❶ 煎牛肉怎樣做又嫩又好吃
牛肉含有豐富的蛋白質,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。 而且能提高機體抗病能力,牛肉有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
煎牛肉在我家很受歡迎的,因為孩子特愛吃這道菜。
小貼士
煎牛肉的肉,買的時候仔細地挑選嫩一點的,冷凍後切片,用蛋白液加入少許澱粉、味積鮮、料酒、鹽,麻辣鮮,香油,雞精,等等腌10分鍾。
2 如果沒有電餅鐺就用家裡的平底鍋,鍋內加幾滴油用餐紙擦勻,微火,把肉片煎至變色,盛盤撒上燒烤調料醬即可。味道是濃郁的燒烤味,鮮嫩可口。
❷ 煎牛肉怎麼做好吃又嫩竅門
煎牛肉 ,表面發白 ,里邊是生的 ,這樣的牛肉是最嫩的 。如果講好吃 ,要用最新鮮的牛肉 ,其次就是自己加的料了 ,只要加的料配的合適 就會好吃 。
❸ 怎樣做煎牛肉好吃又簡單
牛肉被人們譽為第二大肉類食品,排列與豬肉之後,牛肉當中含有豐富的蛋白質,但是它當中的脂肪卻是特別的少,做出來的味道也是特別鮮美。牛肉最好吃的方法就是煎著吃,但是煎牛肉的時候最重要的就是腌制方法,腌制的好煎出來的味道就會特別鮮嫩。
難度:切墩(初級),時間:10-30分鍾
食材:牛肉適量、圓蔥1個、青椒1個、尖椒1個、生菜少許、蒜片少許、白糖適量、海鮮醬油適量、紅燒醬油適量、燒烤醬適量、料酒適量、雞蛋1個
製作步驟
1、准備好適量的生牛肉
2.用刀把牛肉切成薄片
3.把切好的牛肉片盛入碗中
4.取適量的鹽放到牛肉裡面
5.再加點適量的醬油
6.用筷子充分攪拌一下,使肉腌制均勻
7.取適量的油加入電餅鐺下盤中
8.待電餅鐺下盤熱了之後,用筷子取肉片放在下盤中
9.按照上述方法把肉放在電餅鐺中來煎
10.用筷子不停地翻一下牛肉,以免煎糊
11.把煎好的牛肉盛入盤子中即可食用
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉的營養價值高,古有牛肉補氣,功同黃芪之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者,都可以將牛肉燉食。
❹ 怎麼煎牛肉片好吃又簡單
煎牛肉片怎麼做好吃呢?完全吃素的人,一般都會陽氣不足,看上去陰陰柔柔的,總是缺乏活力。另外,蔬菜里缺少維生素B12,這種維生素只在肉、蛋、奶等動物性食品中才比較多,長期缺乏維生素B12 的人,很容易發生貧血。然而吃肉也會導致肥胖、膽固醇高、高血壓等一系列問題,不妨試試牛肉吧。
煎牛肉片成品圖
13.煎香,喜歡吃七成熟的早出鍋,喜歡吃十成熟的多煎片刻。
牛肉的營養價值
1. 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛肉的適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
❺ 如何做煎牛肉又嫩又軟
我們這邊的黃牛肉不適合煎,炒著好吃。煎著好吃的是牛排,或者那種肥瘦相間的雪花牛肉。上鍋之前,用牙簽把牛肉上扎很多孔,方便入味,煎的時候,我喜歡小火慢煎,用黃油煎,放上你自己喜歡的調料。
❻ 煎牛肉的做法大全怎麼喂制
主料:牛肉 適量
輔料:鹽 適量、油 適量、孜然粉 適量、生抽 適量、辣椒粉 適量、腌牛肉粉 適量、生粉適量
煎牛肉片的做法步驟
14、好香嫩的煎牛肉。