包菜土豆餡怎麼做好吃

❶ 紫包菜拌土豆絲的做法，紫包菜拌土豆絲怎麼做

• 主料

• 土豆

  200克

• 紫包菜

  100克

• 輔料

• 鹽

  適量

• 香菜

  30克

• 蒜

  少量

• 醋

  半匙

• 特級生抽

  1匙

• 白糖

  少量

• 辣醬肉

  1匙

• 步驟

• 

  8.放入香菜，澆上調好的味汁拌勻即可。

❷ 請問土豆燉捲心菜（大頭菜）的做法

准備材料：大頭菜一個、中等土豆2個、五花肉15片、蔥1段、姜3片、八角1個、鹽3勺、醬油15ml 花椒面1勺

製作步驟：

1、大頭菜一層一層剝開，不要想它是層層的就不臟，要一片一片洗，然後用手撕成塊塊。

❸ 土豆，包包菜怎麼做好吃

• 主料

• 土豆

  300克

• 包菜

  200克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 蔥末

  適量

• 醋

  適量

• 醬油

  適量

• 
  
  

• 步驟

• 

  9.裝盤

❹ 吃包菜怎麼做好吃

1.包菜洗凈切片，青椒切絲
2.鍋熱倒油，放干以上材料煎炸烹調幾分鍾
步驟：
1.將包菜撕成片，放入大的盆中。
2.准備把蒜頭切成薄片。
3.加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然後將花椒和辣椒撈出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然後放入鹽過的包菜翻炒2分鍾，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分鍾，放入適量的鹽，等煮沸，湯變少後即可出鍋。
特色是酸辣爽口開胃，配合米飯一起吃，回味無窮。

注意事項
1.捲心菜要挑選那些較為緊實的，相對比較重的好些。而且，要挑那種顏色較綠的。有的品種泛白，那就不怎麼好吃了。
2.油不能太少。油少了的話如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
3.翻炒後淋少許的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先一定要調好，用筷子蘸點嘗下酸甜度，這樣的話味道可以把握的比較精準，一般來說醋一定要比糖多一些，也可以根據自家口味調節；
5、包菜用手撕可以保持其纖維和組織的完整，保留更多營養，讓最後的糖醋汁也更易入味；
6、包菜幫先炒，可以避免炒的過程大量出水；
7、整個過程要一氣呵成，大火快炒，包菜要煸炒得軟一些更能入味，更好吃。
主料120g捲心菜 200g槐花 1個雞蛋 50g胡蘿卜 50g麵粉 配料30ml油 適量鹽 2g胡椒粉 2g味精
1 將槐花摘洗干凈。
2 磕入一個雞蛋調勻。
3 放入少許麵粉、胡蘿卜絲、鹽、胡椒粉、味精調勻。
4 將包菜過熱水淖一下，備用。
5 鍋里放油，放入麵糊煎制。
6 過兩分鍾翻過來，再煎另一面。
7 兩面呈金黃色即可。
8 出鍋，放到吸油紙上。
9 將包菜鋪平，放入煎好的槐花餅。
10 將內側和兩邊疊起來。
11 捲起來即可。

❺ 土豆和包菜怎麼炒好吃

包菜和土豆都是冬季常吃的蔬菜，經常買來做菜。今天將這兩樣蔬菜搭配在一起，做了這份香噴噴的土豆炒包菜，鮮香可口，味道很不錯的一道小菜兒！
食材
主料
土豆
300克
包菜
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥末
適量
醋
適量
醬油
適量

步驟

1.土豆去皮、切片

2.包菜切塊

3.坐鍋，放油，爆香蔥末

4.倒入土豆片

5.兩面煎一會兒

6.倒入包菜

7.翻炒至熟

8.放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋

9.裝盤
小貼士
土豆兩面煎一會兒，炒出來好吃！

❻ 土豆炒包心菜怎麼做

用料
包心菜 4分之1隻
土豆 1隻（中等大）
油
鹽
蔬菜精
辣椒(自選)
土豆炒包心菜的做法
土豆切薄片，洗去澱粉，包心菜切粗絲。
加入適量油，熱鍋。
放入切好的土豆片，煸熟。個人口味不同，生熟程度自己掌握。
土豆斷生後放入包心菜，大火快炒，加入適量鹽和蔬菜精，即可出鍋 。
喜歡吃辣的朋友，可把辣椒切絲，與包心菜一起入鍋炒熟。

❼ 土豆炒包菜怎麼做好吃，土豆炒包菜的家常做

包菜和土豆都是冬季常吃的蔬菜，經常買來做菜。今天將這兩樣蔬菜搭配在一起，做了這份香噴噴的土豆炒包菜，鮮香可口，味道很不錯的一道小菜兒！
食材
主料
土豆
300克
包菜
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥末
適量
醋
適量
醬油
適量
步驟
1.土豆去皮、切片
2.包菜切塊
3.坐鍋，放油，爆香蔥末
4.倒入土豆片
5.兩面煎一會兒
6.倒入包菜
7.翻炒至熟
8.放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
9.裝盤
小貼士
土豆兩面煎一會兒，炒出來好吃！

❽ 如何烹調捲心菜和土豆

目錄方法1：烤捲心菜和土豆1、將烤箱預熱到375華氏度（190攝氏度）。2、將捲心菜清洗，切開。3、洗凈，去皮並切開土豆。4、在准備好的烤盤中將捲心菜和土豆擺好。5、在煎鍋中將培根煎7分鍾。6、向培根中加入洋蔥，食鹽，胡椒。7、將煎鍋中的培根等加入到土豆和捲心菜上面。8、將雞湯倒入烤盤，盡量均勻地澆在其他原料上。9、將烤盤蓋上，烤制90分鍾。10、放置一會兒後食用。方法2：煮捲心菜和土豆1、將捲心菜洗凈並切塊。2、將土豆洗凈，去皮並切塊。3、將土豆，捲心菜和切成楔形的洋蔥角放在裝有水的鍋中。4、煮沸20分鍾，將鍋的蓋子開著，在沸水中煮蔬菜，直到捲心菜和洋蔥散開，土豆變軟到叉子可以插進去。5、瀝干並食用。方法3：蒸捲心菜和土豆1、將捲心菜切成幾角。2、將土豆洗凈切塊。3、將鍋中加入水，加熱到快要沸騰。4、將捲心菜和土豆加入蒸屜中。5、蒸25分鍾。6、蒸的同時，在一個小煎鍋中炒香芹籽。7、將香芹籽，洋蔥，蒜，鹽和酸奶混合。8、將蒸好的蔬菜與酸奶醬汁一起食用。方法4：慢燉捲心菜和土豆1、將捲心菜洗凈切塊。2、洗凈土豆。3、將捲心菜，洋蔥，蒜和芥末籽加入慢燉鍋，混合均勻。4、將土豆放在上面。5、蓋上蓋子，然後慢燉10到12小時。6、趁熱食用。捲心菜和土豆都是很常見的蔬菜，而將它們在一起烹調會有很好的味道。兩者的組合是一道很簡單的菜餚，不過它們有很多種烹調方法。下面是一些值得一試的方法。
方法1：烤捲心菜和土豆
1、將烤箱預熱到375華氏度（190攝氏度）。准備一個大烤盤，噴上薄薄的一層不粘噴霧油。
2、將捲心菜清洗，切開。用冷流水清洗捲心菜，然後每個切成八部分。洗干凈捲心菜後，將外層的老葉子去掉。
沿縱長向將捲心菜對半切開。將每一半再沿縱長切成兩半，這樣形成四部分。
沿著每部分中間的硬心斜著切入，將其去掉。
把每四分之一再切成兩半，最後得到8部分。
3、洗凈，去皮並切開土豆。用蔬菜刷子在冷流水中將土豆刷凈。用蔬菜刮皮刀將其去皮，然後每個土豆切成四塊。在給土豆去皮後，將每個土豆對半切開，然後每一半沿縱長向切成兩半，形成四塊。
4、在准備好的烤盤中將捲心菜和土豆擺好。捲心菜和土豆應該在烤盤中交替擺放。捲心菜塊應該圓的一面朝下放在烤盤中。
5、在煎鍋中將培根煎7分鍾。使用中火，中途不時攪動。因為培根本身有很多脂肪，所以不需要加入任何油或者黃油來煎。
6、向培根中加入洋蔥，食鹽，胡椒。繼續煎5分鍾，經常攪動。在完成的時候洋蔥應該是軟的，培根應該是脆的。
7、將煎鍋中的培根等加入到土豆和捲心菜上面。將培根，洋蔥和培根中煎出來的油脂倒在烤盤中的蔬菜上面，盡量鋪均勻。不要在將培根加入烤盤前將煎出來的油脂撇去。這些油脂應該和其他東西一起加入到烤盤中。
8、將雞湯倒入烤盤，盡量均勻地澆在其他原料上。所有原料應該都浸入雞湯中。
如果你願意的話，也可以用自製的雞湯（chicken stock）來代替買來的雞湯（chicken broth）。
9、將烤盤蓋上，烤制90分鍾。用鋁箔將烤盤蓋上，開始烤制，直到土豆和捲心菜變軟，能夠用叉子插進去。
10、放置一會兒後食用。在食用前放置15分鍾，在此期間不要拿掉鋁箔。將蔬菜盛到餐盤中後，你應該把培根和洋蔥湯汁澆在土豆和捲心菜上。
方法2：煮捲心菜和土豆
1、將捲心菜洗凈並切塊。捲心菜應該在冷的流水下簡單清洗一下，然後切成3英寸（7.6厘米）的塊，或者將一個捲心菜切成八塊。在切之前將捲心菜的老的外皮去掉。
將捲心菜沿長向對半切開，在將每一半各自沿長向切開，這樣切成四塊。
將中間的硬梗部分從每塊上切掉。
將每塊再切成兩半，一共切成八塊。
2、將土豆洗凈，去皮並切塊。用蔬菜刷子在冷流水中將土豆刷凈。然後將其去皮每個土豆切成四塊。用蔬菜刮皮刀將土豆去皮然後切塊。
將去皮的土豆對半切開，然後在將每一半沿長向切開，形成四塊。
3、將土豆，捲心菜和切成楔形的洋蔥角放在裝有水的鍋中。在一個大鍋中一層層交替地擺放這幾種蔬菜。在鍋里加入足夠的水以沒過蔬菜。蔬菜上方需要有1英寸（2.5厘米）左右的水。在烹調過程中可能還需要加水。
4、煮沸20分鍾，將鍋的蓋子開著，在沸水中煮蔬菜，直到捲心菜和洋蔥散開，土豆變軟到叉子可以插進去。
5、瀝干並食用。將鍋中的食物倒入一個漏鍋以將水瀝干。將蔬菜盛到餐盤中食用。如果你的其他食物還沒有準備好，那麼將土豆和捲心菜放回鍋中，蓋上蓋子或者鋁箔，防止爐子附近以保持溫度，直到准備食用。
方法3：蒸捲心菜和土豆
1、將捲心菜切成幾角。將捲心菜沿長向切成兩半，然後再將每一半沿長向切成兩半。這時一個捲心菜被切成四塊。如果捲心菜的硬梗沒有被去掉，那麼在其切成兩半的時候將梗切掉。
2、將土豆洗凈切塊。在冷流水下清洗土豆，並將其切塊。如果適用紅土豆，那麼清洗時你只需要用手指輕搓，而不需要用蔬菜刷，因為它們的皮更薄。
將每個土豆切成四塊，然後將每塊再切成三塊。
3、將鍋中加入水，加熱到快要沸騰。在鍋中加入3到4英寸（7.6到10厘米）的水，然後用中火中高火加熱到即將沸騰。你需要一個適合鍋的大小的蒸屜。屜的底部即時在水沸騰的時候也不應該接觸到水。
4、將捲心菜和土豆加入蒸屜中。土豆應該放在底部，捲心菜應該在其上面均勻的鋪成單層。如果你沒有蒸屜，你也可以用一個金屬漏鍋。
土豆更加緻密，通常需要烹調更長時間，因此它們應該被放在底部，這里直接受熱，是蒸屜中溫度最高的部分。
5、蒸25分鍾。將鍋加蓋，加熱直到土豆和捲心菜都變軟。
6、蒸的同時，在一個小煎鍋中炒香芹籽。在煎鍋中噴上不粘噴霧油並加入香芹籽。加熱並頻繁地攪拌，直到炒出強烈的香味，並且香芹籽變成深色。大概需要炒1到2分鍾。
炒好後立即將鍋從火上拿開。
7、將香芹籽，洋蔥，蒜，鹽和酸奶混合。在香芹籽冷卻後，將它們轉移到一個小的攪拌碗中。同時加入洋蔥，蒜，鹽和酸奶，然後攪拌使其混合均勻。
8、將蒸好的蔬菜與酸奶醬汁一起食用。將捲心菜和土豆盛到餐盤中，然後在每份加上一點調味的酸奶醬。或者，你也可以把酸奶醬放在餐桌的中間，讓你的家人或者客人根據自己的喜好加入酸奶醬。
方法4：慢燉捲心菜和土豆
1、將捲心菜洗凈切塊。用冷流水將捲心菜洗凈，去掉老的外皮。將捲心菜切成可以入口的大小的塊。將捲心菜沿長向切成兩半，然後將每一半沿長向再對半切開，形成四塊。
將捲心菜中心的硬梗切去。
將每一半切成1英寸（2.5厘米）的長條，然後再將每一條切成可以入口大小的塊。
2、洗凈土豆。在冷流水下洗凈土豆，用紙巾將其擦乾。對於這一做法，嫩土豆（new potatoes）本身就夠小了，可以整個烹調，所以不用將它們切成小塊。
如果用嫩紅土豆，那麼清洗時只需要用手指輕搓土豆皮，而不需要用蔬菜刷子。它們的皮很薄，如果用蔬菜刷子刷會使土豆皮脫落。
3、將捲心菜，洋蔥，蒜和芥末籽加入慢燉鍋，混合均勻。將這些原料加入慢燉鍋中，然後晃動使得它們混合均勻。在加入原料前，你可以用不粘噴霧油噴一下慢燉鍋，或者使用慢燉鍋襯膜（slow cooker liner）墊在下面。否則，一些捲心菜和洋蔥可能會粘在鍋的底部和側面。
4、將土豆放在上面。在捲心菜和洋蔥上面鋪一層土豆。如果需要的話，可以用食鹽和胡椒調味。
這時不要攪動慢燉鍋中的食物。
5、蓋上蓋子，然後慢燉10到12小時。捲心菜應該被完全燉爛，甚至變成棕色。土豆應該變的足夠軟，可以用叉子插入。在你加熱捲心菜和土豆時不要打開蓋子。慢燉鍋需要用累積的熱量將內部的食物均勻烹調。如果你在烹調過程中太頻繁地打開蓋子，會丟失太多的熱量，那麼以上的烹調時間就不夠了。
6、趁熱食用。一旦做好，即將捲心菜和土豆盛入餐盤中食用。
你需要准備


素材
烤捲心菜和土豆


製作6份




1個捲心菜，約2到2.5磅 (900到1125克)

2個大土豆，約2.5磅 (1125克)

12盎司(340克) 培根，切成1/2英寸（1.25厘米）的片

2 杯（500毫升）黃洋蔥，去皮並切片

1 茶匙 (5毫升) 食鹽

1 茶匙 (5毫升)黑胡椒粉

2 杯 (500 毫升) 雞湯

不粘噴霧油（Nonstick cooking spray）



煮捲心菜和土豆


製作4-5份




4個中等大小的白土豆

1個中等大小的捲心菜

2個中等大小的黃洋蔥，去皮， 切成楔形

水



蒸捲心菜和土豆


製作4份




2個中等大小的煮紅土豆

1/2個小綠捲心菜

1 茶匙(5 毫升)香芹籽

不粘噴霧油

1茶匙 (5毫升)洋蔥泥

1 瓣蒜，切碎

3/4 茶匙 (3.75毫升)食鹽

1 杯 (250毫升)無糖純酸奶



慢燉捲心菜和土豆


製作6份




1個小捲心菜

1個中等大小白或黃洋蔥，去皮，切碎

2到4瓣蒜，切碎

2茶匙(10毫升)芥末籽

2到3磅(900到1350克)嫩土豆

2茶匙(10毫升)食鹽

2茶匙 (10毫升)黑胡椒粉