A. 錦山牛肉干怎麼做的
用料
主料
牛肉適量
調料
花生油
適量
醬油
適量
蒜
適量
料酒
適量
白酒
適量
胡椒粉
適量
錦山牛肉乾的做法
1.一般經過選肉、切塊、配料、腌肉、熬煎、曬干、烘烤等工序。據介紹說，水牛肉或黃牛肉都可以，但要選購肥壯的老齡牛的精凈肉。切塊厚1厘米，大3厘米，長5厘米。
2.配料為花生油、醬油、香料、蒜頭、糖、酒、胡椒粉等。調料腌肉一定時間後，就放料鍋里熬煎。
3.熬煎時要掌握好火候。煮好後曬干。曬時要十分注意適度，曬不幹會發臭，曬太干則失其味。曬後又放回鍋里再小火烘烤。
B. 文昌特色美食
說到文昌美食，我相信大家首先想到的一定是文昌雞。文昌雞享譽全國，是海南四大名菜之一，是許多人來海南必吃的名菜。但文昌的特色美食不是只有文昌雞噢，來文昌，這些美食你一定要嘗嘗！
1
文昌雞
文昌雞是海南地區最負盛名的漢族傳統名菜，號稱「海南傳統四大名菜之首」，因產於文昌而得名。是中國最佳食用型雞種之一，在海南素有「沒有文昌雞不成席」之說。
文昌雞以白切為主，另有椰汁郛雞、酥雞炸子雞等。白切加工方法和佐料俱獨特。據傳，文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村，此村盛產榕樹，家雞啄食樹籽，皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮。食法以白切為主，配以獨特的佐料，令人大快朵頤。以雞油、雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。
2
錦山牛肉乾
產於文昌縣錦山鎮，其特點為肉脆味美，香甜可口。錦山牛內干講究配製技術，精選肥壯牛肉製成。用調料腌肉一定時間內，放料鍋里熬煎，煮好後曬干。曬後重放鍋里用火烘烤。經此法製作的錦山牛肉乾味道特別香美，吃時蘸醋和辣椒配成的佐料，又有不同風味。
錦山牛肉乾作為海南籍華僑較喜歡的即食特產，主要遠銷於東南亞的國家和地區。許多人出國探親，總要買幾斤帶出去讓僑居國外的親人嘗一嘗家鄉的風味，把它作為饋贈親友之珍貴禮品，華僑回來，也總要吃吃故鄉的名產「錦山牛肉乾」，是酒席上宴待鄉親之美食佳餚。
3
文昌空心煎堆
海南特有的風味小吃。流行於著名僑鄉文昌市一帶，尤以錦山地區出名，故當地方言又稱「錦山空心珍袋」。它是一種油炸米製品，無餡，大如排球。當地習俗多用於喜慶送禮志賀，一般不作商品銷售。經面點師改進，將其體積縮小，可供日常製作與銷售。
4
文昌按粑
海南地方風味小吃。又稱「椰香粘軟」，出自著名僑鄉、椰鄉文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成遍圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。香甜軟糯，椰味十足，粘韌適中，製法簡便，別具特色。
5
文昌抱羅粉
抱羅粉是一種米粉，其粉身比「海南粉」略粗，瓊北各地稱之為「粗粉湯」。但因為文昌縣抱羅鎮所產的最出名，抱羅粉的名字就叫開了。抱羅粉好吃在於湯靚。粉店裡往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調人適量食鹽、味精增鮮即成。
吃的時候，把早已燙熟涼卻的米粉瀝干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒筍絲、炒酸菜、特製牛肉乾絲、炒豬肉絲，蒜香熟油、香菜、蔥花等。打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成。喜歡吃辣的，加一點辣椒則更起味。
C. 海口哪裡有賣散裝的錦山牛肉乾
文明東夜市入口處有個店有賣，我經常去買。
D. 哪裡能買到在海南吃的那種錦山牛肉乾啊 特好吃
你可以來這家店看看去淘寶搜店鋪「小寶海南特產小吃店」專賣海南特產:南國、春光等食品，還有海南名茶和胡椒，最喜歡這家店的牛肉幹了
，很正。。。
希望對你有用
E. 海南省的牛肉乾好吃
牛頭牌牛肉乾
草原旭日牛肉乾
遛洋狗牛肉乾
9香巴拉牛肉乾
溢佳香牛肉乾
綠盛牛肉乾
張老頭牛肉乾
我就是海南的．真的好吃．每次過節什麼的都有牛肉乾這道！
F. 錦山牛肉乾的做法
產於文昌縣錦山鎮，其特點為肉脆味美，香甜可口。主要遠銷於東南亞一帶的國家和地區。錦山牛內干講究配製技術，精選肥壯牛肉製成。
做法：
1。用調料腌肉一定時間內，放料鍋里熬煎，煮好後曬干。
2。曬後重放鍋里用火烘烤。
特點：
經此法製作的錦山牛肉乾味道特別香美，吃時蘸醋和辣椒配成的佐料，又有不同風味。
G. 請教做錦山牛肉乾的做法
用料
主料
牛肉適量
花生油
適量
醬油
適量
蒜
適量
料酒
適量
白酒
適量
胡椒粉
適量
調料
錦山牛肉乾的做法
1.一般經過選肉、切塊、配料、腌肉、熬煎、曬干、烘烤等工序。據介紹說，水牛肉或黃牛肉都可以，但要選購肥壯的老齡牛的精凈肉。切塊厚1厘米，大3厘米，長5厘米。
2.配料為花生油、醬油、香料、蒜頭、糖、酒、胡椒粉等。調料腌肉一定時間後，就放料鍋里熬煎。
3.熬煎時要掌握好火候。煮好後曬干。曬時要十分注意適度，曬不幹會發臭，曬太干則失其味。曬後又放回鍋里再小火烘烤。
飲食小常識
由於錦山生產的牛肉乾味美香口，許多人出國探親，總要買幾斤帶出去讓僑居國外的親人嘗一嘗家鄉的風味，把它作為饋贈親友之珍貴禮品，華僑回來，也總要吃吃故鄉的名產「錦山牛肉乾」，把它當做宴待鄉親酒席上之美食佳餚。
H. 海南有什麼好吃的
海南最特色的小吃就是清補涼，每個城市都會有，就是用椰奶做炒冰，然後裡面再加上一些熟的紅豆、玉米、薏米等，看個人口味。
還有比較出名的就是文昌的各種雞了，文昌雞、叫花雞、鹽焗雞。
至於水果，最有名的肯定就是椰子，其他的比如菠蘿蜜、山竹都很好吃，這邊的水果都挺便宜（除了蘋果什麼的這些北方的水果）。
還有就是各種湯粉，圓一點粉的是抱羅粉，扁一點的就叫粉，跟面條差不多，不過口味又不太一樣，說不好。
吃海鮮的話，有認識的人帶你們去海邊吃那種「竹排」最好，便宜而且也挺好吃，不過一般人吃不慣，因為是用白水煮的，總覺得味道怪怪的，煮熟以後大家自己調作料然後蘸著吃，反正我是吃不慣。
其他的一些有名氣的店也有非海南的特色，來了你就知道啦~~~