① 滕州小友記牛肉火鍋通盛店地址
小友記·潮汕牛肉火鍋(通盛路店)位於棗庄市滕州市龍泉街道通盛路通盛上海花園西150米。
② 醬牛肉怎麼做好吃又嫩如何製作醬牛肉
1、主料：牛腱肉2500克，芹菜125克，醬油250克，鹽125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，蔥、姜各50克。
2、調料：鹽(20克)、醬油(20克)、甜面醬(20克)、料酒(15克)、姜(15克)、香油(50克)、味精(15克)、五香粉(25克)、白砂糖(25克)。
3、將牛肉用鹽反復揉搓，放入缸（盆）中腌制（熱天需1天冷天需2天）。
4、將腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干凈，放入沸水鍋中浸燙5-6分鍾，洗凈血污取出。切成大塊，再放冷水鍋中，加醬油、白糖、蔥段、姜塊以及紮成把的芹菜和布包調料袋（內有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等）。
5、旺火燒開，撇去浮沫，將湯汁調成醬紅色，改小火，保持湯水溫度在95oC左右，慢煮約30分鍾。
6、取出芹菜，再煮2個小時（中間需將牛肉翻動1-2次），待牛肉酥爛時，收濃湯汁，塗沫牛肉表面，晾涼，切片裝盤食用。
1、准備材料：牛腱子、桂皮、八角、香葉、花椒、草果、砂仁、高良姜、白蔻、白芷、蓽撥、沙姜、小茴香、干辣椒、陳皮，再准備一些調料：黃豆醬油、冰糖、黃酒、黃醬、食用鹽、姜、蔥。
2、准備好上述所陳列的食材，牛腱子最好是選擇前腱，因為前腱裡麵包含有最好的金錢腱，而且前腱的筋是非常多的，一層一層的很漂亮，主要是吃起來以後的口感很好。
3、准備一塊紗布，將上面所有的香料用這個紗布包起來，如果家裡面沒有那麼多的香料的時候，必須准備的幾種一定要有。桂皮、大料、花椒、山奈、白芷、砂仁這幾樣。
4、把香料包和牛肉一起放到一個鍋裡面，放上適量的清水開火，一直煮到水開了。鍋裡面的水剛剛能沒過牛肉就可以，水開了以後放上醬油，醬油一定要慢慢的往裡面放，讓水保持著開的狀態，放適量的醬油就可以。水保持開的狀態是為了能夠將醬油的生味去除掉，然後把蔥段、黃酒、黃醬、姜厚片、冰糖和食用鹽放進去，等到鍋裡面的水再次開了以後改成用小火蓋上蓋子慢慢的燉，大約兩個小時到三個小時就可以了。
5、醬完了的牛肉先不要撈出來，泡在湯裡面等到湯馬上要涼了的時候再撈出來，那個時候味道會更好。
6、將其切成片擺放在一個盤子裡面，就可以上桌食用了。
④ 醬牛肉怎麼做好吃
主料：牛腱子肉1大塊、豆瓣醬2匙、老薑1塊、青蔥3根、蒜頭4個。
輔料：香葉3片、八角2個、草果1個、桂枝3根、山奈3片、桂皮1片、辣椒3個、花椒少許、茴香少許、白鬍椒粉1克、生抽4匙、鹽少許。
步驟：
1、牛腱子肉買回清洗干凈，泡入水中半小時去除血水。
⑤ 怎樣醬牛肉好吃
醬牛肉
〖材料〗牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，干辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個
〖做法〗將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋里，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋）
2.等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。
3.另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把干辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鍾。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鍾。
5.把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鍾，然後關火，讓牛肉繼續在鍋里腌兩個小時即可。
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⑥ 怎樣做醬牛肉好吃 如何做醬牛肉好吃
1、主料：牛腱子1250克。香料：八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良姜1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、干辣椒3個。調料：黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克、鹽50克、黃醬50克、蔥1根、姜5克。
2、准備好主要食材，牛腱我選的是前腱(里邊包括最棒的金錢腱，前腱筋多，一層層的非常漂亮，吃起來口感更棒)。
3、把香料用紗布包起來(香料如果找不到那麼多，那麼大料、桂皮、花椒、香葉、白芷、山奈、砂仁最好要有)。
4、把香料包和牛肉扔鍋里坐水至開，水量能沒過牛肉就可，水開後放醬油，醬油要慢慢放，讓水保持開，這樣能煮掉醬油的生味，然後下黃酒、蔥段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖，水再次開後轉小火蓋蓋兒慢燉兩至三小時。
5、醬完的牛肉泡在湯里等湯快冷時再撈出來，味道更好。切片擺盤即可享用 。
⑦ 怎樣做醬牛肉好吃又簡單
醬牛肉的家庭做法：
主料：牛肉500克。
輔料：生薑3片；蔥1段；桂皮1片；老抽3克；生抽5克；甜面醬5克；料酒5克；花椒2個；冰糖5克。
1.牛腱子肉化凍後浸泡在清水裡，中間需換水，我是泡了一上午，再清洗干凈；切成大塊；