Ⅰ 土豆粉的家常做法酸辣
大家好，今天筆者要為您介紹的美食叫做「酸辣土豆粉」。作為炎炎夏日，酸辣口味的菜式好像特別的受人喜愛，開胃之效自然不必說，關鍵在於那股酸辣過癮的味道。而做為家常菜式中，能兼容二者的相對較少，而能兼容二者又能當主食的那就更少了。所以筆者今天為您介紹的酸辣土豆粉就是於此誕生的。勁道的土豆粉，配以香菇，毛豆，西紅柿，上海青，在加上兩勺剁椒，滿滿的酸辣感，席捲全身，是不是很想吃呢？此等美味定當讓您連湯汁都不放過哦。那麼接下來筆者就為您詳解這道美食，還望喜歡。
准備原料：土豆粉250克（商店有現成的賣），香菇6-8個，西紅柿1-2個，上海青4-6棵，毛豆50克；輔料准備雞精，鹽，蚝油即可。原料方面筆者沒有選擇肉類食材，主要是筆者在減肥，若是您喜歡吃肉，您也可以適當加一些牛肉啥的熟食，旨在自己喜歡。
第一步：西紅柿洗凈，滾刀切快。鍋中加入適量的油，加熱至4成熱，把西紅柿倒入鍋中，中火炒制全熟。一般在炒制過程中可以適當的用鍋鏟下壓西紅柿。當然了，若是您怕麻煩，這一步您完全可以改成番茄醬，味道也是一樣的。這一步在中火狀態下炒制2分鍾即可，旨在炒爛，切勿炒焦。
第二步：在炒制番茄的時候，香菇洗凈切片，毛豆洗凈。隨後往鍋中加入200毫升的溫水，隨後把毛豆和香菇倒入鍋內，適當的攪拌下，蓋上蓋等水煮沸。
第三步：水煮沸後，在鍋中加入准備好的土豆粉，隨後加入蚝油，雞精，鹽和兩勺剁椒醬，適當的攪拌下，蓋上蓋，中火煮3分鍾。
第四步：煮制3分鍾後，在鍋中加入摘洗好的上海青。在這筆者稍微的介紹下，筆者選用的是上海青中最嫩的5-6片菜葉，所以建議您買菜的時候盡量買小棵的哦。畢竟你吃的是土豆粉，不是青菜湯。一般上海青只要鋪在土豆粉上面即可，蓋上蓋繼續燜煮1分鍾，關火出鍋。
成品展示圖：出鍋後找一個適合的碗，先把土豆粉用筷子撈出，隨後把湯汁和食材澆在土豆粉上面，如果您還有些耐性和生活感，您也可以適當的用食材擺下盤，讓這道美味的土豆粉增添一項「美味」要素。當然了，上面提及的「加肉項」，您也可以做擺盤之效。筆者可不建議生肉一起煮哦，那樣土豆粉的味道就沒有這么鮮香感了哦。
那麼今天的美食就到這里了，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
Ⅱ 酸爽開胃，Q彈順滑的酸辣土豆粉怎麼做
酸辣粉是很受歡迎的零食。酸辣粉麻辣鮮香酸油而不膩，很受年輕人歡迎。許多超市出售袋裝或盒裝的酸辣粉。夏季的時候，吃一碗酸辣粉真的是一種享受。酸辣粉的製作方法：首先准備配料：土豆粉、蒜末、蔥、干辣椒、辣椒面、醬油、蚝油、香醋、黃瓜、鹽和食用油。具體製作步驟如下：
Ⅲ 酸辣土豆粉的做法
酸辣土豆粉的做法：
主料：土豆粉適量。
輔料：蒜2瓣、辣椒油1大勺、香菜1棵、糖適量、鹽適量、生抽1勺、米醋2勺、香腸2根。
1、土豆粉下鍋煮到浮起來繼續煮2分鍾，撈出來過下涼水降溫。
Ⅳ 酸辣土豆粉怎麼做才好吃呢
做酸辣土豆粉之前，首先我們來做辣椒油，我們可以買一些直接現成的辣椒醬，也可以自己用一些辣椒粉或者花椒粉，還有一些白芝麻做成辣椒油，我們將油燒熱之後，再添加一些植物油，澆在上面，攪拌均勻就可以瞭然後再准備一些青菜，將他們清洗干凈之後切成碎狀，然後再准備一些蔥姜蒜切碎，我們可以准備一個大碗，裡面放入生抽，白糖和醋，然後再放入一些辣椒油，放入辣椒油的量要根據自己的口味來定，再加入一些食用鹽，還有些香油，然後往鍋中放入一些熱水，把土豆粉放進去焯一遍之後再撈出來，倒進有調味汁的碗中，在多盛點水，讓土豆粉在湯汁中浸泡一會兒，然後土豆粉撈出來，然後再將青菜放入水中焯水，我們再將它撈出來和土豆粉一起放入有調味汁的碗中，還可以加入一些香菜花生等。
並且土豆粉的營養價值也是非常高的，比如說它含有我們身體中很多的營養成分，有澱粉，蛋白質，各種各樣的氨基酸，還有一些微量元素和礦物元素的，並且還可以預防一些疾病的發生，對皮膚可以起到保養作用，起到美容養顏的功效，應適當的吃一些，還可以起到減肥的功效。
Ⅳ 酸爽開胃，Q彈順滑的酸辣土豆粉怎麼做才最好
方法一：
先取20g土豆澱粉，加30g大概30度的溫水攪開，再倒入70g完全燒開的開水順時針攪拌，凝結後倒入剩下的120g土豆澱粉，用手揉成面團。靜置五分鍾後擀成五毫米厚的面餅，再細切成面條狀，用手輕搓成圓柱狀
辣椒面，花椒，白芝麻按一比一比一的比例放在碗里，燒熱油，然後潑上去，就好了
酸菜爆香，倒入高湯，鹽，雞精，陳醋一點，再放入土豆粉和個人喜歡的各種丸子煮熟，快起鍋時放入青菜燙熟，起鍋後可撒上香菜和蔥花。酸辣土豆粉就做好了。
Ⅵ 怎麼做酸辣土豆粉，酸辣爽滑Q彈十足，大口嗦粉超過癮呢
怎麼做酸辣土豆粉，酸辣爽滑Q彈十足，大口嗦粉超過癮呢？
土豆粉的營養成分：土豆做為土豆粉的重要製做原材料，其營養成分非常高。土豆裡面含有木薯澱粉、蛋白、人體脂肪、糖原，還帶有身體必不可少的21種碳水化合物和維生素b21、B2、B6、C及其胡羅卜素、纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬這些，被營養專家稱為「十全十美的食材」。土豆同稻米對比，所形成的發熱量比較低，而且只包含0.1%脂肪。假如把它當作正餐，每日堅持不懈有一餐只吃土豆，對減掉人體過多人體脂肪會非常有效，因此想瘦的朋友們能夠考慮一下土豆喲……
這碗酸酸辣辣的【酸辣土豆粉】是一道十分受歡迎的小吃，花甲粉辣、鮮、香、酸且油而不膩，很受消費者的喜愛，吃碗爽爆健脾開胃的花甲粉，那真是一種享受，學好的小夥伴們快給家裡人分配吧……
Ⅶ 土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是近年來流行的小吃之一，它爽滑可口，又筋道十足，而且做法非常簡單，所需烹飪時間極短，可以根據自身愛好加料。瞄到這里，是不是有點小激動呢？事不宜遲，下面就和我一起來學習下酸辣土豆粉和炒土豆粉的做法吧。
一、酸辣土豆粉
材料： 濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法：
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開後，土豆粉煮2－3分鍾即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
二、炒土豆粉
材料： 土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法：
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然後翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。