㈠ 牛肉要加什麼材料燉湯最好 牛肉和什麼東西燉湯好喝
1、牛肉和白蘿卜燉湯好喝。
2、白蘿卜燉煮後爛軟，清甜，一口咬下去感覺整個人都要陷進去了，與牛肉同燉煮，湯都變得清甜可口了，一點都不油膩哩，也讓牛肉帶了一絲香甜氣息。在冬天吃的話，還有非常好的暖身效果。
3、材料：牛肉500克，白蘿卜1根，胡蘿卜50克，土豆4個，香菜，料酒5克，姜少量，鹽7克，五香粉2克，香葉4片，花椒少許，大料2個，鹽少許，雞精少許，大蔥1根。
4、把菜洗凈;蔥切段;蒜切片;姜切片;土豆切塊;蘿卜切大塊;牛肉切塊。
5、把牛肉洗凈，放入電壓力鍋中，放入蔥段，姜，蒜，花椒，大料，香葉燉15分鍾，將牛肉撈出。
6、將撈出的牛肉放入火上繼續慢燉，把之前燉牛肉的湯除去浮沫，剔除花椒、大料、香葉。
7、把湯和牛肉一並放入鍋中，小火慢燉，放入蘿卜，胡蘿卜，土豆，放入少許鹽雞精提味，小火慢燉30分鍾。
8、出鍋放入香菜，撒上白鬍椒粉即可。
㈡ 牛肉和什麼燉最佳
牛肉和西紅柿燉最好，不但營養價值高，而且非常的鮮嫩。
食材准備：牛肋條、西紅柿、洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、意式香草、番茄醬、糖等。
做法步驟：
准備材料，牛肉有兩斤多，西紅柿用了兩個，洋蔥用了一個，大蒜用了一朵，迷迭香用了幾小枝。
牛肉切成一口大小的塊，冷水下鍋焯水煮出血沫，煮好後撈出來清洗干凈備用。西紅柿切塊，洋蔥切塊、大蒜去皮，西紅柿用開水燙了之後去掉表皮，燉好後吃著更舒服。
炒鍋倒油，先下大蒜、洋蔥和迷迭香炒香，大蒜煎成黃色比較好。接著放上西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒爛。最後放上牛肉塊，中小火炒幾分鍾，用番茄醬、鹽和糖調味，酌量放一些意式香草，然後把炒好的牛肉塊同湯汁和配料一起盛入壓力煲中。
啟動壓力煲燉肉程序，約需要50分鍾，程序結束後可以直接打開鍋蓋，不需要手動放氣減壓，香噴噴的西紅柿燉牛肉就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
㈢ 牛肉和什麼一起燉最好吃
牛肉和土豆一起燉。
主料：牛肉400克、土豆3個。
輔料：大蔥1段、姜1塊、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽1.5勺、老抽1匙、鹽1/2匙。
1、牛肉泡出血水，放入高壓鍋中，加入一半的蔥薑片和八角，加入適量清水，選擇蹄筋鍵。
㈣ 燉牛肉放什麼食材燉的好吃 燉牛肉放什麼食材更鮮嫩
1、白蘿卜。在燉牛肉的時候，經常會往裡面加入一些生薑，大蔥，花椒和辣椒之類的調味料，將這些調味料和蘿卜組合在一起，風味是非常不錯的，白蘿卜的營養價值是非常豐富的，同時從口感層面上來說，蘿卜本身帶有一絲甜甜的口感，可以很好地綜合掉牛肉當中的腥味，從而形成一股特殊香甜氣味，另外，白蘿卜當中的水分是非常充足的，可以很好地融入牛肉湯汁的味道。
2、番茄。番茄燉牛肉應該說是非常常見的一種搭配了，番茄本身是一種具有酸甜口感的蔬菜，這樣可以使製作出來的牛肉帶有一絲甜甜的口感，同時也可以使牛肉當中含有一股非常濃郁的香氣，另外，番茄是具有一定的開胃的作用的，這樣就可以多吃幾塊牛肉了。
3、土豆。土豆是非常常見的一種食材，也經常可以在餐桌上看到土豆的身影，經過長時間的燉煮，可以使牛肉的口感很好地融入到土豆當中，因為在燉牛肉的時候，最好可以選擇黃心土豆，這種土豆的口感會更好一些，在燉煮的時間上最好控制在30分鍾左右，這樣燉出來的牛肉口感是最為鮮美的。
㈤ 牛肉跟什麼燉好吃
咖喱牛肉蘿卜
牛肉加這菜一起燉，簡直天生絕配！口感十足，夏季吃它清肺解熱
By 小美的美食
配料：
牛肉 500克、胡蘿卜 2根、白蘿卜 半根、蔥姜蒜 適量、八角 適量、花椒 適量、油咖喱 2勺
烹飪步驟：
1.材料備齊
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2.材料備齊
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3.牛肉在沸水中煮出血水，撈出待用
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4.熱鍋少油，放入蔥姜蒜、花椒、八角炒香
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5.放入煮過的牛肉
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6.放入料酒、生抽大火翻炒
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7.下莫過牛肉的水並且加適量的鹽
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8.中小火加蓋煮1.20小時
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9.開蓋大火收汁到合適（小美這個步驟用時10分鍾）
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10.放入胡蘿卜和白蘿卜
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11.加蓋煮10分鍾
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12.放入油咖喱
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13.混合均勻大火收汁（小美用了3分鍾）
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烹飪小貼士：
1、冬瓜有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防業動脈粥樣硬化等作用。
2、冬瓜可調節免疫功能，具有保護腎功能、利尿消腫的作用，可用於腎病水腫和心臟病水腫。
3、冬瓜還有防治癌症的作用。
4、冬瓜有減肥利尿的作用。冬瓜脂肪、碳水化合物含量少，熱量低，且冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。夏秋季經常吃些冬瓜，對於一般人群或是體重偏高的人群，都是有益的。
㈥ 牛肉燉什麼菜最好吃
牛肉燉蘿卜最好吃，如下：
需要准備的食材：
牛排骨，白蘿卜，姜，八角，香葉，干辣椒。
需要准備的調料：
食用油，鹽，料酒，生抽，蚝油。
詳細做法：
1、把牛排清洗干凈，放入冷水中，加入薑片和料酒，焯水煮10分鍾後撈出。很多人燉牛肉，第一步就直接入鍋燉了，這樣是錯誤的，燉牛肉第一步應該先焯水，煮出牛肉中殘留的血水，這樣更能去除牛膻味，吃起來更香。
2、把白蘿卜洗凈刨皮，切成滾刀塊。
3、鍋里下兩勺食用油燒熱，下入牛排骨炒至表面微黃。
4、加入鹽、料酒、生抽、鹽、蚝油和半碗水（可以先用碗調好醬汁），將牛排骨翻炒均勻。
5、放入薑片、八角、香葉、干辣椒， 加水沒過，煮開。
6、將牛排和湯汁香料一起倒入高壓鍋中，煮10分鍾，這樣燉牛肉更爛更入味。如果不用高壓鍋，也可以直接在炒鍋里加夠水燉40分鍾以上。
7、把燉好的牛肉從高壓鍋倒回炒鍋中，加入白蘿卜繼續燉12分鍾左右，燉至白蘿卜可以直接用筷子戳穿就可以了。
用什麼燉牛肉最好吃？
西紅柿又被叫作番茄，而西紅柿和牛肉的搭配最著名的一道菜就是番茄燉牛腩。
牛腩是牛身上最好吃的一個部位，這個部位相當於豬身上的五花肉，肥瘦相間恰到好處，並且肉的口感會相較於牛其他身體部位的肉的口感要好上很多，番茄的味道，酸酸甜甜的搭配起牛肉的香氣之後，光是聞一聞就十分的開胃了。
㈦ 牛肉放什麼食材好吃 牛肉和什麼燉好吃
1、牛肉+土豆：牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。
2、牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
3、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
4、牛肉+南瓜：健胃益氣，增加胃的消化功能。
5、牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素，有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮膚乾燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營養價值高。洋蔥具有祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用。
6、牛肉+芥藍：可養肝明目、增強食慾，讓人的胃口大開。
7、生薑+牛肉：牛肉補陽暖腹，生薑祛寒保暖，相互搭配，可治傷寒腹痛。
8、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食慾、增強體力。
㈧ 牛肉燉什麼好吃
牛肉燉蘿卜好吃：
主料：牛腩肉300克、胡蘿卜半根、白蘿卜300克。
輔料：大蒜2瓣、薑片5片、大蔥3段、桂皮2塊、八角3個、香葉3片、老抽1勺、醬油1勺、冰糖20克、料酒少許。
步驟：
1、准備好所需要的食材，牛腩切小塊。