主料：南瓜（窩瓜）300g、土豆2個
輔料：油適量、鹽適量、生抽1/2勺、大蒜2瓣、大蔥1/2顆
步驟：
1.准備食材：南瓜、土豆、大蔥和蒜瓣。
2.將南瓜洗凈去皮，切成適量的塊狀。
3.土豆去皮洗凈切成適量大的塊狀。
4.切好的土豆用清水泡一小會，然後撈出控干水分。
5.大蔥切蔥花，大蒜切片。
6.順手切了一點自種的蒜苗。
7.熱鍋涼油，下入蔥花和大蒜片煸出香味。
8.放入土豆翻炒兩下。
9.放入南瓜塊翻炒。
10.將南瓜和土豆翻炒至軟後，加入適量的生抽。
11.加入清水沒過土豆和南瓜。
12.蓋蓋，燉至南瓜和土豆熟透。
13.加鹽調味，最後用蒜苗點綴，即可出鍋。
14.盛盤，即可享用了。
Ⅱ 南瓜土豆怎麼燉好吃
土豆和南瓜，是老百姓最喜歡喜歡的菜，它們都有一個共同點就是鮮香軟糯，容易消化，口感和味道都非常好，土豆和南瓜這兩種食材，平常我們都是把它分別做菜或者和其它食材一起搭配做菜，但是不少人不知道這兩種食材搭配一起做菜來吃，味道也是相當的不錯，而且營養也非常相似，同時口感和味道可以互補的，所以它們在一起做菜是相當的不錯。
其實在農村老百姓經常把這兩種食材一起燉來吃，口感和味道是相當的好，不用添加過多的調味料，只是簡單的燉一燉，成品口感香滑甜糯，吃上就不想停下來，真的是難得的一道家常美味，很多人認為這道菜是北方人的做法，其實大家不知道，在南方大家也喜歡把這兩種食材一起做，像在我們這里，大家就經常這么做，只不過口味偏辣，這也是我最喜歡的味道，今天就把它和大家分享一下，喜歡的可以試一試！下面介紹具體做法。
——【土豆燜南瓜】——
【製作主料】：土豆3-4個、南瓜1斤左右
【製作調料】：生薑1塊、大蒜2瓣、大蔥1根、青尖椒和小米辣各兩個、豆瓣醬1勺、花椒十幾粒，生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把南瓜去皮洗干凈後，切成2-3厘米的塊；土豆也是去皮洗干凈也切成滾刀塊；大小反正一口一個正好，然後把它們一起裝盤備用。
【步驟二】：把生薑、大蔥、大蒜處理干凈後切成小顆粒；小米辣和尖椒切成圈；然後把它們分別裝盤備用。
【步驟三】：鍋里放一勺油，油熱放入蔥姜蒜粒，開小火炒出香味，然後放一勺豆瓣醬，炒出紅油和香味。
【步驟四】：調料香味炒出來後，把南瓜和土豆倒里邊，開大火翻炒2分鍾，把它們的水汽炒出來。
【步驟五】：然放入花椒十幾粒，生抽1勺、鹽1勺繼續翻炒均勻後添水，沒過食材三分二即可，南瓜品種不同吸水量也不同，請根據實際情況掌握水量，但是不要太多。
【步驟六】：蓋蓋大火燒開，然後轉小火燜15分鍾左右，基本上就可以，時間到了後，我們筷子插一下，土豆和南瓜很輕易的就可以把筷子插進去就熟了。
【步驟七】：土豆南瓜熟了後，我們把小米辣和尖椒倒里邊，然後放一勺雞精（喜歡的放，不喜歡不放），然後翻炒均勻，開大火把汁收濃就可以裝盤上桌開吃啦！
Ⅲ 土豆燉南瓜怎麼做好吃
南瓜燉土豆的做法如下：
1、准備南瓜一塊約300克，土豆2個合起來約300克。土豆、南瓜分別去皮切成塊。准備姜4片，蔥花少許。
另一種做法
原料：
南瓜300克，土豆200克，蒜末、蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克，蚝油10克，水澱粉5毫升，芝麻油2毫升，食用油適量
製作：
1、將洗凈去皮的土豆切成丁；洗好去皮的南瓜切成小塊。
2、用油起鍋，放入蒜末爆香；放入土豆丁、南瓜塊，翻炒均勻；注入適量清水，加入少許鹽、雞粉，放入適量蚝油，翻炒勻，用小火燜煮約8分鍾至食材熟軟。
3、用大火收汁，倒入少許水澱粉勾芡，至食材熟透、入味。再淋入少許芝麻油，盛出裝盤，撒上蔥花即成。
Ⅳ 土豆燉面瓜的做法大全
步驟1面瓜洗凈（可以用刷子刷，因為我喜歡吃皮，也有可能我比較懶。。當然也可以去掉）
步驟 2
砍開，別問我為什麼是砍，因為真的好硬。。要小心啊
步驟 3
拿出一半（大概三個人的量），砍成比較小的塊，用勺子把種子
挖出去扔掉
步驟 4
繼續切成小塊，不覺得帶皮的蠻好看的咩?
步驟 5
土豆也切塊，最好切成比面瓜稍微小一點兒的塊
步驟 6
熱鍋涼油，放蔥花和十三香爆鍋，對，沒錯，手抖，沒照好。。
步驟 7
放入切好的各種塊兒，翻炒幾下
步驟 8
添水開燉，完全沒過食材就可以了，中火，燉的久一點的時候按碎就會出現粘糊糊的效果
步驟 9
大概很久以後，大概十五或者二十分鍾左右，基本就熟了，用鏟子按壓，差不多就碎了，大火加鹽調味，最好再加些十三香，很好吃的～
步驟 10
出鍋，盛出後撒幾個蔥花～開吃～
Ⅳ 南瓜燉土豆怎麼做如何做好吃
主料南瓜300克土豆2個輔料油適量鹽適量生抽1/2勺大蒜2瓣大蔥1/2顆
步驟
南瓜燉土豆的做法步驟11.准備食材：南瓜、土豆、大蔥和蒜瓣。
南瓜燉土豆的做法步驟22.將南瓜洗凈去皮，切成適量的塊狀。
南瓜燉土豆的做法步驟33.土豆去皮洗凈切成適量大的塊狀。
南瓜燉土豆的做法步驟44.切好的土豆用清水泡一小會，然後撈出控干水分。
南瓜燉土豆的做法步驟55.大蔥切蔥花，大蒜切片。
南瓜燉土豆的做法步驟66.順手切了一點自種的蒜苗。
南瓜燉土豆的做法步驟77.熱鍋涼油，下入蔥花和大蒜片煸出香味。
南瓜燉土豆的做法步驟88.放入土豆翻炒兩下。
南瓜燉土豆的做法步驟99.放入南瓜塊翻炒。
南瓜燉土豆的做法步驟1010.將南瓜和土豆翻炒至軟後，加入適量的生抽。
南瓜燉土豆的做法步驟1111.加入清水沒過土豆和南瓜。
南瓜燉土豆的做法步驟1212.蓋蓋，燉至南瓜和土豆熟透。
南瓜燉土豆的做法步驟1313.加鹽調味，最後用蒜苗點綴，即可出鍋。
南瓜燉土豆的做法步驟1414.盛盤，即可享用了。
Ⅵ 南瓜燉土豆怎麼做好吃竅門
相信大家對於南瓜肯定不會太過於陌生的吧，南瓜是我們常見的一種蔬菜，南瓜不但味道很好而且還含有豐富的營養，常吃南瓜可以起到很好的養生功效和保健的作用，南瓜有解毒和保護胃黏膜的效用，常吃南瓜還可以起到預防和治療糖尿病的好處呢，南瓜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下南瓜燉土豆的家常做法。
1.土豆去皮切塊備用
2.選成熟的南瓜
3.切成小塊這樣熟的快些
4.油熱下蔥花爆鍋
5.南瓜土豆下鍋翻炒加適量的清水
6.小火燉10分鍾收汁即可
營養價值
1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
5.促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體發育的重要物質。
6.防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期並發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映後恢復食慾體力有促進作用。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是南瓜了，我們知道不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃南瓜有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了南瓜燉土豆的家常做法。
Ⅶ 南瓜燉土豆怎麼做好吃又簡單
土豆燉南瓜的做法：1、土豆、南瓜切塊，蔥切段;
2、鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料;
3、放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調味，大火煮開，小火煮十五分鍾即可。(如果不喜歡南瓜太爛的話，可以加高湯煮一會兒後再放南瓜)
方法2：
1、將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃;
2、加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻後加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。
Ⅷ 冬瓜燉土豆怎麼燉才好吃
土豆燉冬瓜的做法步驟
1.土豆冬瓜切塊
2.油熱後放蔥花爆香，把土豆冬瓜一起放入鍋中，加老抽上色。
3.加少許水，土豆冬瓜熟後把火開大，加鹽收汁裝盤。
Ⅸ 土豆燉南瓜怎麼做好吃
說起土豆，可能大家都不陌生，土豆是一種非常常見的食材，很多場合的餐桌上都能見到它的身影。但是，土豆和南瓜一起燉制，我還是第1次品嘗。周六去朋友家玩，中午朋友就做了這道南瓜燉土豆，徹底顛覆了我以前對這兩種食物的認知！
【1】准備食材
南瓜，土豆，蔥姜，老抽，食鹽，十三香，白糖
【2】製作流程
蔥洗凈後切成蔥花，姜洗凈後切成薑片，土豆去皮兒切成小塊兒，放入清水中，清洗干凈，撈出瀝干水分。南瓜放入清水中，清洗干凈後切成小塊兒。鍋中加入適量的油，油熱後放入蔥花，快速爆香。加入適量的老抽，將土豆倒入鍋中，進行翻炒，翻炒兩分鍾左右，倒入南瓜和土豆一起翻炒。翻炒均勻後加入少許十三香調味，加入少許白糖，加入少許鹽，加入一碗清水，先用大火燉煮5分鍾左右，改用小火慢燉5分鍾左右。當鍋內的水稍干時，蓋上鍋蓋燜5分鍾左右。當土豆和南瓜燜煮熟透後，即可出鍋。
【3】烹飪小貼士
做這道南瓜燉土豆的時候，要控制好火候，先用大火燉煮幾分鍾後，改用小火慢燉。燉煮的時間不要太長，南瓜和土豆熟透即可，燉的時間太長，食物太爛，影響口感。
【4】營養價值
這道南瓜燉土豆主要以南瓜和土豆為食材燉制而成。南瓜中含有豐富的維生素和果膠，能夠有效的吸附和消除人體內的細菌和有害物質，起到解毒的功效。同時南瓜中含有的果膠，也可以有效的保護胃腸道黏膜，南瓜中含有豐富的微量元素和維生素，能夠有效的促進人體的新陳代謝，同時補充人體所需的微量元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，是一種營養價值非常高的食物，常食用南瓜不僅可以促進上皮組織的生長發育，對於骨骼的生長發育，也具有很好的功效。
土豆中含有大量澱粉以及蛋白質，維生素，食用土豆能夠減少胃液分泌，同時土豆中含有的膳食纖維，能夠促進腸道通暢，防止腸道疾病。土豆中含有的黏液蛋白，對於保護呼吸道也有很好的功效，常食土豆不僅可以利水消腫，還具有美顏美容養顏的功效。