1. 土豆怎麼做才好吃
土豆是我們許多家常菜所見的原材料之一，土豆的做法多種多樣，今天我們就來說說吧！
煮好的土豆過冷水，放在冰箱裡面冰凍30分鍾左右，最後拿出來抹上澱粉，放進油鍋裡面炸，炸至金黃就可以吃了！
土豆泥！土豆泥是許多家庭在日常中都非常喜歡做的一種飲食。土豆去皮，然後放在鍋裡面煮，煮熟後將土豆全部碾碎！
我們在調醬汁，加上生抽麻油，花椒油，辣椒油等等把調好的汁灑在土豆泥上面！簡直就是美味多汁啊！
土豆的做法多種多樣，但是要根據自己的口味來，就例如重慶地區都是比較喜歡吃辣的，土豆的做法裡面也會加上辣椒！
2. 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
〖 食材清單 〗土豆400克、豬肉、蔥花、番茄醬、胡椒粉、鹽
〖 製作步驟 〗
1、土豆削皮後約400克，切小塊，更容易蒸熟；
2、趁著蒸土豆的時間我們來絞點肉，再來切點蔥花，番茄醬備一點；
3、土豆蒸熟後搗成泥，盡量搗的細膩些；
4、熱鍋倒油，先炒一下肉沫，把裡面油脂煸炒出來，土豆泥倒進去一起炒，讓土豆的香味和肉沫的香味完全混合在一起，適量的加點胡椒粉、鹽調下味道，再加一把蔥花，炒一下就可以出鍋了；
5、稍微的涼一會兒，揪一小塊先搓成圓形，再用手指壓一下，成一個小餅的形狀，放上番茄醬就做好了；
6、這個土豆小餅的做法其實已經是非常簡單了，沒有加澱粉，沒有加麵粉，它的味道吃起來會更純粹一些，就是土豆泥做的小餅，味道就是土豆的香味融合著肉的香味，然後聞起來讓人特別的有食慾；
然後番茄醬的話大家根據自己的口味來添加，如果加的特別多了，土豆和肉的香味就會被掩蓋過去了，大家酌量去添加！
┄【Q彈土豆餅】┄
這道家常菜，主要的食材就是土豆和澱粉，它的口感軟糯、勁道、鮮香，特別的下飯！
3. 最平常的土豆，有哪些特色的做法
最平常的土豆，有哪些特色的做法？
你好，我是愛做飯的丹，很高興回答您的問題。
土豆是非常百搭的食材，怎麼做都好吃，除了各種炒土豆絲土豆片外，還可以搭配各種肉類一起燉，口味可紅燒、可咖喱。
再特殊一點的做法有東北的烀土豆，和茄子一起蒸熟，拌辣椒醬吃，再配點小蔥打個飯包也不錯。
還有烤土豆，如果用烤箱烤就把土豆洗凈切成兩半，刷點油，撒點鹽、黑胡椒碎。
喜歡吃芝士的也可以放上兩片芝士在土豆上一起烤，做成焗土豆。
土豆蒸熟搗爛加海鮮或肉末做成土豆丸子，炸熟、烤熟都可以。
再有炸薯條、土豆餅、已經不算特殊了，但卻都很好吃。
我來回答！當然有啦，土豆在雲南的做法可算是五花八門了，方言里我們一般稱土豆為洋芋，今天我想介紹一道特色熱門的雲南小吃——炸洋芋。干貨來了！
1、准備土豆，香菜，折耳根，薄荷，火腿腸
2、將土豆用波浪刀切成條，其他佐料洗凈後折成小段小段的，火腿長切成長片
3、將切好的土豆和火腿腸放入鍋中炸，熟後撈出留盤，將其他佐料也放入油鍋中，幾秒鍾後撈出留盤
4、在盤中的土豆中加入自己喜歡的辣椒和辣醬等，一道香噴噴的炸洋芋就做好了。
土豆能做出很多 美食 ，比如小土豆煮熟，撈出再用油煎一下表面，放入蒜末，蔥花，孜然，鹽和耗油，喜歡吃辣再放點辣椒面拌勻即可。
土豆蒸熟和麵粉揉成面團，鍋中燒開水，兩手對搓把土豆麵粉搓成魚魚，煮熟撈出放蔥花辣椒，鹽，生抽嗆熱油，簡單美味。以上做法我的主頁都有製作視頻。
大家好我是 千味山 美食 ！
土豆應該算的上國人最喜歡吃的食材之一了，做法可以說五花八門，什麼煎炒烹炸，樣樣都可以，大眾常見的做法，如： 酸辣土豆絲，醋溜土豆絲，土豆燉雞，炸薯條，等等！
說起特色做法，不得不提四川當地的小吃， 狼牙土豆， 做法比較簡單，而且味道香辣過癮，配上孜然粉，下飯又好吃！
今天分享一下這道土豆的做法， 狼牙土豆條， 做法同樣簡單，味道相當不錯，主要很下飯，有空可以嘗試一下！
→→→准備食材： 土豆300克，胡蘿卜1根，洋蔥50克，蔥1段，蒜子3粒
→→→調料： 孜然粉5克，美極鮮3克，豆瓣醬10克，鹽2克，雞粉2克，味精2克，糖1克
成品圖：
製作方法：
一：把土豆去皮，切成3厘米厚的片，用花刀切成3厘米長的條，胡蘿卜去皮同樣切成條，蔥切碎，洋蔥切丁，蒜子切片備用！（ 小提示：土豆去皮後清洗一下，切的時候盡量大小均勻，方便同時炸熟！ ）
二：土豆用清水清洗一下，控水，鍋內加入油燒熱，約5成熱時放入土豆條，中火炸熟，大火炸至表面金黃色，放入蘿卜，高溫炸十秒鍾左右倒出控油備用！（ 小提示：炸土豆前需要清洗表面的澱粉，防止上色太快！ ）
三：鍋內留少量的油，放入蔥，蒜，和洋蔥炒香後放入豆瓣醬，繼續小火煸炒，放入孜然粉，淋入少量的水！（ 小提示：豆瓣醬一定炒出香味才行，生豆瓣醬味道不好！ ）
四：接著放入土豆條，加入鹽味調味，放入美極鮮醬油，快速翻炒，最後放入香蔥斷，翻炒均勻即可出鍋！（ 小提示：土豆不易炒的時間太久，容易碎掉！ ）
簡單的臘 狼牙土豆， 就做好了，配上米飯鮮香入味，下飯過癮！
成品展示：
→→→製作要點疑問解答：
⑴：土豆炸的時候怎樣檢查成熟的程度？
答：一般中火炸3分鍾左右，土豆就熟了，然後開大火炸上色，可以用手掰一下土豆條，能掰斷說明土豆熟了，反之亦然！
⑵：炒土豆時有什麼竅門？
答：炒的時間時間不易太久，土豆熟了以後很容易碎，所以放入土豆後就加入鹽味，快速翻炒均勻就可以了！
⑶：製作時為什麼要放水進去？
答：放水主要防止土豆太干，鹽味不夠均勻，放入後土豆口感也會更好吃，顏色好看！
結語： 這款狼牙土豆味道好，顏色也漂亮，注意土豆去皮後需要清洗一下，防止土豆變色氧化，炸熟後不可以放太久製作，土豆會粘連易碎！
推薦六道以土豆為主料的菜:
1，尖椒土豆絲
2，孜然土豆條
3，蒜蓉土豆泥
4，醬撥土豆
5，拔絲土豆
6，油炸土豆片
土豆的做法有很多，推薦一款最近幾年在川渝地區特別火的一款特色小吃的做法，看看怎麼樣。
鍋巴土豆
材料：土豆、折耳根、辣椒面、花椒面、孜然粉、花椒面、鹽、味精。少許白糖、麻辣鮮或者燒烤料、色拉油。
1.土豆去皮洗凈切成滾刀塊，投入清水中再次清洗，撈出控干水份。
2.鍋置火上，倒入適量色拉油，燒至五六成熱，下入土豆塊，炸至金黃成熟撈出備用。
鍋里留底油，下入土豆塊，加入辣椒面、花椒面、孜然粉、鹽、味精。少許白糖、麻辣鮮翻拌均勻，撒入適量折耳根再次翻勻出鍋裝碗即可食用。
酸辣土豆絲、薯條、薯片、土豆餅、雞蛋土豆餅、土豆糕、土豆沙拉、涼拌土豆絲，清炒土豆片，紅燒土豆塊、油炸土豆、麻辣土豆條、干鍋土豆片、土豆燉排骨、土豆燉雞、土豆燉紅燒肉、關於土豆燉什麼太多了，一句概括得了，土豆燉所有，只有你想不到的，只要你願意沒有它不能燉的。
我平常都用土豆來燒紅燒肉
土豆紅燒肉是一道非常傳統的菜品，屬於川菜系。這道菜主要是五花肉和土豆作為原料。這道菜香嫩酥軟，烹飪簡單。土豆的軟糯加上紅燒肉的香而不膩，簡直是人間極品，忍不住來一口的趕快來學習吧～
主料：五花肉500克。土豆300克。
輔料：香葉適量，八角3個，桂皮1小塊，料酒15克，姜10克，蒜10克，雞精，鹽2克，白糖15克，花生油適量，生粉8克，醬油15克，
步驟：
（1）准備食材
（2）五花肉切成直經3立里米的方塊，土豆切成2.5厘米的方塊，姜切成片，蒜切成片備用
3）鍋內放清水料酒燒開放入切好的五花肉煮至斷生撈出沖水備用
4：鍋內放少許油，放入五花肉炒出香味備用
5：另起鍋放入白糖炒糖色，小火慢炒至綜紅色即可
6：放入五花肉大料炒勻，加200毫升的水，加入土豆燒開，轉小火慢慢燒制
7：待湯汁濃稠，肉入味土豆軟爛時，水澱粉收汁，出鍋裝盤即可。
要記住這四點：1、五花肉選擇瘦多肥少的帶皮三七五花肉。
2、改刀時大小要均勻。
3、炒製糖色時注意火候，不要熬糊。
4、燒制時間長一些味道更好。你做的紅燒肉也跟大師一樣的爽口，好吃
哈嘍，大家好我是芳芳生活食記的芳芳，很高興能夠回答這個問題。最平常的土豆，有哪些特色的做法這個問題。我覺得土豆有特色的做法很多，我分享幾種最常見的也是我覺得最好吃的做法給你，你可以試試：
涼拌土豆絲的做法
1、土豆先去皮，洗干凈去皮切成細絲。青紅椒也切細絲。
2、切好的土豆絲洗去澱粉。
3、准備幾個大蒜頭，切成蒜末，生薑切末。小米椒切小圈，放入小碗中，再加一勺辣椒粉備用。
4、鍋里加水，水開加一點食用油。
5、把土豆絲，青紅椒倒下去，燙倒8成熟。
6、 撈出來過涼水。瀝干水份，放一個大碗中。
7、鍋里燒油，油熱倒入小碗中，激發姜蒜辣椒的香味，加適量鹽、生抽、香醋，耗油、白糖、雞精攪拌均勻。
8、把調好的料滋倒入土豆碗里，攪拌均勻，灑上蔥花，美味即成，是夏天必不可少的下飯菜。
雞翅燒土豆的做法
1、雞翅打上花刀，土豆削皮切滾刀塊，生薑切片，小蔥切蔥花。青紅椒切塊。
2、鍋里燒水，水開把雞翅綽水，洗干凈。
3、起鍋燒油，油熱把雞翅煎至兩面金黃，把生薑放進去，加老抽上色。加適量水。
4、加幾片香葉，一個八角，幾粒花椒。
5、水開倒入切好的土豆，燉20分鍾。
炒土豆泥
1.土豆煮熟去皮攆成泥
2.鍋內加油，油熱加入姜蒜末、青紅椒碎、小蔥頭碎炒香加入辣椒油
3.加入土豆泥煸炒一下，勾入一小碗芡，注意芡水不要濃稠
4.快要收干芡水加入鹽巴、蔥花即可。
注意：芡水要輕薄，分兩次勾芡土豆泥更入味。
4. 土豆怎麼做好吃又簡單
新鮮土豆切成絲，加少許青椒絲翻炒兩分鍾左右加入鹽.雞精...即可。
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。
醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。
接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
涼拌土豆絲
原料：土豆2個，干辣椒6、7個，糖，鹽，味精等
做法：
1、把土豆切絲，越細越好，放在涼水中泡出澱粉
2、在鍋中倒水燒開，放入去了澱粉的土豆絲加熱，等水再次開的時候立即盛出來（不能煮太長時間，土豆會面的），放在涼水中去熱氣，盛在碟子里
3、把鍋燒熱，干辣椒掰成兩半（這樣可以出味），和油一起入鍋，燒熱至出辣椒的香味，關火立即淋在土豆絲上
4、加少量鹽、味精、糖，也可以倒點醋，涼拌土豆絲就好了
雞汁土豆泥
將去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。
[加一點胡椒粉就更正點了~]
咖喱土豆
同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鍾，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，[火雲心得:因為煮咖喱的時候最好加點椰奶才夠味道]再煮上數分鍾，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。
青椒土豆絲
將洗凈的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鍾，[火雲心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。
黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
豆尖土豆湯
將切成片的土豆放入水滾開的鍋內，煮上五六分鍾後放入豆尖，再煮三四分鍾，放入調味品，簡單卻味道獨特的豆尖土豆湯就做好了。
土豆燉牛肉
【特點】此菜色黃紅，牛肉酥爛，土豆香糯，咖喱味濃。
【原料】
主料土豆250克、牛肉300克、蔥段5克、姜塊5克、咖啡粉25克。
調料精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。
【製作過程】
1、將土豆冼凈去皮，切成三角塊。
牛肉切成塊，放入開水中焯一下撈出。
2、鍋內加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火燉至半熟，去浮末，放入土豆塊同燉，待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同燉，熟後加味精盛出即可。
注意發芽的土豆，要打出芽的部位挖干凈，煮透，不然易造成食物中毒
5. 土豆怎麼做才好吃又簡單懶人製作
土豆簡單好吃的做法1、干鍋土豆片：五花肉切片、土豆切片、洋蔥切絲、青椒切圈、甜椒切丁，鍋中放油，倒入薑片、蔥花、蒜瓣，大火煸香。
2、土豆泥：豆350克、切片。土豆上鍋蒸20分鍾，取出後趁熱加入黃油，准備好40克細砂糖100克淡奶油。
3、紅燒土豆：鍋里熱油，放入土豆丁，一邊煎一邊翻炒，煎到土豆微焦後放入蒜蓉，炒香，隨後調入生抽。
4、土豆燉雞塊：准備好雞腿和土豆。准備好八角、桂皮、香葉和干辣椒。鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜。
5、涼拌狼牙土豆：鍋里放熱水，下鍋煮熟。過涼水後，瀝干水份備用，土豆條上淋上辣椒油。
6、烤土豆：空氣炸鍋溫度設置200度；時間設置30分鍾，注意中間每隔10分鍾翻動一次。
6. 你個人覺得土豆有哪些簡單又好吃的烹飪方法具體怎麼做
一、金沙土豆泥
原料:土豆，咸鴨蛋，鹽，雞精，芝麻油，蔥。
作法:
①將土豆削皮切成片煮熟抑制搗爛，將咸鴨蛋煮熟取雞蛋黃抑制搗爛備用。
②鍋中加點油燒至5成溫度時，下鴨蛋黃，炒出香味後添加土豆泥一起翻炒，放進鹽，雞精，芝麻油炒勻，出鍋時滴進芝麻油，撒上蔥段就可以。
四、香辣土豆絲
原料:1個土豆，紅辣椒，麻椒，大蒜瓣。
作法:
①把土豆削皮切條，越密就越好，刀工啊~~再把青紅椒切條，大蒜瓣造粒。
②土豆絲切完，過涼去木薯澱粉，那樣炒成的菜口味脆。
③准備好鹽和白米醋,用白米醋會是菜餚看見顏色整潔。
④開槍，坐炒菜鍋，添油。
⑤油濕熱時，把花椒粒裝進去，炸成香氣，麻椒一定要撈起來不必，油熱時，把朝天椒絲和蒜粒放進曝出香氣。
⑥倒入土豆絲，掂鍋翻炒兩下。
⑦倒白米醋，加鹽，姿勢要快，再翻炒兩下，使鹹味更勻。
⑧菜熟裝盤，整形美容，一盤酸酸的辣辣小脆的土豆絲就可以上菜了。
7. 土豆怎麼做好吃又簡單
香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
家常醋溜土豆絲
材料
土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量
做法
1.土豆去皮，切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去澱粉，再撈出，瀝干水分。
2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味；撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。
3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。
4.等土豆絲炒熟後，即可裝盤上桌。
8. 土豆怎麼製作才好吃
土豆是一種比較常見的食物，很多人都喜歡吃土豆，不管是煎炸都很好吃。事實上，土豆對人體有很多好處，主要體現在以下幾點：
那麼，既然土豆有這么多好處，如何製作才好吃？事實上，糖醋土豆就非常好吃，具體做法如下：
第一步，將土豆去皮切塊；
第二步，在鍋中放油，下土豆塊炸至金黃色；
第三步，在碗中倒入一勺料酒，一湯匙生抽，兩湯匙白糖，三湯匙醋，四湯匙清水調成調料汁；
第四步，土豆炸至金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁；
第五步，最後撒上五湯匙白芝麻，翻炒均勻即可出鍋。
事實上，糖醋土豆也是很好吃的。當然，除此之外，還有很多做法。
9. 土豆怎麼做好吃
咸鮮香辣剁椒蒸土豆
如果你怕自己到了他鄉異國的時候吃不慣當地的東西，沒必要整天抱著方便麵。帶著一瓶湖南的剁椒醬，就足夠讓你走到哪吃到哪了。只要有主食，澆上剁椒熱一熱就會很好吃，咸鮮香辣一應俱全。
主料：小土豆 300g
輔料：香蔥 30g 剁椒醬 2湯匙
製作方法：
1、將土豆洗凈，暫時先不用去掉外皮，放入鍋中，加入足量的清水，將其煮熟。
2、等到土豆基本煮熟了，將其撈出瀝水。煮熟的土豆有一個標志，就是可以用筷子插穿。將其晾涼之後，去掉外皮，切成滾刀塊。
3、將土豆塊裝盤撒上剁椒醬之後，上鍋大火蒸 5 分鍾左右出鍋，撒上香蔥碎即可。
溫馨小提示：
1、剁椒醬中一般都是含有鹽分的，而且鹹度夠可以，所以千萬別再加鹽了。撒剁椒醬的時候，要均勻，薄薄一層就差不多了。
2、熱天里通常胃口也不太好，什麼都沒味，那就來點刺激食慾的調料吧。剁椒的味道肯定能激活你的味覺，喚醒沉睡的胃口，配合小土豆，是桑拿天里好味又養身的美味。
10. 土豆有哪些好吃的做法
土豆炒芹菜好吃做法
【製作材料】：土豆2個、芹菜100克、豬瘦肉100克、紅尖椒1個
【肉絲腌料】：鹽1克、料酒3克、老抽2克、澱粉3克、植物油3克
【製作調料】：生薑幾片、大蔥一小段、大蒜3瓣、鹽2克、白醋3克、雞精2克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：我們把豬瘦肉洗凈後切成筷子大小的絲，然後放入碗中，依次加入鹽1克、料酒3克、老抽2克、澱粉3克、植物油3克，用手抓勻後腌制10分鍾。
【步驟二】：我們把土豆去皮後切成筷子粗細的條，然後放入水中加入白醋泡10分鍾左右。同時把芹菜去掉葉後把芹菜用刀拍一下後，然後切成和土豆條一般長的段備用。
【步驟三】：把生薑切成絲，大蔥也切成絲，大蒜拍碎後剁成末，紅辣椒也切成絲備用。
【步驟四】：鍋中放油燒熱後，開小火然後把腌制好的肉絲到里邊劃散，然後撈出來備用
【步驟五】：鍋中重新放油然後把姜絲和大蔥絲放里邊，開小火爆香然後下入土豆絲，大火翻炒。
【步驟六】：當土豆條炒到7分熟的時候把辣椒絲和芹菜段放入，繼續翻炒均勻。
【步驟七】：翻炒均勻至八分熟後，我們把肉絲倒里邊，同時放入鹽2克、雞精2克和大蒜末。
【步驟八】：然後翻炒入味後，然後倒入白醋3克左右關火，用余溫翻炒均勻後出鍋裝盤。
芹菜營養價值：
1.芹菜中富含芹菜素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。
2.芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康。
3.芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排泄，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。
4.芹菜中富含鉀，可預防浮腫，水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。
土豆的營養價值：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。