❶ 高壓鍋燉牛肉好吃嗎
高壓鍋燉牛肉非常好吃，而且省時省力，燉出來的牛肉軟爛，口感也很好，尤其是家裡有老人和小孩子的，非常適合用高壓鍋燉。
❷ 電壓力燉牛肉的家常做法
牛肉是中國人最愛食用的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉中的氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。不過牛肉在製作上相比豬肉雞肉更為復雜一些，最好用高壓鍋或電壓力鍋製作，效果更佳。
高壓鍋燉牛肉食材用料
主料：牛腩2000克
輔料：蔥適量、料酒適量、十三香料包適量、黃豆醬適量、山楂適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、大料適量
高壓鍋燉牛肉做法步驟
1. 牛腩適量洗凈備用。
2. 切方塊（不要切得過小，熟後縮水）。
3. 鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
4. 邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。（這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫）
5. 牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。（如要用湯，水可加量）准備好調料盒和其他調料。
6. 水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鍾左右。（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可）
製作燉牛肉的廚房利器：美的WSS5066 電壓力鍋
這款美的WSS5066智能調壓電壓力鍋採用電腦式操控方式，搭配7項烹飪功能，一鍵完成烹飪，方便省事；容量為5L，適合一般家庭使用，內膽採用3.5MM彩晶後斧內膽，加熱更均勻，米飯口感更好。產品工作壓力為70kPa，額定功率1100W，支持24小時預約，方便用戶隨吃吃到香噴噴的米飯。
美的WSS5066電壓力鍋有三重口感可選擇，符合家人需要。採用立體烹飪技術，5步完成全部烹飪程序，十項安全保護，放置食物堵塞或是壓力、溫度過高等等，鍋蓋未扣合到位時，不能加壓，防止加壓後沖開鍋蓋，避免燙傷。另外，五步加壓技術，360度全方位加熱，吸水，軟化，析出營養，保壓收汁效果好。
配合產品立體加壓技術，發熱底盤波紋快速導熱，加熱均勻；濾紙感溫器，浮動加熱盤，更高熱效能。其次，電壓力鍋利用直徑6mm高靈敏感溫探頭加上感應晶元，精準控壓，針對食材調節烹飪壓力。
❸ 電壓力鍋燉牛肉怎麼做
准備材料：
牛腱子 1大個
大蔥 2根
姜 1小塊
花椒 適量
干黃醬 適量
料酒，生抽，老抽 適量
鹽，高湯粉（牛肉粉） 適量
冰糖小塊 兩三粒
做法：
1、提前將大牛腱子洗凈切成兩塊，用清水浸泡，看出血湯了就換水，多換幾次水，浸泡兩個小時以上
❹ 電壓力鍋怎樣做紅燒牛肉
哈嘍，我是會吃君很高興回答您的問題，電壓力鍋做紅燒牛肉確實很好吃，我上個月就做了一鍋。吃飯吃面都很贊！附贈我自己的燉牛肉方法，希望您能喜歡。
材料准備：牛肉2斤、大蔥10克、姜10克、八角10克、胡椒粉10克，雞精少許、白酒50克、生抽醬油50克、老抽10克、郫縣豆瓣醬40克、糖30克、陳皮10克。
製作過程：
1.牛肉切塊，在涼水中泡一下，泡出部分血水。
2.起鍋冷水下牛肉，汆一下水，去除剩餘血水。汆好後撈出瀝干水分備用
3.起炒鍋燒油，油熱後放入蔥姜炒香。放郫縣豆瓣醬炒出紅油，接著放500毫升水再把准備好的八角、胡椒粉、雞精、白酒、生抽醬油、老抽、糖、陳皮一試放進鍋中煮開。
4.取一隻電高壓鍋，放入汆好的牛肉，再把煮開鹵汁一起倒入，蓋鍋蓋。
5.電壓力鍋調道燉牛肉檔，就可以等了。
這就是我燉紅燒牛肉的方法，做出來非常好吃。十分推薦您嘗試一下。好了，一樣我的答案可以幫到您，祝您生活愉快！
你好，很高興能回答你的問題[玫瑰]
希望我的回答，能夠幫助到你。
高壓鍋版-紅燒牛肉
主料：
牛腩一斤
輔料：
花椒少許
八角三顆
薑片少許
蔥段少許
干辣椒適量
配料：
冰糖20克
老抽30克
生抽30克
料酒30克
製作步驟：
1.牛腩洗凈，用水浸泡半小時後控干，切塊
2.炒鍋里放油加熱至70度左右放入牛肉翻炒
3.將翻炒好的牛腩放入干凈的高壓鍋內
4.放入輔料（花椒，八角，干辣椒，薑片，蔥段）
加入配料（冰糖，生抽，老抽，料酒）
5.高壓鍋壓30分鍾，待高壓鍋泄氣
6.開蓋，大火煮開，給牛腩上色
7.出鍋裝盤
❺ 用電壓力鍋燉牛肉的做法
燉牛肉，軟爛可口還特香，這兩料不可少，照著做，大人孩子喜歡
燉牛肉，軟爛可口還特香，這兩料不可少，照著做，大人孩子喜歡。
8-9月入秋了，天氣越來越涼快了，於是呢，好胃口就來了，尤其趕上下雨天，滿腦子的燒雞烤鴨和燉肉，吃上一頓，那才叫一個香！但是肉雖好，也不能天天可勁兒吃，隔三差五剛剛好，吃多了，秋燥的這個季節可會上火哦！
燉肉，你家最常用的是什麼肉？豬肉、羊肉？今年我家吃得最少的是羊肉，自打豬肉和牛肉價格相差不大以後，我就果斷選擇了牛肉，它蛋白質高，脂肪低，強壯身體，長力氣不長肉，這肉誰不愛呀？解饞還不會長胖，肯定是首選，豬肉靠邊站吧~
燉牛肉，要選牛腩肉，相當於豬肉的五花，但它肥瘦相間卻不油膩。牛腩怎樣燉才更容易軟爛適口更香呢？寶媽有辦法，這些年牛腩也做得數不過來多少回了，反復摸索改良，就有了今天的簡單又好吃的燉牛肉，隔三差五燉一鍋，再留出來一些，連湯帶肉分袋冷凍，隨吃隨取，燉菜、煮麵都非常美味。
【家常燉牛肉】做法
需要的食材：牛腩肉800克，洋蔥半個，陳皮2克，薑片適量，料酒3勺，八角2個，植物油適量，鹽適量
第一步，牛腩肉切塊放入涼水盆里，多加點水，浸泡去血水再用，浸泡後的牛肉會減少一部分腥氣
第二步，浸泡後的牛肉再洗兩遍，撈入涼水鍋里，大火燒開，加入1勺料酒、薑片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉沒血水即可，撈出控水備用
第三步，炒鍋里加植物油燒熱，放入切碎的半個洋蔥，一塊拍裂的姜，2個八角，中大火炒香炒軟洋蔥，至味道濃郁。洋蔥的加入不要省略，去腥提香，加了洋蔥的牛肉味道特別好吃，絕搭，最後還吃不出洋蔥，燉的過程中都化了，這是竅門之一
第四步，倒入牛腩塊大火煸炒至牛肉表面微黃，中途加入料酒去腥
第五步，倒入剛剛沒過食材的開水，加入鹽，放入陳皮，加了陳皮的牛肉更愛爛，竅門2。加醬油調色，大火燒開燉5分鍾，倒入壓力鍋，用電壓力鍋需要設置牛羊肉檔，用燃氣壓力鍋壓40分鍾
第六步，我用的是燃氣壓力鍋，壓了40分鍾，牛肉軟爛合適，味道濃郁，牛肉湯也更美味呢，寫到這里我又想吃牛肉麵了~，蔥花熗鍋，一少半牛肉湯，加清水煮麵，半熟的時候，放青菜和燉好的牛肉再煮熟，哎呀，太香了
香噴噴的牛肉燉好了，留出來一小碗煮麵用，給力，明天的早餐又有了~
香噴噴的牛肉，製作要點，寶媽再嘮叨幾句：
一，牛肉泡水後再用，去掉部分腥氣
二，燉牛肉好吃熟得快，倆料不可少：洋蔥和陳皮
❻ 高壓鍋燉牛肉好嗎
高壓鍋燉牛肉掌握一些方法還是很好的。
我們使用高壓鍋來燉牛肉的話，我們不用加油，也不用去炒，那麼做起來也是很順手的，我們一次用上一大鍋的肉，那麼燉出來的美味也是遠遠就能聞得到的哦。這么一大鍋的美食，也可以吃上好幾天呢。好的東西，一次做個夠，那麼後期的時候，就能省去很多的時間哦。
對於不同的美食，它們的做法也是各不相同的，一般來說就是要了解一下它的製作時間上。製作下來的話要花上差不多要大於一個小時的時間哦。再有就是看看它的製作難度方面了。它算是簡單的一種了。再有就是看看它的製作方法上，它算是燉出來的美味哦。其實這道美食的口味在我看來是很清香的，吃起來也是很舒服的哦，所以製作起來也是很受到大家的喜愛的哦。
再有要說的就是有關於這道美食的用料方面了。我們要准備好一些牛肉，還有就是一些洋蔥，還有就是一些老薑，還有一些大蒜，再有就是一些大料，少量的就行了。再有就是干辣椒，還有一些冰糖，再有就是一些食用鹽，還有一些就是老抽了。生抽也是不能少的哦。再有就是一些料酒，少量的食用醋，還有一些番茄醬，那麼准備好這些東西之後，就可以開始製作美食了。
它的詳細製作過程是這樣的。我們要先把准備好的食材放到手邊，也就是說把准備好的大蔥切成一段一段的樣子，再把老薑也切成一片一片的樣子就行了。放到一邊，等到一會的時候就能使用到了。
現在我們要做的就是要把牛肉的表面沖洗干凈了。再把它們按兩厘米大小的樣子切成一小塊一小塊的樣子。放到一邊，等到這些肉塊都切完的時候，再放到一邊，等一會的時間就能使用到了。
再在可以熱一下鍋了。把牛肉下鍋，加上一些冷水，一直使用大火把它們全都煮開，再把鍋蓋子打開，去除一下牛肉的這個膻味。等到水開了之後，再把它轉成中火，再把水裡面的血沫沫還有一些臟東西都去除掉就行了。
現在我們要做的就是要把肉塊還有撇出來的浮沫的熱水到進進高壓鍋裡面來，再加上之前准備好的這些調味料，使用中火一直燉一下，燉到高壓鍋噴氣為止，這個時候再改成中火再燉上差不多有四十五分鍾的時間就行了。
我們要是等到高壓鍋裡面的肉還有湯倒進這裡面來，再開啟中火，有的朋友們可能喜歡使用大火來收一下湯汁，那麼這個都是可以的，等到湯汁收到我們認為好的時候，就可以准備出鍋了。
❼ 請問電壓力鍋和普通鍋燉牛肉哪個味道更好.
電壓力鍋--肉酥，普通鍋燉牛肉——肉香，，各有所長嘍
❽ 電壓力鍋和高壓鍋哪個好哪個燉肉最好吃
一般情況下，大家都會覺得電壓力鍋更好用一點。因為電壓力鍋在使用的時候更方便，而且在用的時候也更加安全。因為電壓力鍋在設計的時候有很多的保護開關，所以說大家也不用擔心會出現爆炸的情況。而且電壓力鍋燉出來的肉更加好吃，在燉肉的時候，大家還可以去做其他的事情。
對於一些特別歡吃肉的小夥伴們來說，對肉的口感也有很高的要求。這個時候大家會發現電壓力鍋燉出來的肉更好吃，而且吃起來也更有嚼勁。如果說想要肉的口感稍微爛一點的情況下，大家可以選擇把烹飪的時間調久一些。而且使用電壓力鍋還可以燉排骨或者是燉雞肉，如果說大家時間比較著急的情況下也可以提前預約好，到了約定的時間之後，電壓力鍋自己就會開始工作。
❾ 高壓鍋燉肉和普通鍋燉肉哪個好吃
高壓鍋燉肉更能保證肉質的營養
高壓鍋烹調魚肉比常壓烹調更能保護脂肪，同時，肉中的不飽和脂肪酸的保存率也更高。這主要是由於高壓鍋烹調形成了一個類似真空的環境，減少了肉類與氧氣的接觸，這樣就較好地減少了脂肪氧化，更減少了脂肪氧化時一些聚合物等有害物質的產生，對健康有十分重要的意義。
高壓鍋如何燉肉？
高壓鍋燉豬肉做法一
主料:帶皮豬五花肉850克
調料:料酒60克,鹽、味精,部分香料,白糖100克。
做法:適量的油在在鍋里沸騰後,放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。五花肉加薑片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成塊狀備用。鍋內重新放入少量油,大量白糖,熬製成淡紅色後導入備用碗內。繼續熬糖的鍋,不洗,直接放入五花肉,倒入少量剛才製成的香油。中火煎制1分鍾,放入一半製成的紅糖漿。放少量開水,燒的接近干,湯汁粘稠。把剩餘的紅糖漿放入,香油,攪拌的每一塊肉上,小火燒一會。到紅色已經顯露,再次放開水,煮制,蓋上高壓鍋蓋,小火燜燉30分鍾左右。湯色變紅後放入食鹽。
❿ 燉牛肉可以用高壓鍋嗎 高壓鍋適合燉牛肉嗎
1、燉牛肉可以用高壓鍋。
2、最常見的就是用高壓鍋來燉牛肉。不過高壓鍋燉牛肉有兩個缺點，一是燉出來的牛肉味道沒有直接小火慢燉的香，二是在燉肉的時候不能把配菜加進去一起燉，而牛肉燉好之後再加配菜一起燉，燉出來的味道就沒有那麼醇香了。還有很多人的辦法就是牛肉先焯水再燉，這樣做最不好一點就是會流失大量的營養物質，而且牛肉還更是不容易燉軟爛。這些普通的辦法都會有一些缺點。實際燉出軟爛入味的牛肉有一個特別簡單的方法。掌握了牛肉的性質就會很容易解決這個燉不軟的問題了。