主料
土豆500克左右
輔料
色拉油適量 油適量
蕃茄醬適量
炸土豆條的做法步驟
1. 土豆切條，放清水裡浸泡1小時後清洗。
2. 將鍋里放入清水及1小勺鹽及上面的土豆條點火煮開。
3. 待冷卻後將土豆條撈出裝入食品袋放入冷凍室
4. 想吃時從冷凍室拿出土豆條，開油鍋倒入色拉油及土豆條，用中小火煎炸至土豆條金黃色時用漏勺撈出控油
5. 裝盤.在土豆條上倒入蕃茄醬
2. 炸土豆條的做法及調料
今天是「六一」佳節，孩子們的節日，祝願天底下的孩子們都能健康快樂成長！一般家長都會帶著孩子去肯德基、麥當勞這些炸雞店用餐，炸雞雖然好吃，但熱量高，脂肪也高，不能吃太多，店裡的薯條也深受孩子們的喜愛，但小小一包不夠吃，價格也不便宜，怎樣才能吃到健康放心又價格實惠的薯條呢？
今天就給大家帶來在家就能做的「薯條」——醬汁土豆條。
【醬汁土豆條】
1.首先我們准備一下食材：土豆兩個，削去外皮，切成寬條，放在盆里，撒上玉米澱粉，顛盆拌勻。
小技巧：土豆條在炸制的時候先裹上玉米澱粉，裹玉米澱粉能使土豆條炸出來口感更酥脆。
2.鍋中燒油，油燒至5成熱，油麵微微冒煙，抓入土豆條，炸制大約3分鍾，用勺子輕輕一敲就斷，把土豆條炸成金黃色，炸至土豆條外酥里軟後，倒出控油備用。
3.下面， 我們開始烹飪，鍋中燒油，倒入甜面醬翻炒幾下，倒入蚝油，繼續翻炒幾下，加入一勺清水，不停的攪動鍋，熬至湯汁粘稠起大泡，加入老抽調色，提一下底色。
4.下面開始調味，加入兩勺白糖、一勺食鹽，繼續攪動，淋上少許水澱粉，湯汁粘稠後，倒入炸好的土豆條，迅速翻炒均勻。
5.把醬汁充分裹勻土豆條，淋上一點芝麻香油，增色增亮，翻勻後就可以出鍋裝盤，最後撒上一些熟芝麻作為點綴。
好了，這道簡單好吃的醬汁土豆條就做好了，學會做給孩子吃，再也不用出去買薯條了！
3. 土豆配什麼菜炒好吃
准備調和油，雞精，食鹽，胡蘿卜，馬鈴薯丁，先把土豆切成絲，胡蘿卜切成絲，鍋中加入適量的油，胡蘿卜放進去翻炒，然後再加入一些土豆絲翻炒均勻，加入適量的鹽以及油，水用大火煮開，等到差不多收乾的時候就可以出鍋吃了。
還可以做雞腳玉米土豆蘿卜湯，需要准備生薑，蔥，料酒，花生，玉米，土豆，胡蘿卜以及雞腳，先把雞腳和食材全部都清洗干凈，花生洗干凈，然後浸泡兩個小時，如果不吃雞腳只喝湯，可以把雞腳切開，雞腳放到冷水鍋中加一些料酒，生薑片，把血水煮出來以後洗干凈，然後再次加一些料酒，蔥結，生薑片，用大火燒開改成小火，一個小時以後把花生胡蘿卜土豆放進去，再次煮30分鍾，加入玉米煮30分鍾到40分鍾左右就可以出鍋了，稍微添加一些鹽調味就可以吃。
還可以做燉牛筋土豆蘿卜，需要准備豬油，辣椒，八角，醬油，花椒，味精，鹽，生薑，大蔥，蘿卜，土豆以及牛蹄筋，先把牛蹄筋燉爛切成塊狀，土豆切成塊狀，生薑切片，蔥切段，干椒切絲，鍋中加一些豬油燒熱，把生薑片，蔥段放進去爆香，再添加一些高湯，加大料，花椒，醬油，干紅辣椒絲，熟的牛筋塊放進去再添加一些土豆塊，一直燉煮到土豆塊熟爛，最後再加一些水蘿卜燉煮三分鍾，加適量的味精調味就可以吃了。
4. 炸土豆塊跟什麼做好吃
主料土豆2個雞蛋1個輔料油適量鹽適量香蔥適量雞粉適量十三香適量小麥麵粉適量
步驟
炸土豆塊的做法步驟11.麵粉，水，香蔥，雞蛋，鹽，雞粉，十三香放入一個盆中
炸土豆塊的做法步驟22.攪拌成稠麵糊，這是炸茄子做的麵糊，剩下來的我炸土豆了
炸土豆塊的做法步驟33.土豆兩個
炸土豆塊的做法步驟44.去皮洗凈切成塊
炸土豆塊的做法步驟55.放入麵糊中攪拌均勻
炸土豆塊的做法步驟66.鍋中倒適量油燒熱
炸土豆塊的做法步驟77.放入土豆炸
炸土豆塊的做法步驟88.炸制金黃撈出控油
炸土豆塊的做法步驟99.炸好的土豆
5. 炸好的土豆片拌什麼好吃
一直對土豆情有獨鍾，感覺屬於怎麼做都比較好吃的那種，就是清水煮熟都有一種特別的清香。家庭小炒中簡單的豆角炒土豆也是別有一番風味，做法簡單還特別好吃。連著吃三天都不會覺得膩呢，真的特別下飯。
【豆角燒土豆】
[准備材料]：土豆1個，豆角1把，五花肉1小塊，小米辣2個，生抽1勺，蚝油1勺，玉米澱粉適量，大蒜3瓣。
[製作步驟]：
1、土豆用清水沖洗干凈去皮，然後切成大小均勻的滾刀塊，撒上適量玉米澱粉翻拌均勻。不會切滾刀塊的也可以切成其他的任意形狀。
2、鍋里油溫六成熱時，就是放入一根筷子下去可以看到冒小泡的狀態就可以了，把裹上澱粉的土豆放入鍋中，分散放。東邊一塊，西邊一塊，避免粘黏。定型後翻拌幾下，受熱更均勻。
3、炸至土豆八九成熟就可以撈出來控油，土豆不用全部炸熟，撈出來後還有一定的余溫，而且後面也還要下鍋炒的。
4、豆角去掉兩頭洗凈後切成段狀，入油鍋炸1分鍾左右撈出來，控干多餘的油份。
5、鍋里放入一點點食用油，切好片的五花肉下鍋，不停翻炒。五花肉炒之前先焯水一下，然後放涼再切片。
6、放入拍碎切好的蒜末和小米辣，小火炒出香味，火一定不能大，蒜末炒糊了會發苦。
7、放入之前炸好的土豆和豆角，翻拌幾下炒均勻。
8、最後加入生抽和蚝油，大火翻炒幾下即可出鍋。
非常好吃下飯的豆角燒土豆就做好了，營養又美味。喜歡吃土豆的一定試試這個做法，簡單易學，好吃沒難度。
[小貼士]：
1、土豆盡量切的大小一致，不然有的中間可能會不熟，到時候就影響口感了。
2、放點五花肉炒出來更香，沒有五花肉的放點豬油也是不錯的。
3、生抽和蚝油適量放，避免成品過咸。
6. 怪味土豆條怎樣做，酸辣咸甜，味道非常好呢
怪味土豆條怎樣做，酸辣咸甜，味道非常好呢？
今天給大家分享一道特殊的怪味土豆條。說它尤其，主要是在調料上。我們平時做的菜，不管什麼口味，都離不開酸甜苦辣。有些是獨沽一味，有些是雙向口味的復合調料。可是，卻很少有一種菜，融合了多種多樣口味的。
恰好，今日突然心血來潮，尤其想念家鄉的「怪味」菜式。於是就有了這道菜。需注意，在調「怪味」時，酸、甜、辣、咸，四種味兒缺一不可。但是為了適應這里家人的口味，我做了一點點小的調整。以番茄天然的甜酸口味，替代了口味濃重的糖和醋。去掉了油辣子這一調味品，由於郫縣豆瓣醬中的微甜味，已經足夠了。那樣改進做出來味兒，並沒有那樣濃厚，但是也非常不錯，很好吃哦！
【怪味土豆條】所需資料：馬鈴薯，番茄，薑片，蒜頭，小蔥，小香蔥，郫縣豆瓣醬，植物油，十三香，耗油，生抽醬油，食用鹽，味精，芝麻油做法如下所示：
第四步
並把切好的土豆條倒入鍋里，炒勻就可以。直往鍋里加入適量冷水，放進一些生抽醬油、耗油、十三香。蓋上鍋蓋，中火烤10分鍾。直至土豆條燒軟，鍋里料汁即將燒乾的時候，加入適量食用鹽和味精調制，然後倒入一點點芝麻油。
把燒好一點的馬鈴薯盛出來，再撒上一些切好的蔥段就可以。一道口味多變的怪味土豆條，就做好！味道很尤其，有興趣不妨一試！
7. 干炸土豆條怎麼做才好吃 怎樣做干炸土豆條
1、食材：土豆2個、孜然粉適量、干澱粉50克。
2、土豆去皮洗凈。
3、把土豆切長條，涼水浸泡一下，去土豆里表層的澱粉。
4、土豆條撈出控水。
5、鍋中加水，水開後倒入土豆條焯水，撈入涼水泡一分鍾撈出。焯完水的土豆過過水更清脆。
6、土豆條撒上干澱粉，拌勻，使土豆條表面裹上一層澱粉即可。
7、鍋中燒油，油溫七成熱土豆下鍋炸，炸至金黃撈出控油。
8、炸好的土豆條撒點孜然粉，拌勻裝盤就可以吃了。
8. 炸好的土豆條怎麼做好吃
炸土豆條的做法
1.
土豆去皮洗凈
2.
切成小條
3.
沖洗
4.
放入鍋里煮到7成熟，煮的時候加入適量鹽
5.
沖涼水後瀝干水分，放入冰箱里冷凍24小時以上
6.
從冰箱里拿出薯條，去掉冰渣
7.
均勻拍上麵粉
8.
鍋里油溫六成熱的時候放入土豆條
9.
晃動鍋，受熱均勻，大火炸至金黃
10.
出鍋了
9. 炸土豆條怎麼做如何做好吃
炸土豆條原料：凈土豆500克，植物油1000克(實耗30克左右)，鹽少許。烹飪方法：1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條，用清水洗凈，用漏勺控干水分。2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色。撈出，控干油，撒勻鹽，即成。3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟後，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黃色炸薯條做法很簡單，方法是：
1土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
麥當勞的薯條是怎麼做的?
1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的松軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。
4。保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。
炸薯條的正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫，容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可
10. 炸好的土豆怎麼做好吃
油炸土豆片香、脆、酥，是一種很好吃的零食，大家不妨做來嘗嘗。油炸土豆片的做法也有很多種，炸出的土豆片也各具不同風味。現將油炸土豆片的各種做法介紹如下，供大家參考。
香辣土豆片：土豆，色拉油，雞肉粉，辣椒粉，干百里香各適量。洋蔥、鹽少許。把土豆切成薄片，放入水中5到10分鍾，以免變黑。然後濾干水。待油熱了時，把土豆片放入鍋內炸。全部炸好後，拌入調料即可。
香脆土豆片：土豆500克，植物油1000克左右，鹽、味精、胡椒粉各適量。把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直炸至黃而脆；撈出撒上拌好的鹽即可。
酸辣土豆片：土豆450克，青椒25克，辣椒粉8克，醋15克，白砂糖5克，醬油10克，料酒10克，鹽2克，味精2克，澱粉(蠶豆)5克，大豆油70克。土豆洗凈去皮，切成象眼片，用水漂洗去澱粉，瀝凈水；入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油；將青椒洗凈，切成滾刀塊；鍋內加油30克燒熱，放入辣椒面炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒片、味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。