① 泡椒炒牛肉怎麼做
原料：牛裡脊肉、香芹
輔料：蒜片、花椒、姜絲、生抽、泡椒、鮮朝天椒
製作方法：
1、牛裡脊肉切絲，再加入生抽、料酒、姜絲、胡椒粉、干澱粉調勻，腌制入味；
2、香芹切段，鮮朝天椒、泡椒切粒；
3、鍋中放油，油燒熱後放入蒜片和花椒炒香，再放入鮮朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
4、放入牛肉絲快速煸炒，肉絲完全變色後加入香芹段，翻炒2分鍾即可。
貼心小提示:
1、建議用鋒利的刀切牛肉，肉絲越細越入味。
2、鮮朝天椒也可以用沒有糖分的野山椒代替。
3、此菜適合配米飯吃，也可以用來做牛肉麵的澆頭。
② 怎樣做泡椒牛肉，香辣開胃，吃一口就忘不了呢
怎樣做泡椒牛肉，香辣開胃，吃一口就忘不了呢？
湖南人喜歡吃辣，因此會用泡椒來燒菜，在其中我最愛的便是牛肉。而泡椒和牛肉，那簡直是最佳搭檔。這一碗麻辣鮮美確實欲罷不能，想要知道牛肉嫩滑的秘笈嗎？一起來看看食譜吧！就可以出鍋了擺盤。那樣所做出的泡椒炒牛肉，可口麻辣，牛肉極其嫩滑，美味！【泡椒炒牛肉】製作步驟：
第一步
提前准備食物：再次翻炒1min，生抽，再次翻炒1min，其中我最愛的便是牛肉。牛肉、生菜、泡椒、蒜、耗油、生抽，再次翻炒1min，就可以出鍋了擺盤。那樣所做出的泡椒炒牛肉，可口麻辣，牛肉極其嫩滑，進薑片、大蒜，煸炒出香味下入泡椒和生菜再次翻炒煮至斷生倒進牛肉，翻炒一會兒，添加白砂糖、耗油、姜腌漬牛肉：提前准備一個碗，倒進切成小塊的牛肉，添加米酒、鹽、生抽、木薯澱粉，用手抓勻
③ 怎樣炒泡椒牛肉嫩又好吃
牛肉 250克白芹菜 兩棵美人椒 兩根泡姜泡辣椒 小半碗嫩肉粉 3小勺豆瓣 4小勺大蒜 2～3瓣食鹽 適量料酒 1勺(我一般沒有放)雞精 適量白糖 半小勺玉米油 適量菜油 150克
超嫩的炒泡椒牛肉的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉切絲，白芹菜，美人椒，大蒜切好，泡姜泡辣椒切顆粒備用
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉絲碼味，先把豆瓣(我用的是四川郫縣豆瓣醬)，蒜沫，雞精，料酒，白糖，鹽，放入肉絲中拌均，使勁抓揑，然後再放嫩肉粉和玉米油鎖住水分和防止肉絲粘連
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
切記不能加水，玉米油就代替水了，加了水炒出來的牛肉就老了，這點是關鍵
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中放入菜油，燒辣，放入碼好的牛肉絲炒兩下就加入泡姜泡辣椒，再炒至斷生裝起來，用鍋里的余油炒熟白芹菜和美人椒
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後把炒熟的牛肉倒回鍋里和一下裝盤，下一步就可以開吃啦，超下飯
④ 自己在家，怎樣能把泡椒燒牛肉做得香氣四溢超美味
作為一個喜歡品嘗各類美食的小吃貨，我想說的是，我們只是不想讓自己的嘴巴閑下來，不想讓它寂寞，你信嗎？這段時間，有朋友說是天氣太熱，自己的胃口都不太好了。那麼，我們這個時候可以安排一份美味的泡椒燒牛肉，開胃解饞超下飯，打開鍋子，香氣四溢，讓人忍不住的咽口水啊。
6、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入適量的泡椒、蔥姜蒜、八角和花椒爆香一下。放入腌制好的牛肉進行翻炒；
7、再加入適量的桃園建民香菇牛肉醬和料酒，翻炒均勻，倒入適量的水，大火煮開後，轉為小火，等到把牛肉煮燉到快熟，再加入適量的鹽，煮好之後，撒上香菜碎；即可；
⑤ 泡椒炒牛肉最如何做好吃
用料
牛肉
泡椒
蒜苗
生薑
大蒜
胡椒粉
油
料酒
花椒粒
泡椒炒牛肉的做法
牛肉切片用鹽、醬油、料酒、胡椒粉和芡粉腌制入味
油鍋中放入花椒粒。薑片和蒜片爆炒出香味後，放入泡椒炒至出汁
倒入牛肉片，炒一會兒
最後加入蒜苗，炒至斷生即可。
小貼士
腌牛肉的時候放了鹽和醬油，泡椒也是比較鹹的，所以一般不用額外再加鹽了。