老乾媽 土豆牛肉一起炒 油麥菜分開炒
❷ 油麥菜土豆泥怎麼做
用料
油麥菜 1-2顆
土豆 2-3個
魚鼓油 兩滴
鹽巴 適量
雞精 適量
油麥菜土豆泥的做法
土豆放高壓鍋壓熟剝去皮備用，
油麥菜焯水切碎備用，
鍋燒熱倒油倒入油麥菜翻炒再放土豆關小火把土豆壓成泥再大火倒入鹽巴，魚鼓油，雞精，再倒點水把土豆泥和油麥菜勻開就可以起鍋開吃了！
❸ 油麥菜土豆蘿卜醬拌菜怎麼做好吃呢
在北京大部分的冷盤都可以用麻醬來拌，拌黃瓜、拌涼皮、拌茄泥、拌菠菜、拌豇豆、拌白菜、拌油麥菜……我甚至還試過麻醬拌沙拉，味道也不錯，總之麻醬可以拌一切。我之前一直好奇乾隆白菜的做法，後來發現居然就是麻醬拌白菜。芝麻醬不僅味道香濃，而且營養豐富，含鈣量比較多，含鐵量比同量菠菜所含鐵高出數倍。經常食用不僅能補鈣還能糾正和預防缺鐵性貧血。
放兩勺肉醬。適量的鹽和味精，少許麻椒粉，一匙糖一匙醋。
攪拌均勻即可食用
小貼士
- 蘿卜燉煮半小時以上，綠葉蔬菜三分鍾即可。
- 糖醋比例1：1
❹ 土豆和油麥菜能炒么
可以。不過還是建議分開炒，每種食物都有自己獨特的味道和屬性。你可以做一個醋溜土豆絲，再來一個蒜蓉油麥菜。
❺ 油麥菜金針菇土豆丁能炒嗎
可以的，不然試試涼拌應該也好吃
❻ 炒油麥菜，怎麼炒味道更好！請指教！
●清炒油麥菜
製作工藝
1. 油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段；
2. 蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；
3. 鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；
4. 烹入海鮮醬油、生抽調味；
5. 然後放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。
工藝提示
1. 油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。
2. 海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。食材明細
土豆 一個
胡蘿卜 一個
青椒 半個
干紅椒 五個
乾花椒 十粒
蒜籽 五個
鹽 適量
雞精 一茶匙
糖 半茶匙
白醋 半湯匙
香油 一茶匙
最簡單的最好吃，許多人都喜歡酸辣開胃的小菜。1、 胡蘿卜，青椒，切絲，土豆切絲放涼水中沖洗干凈。2、蒜拍碎，干紅辣椒切絲。3、小火炸香花椒，撈出花椒不用。 4、炒香蒜碎，干紅椒。5、放胡蘿卜翻炒均勻。6、下土豆絲，大火翻炒，並加入鹽，雞精，糖，一半醋，下青椒，炒均勻關火，余溫放剩下的醋，一茶匙香油即可。土豆燉排骨
主料：排骨，土豆
輔料：蔥，姜，糖，黃酒，生抽，老抽，醋，花椒，香葉，草果，桂皮，八角
做法：1，排骨洗凈，過開水焯一下。撈出，瀝凈水2，鍋內下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，掛糖色，放花椒，蔥姜，烹黃酒1瓶，500cc。加生抽，老抽，醋。香葉，八角，草果，桂皮放到燉肉的香料碗里，放在鍋里。
通吃小技巧：排骨洗凈剁開後,用炒鍋加油翻炒10分鍾,再倒入電飯煲內,加水加姜即可,在炒的時候和在電飯煲燉的時候千萬別放入其它任何佐料,油、鹽、醬油、醋都不要放，在燉到兩個小時後再加鹽，如果愛辣也可加入辣椒。再燉十分鍾就可以了。肉很爛，湯很鮮，很有營養。要放一些醋，但鹽一定要等肉八分熟後再放鹽，先放鹽不易爛。香菇燉雞
【原料】雞 1/2隻(約1斤) ，香菇 12朵(表面切十字花備用) ，筍 12片 ，水 6杯 ，米酒 1大匙 ，鹽 1又1/2小匙 ，味精 少許
【製作】
雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鍾，40分鍾後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鍾即可起鍋上桌。
土豆燉雞
一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；
二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。
三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；
四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉後，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。原料：鯉魚500克（其他魚也可以） 。
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法：
1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鍾待用。
2.鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋。
3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4.開鍋後，慢燉30分鍾左右即可。
❼ 土豆配什麼怎麼炒好吃呢家常菜
材料
土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
❽ 土豆乾蘑菇炒油麥菜
土豆乾、蘑菇、油麥菜可以一起炒著吃，因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，口感清香鮮美營養價值高，裡麵包含了大量的各種營養成分，維生素、蛋白質含量也很豐富，有補血補氣、補腎補鈣、增強免疫力的功效。特別是蘑菇味美、口味極鮮。含有豐富的蛋白質，20多種氨基酸，多種維生素、纖維素、果膠、微量元素。它除了具有營養滋補作用外，還能提高人體的免疫功能、養腦健腦，增強記憶、補血，益腸防痔，是增進營養與食療的主要原料。