『壹』 秋葵炒牛肉怎樣做，口感鮮脆好味美，一家人都稱贊呢
秋葵炒牛肉怎樣做，口感鮮脆好味美，一家人都稱贊呢？
九月此蔬菜水果好時節，與牛肉同配搭，口味鮮脆好味美，不要錯過了。九月里的蔬菜，多不多，莧菜開花了，芥藍菜也年紀大了，這蔬菜水果極其罕見，價錢有一些下降，由原先一斤10元到今天一斤7元，趕快買一些嘗一嘗吧，再不要吃就老了，與牛肉同配搭，簡易翻炒上桌，口味鮮脆爽口，小夥伴們也不要錯過哦。
秋葵炒牛肉：牛肉100克、秋葵200克、圓蔥適當、紅辣椒適當、黑胡椒少量、雞蛋清1個、木薯澱粉少量、食用油適當、美味鮮醬油適當、精鹽適量。
第4步
鍋里添加食用油，添加洋蔥炒香，添加牛肉迅速煸炒至掉色，八九熟透了，加入適量生抽醬油去生抽、食鹽調料，添加秋葵拌、紅辣椒，翻拌勻可出鍋了。
秋葵炒牛肉，常用調味品很少，黑胡椒粉與牛肉絕對完美配搭，去腥，提鮮，簡單調料，菜餚就可清新淡雅，幾塊紅辣椒讓菜餚提色提鮮。一般食物，在什麼的手上也可以越來越高端大氣，在酒店裡，這碟菜餚可得花上好幾十塊哦，在家裡面可以做上二三份了，喜歡就看一下吧。
『貳』 西紅柿和牛肉怎樣做好吃
需要准備的材料：
主料：牛肉，西紅柿3個
配料：料酒少許，白糖一勺，鹽適量，花椒少許，八角一個
1、牛肉洗凈切成塊，西紅柿洗凈，再頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用
2、鍋里放水燒開，水開後放入牛肉，滴上幾滴料酒，將牛肉焯一下
3、等到鍋里的水再次燒開的時候撈出牛肉，將牛肉放到清水中沖一下，洗去浮沫
4、鍋內放油燒熱，放入蔥段薑片爆香
5、將西紅柿塊放入鍋中翻炒，要炒到西紅柿完全出湯的時候，放適量糖中和一下西紅柿的酸味
6、將牛肉放到鍋中和西紅柿一起翻炒，炒勻後放入熱水，水要完全沒過牛肉
7、放入八角和花椒，然後加適量鹽
8、將西紅柿牛肉放入高壓鍋中，上汽以後開中火，燉上25分鍾左右，燉到牛肉酥爛為止（若時間充裕就用砂鍋也可以，大概燉上兩三個小時，味道會更好）
注意，在購買牛肉時候一定要選擇肥瘦相間的，而不是純瘦肉，這樣口感會更好。
『叄』 牛排和什麼水果配好吃
牛排擺盤配什麼水果比較好
牛排擺盤常規搭配的水果有小番茄、紅提、青檸、小菠蘿這些是比較適合的，因為這些水果的屬性和牛排的性質比較搭，而且這樣擺盤出來的色彩感也是比較強的，給人的視覺沖擊力也是比較直接比較誘惑的，不管是從營養價值方面還是視覺方面這樣的搭配都是最好的，有自己在研究牛排擺盤的朋友可以參考這些類別的水果，這些水果都是比較常見比較經濟實惠的。
二、牛排擺盤三大要素缺一不可
1.醬汁
醬汁是搭配牛排的第一大要素，常用的牛排醬汁有胡椒汁、蘑菇汁可以選擇，可是想要吃到比較驚艷比較美味的牛排還是要自己秘制的醬汁才好，可以用牛骨加紅酒熬制秘制汁，這樣調配出來紅酒汁才是牛排的最佳醬汁。紅酒汁搭配牛排一起吃入口香濃，而且味道深厚細品更具韻味，紅酒香可以更好的帶出牛排的肉香，根據自己的喜好適量蘸料吃最美味。
2.牛排
牛排擺盤牛排肯定是主角，牛排的選擇也是很有講究的，不同段位的牛排煎出來的味道和口感都是不一樣的，烤牛排也是非常具有專業性的，一般人很難掌握這個火候，恰好的火候才能熗出恰好的色澤，這樣擺盤出來的效果才好。
3.配菜
配菜自然也是牛排擺盤必不可少的成分，配菜盡量以量少和簡單為主，配菜只是起點綴作用，所以不宜過多也不宜復雜，配菜主要以綠色清淡為宜，清淡的配菜可起到解膩的作用，可以讓大家更好的品嘗完這道美食。不管是蔬菜還是水果在這里都統稱為配菜，配菜搭配牛排的作用主要是點綴襯托和解膩。
不管牛排擺盤配什麼水果反正最終的目的都是為了讓這道主菜更有顏值，更具誘惑力。這才是擺盤搭配的魅力所在，牛排和水果和蔬菜一起食用才是最佳的飲食搭配，不同類型的食材搭配在一起才能更好的刺激味蕾以及補充豐富的營養成分。
『肆』 哪個水果在炒牛肉時加入，會比嫩肉粉更加好用
生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！
炒牛肉時，多加一點這水果，牛肉細嫩柔軟，比用嫩肉粉強！
菠蘿和它天生一對，酸甜鮮嫩，春天常吃，孩子個子長得快
『伍』 西餐中哪些肉類搭配水果的做法最簡單且最好吃
序言：在日常生活中，西餐里最常見的食物肉類就是牛肉雞肉和海鮮產品了，牛肉的烹飪方法主要以牛排為主也，可以熬煮成湯，海鮮的肉質鮮美，既可以做成冷盤，也可以做成熱菜，是很多西餐廳的不二之選，一般西餐廳做雞肉的方法都是選擇烤。
三、西方美食
比如菠蘿炒雞肉，材料是由菠蘿，雞胸肉，青椒，甜椒，番茄醬，生抽，澱粉，椒鹽，胡椒粉，蛋液，麵粉，食用油這些食材製作而成，吃起來也是非常的酸甜可口。像其他水果，也可以製成水果沙拉，蘋果派。常見的水果有菠蘿，蘋果，梨，桃，草莓，櫻桃等，西方人也習慣經常生吃，也會用來製作成美食。
『陸』 廣西雞皮果炒牛肉乾
材料
主料：牛肉250克
配料：洋蔥1個，柿子椒1個，調料：現磨黑胡椒，鹽，糖，小蘇打，澱粉，醬油，紅酒（料酒也可以），蚝油，燒烤醬，番茄醬，蛋清，生薑，大蒜
做法
1、將洋蔥、柿子椒切絲。生薑、大蒜切片。
2、牛肉橫著他的紋理切成0.8厘米左右的片，然後用擀麵杖怕打松軟，最後切成0.8厘米左右的條。
3、把一小撮小蘇打、澱粉、蛋清、水、醬油調成汁，把切好的牛肉、生薑和一部分黑胡椒放入腌制3小時以上，炒之前再加入油拌勻，腌制30分鍾左右。
4、將醬油、蚝油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調成比較稀的汁備用。
熱鍋涼油（多放些油），大火，放入生薑片、大蒜片爆香，最後放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加紅酒去腥。等肉變色出鍋。
5、另起一個鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香後，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最後加入第四步調好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上現磨黑胡椒！