⑴ 蚌埠有哪些美食
蚌埠有哪些 美食 ？小恆知道的有：
金塗山燒全雞：蚌埠當地的特色 美食 金塗山燒全雞，這道菜之所以特別，除了好吃以外它還是發明專利產品，風味獨特。"金塗山"牌燒全雞是在1999年經國家商標總局注冊，在蚌埠當地還榮獲消費者信得過產品、徽省市場質量放心產品、名優農產品等獎項。
老任橋牛肉：「老任橋牛肉」可謂家喻戶曉，人人皆知，並享譽大江南北！
湖溝燒餅：湖溝燒餅，巴掌大小，厚薄只有半寸，內外多層，焦黃、酥軟，一口咬下去，唇齒留香。佐之以辣椒油、鹹菜、雞湯，味道之美，也許只有在湖溝鎮呆過的人才能體會。湖溝燒餅在蚌埠、宿州、固鎮一帶頗為著名。
杜廣興板鴨：蚌埠知名 美食 ！
大螞蝦： 螞蝦現在被別的地方說成龍蝦，是夏天配啤酒的美味。但過去是沒有人吃這種東西的。蚌埠做了第一個吃螞蝦的城市，在上世紀七八十年代，蚌埠人就開始吃螞蝦了，蚌埠的餐飲業也開始研製螞蝦的製作方法，從開始的在鍋里煮，炒，到現在的煮，炸，炒，燜，在加上每家的不同配料。 喜歡吃螞蝦的人越來越多，在蚌埠各地都能吃到，老市區內還形成了一條螞蝦街。更是美味螞蝦的聚集地。每到夏天，螞蝦街人山人海。
沱湖螃蟹：沱湖螃蟹地理標志產品！
蚌埠石榴： 蚌埠懷遠石榴栽培 歷史 悠久， 品質優異久負盛譽！ 紅花紅實，白花白實，玉籽榴尤佳。」可見，懷遠石榴在很久已形成了獨特的地方特色，並以其艷麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風味，贏得了中外人士的好評。懷遠石榴遠銷東南亞、英國、羅馬尼亞等國，引種到前蘇聯、保加利亞等國。
你知道哪些蚌埠哪些 美食 ，請留下您的評論哦！
說到蚌埠好吃的特產那麼可是一大堆啊，請聽我一一道來，您可別流口水啊。
蚌埠大螞蝦 關於螞蝦的叫法不一，很多地方叫小龍蝦，在咱蚌埠市就叫螞蝦。全國有很多地方都是可以吃的到的，可以說是紅遍大江南北，和重慶火鍋有一拼，但是很遺憾的是並沒有打上城市的烙印，沒能叫做蚌埠螞蝦。上個世紀七八十年代蚌埠人就已經開始吃螞蝦了。夏天一到，螞蝦配啤酒，絕對是一道 美食 。蚌埠螞蝦街一到盛夏更是人頭攢動。
沱湖大閘下與陽澄湖大閘蟹可以說是「橫行」全國，甚至遠銷海外，沱湖大閘蟹屬於長江系絨鰲清水大閘蟹，青背，白肚，黃毛，金爪是其特色。口味也是及其的鮮美。蒸炸爆炒都可以。賞月配螃蟹，人生一大絕。
有一句順口溜：懷遠的石榴碭山的梨。懷遠的石榴確實是蚌埠的特色特產。一到八月十五，懷遠東山紅通通的石榴掛滿石榴樹，石榴中的冠軍——玉石子更是粒大飽滿。
歡迎來蚌埠品嘗特色 美食 哦！
站台包子——孔慶玉
六十年代後期，我父親在蚌埠站干助理值班員。每天父親下白班，我們都不出去玩了。在家等父親回家。
父親離家老遠，我就能聽到他的腳步聲。一進家門，我們姊妹幾個一涌而上，爭著打開父親的飯盒。又白又胖的包子，每人一個。
站台包子是供應給旅客的，站外一般人是買不到。父親干助理和供應部有業務聯系，可以買六個包子。父親不吃，帶回家給我們姊妹五個吃。
那時站台包子皮薄，餡多。咬一口油往下直流。誰家吃一個站台包子，隔著幾排房子都能聞到香味。
在家，我飯量最大，餓的最快。包子剛到嘴裡，不知什麼味，就囫圇吞棗咽下去了。有時要妹妹的吃。
下放時，每到蚌埠站，都要買站台包子。有一次我們生產隊，隊長從我家回去，在站台上給他買了兩籠包子。回去後他硬說沒吃飽。
現在一提起站台包子，我口水還往下流。如今很少看到站台包子了。
「古乃採珠之地」的蚌埠有著豐富的飲食文化，境內風景優美，民間更是有「走千走萬不如走淮河兩岸」的俗語，蚌埠的飲食文化發展較早，兼具南北的風味，屬於徽菜中的沿淮風味蚌埠的小吃也是各具特色，風味小吃的種類有幾十種。
一、沱湖蟹
沱湖蟹是我國三大名蟹之一，與陽澄湖的大閘蟹其名。自古以來，沱湖的水產就十分豐盛，豐富的水生物為螃蟹提供了食之不竭的餌料，所以這里生長的螃蟹也都是膏肥肉滿、味道鮮美，營養豐富，曾有人稱贊它「當是屬於湖蟹中的極品」。當年朱元璋回鳳陽祭祖的時候，曾特地攜大將去一嘗沱湖蟹，吃完後還連連稱贊：「真乃天下第一美味」。
二、湖溝燒餅
這是蚌埠民間一道有名的小吃，還被列為非物質文化遺產，可以說是「燒餅之王」。在蚌埠，有一條特色的 美食 街，裡面有很多的 美食 ，正宗的湖溝燒餅就能在這里見到，食客們可以在這里吃個盡興。
三、豆腐腦
豆腐腦可以在很多城市的街頭早點攤或者小吃鋪都能見到，可以說是見怪不怪了，在蚌埠的街頭，你可以隨處看到它的身影。它的味道獨特，選料也很講究，選擇的都是顆顆飽滿而且沒有蟲蛀過的黃豆作為原料，所以製作出來的豆腐腦味道鮮美，再加上當地人精心烹飪的肉湯，加一些牛肉片，雞蛋皮、黃花菜、香乾子作為配菜，還有辣椒、胡椒、味精等調味品調味，最好再加上幾滴麻油，一陣陣清香飄出來，只是聞到就讓人垂涎欲滴，吃起來更是滿口醇香。
文/Cola
你是地道的老蚌埠人？還在混跡了很多年的新蚌埠人？在大蚌埠吃喝玩樂都有自己的小經驗，是不是？可蚌埠的 美食 實在太多了，為了增加吃貨們的經驗庫，吃貨君為小夥伴們又收集了這么多家小吃~每一家都是經典中的經典！
燒餅夾裡脊
燒餅烤得酥脆可口 灑上芝麻 抹上甜辣醬 味道真是棒極了
地址：萬達金街3號門對面 寶子燒餅
面
蚌埠30年老的面館了，面條入味味道好，有多少人是吃著他們家的面長大的？
地址：百合公館南門
蚌埠人都知道的面館 自建村面館
地址：自建村勝利東路
烤五花肉
他家的烤五花肉是我吃過最好吃的，肥瘦正好，吃五串都不會膩。一有時間就會去解饞，不過他們家只有下午四點以後才開始營業，生意也特別好。
地址：大學城龍湖春天商業街內
烤土豆片
裡面是甜甜軟軟的，配上辣椒粉胡椒粉孜然粉蔥花等，味道很足。
地址：延安里小學向東20米
雞排
他們家的雞排很入味。當然等的時間也很長，很上癮~吃貨君一個人吃不完那一份，深受大學城學生們的喜愛。
店名：大臉雞排
地址：百貨大樓
雜糧煎餅
他們家的煎餅好吃又便宜，又脆又香，絕對是蚌埠人必吃早餐之一。
地址：大塘公園對面的巷內
干扣
這絕對是蚌埠可以排進前五的干扣面，怎麼形容呢，感覺就是在吃肉，特別的好吃，特別容易上癮~不過他們家只有早上和中午營業
地址：宋庄加油站對面50米
炒年糕
酸酸甜甜形容炒年糕再合適不過了，不過他們家生意好經常要排隊，炒年糕每次必點，一個人吃多了會膩哦~
地址：工農路江源道
烤麵筋
雖然經常說這種烤串對身體不好，但每次路過總是忍不住搞兩串，一個阿姨賣的，烤土豆也很好吃。辣的程度可以自己選，撒上孜然粉，特別有嚼勁~
地址：二崗菜市場內
烤豬蹄
豬蹄烤得滋滋冒油看起來很有食慾，烤好以後嘗了一下皮酥肉香，一點都不油膩，滿滿的膠原蛋白，口感超級Q！
地址：萬達廣場金街 二師兄烤豬蹄
包子
作為蚌埠的老字型大小包子，真的已經吃了太多次，他家的包子皮薄餡多，吃多了也不會膩，推薦！
地址：蚌山區 民政家園對面
他家的生意真的特別好，烤串也特別入味，特別是這一段時間。
地址：二崗菜市場旁九州燒烤
蚌埠位於安徽省的北部，當地有名的飯菜也是挺多的，蚌埠的飯菜也屬於我國八大菜系中徽菜的一種，像當地比較有名的就有沱湖螃蟹，大螞蝦，杜廣興板鴨，金塗山燒全雞，老任橋牛肉等，味道的話也是相當的不錯的，特別是當地的燒牛肉尤為的不錯。
燒牛肉用的黃牛都是人們當地自己養殖的，全部都是自家散養的黃牛肉，吃起來味道相當的細膩，比那種飼養出來的葯味道好多，除了當地的燒牛肉以外，還有蚌埠的懷遠甲魚，湖溝燒餅，懷遠泥鰍，五河白玉貢米，天井湖銀魚，固鎮芝麻油，蚌埠盤絲餅。
除了蚌埠一些好吃的 美食 以外，當地好吃的飯館也是挺多的，張公山的燒烤，南崗四路的羊雜，天津水餃鋪的蝦尾，小鳳陽豆腐，七中附近的牛肉煎包，鳳陽門的牌子魚，四院對面的手抓羊肉，馬街上的紅蝦，大慶招手站的燒小雞兒等。
三徑街的面條絕對可以說是蚌埠市好吃的東西吧，最早的幾家：老面館，現在已經沒有了。是姓姜的老夫妻，還有兩個女兒一起做的。保留下來的是朱記面館。一個大姐帶一家姊妹做的。另一家，叫丫頭面館。味道不錯，就是湯有點咸。印象最深的是他家店門口有個大黑狗。9一直喜歡和老婆去吃干扣面。有雞雜，雞絲，雞腿面。那個面啊，手工壓出來，一根根粗細均勻，嚼起來，多勁道啊！還有那個澆上去的鹵頭，一口蒜，一口面。那個味啊，可香呢！大概97年前後，也是那條街上，開了家鴨湯面館，夏天去吃過多次，湯清鮮爽口，不油膩。面也不錯。後來不知如何就不做了。每家店都有很拿手的下酒小菜：涼拌黃瓜，變蛋（跟松花蛋不一樣的是用雞蛋做的），大盤雞，不一而足。三五好友小聚，叫上幾個小菜，特別是夏天，來幾瓶冰啤酒，價錢又不貴。那個味道，真是令人回味無窮啊……現在又多來了好幾家面館，也各有特色，真的很喜歡。
一條一條羅列的還叫蚌埠 美食 ？蚌埠自古就是交通要道，俗話說走千走萬不如淮河兩岸，說得就是蚌埠啦！ 美食 ：早飯開始，以前百貨大樓後面的各種粥，一天兩種可以連吃9天不一樣的，以辣湯為例，泡油條或者麵筋泡子的叫油茶，比較稀，裡面主要是是芝麻和千張；普通的辣湯有海帶，有部分人不能吃海帶的人可以吃苜蓿湯。每一家早點鋪都有自己的特點，叫法都一樣，味道是各有千秋。乾的，只要你想到的大蚌埠都有，燒餅夾裡脊、煎餅果子、水博餅、泡烤、牛肉煎包、湯包、灌湯包、煎餃、鍋貼、牛肉湯、牛肉麵、羊肉湯、羊肉面、雞絲湯、雞絲面、大餛飩、小混沌、豆腐腦、豆漿、小刀面、涼皮、麻辣燙、肉夾饃等等等等，以前讀書的時候愛吃早飯，6:30附近吃點，7:50附近吃點，課間大休息9:40吃點，雙休日更是到處吃好吃的，每個月15塊的公交月票，一個星期就回本了！從鐵中吃到張公山！哎，現在只能懷念了
是來自蚌埠固鎮縣的傳統名點，又被稱作馬蹄酥，它是以小麥麵粉、八角粉、芝麻作為原料製作而成的，吃起來的口感外酥里嫩，不油不膩，裡面的肉輕輕一嚼就能咬斷，是一道不可多得的 美食 之一。
2、沱湖螃蟹：
來自蚌埠五河縣，是國家地理標志產品。沱湖螃蟹的體格非常健壯，蟹殼裡面的蟹肉十分飽滿，吃起來的口感比較鮮甜爽滑，做法就是最常見的蒸螃蟹。
3、河溜小豆餅：
來自蚌埠懷遠河溜，是淮海平原的著名特色 美食 。小豆餅以顆粒飽滿、色澤光亮的優質綠豆作為原料，將挑選出來的綠豆用石磨慢慢磨碎成豆瓣後，再換成小石磨將豆瓣磨成糊狀，最後放在平鍋上加熱而成。
4、燒餅夾裡脊：
來自蚌埠蚌埠市，是現代蚌埠飲食文化的典型代表。燒餅夾裡脊最早出現於九十年代的蚌埠市，是蚌埠市著名的傳統小吃之一，它是以醬料、燒餅和裡脊肉為原料組合而成的。
5、吉祥餅：
又叫做綠豆餅，來自蚌埠固鎮縣濠城，是一種特色傳統名點，曾經被當做貢品使用。吉祥餅的材料挑選自淮北的大綠豆，並經過浸泡、去殼、拐糊、淋糊、攤烙以及蔭晾等多道工序之後製作而成。
蚌埠的 美食
1、燒餅夾裡脊
安徽蚌埠著名的傳統小吃，初創於九十年代安徽省屬蚌埠市。燒餅夾裡脊就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。
2、杜廣興板鴨
是安徽省蚌埠市五河縣的特色 美食 。杜廣興板鴨以鴨、鹽、茴香、生薑、八角、蔥等為原料，經選鴨、屠宰、燙鴨、壓扁鴨體、腌制、晾乾等工序製作而成，食之鮮醇可口。
3、金塗山燒全雞
蚌埠「金塗山燒全雞「是發明專利產品，風味獨特。原料精選皖北，豫東，魯南等地農家散養的一年以上的健壯雄草雞，配一三十多種名貴香料，精鹽，植物油，調料等。經二十一道工序，以文武火精久耗時燒制而成。
4、手抓餅
手抓餅最早是起源於台灣的，根據天津的蔥油餅發展創新而產生的，蚌埠手抓餅美味可口，酥酥脆脆，隔著很遠聞到就已經垂涎三尺了，餅更是薄如紙
5、吉祥餅
說到蚌埠最出名的特色小吃，吉祥餅就是其中一個。蚌埠的吉祥餅曾經是貢品，更是有著「天下第一餅」的美譽。吉祥餅不但製作工序十分精細，而且可以有多種吃法，既能炒又能炸
⑵ 排骨湯,羊牛湯,牛肉湯哪個好
牛肉湯好
牛肉湯裡面含有氨基酸以及蛋白質，脂肪含量較少，並且含有人體所需因為營養各不相同，而且二者均含有豐富的營養，可以為身體補充所需的多種營養物質和能量。因此，可以根據個人的實際情況選擇合適的湯為機體補充不同的營養成分。
但是要控制好羊肉湯和牛肉湯的飲用量，要避免一次性喝太多，以免加重腸胃負擔，出現消化不良，從而引起腹脹、腹痛等不適。
⑶ 安徽淮南牛肉湯很有名,哪有最正宗的
現在他們說的那幾家牛肉湯都不行了，國慶路十字路口向東100米左右，有個『吳氏牛肉湯』，口味一直還挺穩定的。早晨去早點味道更好點。供電局對面的羊肉湯也好，南邊那一家。
⑷ 縣城哪裡牛肉湯 或羊肉湯好喝
素羊肉
材料
干香菇頭(或新鮮香菇頭1斤)半斤全蛋3個鹽適量
做法
1
乾的香菇頭泡軟，再把水分擠乾，准備一個塑膠袋，放入適量的香菇，並用槌子拍扁香菇頭。
2
拍扁的香菇頭，加入全蛋液和鹽調味，一定要充分拌勻，再放入塑膠袋內，浸泡一天，有時間的話，最好將塑膠袋整個翻面，讓香菇頭可以均勻的浸泡在蛋液中。
3
不沾鍋內放少許油，放入浸泡好的香菇頭，小火用煎的方式，將兩面煎成漂亮的金黃色。
4
煎好的素羊肉可以就這樣吃，或裝成一袋一袋的份量放冰箱冷凍保存，隨時可用來煮素麻油湯，或是素羹湯，都很好搭配喔！
⑸ 羊肉湯 牛肉湯哪裡好喝
羊肉湯
材料
主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；
2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
牛肉湯
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，
輔料：黃油（butter），料酒，蔥白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水裡浸泡15分鍾去血水；
2、把牛肉切小塊；
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4、水開後煮1~2分鍾去牛肉纖維中的殘留血水；
5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化；
6、把油燒熱後放入洋蔥煸香；
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片
9、炒香以後加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮請點這里）
10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬；
11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；
12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精
⑹ 中國哪裡的羊湯最好喝
中國哪裡的羊湯最好喝？
⑺ 羊肉湯和牛肉湯，你覺得哪個更受歡迎呢為什麼
羊肉湯和牛肉湯哪個更受歡迎？其實對於吃貨而言是不做選擇題的，但是就價格而言，我還是覺得羊肉湯更受歡迎一些。
最後，想要喝湯又不是很挑剔肉湯和骨湯的區別，對於石家莊人來說，羊湯館、羊肉燴面館、牛肉罩餅館都是很受歡迎的。但是非要讓小寶選一樣的話，那就是羊湯館，就是因為它便宜，就是因為它能無限續羊湯，就是因為羊湯與缸爐燒餅是絕配。不過還是要問問，大家認可我的說法嗎？
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管飽！
⑻ 哪家羊肉湯牛肉湯好喝
原料：羊肉600克，老薑1大段，枸杞8克
輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
做法：
1.羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，汆燙去腥，撈起。
2.老薑不去皮刷凈後，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。
3.待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。
⑼ 古店鄉羊肉湯哪家好吃
古店鄉羊肉湯。馬家羊肉好吃，因為他家的羊肉湯的話，口味非常的純正，而且非常的好吃。