝上，放入適量餡料。
8
最後開口處抹少許麵粉糊粘好。
9
小心地放入蒸鍋，大火蒸40分鍾即可。
10
把蒸好的卷卷放在砧板上，上面再壓一塊砧板，然後再放上一口裝滿水的鍋，壓制一晚。
11
第二天就可以切片吃了，正宗的吃法是旁邊准備一小碟醋，隨蘸隨吃。
❽ 土豆片怎麼炸好吃又簡單
炸土豆片原來是這樣做出來的，重點是太好吃了，拿什麼來也不換
自己炸的土豆片不僅干凈衛生，而且隨吃隨做，簡單又方便。下面我就分享一下自己炸土豆片的方法： 1.在市場上買一些大小均勻、適中的土豆，然後洗凈去皮，切成2-3毫米厚的薄片，不能太薄也不能太厚，太薄了煮的時候很容易煮熟，太厚了炸出來就不是很脆。
2.熱一鍋水，水的量只要可以沒過土豆片就可以了，水燒開以後放入切好的土豆片，大概煮上三四十秒就可以，具體時間可以根據土豆片的厚薄來調整，只需要把土豆片表面煮熟就可以，切忌把土豆片完全煮熟，這樣就沒法炸了。炸土豆片原來是這樣做出來的，重點是太好吃了，拿什麼來也不換
3.把焯過水的土豆片放入涼水中，這一步主要是讓土豆片快速變涼，為下一步做准備，也可以自然放涼，但是土豆片多的話時間會比較長。我每次都是過水，大概過涼水兩遍就可以快速變涼。4.把變涼的土豆片放入冰箱冷凍，一般冷凍20-40分鍾就可以把土豆片凍硬，只要土豆片凍硬了就可以，放的時候要一片一片放置，不能摞起來或者重疊，要不然凍住以後就很難分開了。
5.把冷凍好的土豆片下鍋油炸，這一步和我們平常炸東西就一樣了，把土豆片炸制金黃就可以出鍋了，炸土豆片到這里就算完成了。找個碟子，撒點鹽和麻辣鮮，味道會非常棒，也可以蘸番茄醬吃，不管是招待客人還是當作小孩零食都是非常不錯的。快去試試吧！
❾ 土豆片怎麼炸成卷
你可以用削皮刀，削成薄片，油溫6~7成熱，你可以拿一片土豆試試，如果能聽到滋滋的聲音，並且冒泡，把火開到中火，此時就可以炸制了~炸到金黃即可~