Ⅰ 牛肉和青黃豆能一起煮湯嗎
可以的呀，青黃豆就是大家平時所吃的毛豆，正常煮制食用就很好吃的，和牛肉搭配起來味道也不錯，只是很少有人會這么做湯的。
Ⅱ 牛肉炒黃豆怎麼做
主料： 大豆 200克 牛肉(肥瘦) 400克
調料： 鹽 4克 料酒 20克 白砂糖 4克 番茄醬 20克 胡椒粉 2克 香油 10克 味精 2克 澱粉(玉米) 10克 姜 2克 大蔥 5克 植物油 30克 各適量
牛肉燜黃豆的做法：
1. 黃豆用清水浸透；
2. 將浸透洗凈的黃豆放入鍋內，加水慢火燉軟待用；
3. 牛肉橫紋切片；
4. 用少許鹽，料酒將牛肉腌制；
5. 將生薑切末；
6. 蔥切花；
7. 鍋上火倒油燒熱，下薑末爆出香味；
8. 放入牛肉翻炒，烹入少許料酒，加入燉軟的黃豆的湯，再加入鹽、糖、料酒、番茄醬、胡椒粉調味，將牛肉燜至熟軟；
9. 起鍋前加味精，麻油，用濕澱粉勾芡，撒上蔥花即成。
Ⅲ 黃豆燒牛肉的做法
黃豆燒牛肉的做法
主要食材准備：黃豆/牛肉
做法步驟：
1. 牛肉切塊後冷水上鍋，焯一遍水備用2.熱油炒黃豆，待黃豆輕微變色起鍋備用
2.熱油先炒冰糖（關鍵步驟)，待冰糖變紅色後，牛肉下鍋，翻炒一遍，再下蔥姜蒜還有郫縣豆瓣（關鍵步驟），翻炒片刻
3.備好的黃豆與牛肉一起會炒，放料酒和香葉，八角，炒到香味加入開水燒，大概慢燉10多分鍾收汁即可。好吃的黃豆燒牛肉就做好了。
黃豆營養價值：
1.黃豆含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉。
2.黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補充。
3.黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達20％。另外，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。
牛肉營養價值：
1.富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
Ⅳ 青黃豆怎麼做好吃又簡單
1.將青黃豆洗凈,胡蘿卜洗凈去皮切小塊,姜蒜切片備用;
2.將豬肉洗凈切丁,放入碗中加入適量醬油、生粉和水腌制;
3.在鍋中放入適量清水燒開,下青黃豆和胡蘿卜粒焯水後瀝干待用;
4.起鍋後在鍋中加入適量油,燒熱後爆香姜蒜,倒入豬肉丁炒至變色;
5.將焯過水的青黃豆和胡蘿卜粒倒入鍋中,炒至斷生,下適量的鹽調味;
Ⅳ 青黃豆怎麼做好吃又簡單
精瘦牛肉300克、青豆50克、蔥15克、姜1塊、蒜10克。
郫縣豆瓣15克、花椒面2克、濕澱粉10克、嫩肉粉、料酒、鹽各3克。
1、牛肉洗凈切小片，用濕澱粉、嫩肉粉、料酒、鹽抓勻上漿，郫縣豆瓣剁細，青豆洗凈，蔥切花，姜蒜去皮切粒。
2、油鍋燒熱，放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香，倒入上湯，加醬油、料酒、鹽，燒開後下牛肉片、青豆。
3、肉片熟後用濕澱粉勻芡，出鍋撒花椒面、蔥、淋熱油即可。
肉切小塊；青豆洗干凈；肥肉先煉油；瘦肉再入鍋炒；加入青豆個水、煮；第一遍水煮干；再加入水、油鹽醬油小燜，即可！
1、青豆放滾水內過一遍，備用，紅椒切小塊。
2、豬肉切片加鹽，老抽，胡椒粉（可加少許味精）腌制15分鍾。
3、鍋內熱油，加蔥姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，紅椒炒至肉熟即可出鍋.
先用油把肉餡炒熟，盛出待用，再把油燒至七八成熟，放青豆翻炒，放少許鹽，加一點水，再放肉沫翻炒，出鍋放蒜即可。
1. 青豆用開水焯一下，激一下冷水，瀝干水分
2. 腌制好的肉塊改刀成肉丁，帶點肥的會更香。沒有事先腌制的肉就用鮮肉
3. 紅椒碎和蒜末備用
4. 油鍋燒熱，下肉丁翻炒出香味
5. 接著放入紅椒碎和蒜末炒香
6. 倒入青豆翻炒，加少許開水讓青豆炒熟透，放少許鹽、胡椒粉、雞精調味出鍋
青豆:300克，肉末:100克，蔥、姜、蒜，醬油、香油、味精、鹽適量。
1、青豆倒入開水中略煮，去豆腥味。盛出，蔥、姜、蒜去成末，備用。。
2、鍋中倒油，加入肉末，蔥末、薑末、蒜末，炒香後盛出。
3、鍋中倒油少許，倒入青豆翻炒五至八分鍾，至豆熟透，此時加入炒制過的肉末，以及適量精鹽，一起翻炒片刻，淋上香油，即可出鍋
青豆半碗 玉米粒 半碗 鮮豬肉半盤 火腿 半個 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 料酒 適量 醬油 適量 耗油 適量 鹽 適量 味精 適量 雞精 適量
1准備好所有的材料：蔬菜，青豆需要實現泡發
2火腿切塊，蔥姜蒜切末
3煮熟玉米，劈半，扒半碗玉米粒
4爆香蔥姜蒜翻炒火腿
6倒入新鮮的切好的豬肉，加少量水、少量鹽，翻炒至熟
7待肉熟後，放入青豆，放入醬油、料酒、蚝油，翻炒
8等到青豆6成熟，放入玉米粒，放入鹽、味精、雞精，翻炒
9大火翻炒，湯汁收到這里即可
Ⅵ 牛肉燒黃豆的做法 最正宗的做法
今天我們來分享一道土豆燒牛肉，這道菜是西北地區普遍的家常菜。可能做出來的成品不是那麼的好看，但是味道絕對是一流。這道菜，色澤紅潤，口感咸香，而且牛肉富含很高的蛋白質，又比豬肉等肉類脂肪低，即便是多吃也不用擔心發胖什麼的。
好了，話就先說到這，開始今天的操作！
第一步：食材准備
1.准備生牛肉一塊，清洗干凈後，用刀切成1.5厘米的小方丁，放在盤中。
2.准備土豆一個，用削皮器削去外皮後，用刀切成滾刀塊，放在清水下清洗干凈，接著泡在盆中。
3.准備幾粒大蒜、姜，都用刀切成碎粒。
4.准備干凈的小盆一個，抓入花椒、干紅椒、香葉、桂皮和八角，作為佐料，留著備用。
5.准備青紅椒各半個，用刀切成菱形片。
食材至此准備完畢了！
第二步：開始製作
1.鍋內加水，放入切好的牛肉焯水，焯水過程中，倒入料酒，水燒開後，用勺子打去表面的浮沫。牛肉煮一分鍾左右即可撈出控水。
2.起鍋，鍋內加入半勺植物油，油燒熱後，倒入准備好的佐料，翻炒出香味。
3.倒入牛肉，開大火翻炒（有時會遇到鍋內起火，不要怕，抓緊鍋放好就可以了，一般幾秒鍾就會熄火），翻炒一會後，加入料酒繼續翻炒。
第三步：調料
1.鍋內倒入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒幾下翻炒出香味，然後加入一小勺蚝油，接著翻炒幾下後，加入清水。
2.等待水燒開的過程中，我們加入白糖、胡椒粉，准備香蔥幾根，打結放入鍋內，蓋上鍋蓋，小火煮40分鍾。
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3.40分鍾以後，用筷子家出裡面的蔥結和佐料渣。
4.土豆撈出水，沖洗下然後倒入鍋內，如果湯汁色澤不夠濃，可以加入一點老抽上色。
5.這個時候，牛肉接近於熟透，鍋內加入食鹽，然後，蓋上鍋蓋再小火悶煮8-15分鍾即可。（等待的過程中，記得看一下鍋，免得水幹了糊底）
Ⅶ 青黃豆能不能炒牛肉
可以的哦，青豆搭配肉類炒起來很好吃的，喜歡吃辣的，可以放一兩個紅辣椒的
Ⅷ 牛肉炒黃豆怎麼做
牛肉炒黃豆做法
1. 備好牛肉及黃豆。
2. 黃豆提早一晚泡發好備用。
3. 將泡好的黃豆洗凈，下電燉鍋，加入適量清水及油炸豬皮。
4. 上蓋，轉高鍵，燉制二小時多。
5. 燉制到黃豆熟透入味。
6. 將用腌制牛肉片下鍋。
7. 上蓋燜至牛肉熟透即可。
8. 再灑上適量蔥花提香。
9. 最後再加入適量細鹽調味即可。
10. 一份黃豆燜牛肉完成
Ⅸ 冷凍的青黃豆怎麼燒才嫩
冷凍的雞青黃豆怎麼燒才嫩？用的青黃豆的話，燒的時候先把他。先把它解凍，洗干凈以後炒一下，焯一下水，然後等快起鍋拿它去炒牛肉或者是五花肉都是挺好吃的，也很嫩的。要大火。
Ⅹ 青黃豆炒肉怎麼做
用料
豬肉
青黃豆
剁椒
油，鹽，生抽
青黃豆炒肉的做法
黃豆先用冷水煮，最好放兩片生薑，一點鹽，冷水沒過黃豆就好。
煮好後盛出，下油，先炒肉，放點挆辣椒，再放煮好的黃豆一起炒。
出鍋時放點生抽。