㈠ 牛肉和蘑菇可以一起燒嗎
牛肉和蘑菇可以一起做菜的，可以做成牛肉蘑菇湯食用，方法如下：
需要提前准備好的材料包括：牛肉 500克、金針菇 100克、蘑菇 適量、枸杞 適量、蔥段 適量、薑片 適量、鹽 適量、清水 適量。
1、第一步把牛肉切塊，放水中浸泡120分鍾。
㈡ 口蘑牛肉絲怎麼做
用料
牛肉 300克
大蒜 5瓣
姜絲 小半碗
澱粉 適量
生抽 適量
泡椒(小米椒) 10根，能吃辣可多放
口蘑牛肉絲的做法
牛肉切絲
我這是晚上做的，放碗里涼透後用保鮮膜封上放冰箱，明天一早下點面條，挖上幾勺拌面，爽！
㈢ 口蘑牛肉怎麼做好吃
做法步驟：
材料：口蘑400克，牛瘦肉一塊，西紅柿3個，姜絲5g，大蒜5g
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，澱粉1勺，料酒1勺，香菜末或蔥花
製作過程：
首先將番茄去皮切塊，口蘑用淡鹽水泡10分鍾，清洗干凈後切片，姜切絲，大蒜拍碎即可，瘦肉選用牛前腿梅花肉切片
將切好的肉片放入盤子中，放入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，少許清水冰抓了勻腌制。如果想做滑肉的，抓勻後再放澱粉抓勻，澱粉多一些，肉片就是滑肉片了。
砂鍋燒熱倒油，油熱後放入姜絲和蒜炒香，放入西紅柿翻炒幾分鍾，沿鍋邊加入熱水或骨湯，大火煮開，放入口蘑煮約8~10分鍾，放鹽，胡椒粉調味，最後轉小火將腌好的肉片快速一片片放入湯中，再轉大火，煮至肉片變白，撒上蔥花或香菜末即可出鍋。
口蘑，我們這叫白圓蘑菇，也是為了同香菇區分而叫的，避免買菜的時候混淆。口蘑的菌肉肥厚，味道特別鮮美，營養也很豐富。它的營養比一般蔬菜都高，因此又有「植物肉」之稱。以前用口蘑做過幾次滑肉湯，非常鮮美好喝。有時減肥期也素炒或素燒，味道相當美味。今天用口蘑和番茄搭配，做一道酸甜口感的湯菜，一起來看看這道口蘑西紅柿牛肉片湯是怎麼做的吧，喜歡的話，可以試試，鮮美好喝，很清爽，減肥期吃也不胖長肉呢。
㈣ 口蘑和牛肉可以一起吃嗎
牛肉可以說是比較百搭的一種食物，牛肉在平時的吃法有很多種類型，比較常見的是可以和各種各樣的食物來搭配，還可以煎著吃，炒著吃油炸或者燉著吃牛肉，蘑菇是可以放在一起吃的，口感上會比較清香，而且牛肉非常細嫩，搭配上蘑菇會變得口感很好，同時大家還需要注意牛肉，蘑菇在做的時候要講究方法。
蘑菇炒牛肉
簡介 口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香
材料
主料：瘦牛肉250克，鮮蘑菇250克，
調料：大蒜泥3克，生薑片3克，精鹽5克，豆油40克，調料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升，蔥花少許。
做法
1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生薑末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鍾。
4、玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最後把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。
牛肉蘑菇湯
材料
新鮮蘑菇100克，切片，大蔥1棵，切細，橄欖油2湯匙，干雪利酒100毫升，牛肉湯500克，水600毫升，現磨黑胡椒1/2茶匙，形狀細小的意粉100克
做法
1.取一個大鍋，放於中偏大火上，加入橄欖油，蘑菇和大蔥，炒到菜變軟。加雪利酒，煮至液體蒸發掉一半。
2.加入牛肉湯，水和黑胡椒粉，煮沸後添加小意粉。中火煮沸10分鍾，或直至意粉變軟即好。
㈤ 青筍口蘑炒牛肉的家常做法
前言
家人很愛吃青筍，它的味道清香，和牛肉一起炒，很清爽的。這次加了口蘑，女兒更愛吃了，而且營養更全面了。
材料
主料：牛肉300g、青筍300g、口蘑200g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、澱粉適量、料酒適量、蚝油適量、蔥花適量
青筍口蘑炒牛肉
1
牛肉切片，加料酒，少許鹽和澱粉，抓勻
2
口蘑洗凈
3
把口蘑切片
4
放熱水裡焯一下
5
青筍去皮洗凈切片
6
鍋中放底油，放入牛肉片，小火炒變色後盛出
7
鍋中再放少許油，加青筍炒
8
把口蘑一並放入，加少許鹽
9
加五香粉
10
把炒好的牛肉放入翻炒
11
加入蚝油
12
撒蔥花出鍋
小貼士
牛肉提前用料酒加鹽和澱粉抓勻，牛肉會嫩。
㈥ 燉牛肉湯的做法及配料
用料 主料 ：牛肉 胡蘿卜 生薑 蔥配料 ： 鹽 香葉 料酒 花椒 白鬍椒粉 八角步驟：1.將鮮牛肉用清水洗干凈切成塊狀，連續多洗幾次，將血水清洗干凈2.鍋中倒入涼水，將牛肉塊倒入，開火等水開後煮至牛肉變色3.將入幾顆八角 花椒 香葉倒入碗內4.將煮變色的牛肉撈起後再用溫水清洗干凈，瀝干水分5.再將牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入料酒6.蓋好蓋子，大火燒開後用文火燉四十分鍾左右。燉至牛肉酥爛後打開蓋子加入鹽調味7.將胡蘿卜切成塊後倒入鍋內繼續燉至胡蘿卜軟爛關火8.將姜切片，蔥切段放入鍋內，加入少量白鬍椒粉就可以了。牛肉中的肌氨酸含量比較高，對增長肌肉、增強力量有一定的效果。在進行訓練前，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，能使訓練堅持得更久。
2.增強免疫力：蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，具有一定增強免疫力的營養價值，從而促進蛋白質的新陳代謝和合成，有助恢復於緊張訓練後的身體。
㈦ 蒜香口蘑牛肉粒家常快手做法
蒜香口蘑牛肉粒這道菜品的獨特之處在於，用生蒜作為主要菜品共同炒至，所以讓菜品的口感變得更為豐富，另外其中的營養也是非常豐富的，牛肉時富含優質蛋白的主要來源，可以很好地對身體進行供能，有效地提高身體的免疫力，增長肌肉增強體力！而口蘑作為菌類食材，擁有豐富的氨基酸成分，有抗癌防癌的功效。
這道顏值與味道絕佳的美食，怎麼能在日常生活中少了它呢？當然不行！蒜香口蘑牛肉粒的獨家教程即將呈現，還不趕快跟我學起來！
【菜品】：蒜香口蘑牛肉粒
【烹飪食材】:牛裡脊半斤、口蘑四顆、彩椒一個、生蒜一頭、料酒一勺、生抽一勺、澱粉一勺、耗油一勺、食用鹽適量。
【烹飪步驟】:
步驟1、首先將購買的牛裡脊用清水充分洗凈，然後瀝干水分，然後用刀切成適口的小塊狀，放在空碗中備用，然後依次想其中加入生抽、澱粉、蚝油和料酒，不斷用手進行抓勻，然後腌制一會備用。